Siapkan telor beri garam, lada dan kaldu jamur lalu kocok hingga rata.

Langkah 1

Iris, daun bawang , cabai bawang putih dan bawang merah kemudian campurkan ke telur.

Langkah 2

Campur semua bahan jadi satu wadah, aduk dan hancurkan tahu satu-satu, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Kemudian siapkan kulit lumpia, masukan isian tahu dan lipat satu persatu, hingga semua kulit dan isian habis.

Langkah 4

Panaskan minyak, lalu goreng martabak sampai matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Telur

Tepung

Martabak Isi Tahu #JagoMasakMinggu10

Aduk rata tepung beras, tepung tapioka, kaldu jamur, & garam

Tuang air hangat secara bertahap, aduk hingga kalis

Ambil sedikit adonan, pipihkan, & potong-potong

Didihkan air, masukkan adonan topokki, rebus hingga matang (mengapung), angkat, & tiriskan

Topokki original siap diberi saus favorit atau jadi bahan tambahan dalam pembuatan sup

Bisa disajikan dengan aneka saus favorit sesuai selera atau jadi isian sup juga boleh 😉.

Garam

Lada

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Topokki Original

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan gula dan garam aduk rata.

Masukkan wortel dan daun bawang aduk rata.

Masukkan tauge aduk rata tes rasa. sisihkan.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Goreng hingga kuning keemasan. So Yummy 👌👌

Langkah 10

Bawang Merah

Bawang Putih

Tahu

Tahu Mercon Cryspi #JagoMasakMinggu3Periode2

Iris-iris telur dadar dan tempe goreng, sisihkan.

Tumis bawang putih dan cabe merah hingga layu.

Masukkan tempe goreng dan telur dadar. Beri air.

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan kecap. Aduk rata hingga sayuran matang. Koreksi rasa.

Punya stok sambal bawang, campur ke masakan bikin enak dan makin sat set

Kubis

Tempe

Tumis Kol Sambal bawang

Didihkan air, masukan jamur tiram. Kemudian masak kurang lebih satu menit saja. Lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian suir-suir dan tusukkan ke tusuk sate.

Haluskan ketumbar, bawang putih dan cabe rawit merah. Campurkan dengan kecap manis, santan, garam, minyak dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata.

Lumuri jamur tiram dengan bumbu. Diamkan kurang lebih selama 15 menit,  kemudian masak di atas teflon sambil di oles sisa bumbu.  Masak hingga kedua sisinya matang. Setelah matang, beri perasan air jeruk limau. Siap disajikan.

Walaupun menu vegan tapi ini nikmat sekali.

Alat & Perlengkapan

Jamur

Tiram

Buah

Jeruk

Ketumbar

Cabe

Rawit

Santan

Kecap

Minyak

Kaldu

Sate Jamur #JagoMasakMinggu3Periode2

Haluskan bumbu halus kecuali daun jeruk, jahe dan lengkuas.

Rebus daging sekitar 5 menit untuk membuang kotoran dan supaya air kuahnya nanti bersih. Setelah itu iris kecil sesuai selera dan cuci kembali.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum (ditandai dengan warna yang semakin gelap).

Setelah bumbu harum, masukan jahe dan lengkuas geprek serta daun jeruk yang sudah diiris kecil.

Tambahkan 3-4 sdm kecap manis atau sesuai selera, aduk rata.

Masukan daging ke dalam bumbu, aduk daging hingga menyatu dengan bumbu, kira-kira 3 menit.

Tambahkan air kurang lebih 750 ml dan tutup sekitar 45 menit atau sampai daging lembut dengan api sedang.

Bila daging sudah lembut, boleh tambahkan garam, penyedap dan disini mulai koreksi rasa. Kemudian lengkapi dengan irisan kol, potongan cabe rawit, daun bawang (bila suka) dan perasan jeruk nipis. Untuk kol dimasak 1 menit saja supaya tetap kriuk dan masih ada proses pematangan setelah api kita matikan.

Daging emang gak pernah salah sih, dimasak apapun pasti enak. Tinggal selera lagi mau dimasak apa. Kebetulan kali ini masak tongseng tanpa santan karena lagi pengen yang seger-seger. Bedanya dengan tongseng  yang bersantan, ini gak pake ketumbar sangrai. Rasa sedikit asam dari tomat dan kriuk-kriuk dari kol, makannya pas masih hangat dan  turun hujan. Maka nikmat mana lagi yang kamu dustakan?😊

Pelengkap

Bumbu halus

Daging Sapi

Daun Jeruk

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Lengkuas

Tomat

Tongseng Sapi Istimewa

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tumis bumbu halus, serai, jahe dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam. Beri sedikit air. Bumbui dengan garam, kaldu dan gula jawa. Masak sampai bumbu meresap.

Masukkan lagi di bumbu aduk rata. Siap dinikmati.

Serai

Ayam Bakar Pedas

Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas parut, daun salam dan serai sampai harum dan bumbu matang.

Tuang air secukupnya, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa, lalu masukkan ayam, aduk rata.

Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, matikan api.

Goreng ayam kedalam minyak panas sampai kecoklatan, goreng juga sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan, untuk taburan diatas ayam goreng. Angkat, tiriskan dan Sajikan.

Bumbunya meresap sampai kedalam, super yummy.

 Bumbu Halus

Ayam Goreng Lengkuas

Suwir jamur tiram. Cuci bersih lalu peras agar kadar air tidak terlalu banyak.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan cabai tumis sampai cabai layu.

Masukkan sedikit air dan bumbui dengan gula, garam, saus tiram dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap baru masukkan daun bawang aduk2 sebentar, angkat dan sajikan.

Tumis Jamur Tiram

Panaskan minyak goreng, goreng tahu sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan. Tahu yang sudah dingin belah dua dan potong bagian atasnya.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan seledri sampai harum.

Lalu masukan ayam yang sudah dipotong aduk merata sampai matang dan tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk aduk rata.

Setelah itu masukan wortel, kentang, dan buncis aduk merata sampai layu dan koreksi rasa.

Siapkan wadah masukan adonan tepung serbaguna yang sudah dikasih air, aduk rata, lalu isi tahu dengan bahan isian yang sudah masak dan masukan ke dalam adonan tepung.

Goreng tahu isi sampai kecoklatan dan renyah.

Lakukan sampai tahu isinya habis di goreng semua, tahu susur siap disajikan.

Tahu Susur #JagoMasakMinggu3Periode3

Masukkan bumbu halus, masak hingga iga empuk.

Masukkan kentang dan wortel, biarkan mendidih.

Setelah sayuran empuk, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan daun bawang.

Ambil iga dalam sop, larutkan semua bahan pelapis, baluri iga dengan adonan.

Bahan Pelapis

Wortel

Sop Iga Goreng

Siapkan jamur tiram yang telah dicuci bersih, diperas, dan disuwir-suwir.

Kocok rata semua bahan pencelup.

Masukkan secara bertahap jamur tiram yang telah disuwir ke dalam bahan pencelup, lalu aduk rata.

Lalu masukkan ke dalam campuran bahan pelapis, balur rata sambil sedikit dicubit-cubit agar tepung menempel, tebaskan.

Goreng jamur dalam minyak panas api sedang, hingga kecoklatan matang merata. Angkat, lalu tiriskan.

Jamur tiram krispi siap dimasukkan ke dalam semur. Sisihkan.

Bahan Semur: Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai. 

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan laos hingga harum dan matang.

Tambahkan air, cabai, dan semua bumbu semur, lalu aduk rata.

Masukkan potongan tomat, daun kucai, dan jamur tiram kriuk. Aduk rata sebentar saja. Tes rasa lalu angkat.

Semur Pedas Jamur Tiram Krispi siap disajikan.

Ini enaaaak bangeet apalagi dimakan pakai nasi anget 😋. Terinspirasi dari salah satu resto di Jogja, yang menghidangkan aneka hidangan berbahan jamur, kali ini saya nyobain semurnya. Kalau di sana nama menunya Semur Edan Jamur. Ini berbahan dasar jamur tiram yang di goreng tepung lalu dimasak lagi dengan kuah semur yang pedas. Kalau biasanya semur identik sengan rasa kuahnya yang manis dan agak gurih, di semur ini ada rasa pedasnya dan aroma rempahnya pun benar-benar terasa 😋.

Bumbu Semur:

Bahan Jamur Tiram Krispi:

Bahan Pencelup Jamur:

Bahan Pelapis Jamur:

Daun Salam

Gula Merah

Jamur Tiram

Kemiri

Minyak Sayur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Semur Pedas Jamur Tiram Krispi

Masukkan cokelat bubuk dan susu kental manis kedalam gelas saji.

Lalu terakhir tambahkan es batu lagi dan biscuit.

Chocolate Caramel Biscuit

Cumi-Cumi Hitam

Cumi Hitam

Cumi - Cumi Hitam Pedas

Tumis Cumi-cumi Hitam

Tumis Cumi-Cumi Hitam

Cumi Hitam Pedas

Tumis Cumi Hitam

Kupas kulit pepaya, iris tipis dagingnya lalu rajang memanjang.

Masukkan 3 sdt garam, kemudian remas2 pepaya hingga layu dan keluar air. Bilas, lalu ulangi kembali.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan lengkuas hingga layu. Masukkan kecambah dan sedikit air. masak hingga mendidih.

Masukkan pepaya muda, tambahkan dengan gula, garam, kaldu jamur, saos tiram dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa. Lalu angkat, sajikan.

Resep yang mudah dan murah. manis, gurih, pedas dan yummy!

Pepaya

Saus Tiram

Oseng Pepaya Muda Saos Tiram Pedas

Campur tepung terigu dan garam jadi satu,ruang air secukupnya aduk hingga tercampur rata,buat adonan agak encer.

Olesi bagian tepi roti dengan adonan tepung, kemudahan lipat bentuk segitiga sambil di tekan-tekan bagian tepinya, lakukan hal semua selesai.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng roti hingga matang.

" Memanfaatkan sisa roti tawar yang mau expired 😁

Cokelat

Roti Tawar

Tepung Roti

Roti Goreng Pisang Coklat #JagoMasak2022

Pisahkan oreo dari krim tengahnya, lalu hancurkan.

Campur jelly, agar-agar, gula, susu, panutan keju, dan krim oreo. Aduk rata.

Masak sambil diaduk pelan hingga mendidih.

Simpan di kulkas. Puding siap disajikan saat telah dingin.

Bikin ini atas permintaan si sulung yang suka keju dan hasil memodifikasi resep yang dibagikan si sulung dari internet.

Agar-Agar

Biskuit Oreo

Gula

Keju

Susu

Puding Keju Oreo

Siapkan bahan bahannya, petik daun bayam dan kupas kulit labu. Cuci bersih sayuran.

Siapkan 3 wadah, 1 wadah untuk parutan kelapa dan 2 wadah untuk air perasan santan. Peras kelapa parut tiga kali. Untuk perasa pertama, tambahkan 150 ml air ke kelapa parut, remas remas lalu saring dan ambil santannya. Untuk perasan kedua tambahkan 225 ml air ke parutan kelapa, peras dan saring. Untuk perasan ke 3 lakukan seperti perasan kedua.

Rebus labu kuning yang sudah dipotong potong dengan air secukupnya. Rebus hingga labu lunak.

Masukkan daun bayam, kacang panjang, dan irisan bawang merah, masak hingga bayam layu sambil diaduk perlahan.

Masukkan santan perasan kedua dan ketiga (santan encer) , lalu tambahkan gula dan garam, aduk perlahan hingga kuah mendidih.

Kemudian masukkan santan perasan pertama (santan kental) masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, segera matikan api. Tuang gangan ke dalam mangkok saji. Gangan belamak siap disajikan.

Menu sayuran khas KalSel, paling cocok untuk makan siang.

Kacang Panjang

Gangan Belamak

Lalu tusuk dengan tusuk sate, untuk isian pertusuk sesuai selera aja.

Celupkan sate sesaat, kurang lebih satu atau dua menit sebelum dibakar (jangan terlalu lama merendam sate dengan bumbu pencelup agar daging tidak terlalu hancur saat dibakar).

Bakar sampai setengah matang lalu olesi dengan bumbu oles sampai merata, bakar lagi sampai matang.

Sajikan selagi panas bersama sambal kecap, serta pendamping lainnya sesuai selera.

Resep Pindang Tahu Bumbu Pedas

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait