Langkah 1

Kemudian masukkan telur, tepung, garam, gula, susu bubuk, vanilli, dan susu cair. Aduk sampai merata

Langkah 2

Tuang ke dalam loyang yang telah di alasi baking paper

Langkah 3

Kukus hingga matang kurang lebih 25 menit. Panci kukusan sebelumnya sudah dipanaskan lebih dulu, lalu tutup panci kukusan dan alasi dengan kain/serbet bersih

Langkah 4

Setelah matang, tunggu hingga dingin, keluarkan dari loyang baru potong-potong sesuai selera

Langkah 5

Siapkan bahan balutan, campur jadi satu tepung, gula, garam, dan air. Aduk hingga merata, buat adonan dengan kekentalan sedang

Langkah 6

Masukkan nugget ke dalam balutan basah hingga terbalut semua

Langkah 7

Lalu gulingkan ke dalam tepung pangko, lakukan hingga semuanya habis

Langkah 8

Goreng sampai kekuningan dengan api sedang

Langkah 9

Langkah 10

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Pisang

Gula

Tepung

Terigu

Garam

Telur

Susu

Selai

Sprinkle

Panci

Banana Nugget

Rebus hati sapi sampai matang, lalu potong dadu.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabe rawit utuh dan rempah cemplung sampai harum.

Tambahkan garam, gula, merica, saos tiram dan air. Aduk rata.

Masukan hati sapi, masak sampai air berkurang dan bumbu mengental.

Ati Ampela

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Saus Tiram

Sambal Goreng Hati Pedas

Campur tahu, bumbu halus, telur, kelapa parut, dan daun jeruk. Aduk sampai tercampur rata.

Goreng sampai kuning kecoklatan dengan sekali balik saja. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit bagi yang suka pedas

Tahu

butir

Kelapa

Buah

Cabai

Kunyit

Kencur

Lengkuas

Kemiri

Ketumbar

Lada

Rempah Tahu #LebihSehat

Siapkan semua bahan. Kepala ayam dipotong sesuai keinginan, bumbu di haluskan dan jahe serta serai di geprek.

Panaskan minyak sayur, kemudian tumis bumbu sampai harum dan matang.

Lalu masukkan kepala ayam dan beri sedikit air untuk merebus kepala ayam dengan bumbu.

Masukan potongan cabe dan tambahkan kecap manis (ini opsional sesuai selera).

Rebus hingga air berkurang atau sampai kepala empuk, koreksi rasa dan kepala ayam pedas manis siap disajikan.

Ayam

Bawang Putih

Cabe

Gula Merah

Jahe

Kecap Manis

Serai

Kepala Ayam Pedas Manis

Kupas nanas, bersihkan lalu potong-potong. Rendam nanas dengan air garam selama 5 menit lalu bilas

Siapkan semua bahan, geprek sereh dan jahe

Rebus air, masukan semua bahan hingga air mendidih

Masak hingga air mendidih dan sedikit menyusut, koreksi rasa, angkat lalu sajikan

Segar dan menghangatkan badan, untuk nanas saya pakai nanas madu ya dan untuk takaran gula bisa disesuaikan dengan selera masing-masing :)

Cengkeh

Kayu Manis

Nanas

Wedang Nanas #MENUTANGGALTUA

Haluskan daging ikan hingga halus, tambahkan bumbu cair dan mixer rata.

Tuangkan air mineral dingin dan mixer hingga daging ikan halus, mengental dan mengembang.

Bumbu pentol bubuk dan tusuk pentol belah menjadi empat.

Masukkan santan kental, telur, bawang putih giling dan bumbu bubuk pentol, campur merata.

Masukkan serutan buah pepaya, mixer rata.

Masukkan tepung tapioka dan aduk dengan spatula kue.

Simpan adonan di dalam freezer selama 15 menit.

Oles kedua telapak tangan dengan minyak sayur, ambil adonan dengan bantuan tusuk pentol. Berat adonan untuk satu pentol baiknya 50 gr. Lalu rapikan pentol dengan bantuan telapak tangan.

Celupkan pentol ke telur lalu diputar-diputar sebentar agar telur tidak terlalu banyak menempel sehingga ketika digoreng minyaknya tidak terlalu berbuih.

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil dan goreng pentul hingga matang. Jika untuk dibekukan, goreng pentul ikan setengah matang lalu kukus hingga matang, biarkan hingga uap panasnya hilang. Masukkan ke dalam plastik dan bekukan. Ketika akan disajikan, goreng kembali pentul dalam kondisi sudah tidak beku. Jika dalam proses memasak, pentul dikukus terlebih dahulu hingga matang lalu dicelupkan ke dalam telur maka tekstur pentul akan mirip sempol dan tidak empuk namun jika digoreng dahulu lalu dikukus maka rasa serta tekstur pentul ikan tidak akan berbeda dengan pentul ikan yang digoreng langsung hingga matang. Sajikan.

Aku pakai daging giling ikan puput dan tepung tapioka curah tanpa merk.
Pentul ikan biasanya disajikan dengan nasi minyak merah ataupun nasi minyak kuning khas Palembang.
Pentul ikan ini ketika akan disajikan ditata dengan cara ditusuk di wadah berisi beras.

Bumbu Cair (Aduk Rata)

Bahan Baluran

Ikan

Pepaya

Santan

Tepung Tapioka

Pentul Ikan Khas Palembang

Kupas buah salak dan apel. Potong dadu sambil direndam dengan air garam.

Siapkan teflon. Masukan potongan buah apel, salak, kismis dan kayu manis bubuk. Masak hingga berair.

Masukan palm sugar dan garam. Masak hingga gula larut. Gunakan api kecil.

Ambil 2 lembar kulit lumpia. Masukan isian secukupnya. Kemudian lipat dan gulung. Oles adonan tepung ujung kulit lumpia, tekan hingga merekat.

Panaskan minyak goreng. Masukan lumpia, goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan

Buah salak bisa diolah menjadi cemilan enak

Apel

Kulit Lumpia

Salak

Lumpia Manis isi Salak Apel

Tuangkan santan kedalam panci, tambahkan garam, aduk rata.

Kemudian masukkan coklat bubuk, aduk rata.

Tambahkan pula vanili bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, biarkan dingin terlebih dahulu.

Penyajian: tuangkan krimer kental manis kedalam gelas saji.

Kemudian tuangkan santan coklat, terakhir masukkan roti tawar dengan posisi membentuk layar kapal, siap disajikan.

Krimer

Coklat

Vanili

Roti

Es Kapal Khas Solo #JagoMasakMinggu6Periode3

Olesi roti tawar dengan margarin secukupnya, ratakan

Tata lipatan roti pada loyang yang telah diolesi margarin, sisihkan

Tambahkan susu cair, keju oles, vanili bubuk, perasa pandan dan tepung maizena aduk rata

Siram roti dengan larutan susu pandan, ratakan

Tambahkan keju parut secukupnya, panggang selama 30 menit

Halal

No Alcohol

Daun Pandan

Keju

Roti Pandan Keju Panggang

Siapkan daun selada air, lalu petik daun selada air. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan wajan, lalu masukkan minyak. Setelah minyak panas masukkan selada air.

Kupas kulit jengkol, lalu belah sesuai selera.

Siapkan wajan lain, lalu goreng jengkol sampai matang.

Tata di piring jukut goreng, lalu taruh di atasnya irisan jengkol goreng dan taburi dengan garam sedikit. Kemudian siap disajikan.

Bayam

Jukut goreng tabur jengkol

Rendam soun dengan air matang hingga empuk dan lunak. Lalu tiriskan dan potong.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga matang.

Lalu masukkan air,cabai merah besar,dan cabai rawit. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan telur,kaldu bubuk,dan garam. Masak hingga mendidih kembali.

Lalu masukkan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan air agak menyusut.

Tata soun di dalam mangkok. Lalu tuang semur telur di atasnya. Sajikan hangat.

Enak banget. Pedas,manis,dan gurih. Selamat mencoba.

Bumbu Halus :

Bihun

Semur Telur Soun

Kupas pisang, lalu potong memanjang menjadi 4 bagian.

Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, dan garam menjadi satu. Lalu ambil 2 sdm campuran tepung dan masukkan ke dalam mangkuk lain, tambahkan air lalu aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang.

Lalu masukkan pisang ke adonan basah, baluri hingga rata.

Lalu angkat pisang dan gulingkan ke tepung kering sambil di cubit perlahan.

Setelah itu goreng pisang dalam minyak panas hingga matang krispi, angkat dan tiriskan.

Tata pisang goreng di piring dan sajikan hangat.

Pisang Goreng Krispi

Letakkan 1/2 sdt adonan di atas kulit pangsit, lalu tumpuk dengan kurma

Olesi pinggirnya dengan adonan, lalu tutup dengan rapi

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng sampai kekuningan, balik

Ini trik menggoreng pisang yang sudah terlalu matang. Bungkus dengan kulit pangsit. Tambahkan cokelat dan kurma. Anda akan menemukan rasa yang luar biasa enak di cemilan yang cara membuatnya sangat sederhana.

Cokelat Chip

Kulit Pangsit

Kurma

Minyak Sayur

Pisang Goreng Coklat Kurma

Masukan tepung terigu, gula, garam, soda kue dan pasta vanila.

Panaskan minyak agak banyak, lalu masukan tiap 1/2 sdm adonan, goreng sampai kering keemasan.

Cekodok Pisang

Potong brokoli, rendam dengan air garam selama 10 menit lalu cuci bersih.

Rebus brokoli dalam air mendidih selama 5 menit.

Tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan, lalu sisihkan.

Siapkan sausnya terdiri dari saus tiram, kecap asin, gula, tepung maizena, penyedap dan air.

Haiii, yuk bikin cah brokoli ala aku, rasanya enak, masaknya simple gak kalah sama yang beli di restoran.

Bawang Bombay

Brokoli

Cah Brokoli

Potong ikan menjadi 2 bagian. Diamkan selama 10 menit.

Gurih sampai kedalam. Recoom resep Mba Laila Dawud.

Bumbu Marinasi :

No Pork

Kembung Garing Goreng Kunyit

Buat yudane dengan mencampurkan tepung terigu dan air mendidih, lalu aduk rata. Biarkan hingga 12 jam

Dalam wadah, masukkan adonan yudane, tepung terigu, susu cair, ragi, dan gula pasir. Mixer hingga kalis

Masukkan garam dan mentega, lalu mixer hingga kalis elastis

Bagi menjadi dua adonan. Satu adonan biarkan putih, yang satu lagi beri cokelat bubuk, lalu aduk rata. Istirahatkan hingga mengembang dua kali lipat

Kempeskan adonan dan bentuk bulat, kemudian istirahatkan selama lima menit. Pipihkan dan letakkan adonan yang putih di bawah dan adonan cokelat di atas. Gulung setengah dan iris sepuluh bagian, lalu gulung

Profing selama satu jam atau hingga mengembang dan panggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius

Kali ini membuat roti tawar metode yudane dan tanpa telur. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!
Source Phie

Bahan Yudane 

Cokelat Bubuk

Mentega

Ragi

Tepung Terigu

Roti Tawar Tanpa Telur

Campurkan semua bahan isian. Masak hingga parutan kelapa matang. Setelah matang, bulatkan isian agar mudah dimasukkan ke dalam bakpao.

Campurkan semua bahan bapao kecuali air dan margarin. Aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk. Uleni dengan tangan hingga kalis.

Tambahkan margarin. Uleni lagi hingga margarin tercampur rata dengan adonan. Adonan tidak perlu didiamkan terlebih dahulu. Langsung bagi menjadi beberapa bulatan kecil.

Pipihkan adonan yang sudah dibulatkan sebelumnya. Ratakan bagian pinggir adonan, masukkan isian. kemudian tutup dan bulatkan seperti bakpao. Letakkan di atas papercup.

Letakkan bapao di atas wadah kukusan,tutup dan diamkan selama 15 menit (api kompor belum menyala). Kemudian nyalakan kompor, dan kukus selama 20 menit dengan api kecil.

Resep enakk favorit keluarga, simple dan cepat

Margarin

Bakpao Isi Kelapa #JagoMasakMinggu8Periode2

Campur telur, susu, dan minyak. Aduk rata menggunakan whisk.

Masukkan campuran telur ke dalam pisang halus. Aduk rata.

Campur gula pasir, tepung terigu, vanili, baking powder, dan garam. Aduk. Masukkan campuran tepung ke dalam campuran pisang. Aduk asal rata.

Masukkan adonan roti ke dalam ramekin bulat diameter 10 cm (sesuai selera).

Panggang selama 25-30 menit menggunakan suhu 180°C. Sajikan.

laily puspitasari

Semua Resep

Tahu Fantasi Mix Luncheon

Fuyunghai Ayam Mix Jamur Tiram

Galantin Daging Sapi

Nasi Panggang Ayam Keju

Kebab Daging Sapi

Sambal Goreng Krecek

Oseng Mercon Cumi Asap

Sayur Asem Labu Air

Telur dadar bebek Jamur Tiram

Gongso Ginjal Sapi

Ikan Selar Bakar Sambal Kecap

Kepiting Saos Padang