Potong ikan kembung menjadi 2 bagian, lalu marinasi dengan jeruk nipis, garam dan merica.

Langkah 1

Siapkan bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan cabai rawit.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan serai dan daun salam.

Langkah 3

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan ikan kembung, tomat, bawang bombay dan irisan cabai. Masak hingga ikan matang.

Langkah 4

Tambahkan gula, garam, merica dan bubuk ketumbar, lalu irisan daun bawang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Langkah 5

Menu ikan selain digoreng yang jadi favorit keluarga, selamat mencoba.

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Salam

Garam

Gula

Ikan

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Lada

Serai

Tomat

Ikan Kembung Kuah Kuning Pedas

Rendam bihun dengan air dingin sampai agak lunak. Kemudian tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan sawi, aduk rata. Beri air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis dan saos sambal. Masak sampai sawi empuk.

Aduk-aduk sebentar sampai meresap. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Bihun

Kecap Manis

Sawi

Telur

Bihun Goreng Ekstra Pedas

Lumuri timun dengan garam, diamkan selam 15 menit, hingga timun lemas.tiriakan air mentimun. Buang airnya.

Dalam wadah, campur semua bahan saus. Aduk rata.

Masukkan timun dalam wadah mangkuk, tuang semua bahan saus. Aduk rata.

Bisa langsung disajikan, atau simpan dahulu dalam kulkas jika ingin dimakan dingin.

Sajian segar ala Korea yang simpel. Hasil recook E.A. Firdaus uang saya modifikasi sedikit

Bahan Saus :

Cabe Bubuk

Gochujang

Minyak Wijen

Timun

Oi Muchim

Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam dan air aduk rata.

Panaskan minyak goreng hingga matang lalu sisihkan.

Langkah 6

Rebus bawang dan cabe lalu blender dengan sedikit air, panaskan teflon masukkan sambal beri garam, gula pasir dan penyedap rasa lalu sisihkan.

Langkah 7

Langkah 8

Pisang goreng mentega di cocol dengan sambal buat pecinta sambal bisa dicoba nih.

Alat & Perlengkapan

Mentega

Minyak Sayur

Pisang

Tepung

Tepung Beras

Pisang Goreng Mentega Sambal

Anna Mariana Syamsani

Potong pandan menjadi 3 bagian, masukkan kedalam panci.

Tambahkan 2 sdm perasa cocopandan. aduk hingga rata.

Tambahkan vanili, lalu aduk dan nyalakan api.

Masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, diamkan hingga benar-benar dingin.

Saring sirup jika sudah dingin, dan simpan kedalam toples atau botol. Tutup rapat.

Sirup cocopandan homemade, tanpa pengawet, dan pemanis buatan.

Daun Pandan

Vanilla

Sirup Cocopandan Homemade

Campur semua bahan kulit, aduk rata lalu sari agar tidak bergerindil.

Siapkan teflon anti lengket. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit dadar, masak dengan api kecil sampai adonan lepas sendiri dari teflon. Lakukan sampai adonan habis.

Saya pakai teflon 20 cm, 1 adonan kulit jadi 20 lembar kulit dadar. Sisihkan.

Untuk vlanya, campur semua bahan vla aduk sampai tercampur rata semuanya lalu masak dengan api kecil.

Masak dengan diaduk-aduk terus sampai adonan licin, meletup-letup dan tekstur jadi berat.

Kalau vla sudah dingin, ambil 1 lembar kulit dadar isi dengan 1 sendok makan isian coklat lumer lalu lipat seperti dadar gulung biasanya. Lakukan sampai selesai.

Termotivasi dari dadar gulung unti kelapa, kali ini saya bikin versi coklat lumernya.

Bahan Isi Vla Coklat Lumer

Cokelat

Cokelat Bubuk

Indomilk Kental Manis

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Dadar Gulung Coklat Lumer #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campurkan semua bahan lapisan puding putih. Aduk hingga tidak menggumpal. Nyalakan api, masak hingga mendidih.

Siapkan loyang, basahi dengan sedikit air.Tuang puding putih. Biarkan hingga setengah set.

Campurkan semua bahan lapisan puding kopi. Aduk hingga menggumpal. Nyalakan api, rebus hingga mendidih.

Tuang puding kopi ke dalam loyang. Biarkan hingga setengah set.

Campurkan semua bahan puding coklat. Aduk hingga tidak menggumpal. Nyalakan api, rebus hingga mendidih.

Tuang adonan puding coklat ke dalam loyang  Biarkan hingga set. Simpan ke dalam kulkas agar lebih nikmat.

Pudingnya lembut dan enak. Agar lapisan puding saling nempel, tuang puding per lapisan dalam keadaan setengah set, atau masih goyang - goyang permukaan puding.

Bahan Lapisan Putih

Lapisan Puding Kopi :

Lapisan Puding Coklat :

Agar-Agar

Kopi

Puding

Puding Tiramisu

Rebus dada ayam dengan 1.500 ml air hingga mendidih dan keluar kaldunya. Potong kotak dada ayam yang telah direbus.

Panaskan mentega. Tumis bawang bombay yang telah dicincang kasar. Tumis hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbulir.

Masukkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tepung larut merata. Masukkan daging ayam, wortel, dan jagung pipil. Masak hingga sayur matang. Masukkan cooking cream, keju parut, merica bubuk, dan garam. Tes rasa. Masak hingga meletup-letup.

Biarkan puff pastry instant di suhu ruang selama 5 menit.

Tuang cream soup dalam mangkok tahan panas atau wadah aluminium foil. Isi hingga 2/3 bagian.

Potong puff pastry sekitar 10 x 10 cm untuk mangkok dengan diameter 8 cm.

Oles sedikit air pada pinggiran mangkok dan letakkan puff pastry di atasnya. Tekan-tekan puff pastry pada pinggiran mangkok. Oles permukaan puff pastry dengan kuning telur dan beri sedikit keju parut. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 200°C. Panggang selama 20 menit atau hingga permukaan puff pastry berwarna kuning keemasan.

Menu kesukaan anak bujang. Simpel dan bikin kenyang. Dalam 1 hidangan sudah lengkap lauk dan sayurnya.

Bahan Cream Soup:

Hai bund....salam kenal ya...
Setor hasil recook Zuppa Soup dari saya nih. Mantappssss bgt nih resep... Gampang ternyata bikin zuppa soup, anti gagal pula. Terimakasih ya bund udah berbagi resep ini. Rasanya enak bangettt....suami dan anak2ku doyan semua ☺️

#JagoMasakFebruari

Ayam

Jagung

Keju

Zuppa Soup #DiRecookYummy

Kulala

Oseng Tempe Kacang Panjang

Biji salak

Terong Sambal Teri

Semur Ayam Santan

Tumis Cumi Asin & Tahu

Tumis Pare

Ayam Suir Cabai

Bakwan Jagung

Soto Ayam

Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh

Garang Asem Ayam Tanpa Santan

Bubur Manado

Cuci bersih cumi-cumi, potong sesuai selera lalu peras dengan perasan jeruk nipis.

Iris bawang putih, bawang merah dan tomat.

Ulek kasar cabai rawit dan sedikit garam.

Tumis bawang putih, bawang merah dan tomat sampai harum dan layu tomatnya.

Tambahkan cabai ulek tadi, garam, gula, penyedap rasa secukupnya lalu tumis lagi.

Tambahkan sedikit air lalu masak selama 4-5 menit supaya tidak alot cumi-cuminya.

Cumi

Saus Sambal

Cumi Pedas Asam Kuah

Bersihkan ayam, kucuri lemon sebentar, lalu bilas lagi.

Ulek bumbu halus, bisa juga dihaluskan menggunakan chopper.

Beri air, kecap manis, dan garam secukupnya saja. Tes rasanya.

Ini enak sekali khas dari Kalsel, recook resep Mami Vey!

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

No Pork

Lemon

Ayam Bepangat Khas Alabio

Novita Kusuma Ningrum

Cuci beras hingga bersih dan tiriskan, lalu masukkan kedalam panci rice cooker.

Masukkan santan kedalam panci berisi beras.

Masukkan kunyit bubuk, daun pandan, garam, kaldu jamur dan air jeruk nipis.

Masak menggunakan rice cooker hingga matang, aduk sesekali saat proses memasak.

Bumbui ayam dengan garam dan kaldu jamur, lalu goreng hingga matang.

Tumis bumbu halus, gula merah, kayumanis dan cengkeh hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam dan telur, aduk rata. Tambahkan air secukupnya.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 9

Masak hingga bumbu meresap, icip rasanya dan jika sudah pas matikan kompor. Sajikan nasi kuning dan masak habang.

Langkah 10

Nasi kuning adalah salah satu menu sarapan favorit di Kalimantan. Nasi kuning selalu disajikan dengan masak habang, untuk masak habang bisa menggunakan lauk ikan gabus , telur dan ayam.

Bahan Masak Habang :

Bumbu Halus Masak Habang :

Nasi

Santan

Nasi Kuning Khas Banjar #JelajahTengah

Buang batang pangkal jamur, belah jadi 3. Cuci bersih dan peras hingga kering.

Beri kaldu jamur, garam dan lada, ratakan dengan tangan.

Ambil secukupnya jamur yang akan digoreng, beri tepung kering 2-3 sdm.

Ratakan dengan tangan sambil ditekan-tekan ringan.

Panaskan minyak dengan api sedang, dan goreng jamur.

Balik-balik jamur dan goreng hingga kuning kecoklatan, Angkat dan tiriskan.

Sajikan. Walaupun hanya dengan 1 bahan tepung dijamin super kriuk dan gurih.

Resep jamur crispy yang sangat simple, super kriuk dan hemat bahan.

Haaiii bebeb ku 🥳🥳🥳 aku recook yaaakk . Lagi gabut nih ga ada cemilan.. Beruntung masih punya stok jamir tiram.. Hehehe.. Kriyuukk2 enaaaakk.. Simple lagi bikinnyaaa.. 

Hari ini cheating.. Ga diet dulu.. Masih kurang enak badan.. Hehehehe.. 

#JagoMasakMaret

Jamur Tiram

Jamur Tiram Crispy Simple

Cuci bersih ati ampela, kemudian masukkan semua bumbu dalam panci, tambahkan secukupnya garam.

Larutkan bumbu dengan air. Hati-hati saat mengaduk agar hati ayam tidak hancur.

Masak ati ampela kurang lebih 20 menit / sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Pindahkan dalam wadah kedap udara, simpan dalam kulkas. Ati ampela siap diolah setiap saat 💕

Resep praktis tanpa perlu uleg bumbu💕 Untuk stock ati ampela siap olah setiap saat.

Ati Ampela

Ati Ampela Bumbu Kuning Instan

Didihkan air secukupnya pada panci, masukkan bakso sapi.

Masukkan tetelan sapi rebus ke dalam panci rebusan.

Masukkan mie, masak hingga matang, tiriskan.

Tuang bumbu penyerta mie goreng pada piring, tambahkan cabe rawit lalu tumbuk kasar cabe rawit.

Masukkan mie yang telah direbus, aduk rata bersama bumbunya.

Bakso

Mie Instan

Mie Goreng Tetelan Sapi Pedas

Tumis bawang putih dan daun bawang dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan tahu, lalu bumbui saus tomat dan kecap manis. Aduk rata, tambahkan irisan tomat merah.

Beri gula, garam, kaldu jamur, aduk rata. Masak sampai matang.

Tahu

Tahu Lada Hitam

Potong singkong jadi kotak kecil, goreng, sisihkan.

Siapkan mie kuning, soun, tauge, telur, kemudian rebus. Sisihkan

Blender bumbu halus, bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, dan segenggam kacang tanah goreng. Tumis. Campur ke kuah daging

Masukkan bakso. Masak hingga semua bahan dan bumbu kuah meresap. Angkat. Siapkan bahan lain

Makanan favorit saat ngumpul bareng keluarga dan teman.

Resep Oyokodon Spicy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oyokodon Spicy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Bikin Homemade Abon Ikan Pedas, Siap Menjadi Sahabat Nasi Hangat

​Artikel Kesehatan IDN Times Kini Lebih Terpercaya

​Popmama Education Day 2025 Dukung Masa Depan Anak

​Kue Ulang Tahun Anti Mainstream

Makan Dirumah Rasa di Resto Italia: Homemade Chicken Cordon Bleu!

​Bola-Bola Surga! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Ngebosenin!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Artikel Kesehatan IDN Times Kini Lebih Terpercaya

Popmama Education Day 2025 Dukung Masa Depan Anak

Kue Ulang Tahun Anti Mainstream

Bola-Bola Surga! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Ngebosenin!