pertama siapkan ikan yg sudah dibersihkan lalu beri ketumbar bubuk dan garam, bisa digoreng atau dibakar teflon agar matang cukup sebentar saja, ikan bisa diganti cumi/udang.

Langkah 1

Langkah 2

saat sambal matang tambahkan garam dan penyedap ulek halus

Langkah 3

lalu masukkan ikan tutupi dengan sambal dan taburan bawang merah dan tomat bisa dikasih minyak 2 sdm.

Langkah 4

masak diatas cobek nyalahkan kompor hingga sambal matang dan keluar khas gami nya..

Langkah 5

Makanan khas Bontang kalimantan timur, yang menggugah selera, bau khas cobek bakar yang menyatu dengan sambal, membuat penikmat sambal ini jadi ketagihan untuk selalu memakannya.

Bahan Utama

Bahan Sambal:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Tomat

Gami Bawis

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Kemudian masukkan cabe merah, tumis sebentar hingga cabe agak layu.

Kemudian tambahakan saos tiram dan saos raja rasa, aduk rata.

Beri kaldu jamur dan merica, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Langkah 6

Masak hingga sayur layu. Koreksi rasa. Matikan api dan salin ke piring saji.

Langkah 7

Cabe Merah Besar

Saus Tiram

Sawi

Tumis Caisim Saos Tiram

Rebus mie, kocok telur bersama bumbu mie instan.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, lalu masukkan mie yang telah di campur dengan telur. Masak sampai kecoklatan.

Angkat, beri toping sesuai selera. Sajikan.

Mie Instan

Minyak Sayur

Telur

Mi Omelet

Didihkan air bersama dengan gula pasir, garam, kayumanis dan daun pandan. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak selama 3-5 menit, matikan api, biarkan hingga dingin.

Masukkan ke dalam wadah, tambahkan es batu, sajikan.

Daun Pandan

Gula

Jambu

Kayu Manis

Es Setup Jambu Kristal

Tumis bawang merah, bawang putih & cabe sampe harum.

Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan air, masak sampai toge setengah layu. Sajikan.

Resep tumisan ini favorit keluarga dirumah. Dengan tekstur crunchy dari taugenya yang menambah selera.

Tauge

Tumis Tauge Simple Ala Rumahan

Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan sosis dan daun bawang, aduk-aduk.

Tambahkan santan, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga menjadi bubur lalu angkat dan sajikan.

Bubur nasi, cocok untuk sarapan di pagi hari. Gurih dan mengenyangkan. Selamat mencoba!

Jagung

Nasi

Sosis

Wortel

Bubur Nasi Jagung Wortel Sosis

Potong-potong tempe bentuk korek api, lalu goreng sampai matang, angkat & sisihkan dulu

Rendam teri sebentar, tiriskan, lalu goreng sampai matang, angkat

Masukkan teri & tempe, bumbui garam & gula, beri sedikit air bila perlu

Aduk sampai merata & cicipi rasanya, angkat

Siapkan kertas nasi, isi dengan nasi & sambal teri tempe, bungkus

Bumbu Halus :

Ikan Teri

Tempe

Nasi Kucing #EkstraPoin17an

Cuci bersih ikan cucut. 
Kemudian goreng sebentar. 
Lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu sambal sampai matang.

Masukkan ikan cucut dan air. 
Biarkan sampai mendidih, lalu tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan garam secukupnya. 
Lalu aduk rata dan biarkan sampai air menyusut.

Cicipi rasa lalu tambahkan perasan air jeruk nipis. 
Aduk rata, setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Saya tambahkan jeruk nipis agar terasa kecut-kecut pedas.

Bumbu Sambal : 

Garam

Jeruk Nipis

Sambal Ikan Cucut Asap

Cuci ayam lalu lumuri bumbu instan, tutup wadah, biarkan selama 15 menit.

Selama menunggu, panggang daun pisang di atas kompor hingga daun layu dan berubah warna, agar daun mudah dibentuk.

Setelah 15 menit bungkus ayam dengan daun pisang, letakkan 1 potong ayam.

Lalu tambahkan bahan lainnya, bungkus dan rekatkan dengan tusuk gigi.

Membuat pepes dengan bumbu instan ayam goreng, mudah dan gak pake lama menyiapkannya, masak sat set, langsung jadi, tambah bahan lainnya bila suka.
Note : saya rasa bumbu instannya kalau pakai 2 sachet akan lebih pas, next saya pakai 2 aja.

Bumbu Iris :

Daun Kemangi

Daun Salam

Serai

Pepes Ayam Bumbu Instan

Campurkan bubuk jelly, cokelat bubuk, susu kental manis, dan gula pasir.

Tuang susu cair cokelat dan tambahkan air, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu matikan api. Tunggu hingga uap panas hilang.

Tata cincau di cetakan puding, lalu tuang pudingnya. Kemudian tambahkan potongan cincau lagi, lalu tuang sisa puding.

Biarkan set di suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas.

Keluarkan dari kulkas dan sajikan dingin.

Cincau

Cokelat Bubuk

Puding

Susu

Puding Coklat Cincau

Rebus telur hingga matang, kemudian kupas, potong tahu sesuai selera, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap hingga harum.

Tambahkan air, biarkan mendidih. Bumbui dengan garam, penyedap dan gula pasir, koreksi rasa.

Tambahkan santan, kecilkan api sambil sesekali diaduk.

Sajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Tahu

Tahu Telur Santan Pedas

Panaskan margarin, kemudian masukkan ayam, masak sampai ayam matang dengan api kecil.

Angkat ayam dan gunakan sisa margarin untuk menumis bawang putih dan bawang bombay, masak sampai matang.

Masukkan air dan semua bumbu lain, aduk merata, cicip rasa.

Masukkan ayam, tunggu sampai bumbu meresap dan bumbu mengental.

Halal

No Alcohol

Ayam

Kecap Manis

Margarin

Tepung

Ayam Goreng Margarin Manis Asam

Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan dan haluskan.

Sangrai bunga lawang, kapulaga, jinten, kayu manis, kemiri, ketumbar, cengkeh, lada, dan pala hingga agak kecoklatan. Gunakan api kecil.

Haluskan bumbu yang telah disangrai tadi.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, sereh, lengkuas, dan jahe.

Panaskan minyak di atas panci presto. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Masukkan santan kental dan santan cair, kemudian masukkan bumbu sangrai dan kelapa sangrainya. Aduk merata dan presto selama 25 menit.

Setelah di presto pindahkan rendang ke wajan. Kemudian masukkan kentang, garam, dan kaldu secukupnya. Tunggu hingga santan menyusut dan siap disajikan!

Rendang sapi yang akan membuat ketagihan dengan rasanya. Buat banyak sekaligus untuk stock karena prosesnya lumayan rumit, tetapi rasanya jangan diragukan!

Bumbu Sangrai

No Pork

Daging Sapi

Daun Jeruk

Kelapa

Rendang Sapi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bersihkan ikan, buang insang dan isi perut, cuci dg air bersih. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak,  lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan ikan. Tambahkan asam kandis dan daun salam.

Masukkan garam, aduk pelan agar ikan tidak hancur. Biarkan hingga mendidih dan ikan matang.

Cicipi rasa dan masukkan ke piring saji. Siap disantap.

Sajian seger dan tinggi protein siap untuk menemani berbuka puasa.

Asam

Salam

Minyak

Rawit

Jahe

Asam Pedas Ikan Kembung #JagoMasakMinggu9

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Haluskan bahan bumbu halus. Campur dalam wajan ayam, tahu, tempe,dan bumbu yang sudah dihaluskan.

Tambahkan gula, garam dan kaldu. Tambahkan juga sedikit air, daun jeruk, dan daun salam.

Tutup panci dan masak dengan api sedang, biarkan mendidih.

Kemudian masak sampan bumbu meresap dan ayam matang.

Panaskan secukupnya minyak, kemudian goreng ayam, tempe dan tahu sampai matang. Sajikan bersama sambal.

Paling simpel dan sering disimpan untuk stok

Kemiri

Ayam Goreng Tempe Tahu Bumbu Ungkep

Giling daging ikan tombro dan bawang putih sampai halus.

Kemudian campur bersama bahan adonan lainnya. Aduk rata.

Kukus selama 15 menit atau sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.

Siapkan adonan basah dan tepung panir. Celupkan nugget kedalam adonan basah. Kemudian gulingkan kedalam tepung panir sambil ditekan-tekan.

Goreng diminyak panas sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan.

Daun Bawang

Tepung Roti

Nugget Ikan Tombro #JagoMasakMinggu3Periode3

Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan air. Lalu masukkan bumbu kalasan, kaldu jamur, daun jeruk, daun salam, dan serai geprek. Rebus ayam dengan api sedang.

Masak hingga ayam matang dan air menyusut setengah bagian. Matikan api.

Campur tepung bumbu serbaguna dengan air, aduk rata. Kemudian masukkan ayam, lumuri ayam dengan bahan pelapis.

Panaskan minyak lalu masukkan ayam, goreng ayam hingga kuning keemasan angkat dan tiriskan.

Bikin ayam kalasan saya goreng dengan tepung bumbu supaya krispi.

Resep Oseng Wortel Brokoli Sosis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Wortel Brokoli Sosis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta