Cuci bersih ceker. Didihkan air tambahkan daun salam dan jahe. Masukan ceker ayam, masak selama  5 menit. Matikan api. Diamkan selama 30 menit. Tutup panci jangan dibuka dan tutup. Nyalakan api. Masak kembali selama 7 menit. Angkat dan tiriskan

Langkah 1

Ulek bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, cabe merah dan cabe rawit hingga halus

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan batang serai hingga harum

Langkah 3

Tuang air kaldu ayam. Masukan merica bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk

Langkah 4

Masukan ceker dan daun kemangi. Masak hingga air menyusut dan berminyak

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ceker

Ayam

Salam

Jeruk

Minyak

Kaldu

butir

Buah

Cabe

Rawit

Merica

Garam

Gula

Panci

Ceker Ayam Rica-Rica #JagoMasakMinggu3

Goreng ayam terlebih dahulu sampai berwarna kecoklatan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan ayam, tambahkan sedikit air, masukkan garam, gula, dan royco ayam. Masak sampai air menyusut.

Koreksi rasa, matikan api dan siap dihidangkan.

Pedas dan gurih sangat cocok disajikan dengan sayur bening.

Cabai

Ayam Lombok

Potong kecil daging sapi lalu rebus hingga daging empuk. Sisihkan

Masukkan daging sapi tumis sebentar lalu masukkan air rebusan daging. masak hingga mendidih dan menyusut setengahnya

Masukkan kangkung, sawi putih, garam dan gula merah. aduk masak hingga sayuran layu. Sajikan

Daging sapi dengan sawi putih dan kangkung dengan bumbu kemiri.

Daging Sapi

Kemiri

Sawi

Tumis Daging Masak Kemiri #JagoMasakMinggu10Periode2

<p>Acara Yummy Course Januari 2024 telah usai, namun keseruan yang terjadi masih membekas dalam ingatan Sobat Yummy. Berlangsung pada Jumat, 19 Januari 2024, pukul 15.00 - 17.00 WIB di The Plaza (IDN Media HQ, Jakarta), acara ini tidak hanya menghadirkan pembelajaran mengenai Food &amp; Visual tetapi juga memberikan pengalaman tak terlupakan.</p><h2>1. Belajar Langsung dari Ahlinya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240122/4fdc1f0b7f460b1ab0748ed65b94fec2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><a href="https://www.instagram.com/tummyammy_/">Grammy</a>, seorang Food Content Creator yang berpengalaman dan memiliki akun bernama @tummyammy_ di Instagram, berhasil memukau peserta dengan wawasan dan pengetahuannya dalam dunia Food Photography/Food &amp; Visual. Peserta dibimbing secara langsung untuk memahami seni dan teknik terbaik dalam mengabadikan keindahan makanan. Tak hanya dari segi dekorasi, namun pelengkap lainnya pun sangat penting, seperti pencahayaan dan kualitas foto.</p><h2>2. Ikut Praktik Secara Langsung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240122/53094bc8f620b75bc305b8d5b5c0edbe.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Suasana penuh antusiasme tercipta saat Sobat Yummy langsung terlibat dalam sesi praktik foto makanan. Dengan membawa makanan favorit atapun hasil usaha mereka, para peserta mendapatkan panduan dan tips praktis dari Grammy secara langsung untuk menghasilkan foto makanan yang <em>instagramable</em>.</p><h2>3. Kompetisi IG Feed yang Seru</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240122/762f049b2677e51a626ed407fbf751fc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240122/66ca6c0f3e1bc9fe3d3687fd6a423c08.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kemeriahan tidak berhenti di situ, Sobat Yummy juga berkesempatan untuk berpartisipasi dalam kompetisi <a href="https://www.instagram.com/yummy.idn/tagged/">IG Feed</a>. Momen-momen indah yang terabadikan selama acara menjadi bahan kompetisi, dan hadiah <em>kitchen ware</em> yang menarik berhasil memotivasi peserta untuk memberikan yang terbaik.</p><p>Terima kasih kepada semua peserta baik dari Sobat Yummy dan komunitas IWAPI,&nbsp; <em>sponsor </em>khususnya Informa yang <em>supply</em> properti, dan tim Yummy yang telah menjadikan acara ini sukses. Keseruan Yummy Course Januari 2024 bukan hanya tentang belajar, tetapi juga tentang berbagi, berkarya, dan menciptakan kenangan bersama.</p>
<p>Jangan lewatkan acara seru selanjutnya dari Yummy Course. Tetap pantau informasi terbaru melalui kanal resmi Yummy untuk kesempatan belajar dan berkreasi yang lebih banyak. Yummy Course Januari 2024 bukan hanya acara, tetapi sebuah perjalanan keseruan dan pembelajaran. Sampai jumpa di acara Yummy berikutnya!</p>

Serunya Yummy Course Januari 2024: Food & Visual!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Tumis cabe yang sudah di ulek sampai matang. Tambahkan pete.  Terakhir tuang teri. Angkat dan sajikan.

Halal

Ikan Teri

Petai

Sambalado Hijau Teri dan Pete

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Siapkan wadah tambahkan air masak hingga mendidih lalu masukkan dada ayam, masak hingga ayam empuk.

Siapkan wadah rebus tomat kurang lebih 10 menit lalu blender hingga halus.

Tambahkan pasta tomat kedalam kaldu ayam, lalu masukkan lada, bawang putih goreng, kaldu jamur, garam dan gula, masak hingga mendidih, koreksi rasa.

Masukkan wortel masak sampai wortel empuk.

Terakhir masukkan sosis masak sebentar saja sampai sosis mengembang lalu matikan api.

Udah lama ga bikin sup merah anak-anak juga udah kangen, ini untuk sausnya saya bikin sendiri dari tomat segar yuk intip resepnya bun.

Sosis

Tomat

Wortel

Sup Merah Sosis

Mixer semua bahan sampai kalis. Bulatkan adonan, tutup adonan biarkan mengembang sampai 2x lipat.

Kempeskan adonan, ambil sedikit untuk membentuk karakter mata, mulut dan jembel ayam. Sisa adonan bagi jadi 6 bagian.

Gilas tiap bulatan memanjang, lipat 2 bagian. Beri plastik di sela2 lipatan agar tidak menempel saat dikukus. Letakkan adonan diatas kertas minyak. Biarkan mengembang kurang lebih 15 menit.

Sisa adonan bagi 3 warna merah, hitam dan kuning. Lalu bentuk karakter mata, mulut dan jembel ayam seperti di foto. Tempel dengan mengoles sedikit air agar lengket.

Kukus bakpao dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api besar selama 7 menit. Tutup dandang lapisi dengan serbet agar air tidak menetes. Angkat dan sisihkan jika sudah matang.

Panaskan margarin, panggang patty burger sebentar. Angkat dan sisihkan.

Langkah 6

Ambil bakpao, buka lipatan. Beri olesan saus tomat dan mayonaise. Tumpuk daun selada, keju slice, patty burger, beri saos tomat dan mayonaise lagi. Sajikan.

Langkah 7

Cocok untuk inspirasi bekal anak. Kali ini isian sederhana dengan patty burger, keju dan daun selada.

Pelengkap :

Margarin

Ragi

Roti

Tepung

Pao Sandwich Karakter Ayam

Iris-iris daun bawang, cabe keriting merah, bawang merah, dan bawang putih

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, setelah harum masukkan cabe keriting merah. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, sasa, dan air sedikit

Masukkan kembang kol, wortel, dan daun bawang. Masak hingga matang dan bumbu meresap sempurna

Tumis kembang kol wortel rasanya gurih, teksturnya renyah, dan praktis.
Semoga bermanfaat 🤗

Daun Bawang

Kembang Kol

Tumis Kembang Kol Wortel

Blender halus bahan bumbu lalu masukkan ke dalam wajan, masukkan juga bumbu aromatik.

Masukkan santan, aduk rata, masak hingga mendidih sambil diaduk terus biar tidak pecah santan.

Beri garam dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa.

Jika santan sudah menyusut dan mengeluarkan minyak lalu matikan kompor. Tuang ke piring saji dan siap disajikan.

Bahan Bumbu Aromatik

Bahan Bumbu Halus

Ikan

Santan

Serai

Pangek Masin Ikan Kembung

Tumis bumbu kasar hingga wangi, lalu masukan bakso, masak sebentar.

Masukan wortel dan kol, masak hingga layu atau matang.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, penyedap dan chili oil. Aduk hingga rata lalu koreksi rasa, jika sudah pas sajikan.

Bumbu Kasar (Cincang Kasar) 

Bumbu Lain-Lain

Nasi

Nasi Goreng Chili Oil

Masukkan saus gochujang, kecap manis, kecap asin, garam, kaldu bubuk, lada bubuk aduk. Rata koreksi rasa, angkat.

Panaskan teflon, ceplok telor sajikan bersama nasi goreng

Malam-malam laper buka kulkas ada pare outo bikin nasi goreng pare.

Pare

Nasi Goreng Pare

Haluskan juga tempe yg sebelumnya sudah di goreng setengah matang terlebih dahulu.

Beri bumbu perasa (garam, gula, kaldu bubuk) sesuai selera.

Masak hingga kering dan konsentrasi air menghilang.

Bisa juga dijadikan isian combro atau lontong. 😍😍

Hallo mbak Risa, setor recook sambal tempe nya ya. Mantap banget rasanya. Makasih resepnya 😍
#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Sambal Tempe

Siapkan isian kacang bulatkan timbang 12-15gr. Sisihkan.

Campur semua bahan kecuali margarin butter dan garam. Tuang susu cair perlahan sambil diuleni.

Mixer hingga Kalis elastis, lalu proofing selama 30 menit.

Pipihkan adonan masukkan isian kacang hijau lalu bulatkan

Panaskan minyak kemudian masukkan Otok Otok dan goreng hingga kuning kecoklatan (cukup sekali balik saja supa ring nya keluar)

Langkah 8

Taburi Otok Otok dengan gula halus Otok Otok siap dinikmati. Yummy!

Langkah 9

Karena ada sisa isian kacang hijau jadi saya manfaatkan untuk dijadikan isian Otok Otok..

Bahan Dough Otok Otok :

Topping :

Kacang Hijau

Susu

Otok Otok Kacang Hijau

Campurkan pisang, garam, dan gula. Kemudian, aduk hingga gula larut. Tambahkan air, lalu aduk rata.

Masukkan terigu, susu bubuk, coklat, dan baking powder. Kemudian, aduk rata.

Tambahkan susu kental manis, minyak, soda kue, dan pasta coklat. Kemudian, aduk rata.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas hingga penuh.

Rasanya wangi manis dan nyoklat di setiap gigitannya.

Cokelat Bubuk

Pisang

Tepung Terigu

Brownies Pisang Mekar

Potong-potong kaki sapi yang sudah di bersihkan terlebih dahulu.

Rebus kaki sapi di air mendidih selama 5 menit, lalu buang air rebusan dan ganti dengan air yang baru. Rebus kaki sapi hingga empuk.

Kemudian angkat kaki sapi dari panci, pisahkan kikil sapi dari tulangnya dan potong-potong kikil sapi.

Tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan harum.

Lalu masukkan lagi kikil sapi beserta tulangnya ke dalam panci rebusan tadi. Kemudian masukkan juga kentang, wortel, dan bumbu halus yang sudah di tumis.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur, kemudian masak hingga semuanya matang. Tambahkan irisan seledri dan daun bawang, lalu cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu Halus :

Lada

Seledri

Sop Kaki Sapi

Tambahkan garam secukupnya lalu aduk rata, sisihkan.

Campur tepung beras, tepung terigu, garam, ketumbar bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Dengan tambahan tepung beras yang dominan menjadikan gorengan jamurnya lebih kriuk dan garing.

Jamur

Tepung Beras

Jamur Tiram Goreng

Rebus mie terlebih dahulu. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Beri sedikit minyak dan kecap manis agar mie tidak menempel satu dengan lainnya.

Ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus. Lalu tumis bumbu hingga matang.

Masukkan daging, lalu masak hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga daging matang.

Masukkan mie yang telah direbus, lalu aduk rata. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula, kecap asin, kecap manis secukupnya, lalu kembali aduk rata. Lakukan tes rasa.

Masukkan irisan seledri dan bawang prei, lalu aduk rata kembali.

Masak sampai bumbu meresap dan matang, kemudian angkat dan sajikan.

Mie Goreng Sedap Daging Babi

Masukkan bubuk coklat. Aduk rata. Masukkan susu kental manis putih. Aduk rata.

Bentuk adonan menjadi bola-bola. Lakukan hingga habis.

Lelehkan coklat. Masukkan bola-bola coklat satu persatu. Taruh pada kertas roti. Beri topping sprinkle atau meses dan coklat leleh di atas bola-bola coklat. Masukkan kulkas sekitar 10 menit atau hingga bola-bola coklat set.

Biskuit Oreo

Bola - Bola Coklat

Didihkan air dan rebus cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga empuk. Lalu haluskan dengan cobek ataupun blender dengan menambahkan terasi. Sisihkan.

Letakkan ayam pada wajan, tambahkan bumbu halus ungkepan (bumbu halus ungkepan tanpa bawang putih), serai, penyedap, dan garam halus. Tuangkan air mineral, aduk rata dan ungkep dengan api sedang hingga cairan terserap. Matikan kompor dan goreng ayam hingga matang. Sisihkan.

Panaskan 150 ml minyak sayur, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan sari jeruk kasturi hingga tidak berbau langu. Tambahkan kecap ikan, gula, garam, dan penyedap. Masak hingga sambal matang.

Resep Plecing Daun Ketela

Bahan Utama

Bahan sambal

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Plecing Daun Ketela

Bahan Utama

Bahan sambal

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!