Rebus air, gula Jawa, garam dan gula pasir sampai mendidih. Dinginkan hingga suhu ruang.

Langkah 1

Masukan tepung ke dalam wadah. Tambahkan air gula lalu aduk rata.

Langkah 2

Masak adonan dengan api kecil sambil di aduk terus sampai adonan mengental dan mendidih. Matikan api

Langkah 3

Siapkan loyang. Beri alas plastik agar adonan tidak lengket dengan loyang. Tuang adonan selagi panas. Lalu biarkan di suhu ruang.

Langkah 4

Kupas kelapa. Lalu cuci dan parut. Beri sedikit garam dan aduk rata.

Langkah 5

Setelah kue ongol-ongol dingin. Potong sesuai selera. Lalu balurkan di kelapa parut.

Langkah 6

Resep kue basah yang enak. Cocok untuk camilan ataupun acara-acara tertentu.

Bahan Utama

Gula Merah

Kelapa

Ongol-Ongol Gula Jawa

Kukus kelapa parut selama 5 menit. Angkat dan sisihkan. Gunakan kelapa parut yang tidak terlalu tua atau terlalu muda.

Campur tepung ketan, gula pasir, margarin, dan kelapa parut aduk hingga tercampur rata.

Bulatkan adonan sambil dipadatkan, kemudian pipihkan, lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan teflon, panggang wingko hingga bagian bawah kecoklatan dengan api kecil. Bagian bawah teflon alasi dengan loyang yang sudah tidak terpakai supaya wingko dapat matang sempurna.

Setelah bagian bawah kecoklatan balik, dan panggang hingga sisi yang satunya matang dan kecoklatan.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Wingko Babat #JagoMasakMinggu2

Rebus jelly bubuk cincau hijau dan gula pasir hingga mendidih, lalu matikan kompor.

Tuang jelly cincau ke dalam wadah, lalu biarkan dingin dan keruk. Kemudian sisihkan.

Lalu masukkan es batu ke dalam gelas saji.

Tambahkan cincau, krimer kental manis, dan susu cair.

Kemudian masukkan selasih dan aduk sebelum dinikmati.

Bahan Lain :

Cincau

Es Batu

Gula

Susu

Es Cincau Hijau Cocopandan

Dalam wajan anti lengket, masukkan gula pasir. Nyalakan api kompor, tunggu hingga gula leleh menjadi karamel. Goyangkan wajan agar tidak gosong, lalu masukkan air panas dari tepi wajan. Hati-hati, harus dari sisi, karena jika langsung ke tengah, nanti air gula bisa meletup

Biarkan hingga mendidih dan gula meleleh semua. Matikan kompor dan dinginkan

Kocok telur dan susu kental manis hingga tercampur rata

Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, vanili, baking powder, dan baking soda. Sebelumnya sudah diayak dulu, aduk perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan air gula sedikit demi sedikit hingga tidak ada adonan yang bergerindil. Lakukan sampai air gula habis

Saring adonan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam loyang

Langkah 7

Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditambahkan taburan tepung terigu. Saya menggunakan loyang tulban 20'

Langkah 8

Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang dengan api sedang cenderung kecil. Lama memanggang disesuaikan dengan oven masing-masing. Saya pakai oven tangkring. Lakukan tes tusuk, lalu angkat dan dinginkan

Langkah 9

Bismillah.. suka sekali bolu karamel. Ada juga yang menyebutnya bolu sarang semut. Saya menggunakan loyang tulban 20'. Hasilnya tinggi dan berserat.

Baking Powder

Margarin

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bolu Karamel

Rebus kacang merah sampai setengah matang. Kemudian saring dan buang air rebusannya. Didihkan kembali 700 ml air di panci, rebus kacang merah dan daging sapi sampai hampir empuk.

Panaskan minyak , tumis bawang merah sampai harum dan matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata. Cek rasa, bisa tambah garam dan kaldu bubuk bila masih kurang. Matikan api.

Salin ke mangkuk saji. Beri sohun secukupnya. Sajikan hangat.

Halal

No Pork

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Buncis

Daging Sapi

Daun Bawang

Garam

Kacang Polong

Lada

Seledri

Wortel

Sop Kacang Merah Daging Sapi

Potong tahu menjadi beberapa bagian lalu rendam dibumbu marinasi selama 10 menit

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dann kaldu bubuk

Tambahkan lada bubuk lalu aduk hingga semua tercampur merata

Tiriskan tahu lalu masukkan tahu ke dalam adonan tepung kering. Balur tahu dengan tepung hingga merata

Panaskan minyak goreng lalu masukkan tahu. Goreng hingga matang kecoklatan. Angkat dan taburi tahu dengan bubuk cabe. Tahu krezz bubuk cabe siap disajikan

Musim hujan mulai datang pengennya ngemil. Masih punya stock tahu diolah aja jadi tahu krezz daripada beli. Perpaduan tahu dengan bubuk cabe

Bumbu Marinasi

Cabe Bubuk

Tahu

Tahu Krezz Bubuk Cabe

Marinasi ayam dengan jeruk nipis & garam. Diamkan 10 menit. Cuci bersih. Lalu balur rata dengan bumbu halus. Simpan di kulkas selama 1 jam.

Lalu masukkan ayam ke bahan tepung. Balur rata.

Pindahkan ke tepung panir. Balur rata. Lakukan hingga habis.

Goreng ayam dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang. Angkat & tiriskan. Siap dinikmati dengan nasi hangat atau cocolan saus sambal & mayonaise.

Enak, crispy di luar & lembut di dalam. Cocok untuk anak yang tidak bisa makan pedas. Bisa di mulai dari umur 2 tahun ke atas.

Bumbu Halus :

Bahan Tepung :

Bahan Pelapis :

No Alcohol

Ayam

Jeruk Nipis

Chicken Katsu For Kids

Rebus sayap ayam hingga kotoran buihnya keluar. Ganti air sebanyak 1500 ml lalu rebus kembali sayap ayamnya.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga matang tanak.

Masukkan bahan bumbu ke rebusan ayam lalu aduk.

Masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, kaldu, gula pasir dan lada bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.

Tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng.

Diamkan sebentar lalu angkat dan sajikan.

Menu yang cocok disajikan untuk makan siang.

Bahan Seasoning :

Daun Jeruk

Serai

Soto Sayap Ayam

Tuangkan susu cair, jangan terlalu penuh, lalu aduk.

Terakhir tambahkan es batu secukupnya dan coklat batang yang sudah diparut.

Cokelat

Saus Caramel

Iced Chocolate Caramel

Iris-iris dada ayam, lumuri dengan bawang putih bubuk, merica bubuk, kaldu jamur dan garam kemudian aduk rata.

Diamkan minimal 30 menit supaya bumbu meresap.

Gulingkan ayam pada tepung terigu, ratakan.

Gulingkan kembali ayam pada tepung panir, ratakan.

Goreng ayam dengan api kecil hingga matang merata.

Bahan Lainnya :

Tepung Maizena

Tepung Roti

Chicken Katsu

Potong

Bolu Potong

Bolu Potong Kering

Es Potong Oreo #MENUTANGGALTUA

Spaghetti Schotel Potong

Bolu Potong Moka Panggang

Brownies Potong

Cake Potong

Cake Potong Pandan

Es Potong Oreo

Brownies Potong Coklat Keju

Es Oreo Potong

Panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian masukan tahu, lalu masak sampai berkulit, lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian goreng kentang sampai berubah warna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian tumis bawang merah sampai wangi, lalu masukan cabe dan tomat yang sudah diblender terlebih dulu.

Lalu masukan perasan jeruk nipis, masukan garam dan penyedap rasa, kemudian masak sampai wangi langu hilang.Test rasa.

Lalu campur kan tahu dan kentang, aduk aduk lalu sajikan, selamat menikmati.

Cabe

Kentang

Tahu Kentang Lado Merah

Cuci sampai 5 kali sampai bersih agar tidak ada tanah yang menempel.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat.

Masukkan jamur dan aduk rata tunggu sampai matang dan siap disajikan.

Jamur ini sering ditemui di pohon karet, rasanya seperti jamur enoki

Jamur

Tumis Jamur Karet

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak goreng sampai harum.

Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu, masak sampai ayam berubah warna.

Masukkan kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Masak sampai ayam empuk.

Kecilkan api lalu masukkan larutan maizena.

Masak sampai matang, mendidih dan kuah mengental.

Rebus daun pakcoy sekitar 1 menit lalu tiriskan.

Tata daun pakcoy di piring lalu siram dengan ayam kecap.

Sungguh makanan yang sangat nikmat. Pokcoynya seger, ayamnya manis gurih😋😋

Bumbu :

Pengental :

Bawang Bombay

Kecap Manis

Sawi

Pokcoy Siram Ayam Kecap

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah,bawang putih,lengkuas,dan daun salam hingga harum dan layu.

Tambahkan lada bubuk dan garam. Masak hingga ayam matang.

Setelah itu masukkan kecap manis. Aduk rata.

Masukkan cabai merah besar,aduk rata kembali.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Lalu angkat.

Pindahkan ayam ke dalam piring dan siap di sajikan.

Yummy. Kesukaan si kecil di rumah. Yuk di coba resepnya!

Nyemek Paha Ayam Kecap

Cuci bersih ketan hitam dan ketan putih, masukkan ke dalam panci rice cooker. Tambahkan santan , dan daun pandan.

Tuang air secukupnya sesuai takaran memasak beras ketan. Setelah itu tambahkan garam, aduk rata. Masak di dalam rice cooker hingga matang.

Kupas pisang, lalu bentuk selerti kipas. Untuk tips agar pisang tidak cepat menghitam, kupas dan pitong pisang ketika akan di goreng jangan langsung di buka semua.

Aduk tepung beras , garam, vanili. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk hingga mendapatkan konsistensi kental.

Tambahkan kapur sirih, aduk rata. Kemudian tambahkan kembali air.

Jika sudah mendapatkan konsistensi yang tidak terlalu encer seperti di foto, hentikan penambahan air.

Segera goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Jika sudah matang dan set, angkat lalu tiriskan minyaknya.

Ketan yang sudah matang bunhkus dengan daun pisang. Kemudian tata diatas piring saji.

Kemudian tata juga pisang goreng keatas piring saji, lalu taburi kelapa parut diatas ketan hitam. Kemudian sajikan hangat.

Langkah 10

Pisang goreng yang di santap dengan ketan adalah camilan favoritnya orang minang. Apalagi di temani secangkir kopi atau teh hangat. Sedap!!

Adonan Pencelup

Beras Ketan

Daun Pandan

Pisang

Santan

Pisang Goreng Ketan Hitam

Kemudian gilas kulit dengan menggunakan rolling pin, pipih melebar.

Lipat kedua sisi,lalu gilas setiap ujungnya.

Lipat menyerupai amplop, lakukan hingga semua bahan selesai. Sisihkan.

Kocok bahan olesan hingga tercampur rata.

Tata adonan bolen diatas loyang yang sudah di oles tipis margarin. Beri bahan olesan.

Tambahkan keju parut dan meses coklat. Panggang dengan oven suhu 200°C selama 30 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Bahan Isi:

Bahan Topping:

Bahan Olesan:

Bolen Pisang Korsvet Coklat Lumer

Masukan ayam yang telah di marinasi  masukan bumbu lainnya tuang air aduk rata

Masak sampai bumbu meresap koreksi rasa masukan sisa bawang bombay aduk angkat sajikan

Chicken Teriyaki

Goreng tahu sampai matang, tapi jangan sampai kering.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting. Kemudian masukkan kacang tanah goreng dan ulek kasar agar tekstur kacang tetap terasa.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum.

Masukkan air, kecap, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sampai air sat, koreksi rasa. Angkat.

Enak banget, jadi lauk oke, dicemilin juga oke .

Resep Rendang Daging Sapi #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rendang Daging Sapi #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B