Masukan semua bumbu halus ke dalam wadah, kemudian diblender hingga halus. Bisa juga diulek.

Langkah 1

Campurkan tepung, garam, kaldu bubuk, dan bumbu halus.

Langkah 2

Pelan-pelan masukan air sambil diaduk, jika sudah kental (tidak encer dan tidak pekat) tidak perlu dituang air lagi.

Langkah 3

Masukan udang yang sudah dibersihkan. Aduk rata.

Langkah 4

Panaskan minyak. Ambil satu sendok sayur adonan, kemudian tuang dipinggir wajan, ciprat-ciprat dengan minyak panas, hingga adonan terlepas sendiri. Goreng hingga garing kekuningan. Tiriskan dan siap disajikan.

Langkah 5

Biasanya suka beli menu ini di warung Padang, kali ini coba bikin sendiri. Tidak menambahkan telur, dan ternyata bisa renyah lebih lama. Tapi jika ingin hasil yang tidak terlalu crunchy, telur bisa ditambahkan dengan mengurangi takaran air.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Putih

Tepung

Udang

Peyek Udang

Potong sayuran dan sosis, cuci bersih lalu tiriskan

Beri bumbu garam, gula, pada bubuk, kaldu bubuk, kecap, dan saus tiram tambahkan air, aduk rata masak sampai air menyusut

Beri irisan daun bawang, koreksi rasa matikan api sajikan

Karena menggunakan banyak sayur warna-warni

Baby Corn

Daun Bawang

Jagung

Kacang Panjang

Kecap Manis

Saus Tiram

Sosis

Tomat

Wortel

Tumis Sayur Pelangi

Kukus cabai rawit, cabai hijau, bawang merah & bawang putih

Setelah dingin ulek semua bahan kecuali garam, dan gula

Bawang Merah

Cabe

Sambal Ijo

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Jack Fruit Sticky Rice #KURCEPCEMILANENAK

mango sticky rice

Mango Sticky Rice

Manggo Sticky Rice

Taburi ikan lele dengan garam supaya tidak licin. Kemudian bersihkan kotorannya. Cuci sampai bersih. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Marinasi sampai garam meresap.

Panaskan minyak goreng, supaya tidak meletus saat menggoreng ikan lele, masukkan 1 sendok tepung terigu. Kemudian aduk-aduk. Masukkan ikan lele dan goreng sampai garing.

Tumis sambal tomat dan bumbu aromatik sampai matang.

Kemudian masukkan air, garam, gula dan penyedap. Masak sampai mendidih dan cek rasa. Selanjutnya masukkan ikan lele.

Kecilkan api. Masukkan irisan tomat. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 6

Lele goreng dimasak lagi dengan bumbu cabai dan tomat.

Bahan Sambal Tomat

Bumbu Aromatik

Daun Salam

Ikan

Kemiri

Lengkuas

Lele Masak Sambal Tomat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, lengkuas dan daun salam dengan secukupnya minyak goreng hingga harum.

Masukkan ikan teri, terasi, gula pasir, garam halus dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa nya. Masak hingga bumbu meresep. Matikan api dan siap untuk disajikan.

Yummy, bikin pengen nyendok nasi anget terus.

Alat & Perlengkapan

Ikan Teri

Oseng Teri Cabai Hijau #JagoMasakMinggu10

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p><p>Sumatera Barat merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan kebudayaan dan kuliner tradisional yang menggugah selera. Jika Sobat Yummy sedang berada di daerah ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khas Sumatera Barat yang unik dan lezat.</p>
<p>Dengan cita rasa yang khas dan bumbu rempah yang melimpah, makanan khas Sumatera Barat akan menjadikan perjalanan kulinermu semakin berkesan. Berikut ini adalah daftar makanan khas Sumatera Barat yang wajib kamu coba.</p></p><h2>1. Rendang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/25778b2cd7391d22bc86fe897ccba77d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep rendang daging sederhana" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rendang daging sederhana (youtube.com/Masak yuk)</a></span></div><p>Jika sudah berbicara tentang makanan khas Sumatera Barat, siapa yang tidak kenal dengan masakan nusantara yang satu ini?</p>
<p>Rendang merupakan makanan khas Sumatera Barat yang telah dikenal di kancah internasional. Daging sapi yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya akan rasa membuat rendang memiliki cita rasa yang unik dan lezat.</p>
<p>Makanan ini diolah dengan proses memasak yang lama, sehingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna. Rasakan sensasi rempah-rempah yang menggoyang lidahmu saat menyantap rendang Sumatera Barat.</p>
<p>Tak hanya menjadi salah satu makanan khas Sumatera Barat, rendang juga diakui oleh UNESCO sebagai Warisan Kemanusiaan yang Tak Benda. Rendang sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat atau ketupat, sehingga paduan antara cita rasa rendang yang gurih dan nasi yang pulen akan menggugah selera kamu.</p><h2>2. Sate Padang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230420/058163a05fd11463aa2e60d097807765.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara penyajian sate padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara penyajian sate padang (flickr.com/Sabjan Badio)</a></span></div><p>Sate padang adalah makanan khas Sumatera Barat yang terkenal di seluruh Indonesia. Daging sapi, ayam, atau kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk bambu kemudian dibakar dengan menggunakan arang.</p>
<p>Perbedaan sate padang dengan sate-sate lainnya terletak pada bumbu sausnya. Saus kacang biasanya digantikan dengan saus dengan kuah gulai khas Padang yang dibuat dari santan, bumbu rempah, dan diberi tambahan balungan sapi. Rasa kuah gulai yang kaya rempah membuat sate padang memiliki cita rasa yang lezat dan khas.</p>
<p>Sate padang biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat, dan ditambah dengan irisan bawang merah serta sambal pedas. Kombinasi antara daging yang empuk dengan kuah gulai yang gurih akan menciptakan sensasi makan yang tak terlupakan. Jangan lupa cicipi sate padang ketika kamu berkunjung ke Sumatera Barat!</p><h2>3. Nasi Kapau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230808/014f27337e247ac72e8afc0765aea512.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi kapau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi kapau (instagram.com/nasikapaupaknin)</a></span></div><p>Nasi kapau adalah makanan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan kelezatan dan keberagaman isinya. Nasi putih yang disajikan dengan aneka lauk pauk seperti ayam, tahu, tempe, teri, dendeng, dan sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, membuat nasi kapau memiliki cita rasa yang beragam dan lezat. Makanan ini biasanya disajikan dengan sambal pedas yang memberikan sentuhan pedas yang nikmat.</p>
<p>Nasi kapau bisa kamu temui di warung-warung atau restoran di Sumatera Barat. Rasa yang autentik dan kelezatan nasi dengan pelengkap lauk pauknya akan membuat perutmu kenyang dan lidahmu bergoyang. Jangan lupa mencicipi nasi kapau ketika berkunjung ke Sumatera Barat!</p><h2>4. Gulai Ikan Patin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/0251f24562ef19b5cfd004b87e9cb91d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gulai ikan patin makanan khas sumatera barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gulai ikan patin (youtube.com/mbok midut)</a></span></div><p>Gulai ikan patin adalah makanan khas Sumatera Barat yang wajib dicoba ketika berada di sini. Ikan patin segar dimasak dalam kuah santan kental dengan tambahan cabai dan rempah lainnya, menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera.</p><h2>5. Soto Padang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230808/606db467264fcde91e9e16b40d6ec426.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="soto padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi soto padang (instagram.com/thegoodscafe)</a></span></div><p>Selain sate padang, Sumatera Barat juga terkenal dengan soto padang yang lezat. Soto padang memiliki ciri khas dengan kuah kuning kental yang terbuat dari rebusan kaldu sapi dengan tambahan rempah-rempah seperti serai, daun salam, jahe, dan daun jeruk purut.</p>
<p>Dalam soto padang, terdapat berbagai macam bahan pelengkap seperti irisan daging sapi, telur, dan bihun.</p>
<p>Selain itu, soto padang juga dapat disajikan dengan tambahan emping goreng atau kerupuk, daun bawang, serta perasan jeruk nipis untuk memberikan kesegaran pada kuahnya. Nikmati kelezatan soto padang yang begitu khas dan menggoyang lidah saat kamu sedang berkunjung ke Sumatera Barat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-macam-soto target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Macam Soto di Indonesia yang Lezat dan Bikin Nagih!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Sambalado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/c03bd8eb898a2ebbed0ff2c4031aad31.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambalado khas Padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambalado khas Padang (youtube.com/Resep Khas Azis)</a></span></div><p>Sambalado adalah sambal khas Minangkabau yang memiliki cita rasa pedas dan unik. Sambal ini terbuat dari cabai merah yang diulek kasar dengan bawang merah, bawang putih, dan tomat. Rasanya yang pedas dan segar membuat sambalado menjadi pelengkap yang pas untuk hidangan makanan khas Sumatera Barat.</p><p>Sambalado bisa kamu temui di berbagai restoran atau warung makan di Sumatera Barat. Rasakan sensasi pedas yang menggigit dari sambalado dan paduan citarasa yang unik dengan makanan khas Sumatera Barat lainnya.</p><h2>7. Pical</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/d3cfcfb09314cab6d1c48427f1cbde2a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pical khas Padang, Sumatera Barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pical khas Padang, Sumatera Barat (youtube.com/SORAYA FR)</a></span></div><p>Pical, adalah jenis salad Indonesia yang terdiri dari berbagai sayuran rebus. Di antaranya kacang panjang, taoge, dan kentang, disajikan dengan saus kacang dan mie rebus yang khas.</p><h2>8. Dendeng Batokok</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/22d5e3d7bd1cc2d39d1d040ecaf48400.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="dendeng batokok makanan khas sumatera barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi dendeng batokok (flickr.com/andriansah)</a></span></div><p>Dendeng batokok adalah salah satu makanan khas Sumatera Barat yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis-tipis lalu digoreng kering. Setelah digoreng, dendeng batokok kemudian diberi bumbu rempah seperti cabai, bawang merah, daun jeruk, garam, dan gula. Proses penggorengan yang lama membuat dendeng batokok memiliki tekstur yang renyah dan cita rasa yang gurih.</p>
<p>Dendeng batokok biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat, dan menjadi pilihan yang pas untuk lauk nasi atau sebagai camilan. Rasakan kelezatan dan kegurihan dari dendeng batokok yang menggoyang lidah saat kamu berkunjung ke Sumatera Barat!</p><h2>9. Asam Padeh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/c4c9f4ceea15882af78ed5f613ebe3fe.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="asam padeh khas melayu dan minangkabau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi asam padeh (flickr.com/Lovely Ningsih)</a></span></div><p>Asam padeh, terkenal dengan cita rasanya yang asam dan pedas, adalah gulai yang biasanya dibuat dengan ikan atau daging. Kombinasi asam dan pedas dalam hidangan ini menjadikannya sangat unik dan lezat.</p><h2>10. Ampiang Dadiah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/646b412f9777e16a7f2a41e4994bdcfd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ampiang dadiah makanan khas sumatera barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ampiang dadiah (flickr.com/d1nda)</a></span></div><p>Saadiah atau ampiau dadiah adalah makanan khas Minangkabau yang terbuat dari santan kelapa fermentasi. Ampiang dadiah memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang asam segar. Makanan ini sangat cocok dijadikan camilan penyegar saat cuaca panas. Saat ini, ampiau dadiah juga sering dijadikan bahan dasar dalam pembuatan es krim atau manisan.</p>
<p>Rasa ampiau dadiah yang khas dan menyegarkan akan menghilangkan dahaga kamu saat berkunjung ke Sumatera Barat. Jangan lupa mencicipi kelezatan ampiau dadiah ini!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-bubur-khas-nusantara target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Jenis Bubur Khas Nusantara, dari Gurih hingga Legit</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>11. Singgang Kepala Ikan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/9943a9fccba3d873dc3e196cf70b3803.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="singgang kepala ikan khas Situjuah, Sumbar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi singgang kepala ikan khas Situjuah, Sumbar (yummy.co.id/Gliantika)</a></span></div><p>Singgang kepala ikan merupakan makanan khas Sumatera Barat yang terbuat dari kepala ikan yang dimasak dengan kuah kari yang pedas. Kepala ikan yang digunakan biasanya ikan tenggiri atau ikan kakap. Rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, dan asam kandis memberikan rasa segar pada kuah singgang ini.</p>
<p>Singgang kepala ikan dapat disantap dengan nasi putih hangat dan sambal pedas. Dalam satu suapan, kamu dapat merasakan kelezatan daging ikan tenggiri yang lezat dan cita rasa kuah kari yang pedas.</p><h2>12. Gulai Tambusu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/4a2730790ecd5b983957ceaf5704f181.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gulai tambusu makanan khas sumbar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gulai tambusu (flickr.com/d1nda)</a></span></div><p>Gulai tambusu adalah gulai yang terbuat dari usus sapi yang diisi dengan telur dan rempah-rempah. Hidangan ini menawarkan sensasi rasa yang berbeda dan menarik.</p><h2>13. Gulai Tunjang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/115cf712867fe4712b82e801dbf1bd74.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gulai tunjang khas padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gulai tunjang (youtube.com/CR COOK)</a></span></div><p>Gulai tunjang adalah gulai kaki sapi yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan. Kuahnya yang gurih dan tekstur daging yang kenyal membuatnya menjadi favorit banyak orang.</p><h2>14. Gelamai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/292a961887d784088fe8383bb610b80a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="galamani khas sumatera barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi galamani (indonesiakaya.com)</a></span></div><p>Gelamai adalah <a title="makanan tradisional" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-tradisional-indonesia-dari-aceh-sampai-papua" target="_blank" rel="noopener">makanan tradisional</a> Sumatera Barat yang terbuat dari ketan yang dikukus lalu dicampur dengan santan kelapa serta kelapa parut. Rasa khas dari makanan ini berasal dari gula merah yang telah dicairkan dan dicampur dengan air pandan. Gelamai biasanya disajikan dalam bentuk bulat atau dapat juga dibentuk menjadi bentuk-bentuk unik seperti bunga atau hewan.</p>
<p>Ketika kamu mengunyah gelamai, rasakan kelembutan ketan yang kenyal dan kelezatan gula merah yang manis menggoyang lidahmu. Gelamai merupakan makanan penutup yang sempurna untuk mengakhiri petualangan kulinermu di Sumatera Barat.</p><h2>15. Lapek Bugih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/6c032eef588057df7acbf8ab6d35edb7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lapek bugih khas sumatra barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lapek bugih (yummy.co.id/Mulyabudhi)</a></span></div><p>Lapek bugih adalah kue tradisional yang terbuat dari beras ketan dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas.</p><h2>16. Bubur Kampiun</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/7c42c6e2db42b1e763d9b71a69cb5beb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bubur Kampiun makanan khas sumatera barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur kampiun (indonesiakaya.com)</a></span></div><p>Bubur kampiun adalah makanan khas Sumatera Barat yang merupakan bubur manis dan terbuat dari campuran beberapa jenis makanan seperti bubur sumsum, ketan hitam, serta srikaya. Bubur ini biasanya disajikan sebagai penutup.</p>
<p>Dari sekian makanan khas Sumatera Barat di atas, mana, nih, yang sudah pernah kamu coba? Untungnya, kamu tidak harus ke Sumatera Barat dulu untuk mencicipi makanan khasnya. Cukup cari resepnya di <em>Yummy App </em>dan kreasikan sesuai selera Sobat Yummy. Yuk, mulai memasak!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/kue-khas-bandung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Kue Khas Bandung yang Menggiurkan, Pernah Coba?</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Mau tahu apa saja makanan khas Sumatera Barat yang bisa memanjakan lidah Sobat Yummy? Yuk, simak daftar makanan lezat ini!

16 Makanan Khas Sumatera Barat yang Paling Terkenal Enak

16 Makanan Khas Sumatera Barat Paling Terkenal Enak dan Wajib Dicoba

Masukkan air, bawang putih halus dan daging ayam.

Tambahkan ketumbar bubuk, garam, garam lalu aduk. Rebus ayam hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Goreng ayam hingga golden brown lalu angkat dan sajikan.

Ayam Goreng Ungkep Bawang Putih

Keruk alpukat lalu dihaluskan denga whisker.

Buat saus gula merah :
Rebus gula merah dan air. Rebus sambil diaduk hingga mendidih, kemudian angkat.

Buat saus santan :
Rebus santan, air dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih, kemudian dinginkan.

Penyajian :
Tata alpukat kocok digelas, lalu tuang kuah gula merah dan saus santan. Beri es batu, ice cream dan kental manis.

Buah

Alpukat

Mentega

Saus

Gula

Santan

pandan

cream

Coklat

Es Pokat Kocok #JagoMasakMinggu6Periode3

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, kemiri bubuk, dan margarin.

Masukkan irisan daun seledri tanpa batang.

Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil di uleni dengan centong nasi, jika sudah hangat bisa di uleni dengan tangan hingga kalis dan halus.

Diamkan selama 30 menit sampai 1 jam agar adonan rileks dan mudah di pipihkan.

Bagi jadi 4 bagian, lalu gilas dengan rolling pin hingga tipis, taburi tepung tapioka secara tipis agar tidak lengket.

Goreng hingga matang dengan minyak panas api sedang sambil terus diaduk agar matang merata, sampai kuning keemasan. Lalu sajikan dan sisanya simpan dalam toples.

Langkah 7

Saya hobi menanam sayuran, salah satunya menanam seledri, melihat seledri yang banyak, langsung cus aja buat pangsit biar lebih awet dan jadi teman makan bakso atau mie ayam...

Garam

Lada

Seledri

Tepung Terigu

Pangsit Seledri Goreng

Kupas wortel dan kentang lalu potong dadu kecil. Potong soss bulat tipis. Rajang bawang daun, bawang putih, bawang bombay dan daun seledri.

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukan air, garam, kentang dan wortel. Masak hingga sayuran empuk.

Setelah wortel dan kentang empuk. Masukan sosis, daun bawang, daun seledri serta bumbu kari. Masak hingga air menyusut. Matikan api, biarkan dingin.

Ambil 1 lembar kulit lumpia homemade. Masukan isian secukupnya. Lipat membentuk segitiga. Oleskan telur pada pinggiran kulit lumpia. Tekan agar rapat.

Panaskan minyak goreng. Masukkan samosa. Goreng hingga kering. Setelah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Samosa Isi Sayur Kari #JagoMasakMinggu5Periode2

Monica Rosavina

Siapkan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bersihkan ikan kerapu, cuci, lalu sisihkan.

Masukkan ke dalam blender beberapa bahan bumbu, antara lain bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri dan kunyi. Haluskan.

Setelah halus, keluarkan bumbu masukkan ke dalam wajan. Tumis hingga tercium aroma wangi. Masukkan juga daun salam dan serai yang sudah digeprek.

Setelah tercium aroma wangi. Langkah selanjutnya, masukkan ikan ke bumbu tadi bersama air. Masak sampai mendidih.

Kemudian tuangkan santan kental ke dalam masakan tadi. Sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, beri garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

Setelah matang dan mendidih, angkat lalu tata dalam piring. Sajikan selagi panas dengan nasi hangat.

Masakan penggugah selera, rasanya nampol.

Kunyit

Gulai Ikan Kerapu

Setelah air menyusut, masukkan gula, garam dan penyedap rasa.

Langkah 8

Setelah semua bumbu merata dan meresap. Maka Simple Mercom Terong Bakso siap disantap dengan nasi hangat.

Langkah 9

Bakso

Serai

Terong

Simple Mercon Terong Bakso

Kocok gula, telur, garam, baking powder dan penyedap. Aduk rata sampai gula larut, boleh pakai garpu atau whisker.

Cuci kacang hingga bersih dan pisahkan dari kacang busuk. Karena saya menggunakan bawang putih halus jadi langsung campur ke kacang bersamaan dengan cabai giling, aduk rata.

Masukkan adonan telur ke dalam kacang, aduk rata.

Kemudian masukan lagi kacang ke dalam tepung kering sambil dipisah-pisahkan supaya tidak bergumpal dan cubit perlahan seperti membuat ayam kentucky.

Panaskan minyak, masukkan kacang sambil diaduk perlahan agar tidak saling menempel. Goreng sampai kering dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin lalu masukkan ke dalam toples.

Cemilan yang bikin nagih, kacang telur ala dapur saya.

Bahan Pelapis Basah

Bahan pelapis kering

Baking Powder

Kacang Tanah

Tepung Maizena

Kacang Telur

Masukan ayam, beri garam dan masak hingga matang

Panaskan butter, masak ayam dan beri taburan thyme, oregano dan sedikit garam. Aduk rata dan sajikan.

Ketumbar

Margarin

Oregano

Ayam Bumbu Oregano

Campurkan semua bahan kecuali kacang, ebi dan cabai, lalu beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk, pastikan adonan sedikit cair, lalu masukkan kacang,ebi dan cabai aduk rata kembali.

Panaskan minyak yang banyak, lalu ambil secukupnya adonan, tuang pada pinggir wajan, biarkan lepas sendiri dan goreng sampai matang. (pastikan setelah minyak panas, kalian kecilkan api kompor agar tidak gosong dan kacang matang sempurna)

Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin, agar tetap renyah.

Resep Rempeyek Kacang Cabai

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rempeyek Kacang Cabai

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi