Langkah 1

Masukkan semangka dan nanas ke dalam blender.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Proses blender semua bahan sampai halus. Tuang ke dalam gelas lalu sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Jus Semangka Nanas Sari Kurma

Masukkan ke dalam wajan bumbu aromatik dan bumbu giling, tambahkan cabai merah giling.

Lalu masukkan kentang yang sudah dipotong terlebih dahulu.

Lalu masukkan hati ampela ayam dan tambahkan sedikit air.

Kemudian aduk gulai sampe menggelegak, agar tidak pecah santan, kemudian masak sampai kentang empuk, lalu tes rasa. Matikan api dan sajikan.

Langkah 6

Bumbu Aromatik

Bumbu Giling

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cengkeh

Daun Jeruk

Jahe

Kentang

Kunyit

Lengkuas

Pala

Santan

Serai

Gulai Hati Ampela Kentang

Masukkan gula pasir dan mentega aduk sebentar lalu masukkan tepung terigu dan campur sampai tercampur rata.

Aduk sampai tercampur rata dan uleni hingga kalis.

Tambahkan choco chip diatas adonan sesuai selera. Panggang selama 20 menit disuhu 170°, usahakan oven sudah panas terlebih dahulu.

Kue choco chip sudah jadi dan siap disimpan dalam toples.

Langkah 7

Resep kue kering dengan bahan yang ada dirumah.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Gula

Susu

Cokelat Bubuk

Tepung Terigu

Choco Chip

Rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan bumbu halus.

Tambahkan daun salam dan laos. Rebus hingga aromanya keluar.

Masukkan terong ungu dan masak hingga empuk.

Tambahkan santan, garam, kaldu, merica dan cek rasa sesuai selera.

Tunggu kuah mendidih kemudian angkat dan hidangkan.

Pedasnya mantap dan cocok untuk menu akhir bulan . Yuk cobain !!

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Terong

Terong Ungu Kuah Santan Pedas

Panaskan margarin pada teflon, tata roti di atasnya lalu tambahkan campuran keju gula aren, ratakan.

Tutup teflon, panggang roti dengan api kecil hingga berubah warna.

Indomilk Kental Manis

Keju

Roti

Roti Gandum Panggang Keju Gula Aren

Bersihkan ikan, keluarkan insang dan isi perutnya, cuci bersih, lalu kucuri perasan air jeruk nipis.

Campurkan tepung beras, bumbu halus dan irisan daun bawang dan daun kunyit, tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan cukup kental.

Baluri ikan dengan adonan tepung tadi secara merata.

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng ikan sampai berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Sekilas tampilannya terlihat sederhana, tapi kaya akan rasa, cobain deh, di jamin ketagihan, karena saya menggunakan adonan rempah yang terinspirasi dari cemilan khas Pariaman, Sumatera Barat yaitu sala lauak. Disini bumbu adonannya saya kombinasikan dengan ikan kembung kecil. Rasanya nikmat sekali.

Halal

Ikan

Kembung Goreng Bumbu Rempah

Bersihkan ikan lele dari kemudian kucuri dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat kemudian bilas sampai bersih.

Lumuri ikan lele dengan garam, kemudian goreng hingga kering dan matang.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan daun bawang tumis sebentar sampai layu.

Selanjutnya masukkan air, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Setelah itu masukkan santan instan aduk rata lalu masukkan ikan lele.

Selanjutnya masukkan daun kemangi aduk rata.

Setelah bumbu meresap dan mendidih matikan api dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Langkah 8

Dinikmati dengan nasi hangat enak cocok banget.

Bumbu Halus:

Daun Kemangi

Ikan Lele

Lele Kuah Santan Kemangi

Oles satu bagian roti dengan selai kacang.

Kemudian tambahkan keju slice diatas selai.

Lalu tumpuk roti, olesi permukaan roti dengan margarin.

Yummy banget. Bisa untuk bekal sekolah anak atau bekal kantor. Inspirasi resep dari Chef Laila Dawud dengan sedikit modifikasi.

Selai Kacang

Roti Panggang Keju Selai Kacang

Tambahkan keju parut lalu chopper lagi hingga halus

Chopper halus juga roti tawar yang sudah di rendam susu sebelumnya, dan haluskan bawang putih, daun bawang, sledri dan wortel

Campurkan daging halus dan bumbu halus, aduk rata

Masukkan dalam wadah atau cetakan anti panas

Kukus hingga matang, kurang lebih 15 - 20 menit dengan api sedang

Jika sudah matang, dinginkan dahulu lalu potong sesuai selera. Setelah itu bisa di celupkan telur bebek kocok, lalu balut dengan tepung panir

Nugget bisa langsung di goreng, atau simpan dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer sebagai stok 👍

Langkah 9

Lagi berjuang buat naikin BB anak yang tergolong dari anak gizi buruk dan stunting 😭
Snacknya harus tinggi protein, jadi buat nugget ayam ini.
Semangat buat bunda2 pejuang Booster BB Anak 💪

No Alcohol

Ayam

Tepung Roti

Nugget Ayam (BB Booster Anak)

Belah sawi jadi 2 atau 4, cuci bersih di air mengalir, taburi garam dan agak diremas-remas, biarkan selama 2-4 jam (sesekali dibolak balik). Setelah 2-4 jam, cuci di air mengalir sampai tidak asin, tiriskan sampai tuntas.

Campur air dan tepung beras sampai rata, masak sampai meletup dan mengental, biarkan agak hangat.

Potong kecil wortel, daun bawang, dan bawang bombay, sisihkan.

Campur adonan tepung dengan cabe bubuk, bawang putih, jahe, kecap ikan, gula, dan garam, lalu aduk sampai tercampur rata.

Masukkan sayuran yang sudah diiris, aduk rata.

Ambil sawi putih dan oleskan saus sampai kesela lembaran sawi sampai benar-benar rata. Gunakan sarung tangan plastik agar tangan tidak panas. Setelah saus rata di sawi, masukkan ke wadah kedap udara, simpan 2-3 hari suhu ruang.

Homemade kimchi, rasa bisa disesuaikan dengan lidah kita.

Bawang Bombay

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Garam

Sawi

Tepung Beras

Wortel

Kimchi

Rebus tahu dengan garam supaya tahu tidak asam. Potong tahu menjadi kotak.

Masukkan tahu ke dalam campuran tepung, Balur sampai tahu terselimuti tepung.

Panaskan minyak dan margarin. Masukkan bawang putih, cabe dan sebagian daun bawang, garam dan lada halus, tumis sampai kering, tapi jangan sampai gosong. Matikan api.

Masukkan tahu dan bawang putih goreng, aduk rata. Tata di piring lalu taburi sisa daun bawang.

Kamis, 16.08.24
Pertama kali bikin, rada lama yaa karena nunggu tahu kecoklatan cukup makan waktu. Tapi enak euy, gluten free dan crispy. Resep JTT.

Campuran Tepung: 

Bumbu Tumis:

Margarin

Tahu

Tahu Crispy Cabe Bawang

Potong-potong daging sapi. Siapkan bumbu ulek dan bahan lainnya.

Tumis bawang putih cincang dan bumbu ulek sampai matang. Matikan kompor dan sisihkan.

Kemudian masukkan bumbu yang sudah di tumis, telur ayam, tepung roti, garam, dan kaldu jamur.

Blend lagi sampai tercampur rata. Kemudian pindahkan ke dalam wadah.

Tambahkan irisan daun bawang dan kecap manis. Kemudian aduk sampai rata.

Ambil secukupnya adonan dan kepal-kepal dengan tusuk sate. Selanjutnya kukus selama 15 menit.

Bakar sate buntel dengan diolesi kecap manis secukupnya.

Sajikan sate buntel daging sapi bersama sambal kecap.

Recook resep sate buntel milik mba Laila Fitria. Rasanya gurih dan asinnya berasa. Cocok dinikmati dengan sambal kecap yang manis. Yummy

Bumbu Ulek

Sambal Kecap

Daging Sapi

Telur

Sate Buntel Daging Sapi

Siapkan ikan asap yang telah diiris dan digoreng.

Bila kuahnya mulai menyusut masukkan lamtoro biarkan matang dan siap disajikan.

Enak banget apalagi makannya sama nasi jagung mantul banget.

Pedesan Ikan Asap Lamtoro

Cuci bersih ikan tongkol kucuri dengan air jeruk nipis diamkan 10 menit lalu cuci bersih lagi.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan juga salam sereh dan lengkuasnya.

Masukan air, garam, gula dan kaldu jamur masak sampai air mendidih.

Masukan ikan tongkol masak sampai bumbu menyerap.

Masukan santan aduk rata masak sampai mendidih.

Masukan daun kemangi aduk perlahan masak sebentar saja.

Gulai Ikan Tongkol

Kembang

Kembang Turi Kuah Asam

Bunga Kol Goreng Ala Korea

Kembang Tahu Goreng Isi Ayam #YummyXtraPoint

Cah Kembang Kol

Kembang Turi Sambal Kelapa

Pincukan Kembang Turi

Bekal Cauli Flower Crispy

Kembang Kol Cabe Garam

Cah Tofu Kembang Kol

Tumis Kembang Kol Telur Orak Arik #MENUTANGGALTUA

Tumis Daun Kembang Kol Bunga Pepaya

Kue Kembang Seruni Indomilk

Campur terigu, tepung beras, gula pasir, vanili dan garam, tambahkan secara bertahap sambil diaduk-aduk sampai jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Kemudian celupkan pisang kedalam adonan tepung.

Goreng pisang sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan siap disajikan.

Camilan enak dan mudah dibuat, yuk cobain sobat yummy.

Pisang Goreng Wijen Hitam

Cincang bawang putih dan iris bawang bombai

Panaskan margarin kemudian tumis bawang putih sampai harum,masukkan bawang bombai dan masak sampai matang

Masukkan sosis dan bakso ikan tumis sekitar 3 menit

Masukkan semua bahan lain dan aduk merata,icip rasa

Bakso

Sosis

Sosis & Bakso Ikan Saus Pedas Manis

Sembari menunggu ikan asin, iris bawang merah, bawang putih, cabe ijo, cabe merah dan cabe rawit merah biarkan utuh.

Goreng ikan asin yang sudah ditiriskan airnya sampai kering, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe ijo, cabe merah, cabe rawit dan petai sampai matang, beri sedikit air bumbui garam dan kaldu bubuk aduk rata.

Masukan ikan asin aduk sampai benar benar tercampur rata, koreksi rasanya matikan api.

Petai

Tumis Ikan Asin Petai Pedas

Siapkan semuua bahan dan bersihkan bawang. lombok .asam.

Masukkan asam mangga kedalan mangkuk tambahkan air setengah gelas dan remukkan

Ikan yang sudah dipotong 2 dari 1 ekor iksn yang besar badannya 3 jari

Masukkan bumbu yang sudah halus kedalam asam yang sudah remuk

Ambil wajan dan masukkan semua yang ada dilangkah 7 dan 8 tambahkan air dan minyak lalu masak sampai airnya surut jangan sampai kering

Langkah 10

Resep ini di buat pada waktu menjelang makan siang kami sangat srnang makan ikan piapi ditambah airvikannya paling enak

Ikan piapi

siapkan bumbu, masukan ke dlm kuah ±2 menit tutup

masukkan ikan dan tambahkan garam, gula dan penyedap.masak ± 10-15 menit dgn api sedang

tambahkan tahu dan masak  lagi selama 5 menit dengan api kecil. tes rasa..

Asam

Salam

Jeruk

Cabai

Ikan Simba "pindang kuning"

Kocok telur bersama sp dan gula pasir hingga kental berjejak.

Tambahkan tepung ketan hitam dan susu bubuk, kocok kembali hingga rata.

Haluskan pisang, campur dengan kental manis aduk rata.

Tuang campuran kental manis dan pisang pada adonan, kocok sebentar.

Resep Pisang Molen

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Molen

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya