Resep Puff Pastry Homemade

Langkah 1

Pipihkan korsvet dengan ketebalan kurang lebih 1cm. Kemudian masukkan ke dalam kulkas kurang lebih selama 15 menit.

Langkah 2

Campur tepung terigu, margarin, gula, garam dan air uleni sampai kalis.

Langkah 3

Taburi alas yang akan digunakan menggunakan tepung. Kemudian pipihkan adonan dan letakkan korsvet ditengah-tengah adonan lalu lipat bagian sisi atas bawah, kanan dan kiri sampai semua bagian korsvet tertutup rapat kemudian pipihkan menggunakan rolling pin hingga pipih memanjang.

Langkah 4

Lipat adonan berbentuk huruf S kemudian gilas lagi hingga pipih memanjang.

Langkah 5

Selanjutnya lipat bagian sisi kiri dan kanan ke tengah.

Langkah 6

Kemudian telungkupkan lalu gilas hingga pipih memanjang, lakukan langkah ini sebanyak 2 kali.

Langkah 7

Langkah selanjutnya lipat bagian sisi kiri hingga ke tengah, kemudian lipat sisi kanan sampai menutupi lipatan yang pertama lalu gilas sampai pipih memanjang, lakukan langkah ini sebanyak 2 kali juga.

Langkah 8

Selesai, puff pastry siap digunakan.