Langkah 1

Langkah 2

Cincang halus bawang putih, iris - iris tomat, cabai dan jahe.

Langkah 3

Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Langkah 4

Masukkan air, tahu, cabai, jahe, tomat, garam, kaldu, merica, kecap ikan, kecap asin, dan kecap manis.

Langkah 5

Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.

Langkah 6

Bahan Utama

Ayam

Cabe

Kecap Manis

Tahu

Ayam Tahu Kuah Kecap

Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk hingga tercampur rata.

Ambil kulit pangsit, masukkan ½ - 1 sdt adonan, rekatkan pinggirnya dengan di olesi air.

Lakukan hingga habis. Jangan lupa rekatkan pinggirnya dengan di olesi air.

Didihkan air, lalu kukus 5-10 menit (olesi kukusan dengan minyak goreng agar tidak lengket). Angkat dan biarkan dingin.

Setelah dingin, masukkan ke dalam wadah kedap udara lalu simpan di freezer.

🥥 Bumbu :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Telur

Tepung Tapioka

Wortel

Pangsit Ayam Frozen

Cuci bersih kikil, kemudian rebus hingga empuk dan tiriskan

Rebus sebentar cabai rawit hijau, cabai hijau besar, tomat, bawang merah, dan bawang putih. Lalu angkat

Tumbuk kasar cabai, bawang, dan tomat yang sudah direbus tadi

Siapkan wajan, lalu beri minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sebentar

Masukan kikil sapi yang sudah direbus tadi

Lalu beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata

Masak kikil sapi hingga bumbu meresap, lalu matikan api.

Langkah 7

Selamat malam chef Emma. Setor recook kikilnya nih. Masih inget deh pertama kali nanya ke chef emma perihal masak kikil cabe ijo yang enak. Kemudian chef dengan senang hati menjelaskan tricknya. Salah satunya dengan merebus terlebih dahulu cabenya supaya tidak langgu. Dan kali ini ku remake lagi deh resep chef emma. Hasilnya masih endolita bgt!! Terima kasih sharing resepnya. Jadi tidak takut lagi memasak kikil yang enak #JagoMasakFebruari

Kikil Sapi Cabe Ijo

Cuci bersih usus, beri perasan jeruk nipis

Rebus bumbu halus dengan air secukupnya. Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, lengkuas, dan daun salam

Masukkan usus, masak sampai air asat/ menyusut

usus

Lengkuas

Salam

Garam

Kaldu

Gula

Kemiri

Ketumbar

Merica

Jeruk

Sate Usus Ayam

Rebus usus sampai matang, cuci sampai benar benar bersih, tiriskan.

Iris cabe ijo dan tomat, siapkan juga daun salam dan lengkuas.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai matang.

Masukkan usus, air, garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis aduk rata, masak sampai air menyusut, tes rasa.

Terakhir masukkan irisan cabe dan tomat, aduk rata matikan api.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Oseng Usus Cabe Ijo

Campur terigu, kaldu bubuk dan air secukupnya, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan terlebih dahulu.

Potong sosis menjadi 6 bagian dan tusuk menggunakan tusukan sate.

Ulir sosis menggunakan pisau secara perlahan supaya tidak putus.

Lalu baluri dengan tepung roti hingga rata, lakukan hingga semua selesai.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan sosis goreng hingga matang.

Sosis

Tepung Roti

Tepung Terigu

Sosis Ulir Crispy

Ulek bawang putih, kunyit, ketumbar, garam dan kaldu jamur.

Baluri ikan dengan bumbu halus, lalu marinasi sekitar 20 menit.

Goreng ikan sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, ikan goreng siap disajikan.

Garam dan kaldu jamur sesuai selera saja.

Ikan

Kunyit

Ikan Gabus Goreng

Haluskan bawang merah, putih dan kunyit bubuk.

Setelah wangi, dan bau langu hilang, masukkan bumbu ke air dalam panci.

Masukkan cabe merah dan hijau. Lalu bumbui sesuai selera. Masukkan kacang panjang, ikan pe goreng, tempe dan terong.

Jika semua sudah matang, lodeh sudah bisa disajikan.

Aroma panggangan dari ikan pe, memperkaya rasa lodeh. Sehingga lodeh menjadi lebih kaya rasa dan enak. mari dicoba:)!

Daun Jeruk

Lodeh Ikan Pe

Mita Driptaningtias

Buat vla durian, campur durian, air, tepung terigu, susu kental manis dan garam, masak sampai kental, sisihkan biarkan dingin.

Campur kelapa parut, garam dan daun pandan kukus selama 5 menit.

Campur tepung beras, tepung ketan, air dan pewarna merah aduk sampai merata.

Setelah mendidih tuang adonan dan jika sudah mengapung angkat.

Vla Durian

Kelapa

Pisang

Tepung Beras

Klepon Merah Putih Vla Durian

Gulung kulit lumpia dan rekatkan dengan air.

Goreng dengan api sedang sampai kekuningan.
Angkat dan sajikan.

Recook resepnya chef Silvia Jun. 
Kali ini skip susu kental manisnya ya sobat yummy.

Kulit Lumpia

Meses

Pisang Coklat

Lelehkan mentega dengan cara di tim, lalu masukan minyak.

Masukan gula, telur dan sp ke dalam wadah.

Masukan pisang, lalu masukan tepung terigu, maizena dan susu yang sudah disaring terlebih dahulu.

Masukan lelehan mentega. Aduk balik jangan sampai ada yang mengendap di bawah.

Masukan ke dalam loyang 22*10*4, taburi keju dan chocochips.

Oven dan suhu 170-175 selama 35-40 menit ( sesuaikan dengan oven masing-masing).

Langkah 8

Keluarkan dari loyang setelah matang. Siap di sajikan.

Langkah 9

Halal

Cokelat

Keju

Bolu Pisang Keju Coklat

Campurkan tepung terigu, gula halus, pasta vanila dan air secukupnya, aduk rata.

Ambil satu sendok demi satu sendok, goreng hingga golden brown.

Nangka

Nangka Goreng

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, aduk merata.

Tuang ke dalam ayam, marinasi selama 30 menit.

Tuang ayam beserta bumbu ke dalam wajan, tambahkan air kelapa, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

Ungkep ayam sampai airnya menyusut dan bumbu meresap.

Goreng ayam di minyak panas sampai agak kecoklatan, angkat, tiriskan lalu sajikan.

Recook resep yummy app, ayam popnya Enak, gurih.. bumbunya meresap sampai ke lapisan dalam ayam, yummy banget, keluarga suka, saking enaknya.. sebelum di foto ayamnya udah tinggal 3 buah 😁

Bumbu halus

Ayam Pop #MENUTANGGALTUA

Goreng kacang tanah, cabe rawit dan bawang putih secara bergantian.

Ulek bumbu yang sudah digoreng tadi. Kemudian masukkan kecap manis, petis, dan garam. Ulek lagi sampai rata.

Kemudian siram dengan air panas, aduk rata. Cek rasa.

Masukkan nasi, bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan air kedalam Chopper. Proses hingga halus.

Pindahkan ke wadah yang sudah berisi tepung tapioka.

Uleni sampai adonan kalis dan bisa dipulung.

Balut tangan dengan tapioka. Ambil sedikit adonan, pipihkan. Balut permukaan adonan pipih dengan tapioka. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Cemilan dikala hujan. Memanfaatkan sisa nasi semalam. Recook resep Mba Olive Rayna Kitchen dengan modifikasi di penggunaan cabe rawit dan skip daun bawang.

Bumbu Kacang :

Kacang

Cireng Nasi Bumbu Kacang

Rebus ayam dengan air hingga mendidih, buang busanya jika ada.

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis hingga berubah warna.

Kemudian salin ke dalam air rebusan ayam. Biarkan mendidih sebentar lalu keluarkan ayam.

Masukkan daun seledri dan daun bawang, aduk rata.

Kemudian bumbui dengan merica, kalu bubuk, garam serta MSG jika suka. Cicipi rasanya.

Goreng ayam hingga sedikit golden brown, angkat lalu tiriskan minyaknya biarkan dingin, lalu suwir-suwir.

Rebus bihun hingga empuk, angkat dan tiriskan.

Rebus cabe dan bawang putih hingga layu, biarkan hangat lalu blender sambal dengan air rebusan, beri garam. Sisihkan.

Penyajian: tata bihun, dan kol di dalam mangkok. Lalu siram dengan kuah soto, beri suwiran ayam dan telor rebus. Lalu taburi Bubuk Koya. Kemudian sajikan Soto Ayam Ambengan dengan bahan pelengkap lainnya.

Soto ayam yang gurih, dengan ciri khas kuah kuning, lalu di taburi dengan bubuk koya yang melimpah ketika disajikan.. Nikmat 👍

Bumbu Halus:

Bubuk Koya: (Di Blender Halus) 

Sambal:

Pelengkap:

Soto Ambengan Suroboyo #JagoMasak2022

Tumis bumbu halus dengan cara diulek, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serei dan laos. Masak sampai bumbu matang dan wangi.

Masukan daging sapi, yang sudah dicuci dan dipotong kecil.

Tambahkan air masak sampai daging setengah matang.

Beri santan, masak sampai air berkurang atau menyusut jangan lupa sesekali diaduk supaya santan tidak pecah, jangan lupa koreksi rasanya.

Kalau air sudah berkurang seperti ini, matikan api

Sedap banget apa lagi dimakan sama nasi hangat.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Salam

Gula Merah

Lada

Santan

Serai

Daging Bumbu Merah Pedas Manis

Rebus 150 gr spaghetti dalam air mendidih selama 5 menit hingga al dente, angkat, tiriskan, dan sisihkan

Marinasi 150 gr irisan daging sapi dengan 15 ml kecap asin, 5 ml saus tiram, dan 2 gr lada hitam bubuk selama 10 menit

Panaskan wajan dengan 5 ml minyak goreng, tumis daging sapi yang telah dimarinasi hingga berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan

Dalam wajan yang sama, tambahkan 5 ml minyak goreng, tumis 50 gr paprika merah, 50 gr paprika hijau, dan 50 gr jamur kancing hingga layu dan harum

Masukkan kembali daging sapi yang telah dimasak ke dalam wajan

Tambahkan spaghetti yang telah direbus, aduk rata hingga bumbu meresap dan kuah menyusut

Taruh di piring saji, taburi 20 gr keju parmesan parut di atasnya

Hallo sobat yummy. Resep ini sangat enak, resep ini aku pelajari dari vlogger korea

Resep Oseng Pedas Bakso Kacang Panjang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Pedas Bakso Kacang Panjang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota