Rendang Padang #JagoMasakMinggu10Periode2

Resep Rendang Padang #JagoMasakMinggu10Periode2

Nurul Mustawatira

Nurul Mustawatira

4.0

(22 Rating)

Harus ekstra sabar soalnya durasi masak 3-4 jam

Bahan Utama

1 kg daging (bagian paha atas)

1 kelapa (disangrai lalu dihaluskan)

3 kelapa (dijadikan santan kental)

15 siung bawang merah

8 siung bawang putih

2 cm jahe

1 ons cabe merah keriting (dihaluskan bersama kemiri)

5 butir kemiri

1 sdt merica bubuk

1 sdt jintan bubuk

1sdt ketumbar bubuk

2 bunga lawang

2 kapulaga

2 btg serai di geprek

2 cm lengkuas memarkan

3 lbr daun jeruk

4 lembar daun salam

1 lembar daun kunyit

5 asam (dilarutkan dan ambil airnya)

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Cara Membuat

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe

Ungkep bumbu halus sampai kering

Langkah 2

Ungkep bumbu halus sampai kering

Masukkan santan dan bumbu lainnya

Langkah 3

Masukkan santan dan bumbu lainnya

Masak sampai sedikit mengeluarkan minyak

Langkah 4

Masak sampai sedikit mengeluarkan minyak

Masukkan kelapa sangrai

Langkah 5

Masukkan kelapa sangrai

Masak sampai kering

Langkah 6

Masak sampai kering

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: