Idaa
5.0
(1 Rating)
Pempek ini tanpa bahan ikan untuk yang tidak suka ikan.
Bahan Pempek :
500 ml air
500 gram sagu
Bahan Cuko :
500 ml air
Garpu
Advertisement
Langkah 1
Siapkan semua bahan untuk membuat pempek dan cuka.
Langkah 2
Campur tepung terigu, garam dan kaldu jamur. Tuang air panas lalu aduk-aduk sampai rata. Tambahkan telur, bawang merah iris dan aduk sampai adonan benar-benar rata. Setelah rata, masukkan sagu sedikit demi sedikit, aduk rata.
Langkah 3
Bentuk bulat kira-kira tiap bulatan 30 gram atau sesuai selera.
Langkah 4
Didihkan air, kemudian masukkan bulatan pempek. Masak sampai matang.
Langkah 5
Tiriskan pempek yang sudah matang. Untuk mengecek kematangan tusuk pempek menggunakan garpu.
Langkah 6
Panaskan minyak, goreng dengan api kecil supaya matang merata. Angkat dan tiriskan.
Langkah 7
Membuat cuko : haluskan cabai dan bawang putih. Didihkan air, masukkan gula merah dan masak hingga larut, kemudian saring. Masukkan cabai dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam air gula batok. Beri garam, gula pasir, air asam jawa. Aduk rata, tes rasa dan masak hingga mendidih.
Langkah 8
Iris kecil-kecil pempek dan tambahkan irisan mentimun.
Langkah 9
Tambahkan kuah cuko dan pempek siap dihidangkan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Advertisement