Didihkan, masukan ayam. Rebus sampai mendidih. Buang airnya. Kembali didihkan 3 liter air, tambahkan ayam.

Langkah 1

Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu cemplung, tumis sampai layu

Langkah 2

Tambah bumbu tumis ke rebusan ayam, masak hingga mendidh

Langkah 3

Langkah 4

Keluarkan daging ayam, goreng, lalu suwir.

Langkah 5

Tata sound, ayam suwir dalam mangkok, siram dengan kuah. Tambahkan pergedel, taburi dengan seledri, bawang goreng dan kerupuk, serta sambal. Sajikan panas

Langkah 6

Lazimnya soto padang dari daging sapi, tapi memakai daging ayam tidak kalah enak. Yang membedakan soto padang dengan soto lain, selain memakai rempah seperti cengkeh, pala, kayu manis, kapulaga, merica, juga disajikan dengan pergedel kentang dan kerupuk merah

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Pelengkap

Ayam

Garam

Kunyit

Jahe

Pala

Cengkeh

Kentang

Soto Padang Daging Ayam

Kocok lepas telur ayam bersama garam, kaldu jamur dan lada bubuk.

Masukan keju parut dan susu cair pada kocokan telur.

Tambahkan adonan telur di atas roti, taburi dengan oregano kering.

Panaskan margarin pada teflon, panggang roti.

Sarapan praktis dan mudah membuatnya, yuk dicoba sat set bangett..

Keju

Margarin

Roti

Susu

Telur

Roti Keju Susu Panggang

Dalam mangkok pecahkan telur. Tambahkan sosis, dashi instan dan kecap ikan. Bumbui garam dan lada, kocok lepas.

Siapkan ramekin masukkan selembar nori, timpa dengan nasi. Lakukan sampai selesai.

Kukus selama 15-20 menit dengan api sedang. Tutup kukusan dibungkus kain bersih.

Keluarkan nasi kukus nori dari wadahnya. Beri saus mentai, torch/oven sebentar. Beri toping nori flakes.

Lagi seneng banget sama mentai. Kali ini buat bekal kakak kesekolah.

Nasi

Nori

Sosis

Nasi Kukus Nori Mentai

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak goreng, lalu masukkan bawang merah, tumis sampai harum.

Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai berubah warna.

Bumbui kecap manis, kecap asin, saos tomat, saos sambal, saus tiram, aduk rata, tambahkan cabe rawit, cabe merah dan cabe hijau.

Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 7

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang, aduk rata.

Langkah 8

Bumbu Iris :

Cabe

Nanas

Tumis Ayam Nanas Pedas

<p>Sebagai wujud pengembangan dan promosi IKM (Industri Kecil dan Menengah) pangan untuk bisa beradaptasi dalam pasar yang terus berubah dan berkembang, Kementerian Perindustrian (Kemenperin) melalui Direktorat Jenderal Industri Kecil Menengah dan Aneka (IKMA) memfasilitasi sebanyak 16 IKM pangan unggulan binaannya di acara Yummy Expo 2024.</p>
<p>Sebagai informasi, Yummy Expo 2024 merupakan pameran F&amp;B inovatif pertama di Indonesia yang dirancang sebagai platform untuk menjembatani pemasok dan pembeli di industri makanan dan minuman, melalui kombinasi unik antara pameran langsung dan platform digital.&nbsp;</p>
<p>Lalu, bagaimana Kemenperin mendukung 16 IKM pangan di acara Yummy Expo 2024 yang berlangsung pada 17-19 Oktober 2024 di JIEXPO Kemayoran Hall B, Jakarta? Simak informasinya berikut ini.</p><h2>1. Ditjen IKMA fasilitasi 16 IKM pangan unggulan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241017/f1c7ac02e0a4cc039d6ef6b1ad98c9d9.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Yummy/Cakraningrat Handaru</a></span></div><p>Ditjen IKMA memfasilitasi 16 IKM pangan binaan yang telah melalui beberapa tahap kurasi. Ke-16 IKM tersebut di antaranya Mazaraat Cheese Artisan, Adarasa, Cokelatin Signature, Pisang Goreng Beku Shamiya, Beema Honey, Bananania, Dapur Rasa, Dede Satoe, Forest Beverage Solution, Ganesha Sora, Havilla Tea, Sila Artisan Tea, Pempek Cek Molek, Yuksri Ungkepan, Azaki, dan Tepung Nusantara.</p>
<p>Fungsional Pembina Industri Direktorat IKM Pangan, Furnitur, dan Bahan Bangunan Ditjen IKMA, Devin Meidya Fonda mengatakan bahwa IKM yang berpartisipasi di acara ini adalah IKM pangan unggulan yang memiliki keunikan serta ciri khas. Selain itu, keikutsertaan para IKM pangan ini juga dinilai berdasarkan kecocokannya dengan jaringan bisnis di bidang horeka (hotel, restoran, dan kafe).</p>
<p>&ldquo;Untuk proses, kami <em>blast</em> informasi keikutsertaannya melalui berbagai macam media, terutama di Instagram. Setelah itu mereka isi <em>form</em> di <em>link</em> yang kami sediakan. Ada 99 IKM yang mendaftar dan dari jumlah tersebut kami kurasi lagi. Selain dari legalitas dan izin edar, kami juga melihat kesiapan mereka untuk bermitra dengan horeka,&rdquo; kata Devin.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/event/yummy-expo-2024-platform-inovasi-pertumbuhan-industri-fb-indonesia target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>2. Produk IKM binaan Ditjen IKMA dapat semakin dikenal masyarakat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241017/43b3b61946571f5b64d0f112dcbd0ab9.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Yummy/Cakraningrat Handaru</a></span></div><p>Hadir sebagai wujud pengembangan dan promosi IKM pangan lokal, Devin berharap selama perhelatan Yummy Expo 2024 ini para pelaku IKM yang berada di bawah naungan Ditjen IKMA bisa mendapatkan mitra, khususnya di sektor horeka.</p>
<p>&ldquo;Karena para IKM ini ada yang <em>end product</em> atau<em> intermediate product</em>. Jadi kami harapkan mereka bisa kerja sama. Syukur-syukur yang <em>intermediate product</em> ini bisa menjadi pemasok bahan baku ke hotel-hotel. Begitu juga IKM yang <em>end product</em> seperti Sila Artisan Tea, itu &lsquo;kan bisa masuk ke hotel. Dengan kerja sama itu, diharapkan produk IKM binaan kami semakin dikenal oleh masyarakat luas,&rdquo; jelas Devin.</p><h2>3. Dorong IKM pangan lokal untuk <i>go international</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241017/2f76c307d4f2fc8b7848846c49f316df.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Yummy/Asri Muspita Sari</a></span></div><p>Sebagai salah satu IKM binaan Ditjen IKMA sejak tahun 2020, Sila Artisan Tea pun memiliki harapan serupa seperti yang diungkapkan Davin. Hal itu diungkapkan Sri Wahyuni, Product Manager Sila Artisan Tea. Ia bercerita bahwa Kemenperin banyak memfasilitasi mereka dalam banyak hal, seperti sertifikasi HACCP dan sertifikasi Halal.</p>
<p>&ldquo;Banyak banget sebenernya promosi-promosi yang diberikan Kemenperin. Kita juga dibantu Kemenperin untuk <em>go international</em> tahun ini ke SIAL Paris International Food Exhibition 2024. Semoga bisa ketemu <em>buyer</em> lebih banyak lagi dan bisa memajukan teh Indonesia agar bisa lebih dikenal di luar sana. Lalu ekspornya makin meningkat,&rdquo; ujar Sri.</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241017/eb7fa06aff7a39879ddecd60c7ad9ea8.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Yummy/Cakraningrat Handaru</a></span></div><p>Hal serupa juga dirasakan Cucup Ruhiyat, Direktur Tempe Azaki yang sudah berada di bawah naungan Ditjen IKMA sejak empat tahun lalu. Setelah dibantu sertifikasi HACPP dan beberapa program pelatihan serta pembinaan, usaha yang dirintis Cucup sejak 2005 silam itu kini bisa memenuhi kebutuhan pasar ekspor ke tujuh negara seperti Jepang, Korea Selatan, Taiwan, Thailand, Hong Kong, Australia, dan Filipina.</p>
<p>&ldquo;Setelah mengikuti acara ini harapannya kami dapat <em>buyer</em> baru. Entah itu retail, horeka, dan Azaki namanya bisa semakin dikenal,&rdquo; kata Cucup.</p><h2>4. Hadirkan sesi <i>talkshow </i>serta demo masak seru bersama Chef Arnold dan Mazaraat Cheese Artisan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241017/a0c0bd8718ae91e8596fc29e91f327e0.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Yummy/Asri Muspita Sari</a></span></div><p>Selain membuka booth, Mazaraat Cheese yang merupakan salah satu IKM pangan binaan Ditjen IKMA juga berpartisipasi dalam sesi <em>talkshow</em> dan demo masak seru bersama Chef Arnold pada Kamis, 17 Oktober 2024.</p>
<p>Bertajuk &ldquo;Innovative Artisanal Excellence: A Sensory Journey Through SME Creations with Mazaraat Cheese, curated by Chef Arnold,&rdquo; sesi tersebut turut menghadirkan Jamie Najmi Misbah, Founder Mazaraat Cheese Artisan.</p>
<p>Di sesi ini, Chef Arnold memasak menu mozzarella risotto yang dipadukan dengan keju Tomme de Merapi yang merupakan salah satu produk keju unggulan dari Mazaraat Cheese Artisan. (WEB/AMS)</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/event/yummy-expo-2024-dorong-inovasi-fb-bersama-ahli-dalam-brain-trust target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Direktorat Jenderal Industri Kecil Menengah dan Aneka (IKMA) Kemenperin memfasilitasi sebanyak 16 IKM pangan unggulan binaannya di acara Yummy Expo 2024.

Ditjen IKMA Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Rimpang

Wedang Rimpang

Minuman Rimpang Detox Rahim

Tumis ayam sampai berwarna pucat, sisihkan kepinggir wajan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.

Tambahkan secukupnya air, hingga hampir menutupi permukaan ayam, tambahkan garam dan lada bubuk.

Tambahkan Saus tomat, saus cabe dan saus tiram, tes rasa.

Masak sampai kuah mengental dan bumbu meresap, terakhir masukkan daun bawang.. Aduk-aduk sebentar.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Saus Sambal

Ayam Saus Asam Manis

Bersihkan ale dari kulit dan akarnya. Cuci hingga bersih.

Iris tipis rebung dan rebus hingga mendidih dengan air. Lalu cuci kembali dan tiriskan.

Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga matang dan tercium aromanya.

Didihkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan bumbu yang telah disiapkan, tambahkan tempe gembus. Aduk kembali hingga merata.

Masukkan gambas dan aduk merata. Rebus selama 3-4 menit.

Langkah 9

Masukkan ale, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Rebus selama 3-4 menit jangan lupa untuk selalu diaduk. Cek rasa.

Langkah 10

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Sayur Lodeh" selamat mencoba. Lihat juga resep saya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Santan

Jamur

Gula

Udang

Ketumbar

Lengkuas

Sayur Lodeh

Uleg kasar bawang putih, cabe, tempe semangit.

Potong terong lalu rendam di air garam selama 3 menit.

Rendam rambak sapi di air panas kemudian angkat dan tiriskan.

Didihkan air kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk . Masak hingga aromanya harum. Masukkan terong dan masak hingga empuk.

Masukkan rambak sapi, tahu, santan, kaldu ,garam, gula pasir kemudian aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Tunggu hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Bikin sayur lodeh dengan bahan yang dicampur-campur ada terong , tahu dan rambak sapi.

Bumbu Halus :

Sayur Lodeh Terong Tahu Rambak Sapi

Potong daging lalu rebus sampai empuk, pastikan air rebusan daging masih tersisa kurang lebih 500 ml.

Tumis bumbu halus lalu masukkan pada rebusan daging.

Masukkan kentang tunggu sampai kentang empuk.

Lalu masukkan santan, kaldu bubuk, garam dan gula aduk terus secara perlahan.

Masukkan semua bahan lain kecuali bawang merah goreng, aduk rata segera angkat.

Taruh dalam mangkok saji taburi dengan bawang merah goreng.

Daging Sapi

Daun Bawang

Seledri

Soto Daging #JagoMasakMinggu7Periode2

Siapkan bahan-bahan yang akan dimasak, iris bawang dan cabe, cincang kasar mangga muda.

Tumis bawang kemudian jika telah menguning masukkan ikan teri dan kemudian tambahkan cabe merah dan petai, aduk rata.

Masukkan mangga yang telah dicincang kasar.

Aduk rata kemudian beri garam dan micin, setelah itu angkat dan sajikan.

Ikan

Buah

Mangga

Petai

Cabai

Minyak

Sambal Mangga Petai

Olesi roti dengan selai buah naga, ratakan.

Buah Naga

Meses

Roti Tawar

Roti Tawar Kukus Selai Buah Naga

Kerok daging buah alpukat, masukkan ke dalam gelas saji.

Setelah itu tambahkan gula jagung. Kemudian hancurkan dengan whisk.

Dalam gelas terpisah, masukkan pure matcha ke dalam gelas saji.

Kemudian kocok dengan milk frother hingga berbusa.

Tambahkan ice cube ke dalam gelas berisi alpukat.

Setelah itu tuang susu cair hingga gelas hampir penuh.

Aduk rata sebelum di minum. Lalu sajikan.

Minuman ala cafe yang sederhana dan nikmat. Menggunakan bubuk matcha pure yang harum dan rasanya khas serta warna nya yang menarik. Jikatidak punya gula jagung, bisa di ganti dengan simple syrup.

Alpukat

Green Tea/ Matcha

Avocado Matcha

Bebek Goreng

Bebek Goreng Presto

Bebek Goreng Gurih

Bebek Goreng Ungkep

Bebek Goreng Lengkuas

Bebek Goreng Surabaya

Bebek Goreng Rempah

Nasi Goreng Bebek

Bebek Goreng Kremes

Rendam biji Selasih dengan air hangat sampai mengembang.

Selasih

Timun

Es Timun Selasih #JagoMasakMinggu1Periode2

Rendam mie dengan air panas sebentar hingga lunak.

Panaskan minyak tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan kecap, garam, saos tiram dan wijen. Aduk aduk hingga bumbu menyatu.

Kecap Manis

Mie Goreng Sosis #JagoMasakMinggu6Periode2

Siapkan air di dalam panci, campurkan dengan bubuk dashi, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kecilkan api, kemudian campurkan tahu jepang.

Tambahkan bawang daun, aduk rata. Didihkan air kembali.

Kecilkan api, kemudian tambahkan miso pasta dan rumput laut. Aduk rata dan koreksi rasa.

Bahan

Halal

Sup Miso

Cara supaya cumi empuk, potong-potong cumi kemudian goreng di minyak panas sebentar, kemudian tiriskan.

Cara membuat telur crispy, campurkan telur, bumbu ayam goreng, tepung maizena dan air.

Cara menggoreng telur crispy, panaskan minyak dan beri larutan telur dengan disiram perlahan dengan jarak 2 jengkal, masak hingga kering dengan api sedang.

Cara membuat saus padang, haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting, tumis hingga tanak.

Tambahkan air, saus sambal, saus tiram dan gula pasir, koreksi rasa.

Tata cumi, kemudian taburi dengan telur crispy dan simpan saus di dalam wadah lalu sajikan.

Ketika suami ditanya besok bekal apa.
Jadilah sebuah teka-teki dengan clue, cumi tanpa baju (tanpa tepung) ditambah telur crispy disiram kuah saus padang.
Ternyata buatnya tidak seribet yang dibayangkan, yuk cobain juga!

Bahan Saus Padang:

Cumi

Tepung Maizena

Cumi Telur Crispy Saus Padang

Rebus usus sebentar saja. Bilas dengan air mengalir.

Potong-potong agar tidak terlalu panjang.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai. Beri gula dan garam.

Tumis bumbu yang dihaluskan tadi sampai layu.

Beri sedikit air, asal basah saja. Tambahkan sedikit kecap manis, aduk rata.

Tunggu agak hangat, lalu tusuk dengan tusuk sate. Sisihkan bumbunya.

Tuangi bumbu dengan kecap manis, aduk rata.

Oles teflon dengan margarin. Bakar sate di teflon, beri kecap manis.

Bolak-balik sampai matang khas dibakar. Beri bumbu diatasnya. Sajikan.

Resep porsi sedikit, karena biasanya kalau beli suka gak tahan sama pedasnya.

Assalamualaikum mbak Lia, setor hasil recook ya... saya tambahin telur puyuh kebetulan pas punya dikit sisa bikin sambal goreng kemarin. makasih resepnya mbak 😍

Sate Usus

Potong pisang, panaskan unsalted butter dipan sampai leleh. Masukkan irisan pisang, tumis sampai layu. Sisihkan.

Siapkan 1 lembar kulit pastri. Iris serong bagian kanan kiri seperti difoto. Beri isian tumisan pisang dibagian tengah.

Beri irisan DCC coklat. (Bisa ganti meses coklat/chocochip).

Tutup kulit pastri dari bagian kedua ujung, lipat ke dalam. Lalu tutup kanan kiri bergantian sampai selesai. Oles dengan telur kocok. Beri topping chocochip dan sisa keju cheddar parut.

Panaskan oven suhu 200° C, kemudian oven strudlle selama 25 menit sampai matang. (Saya pakai oven tangkring, jadi lama panggang disesuaikan). Sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Bikin sendiri di rumah jauh lebih puas.

Resep Puding Taro Banana

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Taro Banana

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta