Langkah 1

Tumis bumbu halus sampai tanak, kemudian masukan daun jeruk, salam, serai, dan lengkuas.

Langkah 2

Didihkan air kaldu, masukkan bumbu halus yang sudah matang, kemudian masukkan potongan ayam, bumbui garam, gula, dan kaldu ayam bubuk.

Langkah 3

Setelah ayam matang, angkat kemudian goreng.

Langkah 4

Ambil mangkuk, tata bihun, toge, suwir ayam, beri, secukupnya irisan seledri, lalu siram kuah soto yang masih panas, beri perasan jeruk nipis, sambal, kentang goreng, dan telur rebus kemudian sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Kuah gurih dan seger banget mbk.. Beneran deh jadi favorit keluarga 👍👍.
Terimakasih untuk resepnya. 

#RecookYummy

Ayam

Tauge

Telur

Soto Ayam

<p>Nasi tidak pernah lepas dari kehidupan <em>Asian people</em>, terlebih orang Indonesia. Sobat Yummy pasti sering mendengar bahwa "tidak makan nasi berarti hanya nyamil", begitu prinsip masyarakat +62 soal makanan pokok yang satu ini.</p>
<p>Makan nasi memang enak jika disandingkan dengan lauk favorit plus sambal. Apalagi jika nasi tersebut dalam keadaan hangat dan pulen, sangat menambah kenikmatan yang hakiki.</p>
<p>Tapi, membuat nasi yang pulen terkadang sangat <em>tricky</em>, karena harus sangat pas cara mencuci, takaran air, dan lainnya. Nah, kali ini <em>Yummy App</em> akan kasih tahu cara memasak nasi pulen, dan tips-tipsnya agar nasi kamu lebih menggugah selera! Langsung saja simak dan catat, ya!</p><h2>Apa itu nasi pulen?</h2><p>Nasi pulen adalah nasi matang yang memiliki tekstur lengket, lembut, dan lunak. Tahukah Sobat Yummy, bahwa ternyata tekstur nasi menjadi pulen juga dikarenakan faktor kandungan amilosa di dalamnya.</p>
<p>Umumnya nasi memiliki kandungan 20% amilosa. Senyawa tersebut dapat Menyusun terbentuk pati dalam nasi, dan menentukan tingkat kepulena dari bulir nasi.</p><h2>Cara masak nasi yang pulen</h2><h3>1. Cuci beras sebanyak 3 kali</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/97f8d69046ceba2c924b5c280d7fc588.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mencuci beras untuk memasak nasi pulen" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mencuci beras (pixabay.com/jlb enjoy)</a></span></div><p>Sebelum mulai menanak nasi, mencuci beras adalah kegiatan yang tidak boleh dilewatkan. Selain membersihkan pengotor yang masih menempel di permukaan beras, mencuci beras dengan benar akan membuat nasi yang matang memiliki warna yang lebih cantik dan bersih.</p>
<p>Sobat Yummy bisa menggunakan wadah besar untuk mencuci beras. Ada baiknya untuk mencuci sebanyak 3 kali. Selain sudah pasti bersih, 3 kali pencucian juga tidak membuat hilang gizi baik yang ada di beras.</p><h3>2. Takaran air yang pas</h3><p>Kunci terpenting untuk menghasilkan nasi yang pulen terletak pada perbandingan beras dan air yang tepat. Takaran yang pas yakni dengan perbandingan 1:2 antara beras dan air, atau jika menggunakan hitungan gelas adalah 1 gelas beras dimasak dengan 2 gelas air.</p>
<p>Paling umum untuk mengetahui takaran yang pas yakni menggunakan teori ruas jari. Terlebih dulu, beras dituang ke dalam wadah penanak, kemudian tambahkan air sebanyak satu ruas jari diatas permukaan beras.</p>
<p>Harus perlu diperhatikan, karena terlalu banyak air akan membuat nasi lembek. Sedangkan jika terlalu sedikit air, nasi akan memiliki tekstur keras, dan cepat kering. Setelah menambahkan air, beras bisa langsung dinanak dengan <em>rice cooker</em> atau manual diatas kompor.</p><h3>3. Aduk setelah matang</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/a787d3862aae66c007c93bb7511e903a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mengaduk nasi pulen" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mengaduk nasi (pinterest.com/kitchen guru ideas)</a></span></div><p>Nasi umumnya sudah matang setelah 20&ndash;30 menit dimasak. Saat itu Sobat Yummy harus mengaduk-aduknya perlahan.</p>
<p>Mengaduk nasi akan membuat sirkulasi suhu panas dibawah nasi akan menguap naik ke atas, sehingga tidak terperangkap dan membuat nasi menjadi lebih benyek atau cepat basi di kemudian waktu. Proses mengaduk juga akan mempertahankan tekstur nasi, sehingga terasa pulen dan nikmat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghias-nasi-goreng target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Cara Menghias Nasi Goreng yang Unik dan Menarik, Eyecatching Banget!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Tips agar nasi tetap pulen dan nikmat</h2><h3>1. Pilih beras dengan kualitas bagus</h3><p>Beras yang memiliki kualitas oke juga akan menghasilkan nasi nikmat. Hal ini karena beras bagus lebih bersih, dan tidak beraroma apak. Sehingga saat ditanak memiliki tekstur pulen, dengan aroma sedap dan tidak gampang basi</p><h3>2. Tambahkan daun pandan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/dfd5c401b85ded75a5a41aa5e82c5403.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daun pandan untuk pengharum dan menambah nikmati nasi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daun pandan (pinterest.com/season with spice)</a></span></div><p>Saat menanak nasi, Sobat Yummy bisa menambahkan bahan tambahan untuk mendukung kenikmatan nasi yang dihasilkan. Contohnya, yakni daun pandan. Cukup satu helai daun pandan saja, dan tidak lupa untuk dicuci terlebih dahulu sebelum menggunakannya.</p>
<p>Caranya cukup <em>simple</em>, setelah pandan dicuci, ikat bagian tengahnya agar aroma wangi pandan dapat keluar, kemudian masukan di atas beras yang akan dinanak. Nasi pun akan lebih wangi, dan menggugah selera.</p><h3>3. Pindahkan ke wadah lain</h3><p>Jika Sobat Yummy menanak nasi di <em>rice cooker,</em> ada opsi untuk memindahkannya ke wadah lain, saat sudah matang. Hal ini karena, <em>rice cooker</em> akan bekerja memanaskan nasi terus-menerus.</p>
<p>Memindahkan ke wadah lain dapat mengurangi tekstur kepulenan nasi, bahkan bisa mengeringkan nasi. Sehingga lebih baik dipindahkan ke dalam wadah baru. Jika kamu ingin memakannya cukup dipanaskan lagi sebentar.</p><p>Kepulenan nasi memang sangat menggugah selera. Bahkan bisa bikin menambah porsi makan. Selain cara dan tips di atas, pastikan juga loyang <em>rice cooker</em> atau alat penanak lainnya selalu bersih sebelum digunakan, ya! Hal itu juga mempengaruhi tekstur pulen dari nasi.</p>
<p>Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy</a> sekarang untuk dapatkan informasi dan resep masakan terbaru setiap hari dengan mudah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memasak-nasi-di-rice-cooker target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Memasak Nasi di Rice Cooker, Mudah dan Hasil Sempurna</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Jika ingin memasak nasi pulen, kamu perlu mencuci dan menakar berasnya dengan tepat. Lebih lanjut, cari tahu cara lengkapnya di sini, yuk!

Cara Memasak Nasi Pulen dan Tipsnya, Mudah Banget!

Cara Memasak Nasi Pulen dan Tipsnya, Ternyata Mudah Lho!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Haluskan bawang putih, garam, dan merica. Campur dengan air, kemudian masak sampai mendidih.

Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu. Tambahkan juga kaldu bubuk dan irisan daun bawang.

Tuang air rebusan bumbu sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil diuleni sampai bisa dipulung.

Bentuk adonan bulat pipih, kemudian isi dengan keju. Tutup kemudian bulatkan. Lakukan sampai habis.

Didihkan air, beri 1 sdm minyak goreng. Rebus cilok sampai mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan saus favorit.

Suka banget ngemil, salah satu yang disukai ya cilok ini. Sering bikin banyak terus ditaruh di dalam frezer. Kalau pengen tinggal rebus aja.

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Keju

Lada

Tepung Tapioka

Cilok Isi Keju

Es Batu

Kopi

Susu

Froot Loops Cold Brew Latte

Campur telur, SP, gula pasir, dan vanili dalam wadah. Mixer sampai menjadi adonan putih, mengembang, dan kental

Tuang margarin yang sudah dilelehkan, aduk balik adonan menggunakan spatula hingga merata

Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri satu bagian wadah pasta cokelat atau cokelat bubuk. Aduk merata

Tuang potongan rotinya ke adonan putih dan coklat

Olesi loyang dengan minyak pengoles atau margarin. Tuang adonan cokelatnya, kemudian tuang adonan putihnya secara merata, lalu hentakkan loyang

Didihkan air dalam panci kukusan terlebih dahulu. Kukus adonan selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan siap disajikan

Langkah 6

Bikin camilan dengan memanfaatkan sisa roti tawar yang hampir kadaluarsa. Jadilah bolu roti tawar. Cara bikinya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Olesan Loyang

Cokelat Bubuk

Gula

Margarin

Roti Tawar

Bolu Roti Tawar

Pertama siapkan bahan-bahannya dan tambahkan bahan kering dalam satu wadah.

Campur kedalam adonan tepung, lalu tambahkan air aduk sampai adonan licin dan tidak bergerindil tepung nya, baru terakhir masukan irisan daun bawang aduk lagi.

Potong irisan tempe sesuai selera, saya menggunakan tempe khusus mendoan jadi ini irisannya sangat tipis. Balur dengan adonan basah.

Lalu goreng di minyak panas, jangan lupa dibolak balik.saya sampai berwarna kecoklatan, karena suka gorengan yang garing atau crispy, selesai..

Gorengan yang enak dimakan pas musim hujan, makannya pas masih hangat.

Halo mbk Aisah... setor recook tempe mendoan nih. Olahan simpel tapibenak rasanya, disini aku tambahin daun jeruk di bumbu dan campuran di adonan tepung jd makin wangi. Gk pake lama ludes dah tempe mendoannya.
Trimakasih resepnya..

#JagoMasakMaret

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tepung

Tepung Maizena

Tempe Mendoan Crispy

Cuci bersih ikan lalu marinasi dengan bumbu halus seperti duo bawang, ketumbar, jahe dan kunyit.

Tumis bumbu halus bahan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit sampai bau wangi.

Masukan wortel tambahkan 1 gelas air masak sampai wortelnya setengah matang.

Masukan ikan beri bumbu garam, kaldu bubuk, gula pasir dan perasan jeruk nipis.

Terakhir tambahkan timun yang sudah dibuang bijinya dan 1 buat tomat yang sudah dicuci lalu dipotong-potong.

Langkah 7

Yu bun dari pada bosen ikan digoreng terus. Cobain deh ikan masak bumbu acar. Seger ada sayurnya.

Bumbu Aromatik

Halal

Ikan

Tomat

Wortel

Ikan Kembung Masak Acar

Kupas jahe, kemudian iris-iris. Memarkan juga serai.

Masukkan air, daun pandan, jahe, serai, dan gula aren ke dalam panci.

Cengkeh

Jahe

Kayu Manis

Serai

Bandrex

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan daun kari hingga harum.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga agak kering.

Tuang air, bumbui dengan garam dan gula, masak hingga mendidih. Koreksi rasa, sajikan.

Ginilah kalo lidah wong deso..walo tgl d rantau ttp favorit mkanan kmpung sndri.

Cumi

Santan

Cumi Tumis Aceh

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan air masukkan tempe rebus sampai tempe lunak

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang

Haluskan tempe kemudian masukkan ke dalam bumbu

Lalu tambahkan bumbu daun santan dan bumbu pelengkap aduk-aduk rata, koreksi rasa

Sambal tumpang masakan khas kota Kediri ini mempunyai cita rasa pedas gurih dan eksotis perpaduan rempah-rempah dan dari tempe yang sudah dibusukkan terlebih dahulu

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

SAMBEL TUMPANG

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus nangka muda yang sudah dipotong. Buang air rebusan.

Rebus kembali nangka muda bersama tetelan. Masak agak lama.

Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai, kemiri, ketumbar. Tumis hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai.

Masukkan tumisan bumbu dalam panci nangka muda.

Masukkan santan, aduk. Masak agak lama sampai bumbu meresap, koreksi rasa.

Resep sayur gurih khas Jawa Tengah, enak... #JagoMasakMinggu8Periode3

Apakah kamu ingin membuat sendiri jangan gori atau sayur nangka muda yang mudah dibuat sendiri di rumah? Simak informasinya berikut ini untuk mengetahuinya ya.

Resep Jangan Gori (Sayur Nangka Muda)

Nangka

Jeruk

Jamur

Jangan Gori (Sayur Nangka Muda)

Angela

Fusilli Chicken Ala Anak Kos #JagoMasakMinggu4

Gimbap Ala Anak Kost #1Resep1NasiBungkus

🥚Salted Egg Yolk Prawns 🍤

Iris tipis daun bawang, potong sosis sesuai selera.

Campurkan telur, daun bawang, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Panaskan teflon, masukkan mentega. Masukkan telur, dan taburi sosis diatasnya. Masak dengan api sedang.

Bumbu Bubuk:

Sosis

Omelette Sosis

Cuci bersih kangkung yang sudah di potong potong.

Iris bawang merah dan bawang putih lalu tumis di wajan sampai harum.

Tambahkan air, tahu putih, irisan tomat dan cabe. Masak sampai empuk.

Bumbui dengan saos tiram, kecap, gula dan garam. Cicipi rasanya, siap untuk di sajikan.

Kangkung

Kangkung Cah Tahu Putih

Panggang dengan suhu 150 selama 15 menit, dipertengahan proses oven bisa diolesi lagi mengahbuskan bahan olesan.

Bila sdh matang, parut keju dan susun pisang dengan keju. Siap dihidangkan saat hangat.

dari bahan sisa kamu bisa berkreasi, pisang oven enak legit #kreasiku

Mentega

Nanas

Pisang

Pisang Oles Oven Toping Keju

Masukan semua bahan utama kecuali margarin dan garam. Ulen hingga setengah kalis.

Masukan margarin dan garam. Ulen hingga kalis elastis.

Pindahkan ke meja kerja. Bagi adonan menjadi 12 bagian.

Rounding. Lakukan hingga selesai. Proofing selama 15 menit.

Kempeskan. Bentuk menjadi pipih. Letakan di kertas roti atau minyak. Proofing kembali selama 30 menit atau mengembang 2 kali lipat.

Panaskan minyak. Goreng sekali balik. Tiriskan adonan. Lubangi pinggirnya dengan sumpit, beri isian.

Isian

Cokelat

Ragi

Bomboloni

Tuang 200 ml air mendidih kedalam gelas berisi teh dan aduk rata.

Saring teh, pisahkan air dengan ampas teh.

Tuang teh tarik kegelas yang kosong dan ulangi beberapa kali.

Masukkan teh tarik ke dalam es batu , dan es teh tarik siap dinikmati.

Minuman kombinasi dari teh dan susu yang nikmat

Es Teh Tarik #JagoMasakMinggu1Periode2

Campur kelapa parut dengan garam. Aduk rata. Bagi dua. Beri pewarna merah salah satu. Kemudian kukus selama 10 menit.

Campur semua bahan adonan. Aduk rata. Uleni sampai kalis.

Oyakodon

Curry Oyakodon

Tofu Oyakodon

Oyakodon Tofu

Oyakodon Spicy Teriyaki

Oyakodon sosis

Oyakodon #MENUTANGGALTUA

Oyakodon Nuget #MENUTANGGALTUA

Oyakodon Tofu

Oyakodon Tahu #MENUTANGGALTUA

Oyokodon Spicy

Oyakodon

Oyakodon Tofu #MISIHARIANAKNASIONAL