Resep Pindang Bandeng khas Betawi
Nurwanida
5.0
(1 Rating)
Sajian nikmat khas Betawi ini tak pernah lekang oleh waktu. Rasanya nikmat menggugah selera. Dan cara buatnya pun sangat mudah. Cobain yuk
Bahan Utama
1/2 kg ikan bandeng
5 buah cabe keriting merah
20 buah cabe rawit merah
800-1000 ml air
Cara Membuat
Langkah 1
Bersihkan ikan dari sisik, insang dan isi perutnya. Potong sesuai selera, kucuri air jeruk nipis. Diamkan sebentar, kemudian cuci bersih.
Langkah 2
Lumuri ikan dengan secukupnya kecap manis, supaya nanti warnanya lebih bagus. Diamkan selama kurang lebih 1 jam. Sisihkan dahulu.
Langkah 3
Sangrai sebentar bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit, lengkuas dan serai.
Langkah 4
Geprek kasar bahan yang sudah disangrai tadi.
Langkah 5
Didihkan air, masukkan semua bumbu yang sudah di geprek tadi. Tambahkan daun salam. Masak sampai harum.
Langkah 6
Masukkan ikan bandeng, tuang kecap manis dan air asam jawa.
Langkah 7
Bumbui dengan potongan belimbing wuluh, garam dan gula pasir secukupnya. Masak dengan api kecil sampai ikan matang. Koreksi rasa. Angkat. Siap disajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
