Langkah 1

Tambahkan kunyit bubuk, garam dan air. Aduk rata dan sedikit remas-remas, sisihkan. Tahap ini bertujuan untuk mengurangi aroma amis dari bebek.

Langkah 2

Siapkan panci/wajan besar yang ada tutup nya. Masukkan irisan bawang putih, bawang merah, jahe geprek, lengkuas geprek, serai geprek, potongan cabai merah besar, garam, gula pasir dan air asam jawa, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan potongan bebek, aduk rata. Nyalakan kompor, gunakan api kecil, tutup wajan.

Langkah 4

Ungkep hingga daging bebek mengeluarkan kaldu.

Langkah 5

Tambahkan daun salam dan air mendidih, aduk rata. Tutup kembali wajan, sedikit besarkan api ke api sedang,masak hingga daging bebek empuk, aduk sesekali agar tidak gosong. Koreksi rasa dan siap di sajikan.

Langkah 6

Sumber resep dari Chef Rudy Choirudin.
Menu simple,rasa nya gurih dan asam tipis,enak banget! 
Saya menggunakan bebek muda ukuran 1,7kg

Bahan Utama

Bahan Ungkep :

Garam

Kunyit

Buah

Cabai

Asam

Gula

Salam

Bebek Garam Asem

Campurkan semua bahan Oil aduk rata lalu bagi adonan menjadi 16pcs (8gr/pcs).

Campurkan semua bahan dought  kecuali air, tambahkan adi sedikit demi sedikit Aduk rata.

lalu bagi adonan oil menjadi 16pcs (8gr /pcs dan adonan dough menjadi 16pcs (18gr/pcs).

Pipihkan adonan dough lalu tambahkan adonan oil bungkus dan bulatkan. Lakukan sampai selesai.

Simpan di wadah tertutup dan istirahat istirahatkan 20 menit dalam kulkas.

Setelah 20 menit ambil 1 adonan pipihkan dengan tangan lalu beri isian pisang bakar dan coklat bungkus rapi, lakukan sampai selesai. Tata dalam loyang dan oles dengan kuning telur. Panggang dengan suhu 200°C api atas bawah selama 40 menit (sesuaikan suhu oven masing masing).

Langkah 7

Mau makan Bolen tapi alergi Gluten? bisa banget pake resep ini. Gampang dan enak😍

Bahan Dough:

Isian:

Bahan Olesan (Aduk Rata):

Topping:

Tepung

Butter

Minyak

Pisang

butir

Telur

Madu

Bolen Gluten Free

Tumis bumbu halus tanpa minyak, menggunakan teflon.

Masukan daging sapi yang telah dipotong-potong dan dibersihkan sebelumya.

Masukan bumbu cemplung kedalam air rebusan daging.

Susun semua bahan diatas mangkok. Saya menggunakan seledri dan daun bawang agak banyak, untuk mengurangi tekanan darah.

Siram bahan dengan kaldu dan daging yang telah matang. Sup ubi siap disantap.

Langkah 8

Hari raya kurban telah usai, namun kamu takut tekanan darah mu bertambah karena olahan daging yang kurang tepat dan berlemak. Tenang disini saya membagikan resep sup ubi khas makassar no minyak. Yuk simak cara pembuatannya.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Daging Sapi

Sup Ubi Khas Makassar (Diet)

Campur telur dan tepung terigu lalu kocok rata dan saring.

Tambahkan daun bawang, bumbu halus, pala bubuk, cabe bubuk, kaldu ayam bubuk, aduk rata.

Oles loyang dengan minyak sayur lalu tuang adonan nugget. Panaskan kukusan dan kukus nugget selama 15 menit. Tutup kukusan dialasi kain. Setelah matang keluarkan dari loyang dan biarkan dingin dan potong sesuai selera.

Lalu balur dengan tepung panir. Lakukan hingga selesai dan biarkan disuhu ruang selama 10 menit, jangan langsung digoreng agar panirnya tidak rontok.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng nugget hingga matang dan cukup sekali balik agar tidak banyak menyerap minyak. Sajikan dengan saus dimsum homemade, saus dimsum homemade bisa lihat di akun yummy aku!

Nugget telur enak favorite keluarga.

Untuk: 15 potong nugget telur.

Noted: tanpa garam.

Bahan Pelapis (Aduk Rata)

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Lada

Pala

Tepung Roti

Tepung Terigu

Nugget Telur

Serut atau iris kecil kecil jagung manisnya.

Lalu masukkan semua bahan (jagung manis, cabe rawit, daun bawang, telur) aduk hingga rata.

Lalu masukkan tepung serbaguna aduk kembali dan masukkan garam merica dan kaldu bubuk aduk lagi sampai rata lalu cek rasa.

Panaskan minyak lalu goreng adonan perkedel sampai kuning kecoklatan dan matang, angkat tiriskan. Selamat mencoba bunda😘😘😘

Alat & Perlengkapan

Jagung

Tahu

Perkedel Tahu Jagung

Siapkan semua bahan. Air, ragi dan susu diaduk rata. Diamkan.

Masukkan gula, telur aduk rata hingga gula larut, lalu masukkan larutan air, ragi dan susu. Aduk rata kembali lalu masukkan terigu pelan-pelan sambil diaduk rata. Terakhir masukkan mentega cair.

Aduk hingga semua tercampur dan adonan agak kental.

Tutup adonan dengan kain diamkan selama 10 menit. Hingga adonan naik. Siapkan cetakan Waffle diatas kompor dengan api kecil.

Adonan setelah diistirahatkan selama 10 menit dan siap di tuang ke cetakan.

Adonan di masak dengan api kecil biarkan terbuka hingga adonan naik. Setelah itu tutup cetakan sebentar agar bagian atas matang sempurna. Waffel siap disalin ke piring saji.

Resep sendiri berawal dari bingung mau buat makanan apa untuk anak2 dirumah. berbahan sederhana bisa makan bersama2.

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Waffle menul menul

Campurkan 30 gr tepung jagung, 30 gr tepung terigu rendah protein, 10 gr minyak goreng, dan 27 ml air ke dalam mangkuk besar

Uleni adonan hingga teksturnya menyerupai butiran kecil. Kumpulkan adonan dan uleni kembali hingga membentuk bola adonan yang halus dan licin.

Letakkan bola adonan di atas kertas minyak, kemudian pipihkan hingga membentuk lembaran yang tipis. Semakin tipis adonan, hasilnya akan semakin renyah.

Potong lembaran adonan menjadi bentuk segitiga kecil sesuai selera. Olesi permukaan adonan dengan sedikit minyak, lalu taburi dengan lada, bumbu jagung bakar, dan garam halus hingga rata.

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C. Panggang adonan yang telah dipotong selama 15 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

Hi, Sobat Yummy! Aku mau berbagi resep cemilan favoritku, rasanya sangat enak!

No Pork

Minyak Sayur

Corn Flour Crispy Crackers

Panaskan minyak, goreng tofu hingga agak kering. Gunakan api sedang.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai hijau keriting, bawang bombay dan daun jeruk, hingga harum dan matang. Gunakan api sedang.

Tambahkan gula, garam, saus sambal, merica dan tauco, aduk rata.

Masukkan tomat, pete dan daun bawang, tumis sebentar. Tuangkan air, aduk rata kembali.

Masak hingga matang, kuahnya berkurang dan meresap.

Langkah 9

Makanan khas medan. Rasanya super duper nikmat dan buatnya juga sangat simpel. ( Hasil : 3 Porsi )

Bahan Lain :

Bawang Bombay

Cabe

Petai

Udang

Udang Pete Tahu Tauco Khas Medan

Cuci bersih tongkol, belah jadi dua lalu goreng setengah matang.

Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Tambahkan air, biarkan mendidih. Masukkan irisan cabai dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan ikan tongkol, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata. Masak hingga daun bawang layu.

Tes rasa, jika sudah pas, matikan api dan pindahkan kepiring saji.

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Kemiri

Tongkol Bumbu Pesmol

Potong daging kecil-kecil kemudian bungkus dengan daun pepaya kurang lebih 30-60 menit.

Pindahkan daging dalam wadah, beri bumbu halus.

Kemudian beri air perasan jeruk nipis, aduk rata. Diamkan 30 menit.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Masukkan daging sapi yang telah dimarinasi, aduk rata.

Tambahkan sedikit air dan minyak, aduk rata. Masak hingga mengental atau daging matang.

Beri garam secukupnya, aduk rata. Tes rasa, jika sudah matang matikan api dan sajikan dengan sambal irisan tomat dan cabe rawit.

Rasanya kangen banget makan Sate Maranggi di daerah Purwakarta. Sate Maranggi langganan kami yaitu sate Maranggi Bu Erna dan Maskar ajib. terakhir makan sate Maranggi awal tahun 2021, kumpul bersama keluarga karena adik saya beserta anak istrinya akan pindah ke Bangkok, Thailand. rasanya nikmat banget makan bersama keluarga, melepas kangen, saling ledek, ketawa hal2 yang konyol. dan, lebaran idul adha kali ini saya kangen banget adik saya. saya buat sate Maranggi  tanpa dibakar tapi di goreng.

Bumbu Halus :

Pelengkap

Gula Merah

Kecap Manis

Ketumbar

Sate Maranggi Goreng #JajanDiRumah

Ceplok telur lalu buat aorak arik. Sisihkan di pinggir wajan.

Selanjutnya tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum.

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk kembali sampai bahan tercampur rata dan meresap. Jangan lupa koreksi rasa.

Sarapan simple dan disukai semua keluarga.

Nasi

Nasi Goreng

Siapkan wadah, masukan tepung terigu, garam dan gula.

Tambahkan air aduk perlahan lahan sampai tercampur rata.

Siapkan wajan, panaskan minyak lalu goreng tape singkong.

Bila sudah kekuningan, angkat dan tiriskan. Dan siap di sajikan.

Tape Singkong

Tape Singkong Goreng #MENUTANGGALTUA

Campur tepung terigu, gula dan garam jadi satu. Tambahkan air secukupnya, buat adonan tidak terlalu kental atau encer.

Kupas pisang kemudian potong menjadi 4 bagian.

Celupkan pisang kedalam adonan tepung, kemudian gulingkan kedalam tepung roti. Lakukan hingga semua selesai.

Setelah matang, angkat dan tiriskan, selagi masih panas tambahkan kental manis kemudian taburi dengan meises dan keju parut.

Bahan Topping:

Pagi chef....
Hari ini Sarapan pake pisang goreng pasir pake resep ini di temenin teh anget
Hmmm bner2 mantapp
Terimakasih resepnya
#JagoMasakMaret

Makasii yaa mbaaaa resep nyaa.. 

Kalau jajanan ini di jual di depan SD seporsinya 5rb

Kalau kita bikin sendiri dirumah, dengan modal 20rb dapet banyak banget. 

Saya beli pisang 1 sisir 7rb saja... Dapet nya buanyaak kalo di bikinin Pisang Goreng Pasir Keju.. 

Karena dirumah ga ada stok mesis , aku ganti sama choco chips. Hhehehe.. 

#JagoMasakFebruari

Halo mbak salam kenal ya
Masih ingat dulu suka jajan beli pisang model begini dengan rasa macam-macam
Saking sukanya jadi beli setiap hari
Karena penasaran buatlah di rumah dengan penuh tekad tanpa tanya ibu
Waktu buat , paling bingung itu saat gorengnya
Karena asli nda tau gimana matangnya, alhasil gosong deh


Thank you ya mbak resepnya, jadi mengingatkan saya jaman dulu bikin begini warnanya hitam bukan karena warna topingnya tapi karena gosong 😅✌️


#JagoMasakFebruari

Keju

Margarin

Meses

Pisang Goreng Pasir Coklat Keju

Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, bumbu halus, dan juga air.

Beri margarin (tanpa dilelehkan). Aduk hingga rata

Tambahkan telur, daun seledri, tauge, jamur kuping, wortel dan daun bawang. Aduk rata

Panaskan sendok sayur ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan sebelumnya. Angkat serta tuang adonan ote- ote ke dalam sendok sayur. Celupkan adonan ke dalam minyak goreng. Lepas adonan dengan bantuan sutil kecil. Goreng ote ote hingga matang.

Bingung mau bikin camilan, bikin ote ote yuk

Baking Powder

Jamur

Kubis

Mentega

Seledri

Tauge

Tepung Beras

Wortel

Ote Ote Surabaya

Rebus ikan tongkol bersama dengan air, garam, dan  perasan 1 buah jeruk nipis. Rebus 10 menit. Kemudian matikan api. Biarkan dingin.

Ulek kasar cabe merah, bawang merah beserta garam, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan tongkol hingga agak kuning keemasan (jangan goreng terlalu lama nanti alot ). Angkat, kemudian tiriskan minyak.

Tumis cabe ulek dengan sisa minyak, jika minyak kurang, boleh tambahkan sedikit lagi. Aduk-aduk.

Lalu beri perasan air jeruk nipis. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika garamnya kurang, boleh ditambahkan. Masak hingga cabe agak berubah warna dan bau langunya hilang. Matikan api.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata. Kemudian salin ke piring saji.

Simple dan enak. Serasa makan ikan tongkol balado di warung nasi padang 👌😁

Bahan Ulek Kasar

Assalamu'alaikum Mba, salam kenal yaa.. Setor recooknya yaa Mba, aku pakai 4 potong ikan, air jeruk nipis aku ganti cuka sedikit dan ditambah tomat. Terimakasih resepnya izin reshare yaa Mba 🙏

#RecookYummy

Salam kenal..
trimakasih resepnya,asli ini enak banget jadi inget balado di Rm. padang 🤭

#JagoMasakMaret

Tongkol Balado Ala RM Padang

Beri garnish lime dan daun mint. Sajikan.

Air Soda

Daun Mint

Es Batu

Jeruk Nipis

Pomegranate Ade

Masukkan semua sisa bahan, kecuali minyak goreng.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan sesendok sesendok. Goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan!

Perkedel Mie Tahu

Tuang makaroni ke dalam panci berisi air yang telah mendidih.

Masak hingga makaroni terasa lembut. 
Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih.

Lalu tumis bumbu dan bawang bombay hingga harum dan matang.
Jangan lupa masukkan garam, gula, saos tiram.

Lalu masukkan soas bolognese, aduk hingga rata dan matang. 
Koreksi rasa.

Tuang makaroni, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata. 
Siap disajikan. 
Beri taburan keju parut sesuai selera.

Resep Potato Ring

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Potato Ring

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025