Rendang Rasa Nenek Moyang

Resep Rendang Rasa Nenek Moyang

Susi Sandra

Susi Sandra

5.0

(3 Rating)

Resep turun temurun dari Nenek ke Ibu lalu turun ke saya. Mirip banget sih nggak, tapi tetap khasnya dapet. Alhamdulillah rendang saya sudah sampai keLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 kg daging sapi dibagi menjadi 25 potong

750 gr santan kental

10 siung bawang putih dihaluskan

15 siung bawang merah dihaluskan

1 ruas jari jahe ukuran agak besar dihaluskan

1 ruas jari laos ukuran agak besar dihaluskan

1/2 ruas jari ukuran besar dihaluskan

1/2 batang kayu manis, 1 bh pekak, 1/2 sdm merica, 1/2 sdm ketumbar, 1/2 sdm jinten, digiling halus

3 sdm cabe giling kalau mau pedas (sesuai selera)

1/2 butir kelapa di sangrai lalu diblender

Gula dan garam secukupnya

2 lembar daun salam, 1 lembar daun kunyit, 2 lembar daun jeruk, 2 batang serai.

Alat & Perlengkapan

Sendok

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan semua bahan. Daging dicuci bersih terlebih dahulu.

Langkah 1

Siapkan semua bahan. Daging dicuci bersih terlebih dahulu.

Setelah bumbu dihaluskan, masukkan ke dalam kuali, masukkan juga santan kental, dan daun-daun.

Langkah 2

Setelah bumbu dihaluskan, masukkan ke dalam kuali, masukkan juga santan kental, dan daun-daun.

Adu terus hingga keluar gelembung, dan keluar minyak dari santannya. Lalu masukkan daging sapinya. Aduk rata kembali dengan api sedang agar daging masak merata. Sesekali diaduk agar bawahnya tidak hangus. Saat mengadung gunakan punggung sendok besi agar daging tidak hancur.

Langkah 3

Adu terus hingga keluar gelembung, dan keluar minyak dari santannya. Lalu masukkan daging sapinya. Aduk rata kembali dengan api sedang agar daging masak merata. Sesekali diaduk agar bawahnya tidak hangus. Saat mengadung gunakan punggung sendok besi agar daging tidak hancur.

Setelah santan terlihat menyusut dan kering serta daging telah empuk, serta aroma khas rendang sudah tercium tandanya rendang sudah matang.

Langkah 4

Setelah santan terlihat menyusut dan kering serta daging telah empuk, serta aroma khas rendang sudah tercium tandanya rendang sudah matang.

Rendang sudah siap disajkan dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Langkah 5

Rendang sudah siap disajkan dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait