Suwir jamur dan potong sawi sesuai selera. Cuci hingga bersih, tiriskan.

Langkah 1

Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan daun bawang.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan sayur sawi caisin, daun bawang, garam, gula, merica dan air. Aduk hingga rata.

Langkah 5

Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata. Koreksi rasa dan tumis jamur sawi siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Jamur

Sawi

Tumis Jamur Sawi

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan kemiri.

Masukkan daging ayam, bumbu halus, daun salam di wajan.

Tambahkan garam, kaldu dan lada bubuk. Koreksi rasa .

Ungkep ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng ayam sampai matang. Angkat dan hidangkan.

Lauk bekal makan siang kali ini dari bahan daging ayam.

Bumbu Perasa :

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Merah

Kunyit

Ayam Goreng Gurih

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Campur terigu, gula pasir, ragi dan garam menjadi satu

Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk agar tidak bergerindil, setelah itu tambahkan telur, aduk hingga rata

Bagi adonan menjadi 2 ,lalu beri pewarna sesuai selera, kemudian diamkan selama -+ 1 jam

Panaskan wajan anti lengket, ambil 1 sendok sayur adonan, tuang tunggu hingga keluar rongga lalu tutup sebentar, bila rongga sudah rata ,tandanya sudah matang

Angkat kemudian isi dengan topping keju dan meses , kemudian lipat, dan tekan bagian sampingnya dengan garpu agar merekat, martabak Lipat siap di sajikan

Salah satu ide jualan yg di jamin bakal laris manis 🤤,,
Kalau mau lebih rapi lagi ,bisa pakai cetakan pastel ya

Topping

Keju

Tepung Terigu

Martabak Lipat Rainbow

Tambahkan serutan jagung, lalu uleg kasar sebagian, sebagian lagi biarkan utuh.

Tambahkan telur, tepung dan daun bawang, lalu aduk hingga semua tercampur rata.

Panaskan minyak goreng di atas wajan, ambil 1 sendok adonan, lalu goreng ke dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Ampal jagung siap disajikan untuk snacknya anak-anak.

Ampal jagung adalah sebutan orang Banjar untuk perkedel jagung.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Jagung

Tepung

Ampal Jagung #JagoMasakMinggu5Periode2

Kukus pisang dengan kulitnya selama kurang lebih 10 menit. Sisihkan.

Campur semua bahan kulit, aduk hingga tercampur rata (hingga adonan encer).

Siapkan panci anti lengket, saring adonan kulit agar tidak ada yang bergerindil. Masak dengan api kecil sambil terus di aduk.

Setelah adonan kulit panas, masukkan margarin dan aduk hingga merata.

Aduk terus hingga adonan bisa dibentuk (kalis). Kemudian matikan api, lalu dinginkan (hangat).

Ambil 40 gr adonan (sesuai selera) kemudian pipihkan, lalu masukkan pisang yang telah dikukus. Bungkus pisang sambil ditekan agar adonan kulit tidak mudah lepas.

Kukus pisang ijo selama kurang lebih 10 menit. Note: untuk hasil yg lebih baik, (kulit pisang ijo tetap mulus) sebaiknya di bungkus dengan daun pisang/plastik.

Langkah 7

Campur semua bahan fla, dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah meletup-letup, matikan api.

Langkah 8

Pisang ijo khas Makassar siap dihidangkan, tambahkan dengan sirup cocopandan & es batu lebih nikmat...

Langkah 9

Pisang ijo salah satu makanan khas suku Bugis di Sulawesi. Menu ini di favoritin sebagai menu buka puasa kala Ramadhan tiba..

Bahan Kulit :

Bahan Fla

Daun Pandan

Garam

Gula

Margarin

Pisang

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Pisang Ijo Asli Khas Makassar

Masuk kan susu kental manis aduk rata hingga kalis

Ambil 1 sendok makan adonan bulatkan kemudian pipihkan isi dengan mesis

Campur tepung, air aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggerindil masuk kan bola bola tape hingga terlumuri tepung permukaan nya

Panaskan minyak goreng hingga kuning kecoklatan angkat tiriskan sajikan dengan di beri taburan gula halus

Camilan sore untuk teman anak anak bisa juga untuk bekal sekolah

Bola Bola Tape Keju #KURCEPCEMILANANAK

Potong-potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.

Kupas wortel dan kentang, lalu potong-potong.

Tumis bumbu halus dan kayu manis hingga bumbu tanak.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam kaku dan berubah warna.

Didihkan air dipanci dan masukkan ayam yang sudah ditumis.

Masukkan kentang dan wortel, masak hingga semua matang.

Tambahan daun bawang, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. Icip rasanya dan siap disajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Wortel

Sop Ayam Kentang Wortel

Potong-potong sosis dan telur rebus. Sisihkan.

Ambil selembar roti, tipiskan dengan rolling pin. Beri sepotong sosis, sambal, mayonese dan telur rebus. Gulung dan rapatkan ujung rotinya.

Buat bahan celupan. Campur dan aduk rata semua bahan. Celupkan  gulungan roti, balur ke tepung roti.

Lakukan hingga selesai. Masukkan kulkas minimal 15 menit.

Goreng dengan api sedang kecil, hingga keemasan. Angkat dan hidangkan.

Stok cemilan untuk ngisi liburan para bocil di rumah. Karena malas buat kulit risol, coba pakai roti tawar. Ternyata enak banget!

Bahan Sambal Untuk Isi

Bahan Celupan

Roti

Sosis

Sosis Mayo Roti Tawar

Verren Olv

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai dan lengkuas, tumis bumbu hingga matang, lengkuas saya haluskan dengan bumbu lainnya.

Tuang air, tunggu mendidih lalu masukkan terong dan timun.

Masak setengah matang lalu masukkan ikan, kacang panjang, cabai merah dan cabai hijau.

Masak hingga matang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masukkan tomat.

Masak sebentar saja, cicipi rasanya dan matikan api.
Angkat dan sajikan.

Ini adalah sayur asem Banjar atau dalam bahasa Banjar disebut gangan asam. 
Umumnya menggunakan ikan baung, patin dan gabus, tapi pakai ikan bandeng dan ikan laut juga enak. 
Untuk sayurannya umumnya timun, kacang panjang dan kol, tapi kali ini kol saya skip ganti terong hijau kecil. 
Untuk rasa asamnya bisa pakai tomat, belimbing wuluh atau keduanya, bisa juga pakai terong asam, cuma terong asam selain di Kalimantan agak susah ditemukan.

Bumbu Halus:

Cabe

Ikan

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Lengkuas

Serai

Terasi

Terong

Timun

Tomat

Sayur Asem Ikan Patin

Goreng kentang hingga kuning kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Kemudian masukan hati sapi yang sudah direbus tadi, beri santan, garam, kaldu bubuk dan gula pasir lalu aduk rata.

Masak sebentar lalu tes rasa kemudian matikan api.

Bumbu halus

Bawang Putih

Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

Kupas sukun dan potong-potong sesuai selera.

Campur tepung beras, terigu, gula pasir dan garam, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan jadi adonan kental.

Goreng sukun dengan api sedang hingga matang.

Setelah matang angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Sukun Goreng Tepung

Bawang

Dendeng Racik Lado Hijau

Kalio Daging Sapi

Martabak Telur Mini #YummyXtraPoint

Sambal Bawang Praktis

Bawang Goreng

Tofu Saus Tiram #YummyXtraPoint

Mie Panjang Umur #YummyXtraPoint

Ayam Panggang Barbeque #YummyXtraPoint

Kuotie Ayam #YummyXtraPoint

Siu Mie (Mie Panjang Umur) #YummyXtraPoint

Tumis Kacang Panjang Gembus

Ayam Goreng Bawang Putih #YummyXtraPoint

Didihkan air di bahan C kemudian masukkan sagu mutiara. Rebus sampai putihnya jadi transparan. Tiriskan ke dalam air es.

Campurkan dan masak bahan A hingga mendidih. Tuang ke wadah dan dinginkan.

Campurkan dan masak bahan B hingga mendidih. Tuang ke wadah dan dinginkan.

Potong-potong kotak jelly rasa pandan dan serut jelly rasa kelapa.

Campurkan ke dalam wadah besar jelly, sagu mutiara, dan kental manis.

Masukkan nata de coco beserta airnya. Aduk rata.

Agar lebih nikmat, simpan di dalam kulkas hingga dingin. Lalu sajikan ke dalam gelas.

Minuman segar dan enak untuk berbuka puasa.

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Bahan tambahan

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Nata de Coco

Sagu Mutiara

Es Mutiara Jelly

Smoke beef di potong dadu, kemudian tumis sebentar bersama 1 sdm margarin yang sudah di panaskan terlebih dahulu.

Campur mayonnaise, krimer kental manis, lada, dan pala bubuk, aduk rata.

Campur telur rebus dengan tumisan smoke beef, keju cheddar quick melt yang sudah diparut serta campuran mayonaise. Aduk hingga rata.

Ambil 1 lembar kulit risoles, lalu beri 1 sdm isian.

Lipat dan gulung. 
Celupkan ke putih telur. 
Baluri dengan tepung roti.

Kemas dengan vacuum plastic sealer supaya bisa tahan di freezer sampai 3-6 bulan.

Saya recook Risoles Mayo Smoke Beef dari chef Yummy untuk menjadi ide jualan frozen food di rumah. Dengan berjualan frozen food, selain memanfaatkan kulkas di rumah, lebih santai mengerjakannya. Bisa sambil ngawasin si kecil. Makanan frozen lebih awet sehingga tidak perlu was-was jualan kita basi. Resep sudah saya modif sesuai selera saya.

Kornet

Mayonaise

Risoles Mayo Smoke Beef Keju

Masukkan 3 sdm tepung bumbu dalam wadah, beri air dingin hingga ke kentalan cukup. Tidak terlalu kental dan tidak encer. Jika ingin lebih asin bisa ditambah garam.

Sementara itu ditempat lain siapkan tepung bumbu untuk adonan kering.

Masukkan terong ke dalam adonan basah, bolak balik.

Masukkan ke adonan kering, bolak - balik hingga tepung kering dapat menutup rata terong.

Panaskan minyak, goreng terong. Goreng hingga ke coklatan. Cukup balik sekali.

Terong Goreng Crispy

Kupas, potong-potong, dan cuci talas. 
Kemudian kukus talas sampai empuk.

Campurkan talas kukus, bawang goreng dan bumbu perkedel.

Haluskan dengan ulekan sampai bumbu merata.

Tambahkan tepung terigu, irisan daun bawang dan kuning telur.

Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan.

Siapkan putih telur dalam mangkok. 
Celupkan perkedel.

Goreng sampai kecokelatan. 
Angkat dan tiriskan.

Perkedel berbahan dasar kimpul atau talas. Rasanya gurih dan pasti yummy.

Resep Pink Lava

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pink Lava

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe