Pempek Nano-Nano

Resep Pempek Nano-Nano

Idaa

Idaa

5.0

(1 Rating)

Pempek ini tanpa bahan ikan untuk yang tidak suka ikan.

Bahan Utama

Bahan Pempek :

500 ml air

250 gram tepung terigu

500 gram sagu

3 butir telur, kocok lepas

10 siung bawang merah, iris tipis

4 sdt garam

3 sdt kaldu jamur

Minyak sayur secukupnya

Bahan Cuko :

250 gram gula merah

50 gram gula pasir

50 gram cabai rawit

50 gram bawang putih

1/2 sdm garam

1-2 sdm air asam Jawa/ cuka

500 ml air

1 buah mentimun

Alat & Perlengkapan

Garpu

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan semua bahan untuk membuat pempek dan cuka.

Langkah 1

Siapkan semua bahan untuk membuat pempek dan cuka.

Campur tepung terigu, garam dan kaldu jamur. Tuang air panas lalu aduk-aduk sampai rata. Tambahkan telur, bawang merah iris dan aduk sampai adonan benar-benar rata. Setelah rata, masukkan sagu sedikit demi sedikit, aduk rata.

Langkah 2

Campur tepung terigu, garam dan kaldu jamur. Tuang air panas lalu aduk-aduk sampai rata. Tambahkan telur, bawang merah iris dan aduk sampai adonan benar-benar rata. Setelah rata, masukkan sagu sedikit demi sedikit, aduk rata.

Bentuk bulat kira-kira tiap bulatan 30 gram atau sesuai selera.

Langkah 3

Bentuk bulat kira-kira tiap bulatan 30 gram atau sesuai selera.

Didihkan air, kemudian masukkan bulatan pempek. Masak sampai matang.

Langkah 4

Didihkan air, kemudian masukkan bulatan pempek. Masak sampai matang.

Tiriskan pempek yang sudah matang. Untuk mengecek kematangan tusuk pempek menggunakan garpu.

Langkah 5

Tiriskan pempek yang sudah matang. Untuk mengecek kematangan tusuk pempek menggunakan garpu.

Panaskan minyak, goreng dengan api kecil supaya matang merata. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Panaskan minyak, goreng dengan api kecil supaya matang merata. Angkat dan tiriskan.

Membuat cuko : haluskan cabai dan bawang putih. Didihkan air, masukkan gula merah dan masak hingga larut, kemudian saring. Masukkan cabai dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam air gula batok. Beri garam, gula pasir, air asam jawa. Aduk rata, tes rasa dan masak hingga mendidih.

Langkah 7

Membuat cuko : haluskan cabai dan bawang putih. Didihkan air, masukkan gula merah dan masak hingga larut, kemudian saring. Masukkan cabai dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam air gula batok. Beri garam, gula pasir, air asam jawa. Aduk rata, tes rasa dan masak hingga mendidih.

Iris kecil-kecil pempek dan tambahkan irisan mentimun.

Langkah 8

Iris kecil-kecil pempek dan tambahkan irisan mentimun.

Tambahkan kuah cuko dan pempek siap dihidangkan.

Langkah 9

Tambahkan kuah cuko dan pempek siap dihidangkan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement