Campurkan kelapa parut, tepung maizena dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan daun pandan kemudian kukus selama 10 menit.

Langkah 1

Siapkan loyang atau cetakan puding tahan panas. Olesi dengan minyak sayur tipis-tipis. Masukkan kelapa parut dan tekan agar padat.

Langkah 2

Mixer gula, telur dan SP hingga mengembang dengan kecepatan tinggi. Turunkan speed. Masukan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diayak. Mixer hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Langkah 3

Tuang dan pasta pandan. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Tuang ke dalam loyang di atas kelapa parut.

Langkah 4

Panaskan kukusan. Setelah air mendidih masukan loyang. Kukus selama 25 menit atau hingga matang. Jika menggunakan panci kukusan alasi tutup panci dengan serbet.

Langkah 5

Jika tak punya cetakan kue putu ayu, pakai loyang atau cetakan puding.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tepung

Putu Ayu Loyang #JagoMasakMinggu6

Siapkan udang, buang kepalanya lalu cuci bersih.

Ulek bumbu halus. (bawang putih, kunyit, ketumbar, dan merica)

Siapkan adonan tepung lalu masukkan bumbu halus, garam dan kaldu jamur. Lalu tuangi air aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu sendok sayur adonan lalu goreng hingga matang. Gunakan api kecil cenderung sedang. Tiriskan lalu siap disajikan.

Bisa dijadikan lauk maupun cemilan, gunakan api kecil saat menggoreng agar renyah dan krispi lebih tahan lama.

Bumbu halus

Peyek Udang

Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah di iris tipis.

Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak hingga labu matang, icip rasanya dan siap disajikan.

Assalamualaikum mba.. setor lgi.. resepnya simpel tapi enak... Mksih bnyk y...🤗🤗

#JagoMasakFebruari

Labu Siam

Bawang Merah

Bawang Putih

Sayur Bening Labu Air

Buat telur ceplok dengan taburan sejumput garam. Masak sampai matang, angkat dan sisihkan.

Ambil roti burger, beri olesan margarin secukupnya.

Panggang roti burger bolak-balik sampai sedikit kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

Siapkan roti burger, beri saos tomat dan mayonnaise. Beri 1 lembar daun selada dan telur ceplok.

Beri lagi saos tomat dan mayonnaise. Beri irisan mentimun dan keju slice. Lalu tutup dengan roti burger. Sajikan.

Garam

Keju

Margarin

Mayonaise

Roti

Telur

Timun

Egg Burger

Potong-potong ayam kecil-kecil lalu cuci bersih.

Masukkan bumbu halus yang telah diuleg dan di tambah lada, kunyit, garam, dan kaldu penyedap.

Masukkan tepung maizena dan kecap asin lalu aduk sampai rata.

Setelah diaduk rata diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.

Goreng ayam dengan minyak panas sampai warna nya coklat keemasan, jika sudah matang angkat lalu sajikan.

Langkah 6

Menu sat set untuk bekal anak2 ke sekolah.

Bumbu Seasoning

Pelengkap

Ayam

Jahe

Ayam Karage

Terdapat banyak sekali istilah istilah-istilah teknik untuk mengolah makanan di dapur. Padahal sebenarnya kamu juga hobi memasak, tapi terkadang kurang paham dengan nama proses pemasakan yang sedang kamu lakukan, seperti halnya teknik stewing.
Teknik memasak stewing, sangat populer dilakukan di Eropa, tapi sebenarnya banyak makanan Indonesia yang juga menggunakan metode pemasakan lambat satu ini. Bahkan mungkin Sobat Yummy juga sudah pernah melakukannya.
Jadi, apa sih teknik stewing itu? Yuk, cari tahu dalam artikel Yummy App kali ini!<h2>Apa itu Teknik Stewing?</h2>Apa itu teknik stewing? Teknik stewing adalah teknik pemasakan basah dengan merebus atau menyetup bahan pangan dengan cairan, seperti kaldu, susu, santan, atau lainnya. Sedangkan bahan pangan yang di olah biasanya yakni daging merah, ayam, hingga sayuran.
Stewing sering disebut sebagai proses memasak lambat atau slow cooking. Hal ini karena dalam teknik stewing menggunakan api kecil hingga sedang, sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama untuk mematangkan makanan. Dalam proses memasak yang satu ini, umumnya dilakukan proses menumis bumbu yang akan digunakan terlebih dahulu agar aroma harumnya lebih menguar dan tidak langu, sebelum akhirnya dimasukkan ke dalam kaldu untuk di stewing bersama bahan utama.<h2>Tujuan teknik stewing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/1dc18098cb5645b428e9d232fe0f5dc2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">illustrasi masakan stew (unsplash.com/emy)</a></div>Tujuan dari teknik slow cooking ini, antara lain untuk mengeluarkan juice dari bahan pangan yang dimasak, sehingga menciptakan cita rasa yang flavorful dan menjadi kaldu tersendiri. Kemudian stewing dilakukan juga untuk melunakan daging. Hal ini karena dimasak secara perlahan, maka banyak jaringan otot pada daging yang terurai, sehingga bahan pangan pun bertekstur lebih lembut.
Selain itu, proses memasak stewing juga membuat bahan pangan akan meresap bumbu lebih sempurna.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/shallow-frying-teknik-menggoreng-cepat target="_blank">
 
 Baca Juga: Shallow Frying, Teknik Menggoreng Cepat dengan Minim Minyak 
 
 </a>
 <h2>Cara melakukan teknik stewing</h2>Berikut merupakan tahapan singkat untuk menggambarkan bagaimana melakukan teknik stewing.
<ol>
<li>Siapkan bumbu yang akan digunakan dalam menyetup bahan pangan.</li>
<li>Siapkan juga protein sesuai selera, seperti daging.</li>
<li>Panaskan wajan atau panci anti lengket, tambahkan sedikit minyak goreng.</li>
<li>Masukkan bumbu dan tumis hingga harum.</li>
<li>Setelah harum, kecilkan api dan tambahkan kaldu, aduk merata.</li>
<li>Masukkan daging yang telah dipotong, dan seasoning rasa seperti garam atau gula. Kemudian aduk lagi sebentar.</li>
<li>Masak daging hingga empuk, dan sesekali dicek. Pertahankan di api kecil.</li>
<li>Setelah daging lunak, matikan kompor, sajikan.</li>
</ol><h2>Penerapannya pada masakan Nusantara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/b2c9d73bbc5c9d9d4715bfa702934781.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara melakukan teknik stewing" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi teknik stewing (unsplash.com/pranata haroun)</a></div>Tidak hanya populer di Eropa, tenyata teknik stewing juga banyak digunakan untuk memasak banyak masakan Nusantara yang familiar. Bahkan mungkin Sobat Yummy pernah melakukan teknik ini untuk mengolah masakanmu.
Beberapa makanan khas Indonesia yang menggunakan proses stewing, antara lain opor, rawon, tongseng, rendang, semur, soto, sop iga atau buntut, dan masakan Indonesia lainnya yang bertujuan mengeluarkan juice atau kaldu alami dari bahan yang dimasak.Teknik stewing biasa digunakan untuk menyajikan makanan besar pada suatu acara, sehingga masakan yang disajikan lebih istimewa dengan cita rasa yang lebih lezat.
Yuk, buat masakan dengan teknik stewing lalu pamerkan pada Yummy App, agar orang lain juga bisa recook dan mencicipi hidangan lezat yang Sobat Yummy bagikan!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-potongan-sayur target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui Namanya
 
 </a>

Apa itu teknik stewing? Ketahui tentang teknik stewing, tujuan dan cara melakuakn teknik stewing di sini, simak selengkapnya ya.

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya dengan Tepat

Cuci bersih tahu lalu rebus peras buang airnya

Tambahkan kan bumbu pelengkap, aduk-aduk rata masukkan ke dalam cetakan

Kukus selama 20 menit, angkat dan siap disajikan atau bisa juga digoreng

Tahu tidak hanya digoreng tapi bisa lho dikreasi kan menjadi menu yang menarik disamping bahannya yang terjangkau dan mudah didapat seperti tahu sakura ini

Cabe

Daun Bawang

Seledri

Sosis

Tahu

Wortel

Tahu Sakura

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus jengkol lalu pipihkan. Iris semua bahan sambal.

Aduk bahan sambal. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Lalu tuang minyak panas.

Tuang bahan sambal ke atas jengkol. Siap disantap dengan nasi panas.

Jeruk Nipis

Serai

Jengkol Crispy Sambal Matah

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Adonan ayam campur ayam giling, telur, bawang putih halus, sagu tani, garam, penyedap rasa dan merica. Aduk rata, sisihkan.

Dadar: campur telur, terigu, garam dan minyak goreng. Aduk rata, buat dadar tipis.

Tata bahan sayur dan bakso diatas dadar. Secukupnya saja, kira-kira nanti bisa ditutup.

Setelah sayuran, beri adonan ayam kurang lebih 2 sdm.

Langkah 7

Kuah sup: dalam panci campur air dan air kaldu. Tumisan bawang putih dan daun bawang seledri (diikat). Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Didihkan, koreksi rasa.

Langkah 8

Penyajian: tata dalam piring, 1 bungkus matahari ayam. Sobek seperti garam. Siram dengan kuah supnya. Siap disajikan.

Langkah 9

Bakso

Buncis

Jagung

Jamur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sup Matahari

Ulek kasar bawang merah dan bawang putih.

Jika sayuran sudah matang berikan kecap manis sesuai selera atau bisa skip.

Bisa bikin capcay enak tanpa minyak wijen dan minyak ikan, kebetulan h

Bakso Ikan

Daging Sapi

capcay goreng telur puyuh

Kongnamul Guk #MENUTANGGALTUA

Gyeran-Guk #MENUTANGGALTUA

Kongnamul Guk #NoriEkstraPoint

Gyeran Guk (Sup Telur) #KoreanFood

Gamja Guk (Korean Potato Soup) #KoreanFood

Eomuk Guk (Oden) #KoreanFood

Kongnamul Guk #KoreanFood

Kongnamul Guk (Sup Tauge) #KoreanFood

KongNamul-Guk

Kongnamul Guk

Kongnamul Guk #JagoMasakMinggu4Periode2

Sup Kecambah Kongnamul Guk #JagoMasakMinggu4Periode2

Masukkan tepung beras, kanji, nangka, garam dan vanili bubuk, aduk rata.

Ambil sesendok makan, goreng di api yg sudah panas dengan api sedang.

Goreng hingga matang golden brown. Nikmati dengan teh hangat.

Ada pisang dan Nangka di mix jadi godok-godok mantul enak'a.

Nangka

Pisang

Godok-godok Pisang Nangka

Siapkan bakso sapi, wortel dan bumbu iris bawang putih dan bawang bombay.

Cuci hingga bersih sayur pokcoy dan iris - iris.

Panaskan wajan beri sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Lalu masukan wortel, aduk rata, lalu masukan irisan bakso.

Tambahkan air, masak sampai mendidih, bumbui dengan saos tiram, garam,kaldu jamur dan sedikit gula.

Terakhir masukan sayur pokcoy, aduk sampai layu, koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

Sawi

Tumis Pokcoy Bakso

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang dan harum.

Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, masukkan gula merah, kaldu bubuk, garam, penyedap, biarkan mendidih, cicipi rasanya.

Masak hingga kuah menyusut dan ayam empuk.

Panggang ayam dengan air fryer selama 15 menit  suhu 200°C.

Olesi ayam dengan sisa bumbu, panggang kembali selama 3-5 menit dengan suhu 200°C, sajikan hangat.

Dibakar menggunakan air fryer, dapat juga dibakar diatas bara api, teflon atau kompor grill.

Bumbu Pelengkap

Ayam Bakar Pedas Manis

Cara Kuah Soup : Godok tulang iga babi, air dengan kacang kedelai dan bawang Bombay selama 3 jam.

Saring kuahnya Dan sisihkan daging iganya.

Rebus kembali kuahnya, masukkan kacang kedelai, daging, kulit Babi, garam dan kaldu. Diamkan

Cara Buat Mie Beras : campurkan tepung, garam, air dingin dan minyak. Aduk rata

Panaskan teflon diatas rebusan air panas, masukkan adonan tepung dan dikukus selama 5menit lalu digulung.

Panaskan air, masukkan mie beras , rebus sebentar dan masukkan larutan tepung maizena, diaduk rata dan diamkan

Masukkan mie beras diatas mangkok dan siram kuahnya dengan diberikan minyak bawang putih. Selamat menikmati.

Khas Pontianak, makanan unik dan gurih. Non Halal.

Bawang Bombay

Kacang

Tepung Beras

Tepung Maizena

Kwe Cap ( Non Halal )

Rebus jagung dan wortel sampai empuk (sekitar 7 menit), angkat tiriskan.

Siapkan wajan, lelehkan margarine, lalu tumis bawang putih sampai harum, masukan telur buat orak arik.

Tambahkan wortel dan jagung yang sudah direbus tadi, aduk rata.

Terakhir masukkan nasi dan daun bawang, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, merica bubuk, garam dan gula pasir aduk rata.

koreksi rasa jika sudah pas matikan api, pindahkan kepiring sajikan.

Kecap Asin

Nasi

Saus Tiram

Nasi Goreng Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Potong-potong tempe, kemudian goreng tapi jangan terlalu kering. Sisihkan dahulu.

Rebus telur, setelah matang, kupas dan belah jadi dua. Sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak. Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, dan cabe merah sampai matang.

Tumbuk bumbu yang sudah digoreng. Beri gula dan garam secukupnya.

Tuangi bumbu dengan santan. Aduk rata. Koreksi rasanya.

Penyajian: masukkan tempe (tempe boleh sedikit dipenyet) dan telur ke dalam kuah santan. Beri daun kemangi. Pecel Santan Tempe Telur  siap Sajikan.

Lagi lagi resep ibu selalu jadi andalan di rumah.

Pagi mb..
Setor recook pecel tempenya..
Saya rebus dengan kuah sayur bening tempenya mb..
Terima Kasih 
#RecookYummy

Hai mbak Diah, setor pecel santannya ya. Saya tambahkan terong kesukaan saya. Resepnya mantul banget. Ini kesukaan almarhum bapak saya. Jadi dulu ibu sering masakin ini. Makasih resepnya 😍
#JagoMasakFebruari

Resep Puding Bunga Rosella

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Bunga Rosella

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025