Resep Perkedel KW

Langkah 1

Siapkan terigu dan kuning telur yang sudah di campur dengan susu kental manis (aduk rata).

Langkah 2

Dalam sebuah panci, tuang air, kaldu bubuk, gula pasir, vetcin, garam dan merica bubuk. Aduk rata, lalu didihkan airnya di atas kompor.

Langkah 3

Setelah air benar-benar mendidih, kecilkan apinya lalu masukan terigu. Aduk cepat. Terus diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong.

Langkah 4

Aduk terus hingga terigu menggumpal. Biarkan sementar hingga uap panasnya menghilangkan.

Langkah 5

Masukan campuran kuning telur dan susu kental manis.

Langkah 6

Aduk rata. Adonan siap untuk di cetak.

Langkah 7

Ambil 1 sendok makan adonan, lalu dengan bantuan tangan buat bulatan dan aga digepengkan (seperti adonan perledel kentang). Basahi tangan dengan air atau minyak agar adonan tidak lengket di tangan.

Langkah 8

Kocok putih telur, lalu masukan adonan perkedel ke dalam putih kelur.

Langkah 9

Panaskan minyak, masukan adonan perkedel ke dalam wajan. Masak hingga kedua sisinya matang atau berwarna coklat keemasan. Angkat, tiriskan.

Langkah 10

Siapkan piring saji. Tata perkedel kw di atas piring saji. Siap dihidangkan.