Resep Ayam Betutu Bali Enak

Resep Resep Ayam Betutu Bali Enak

Susan

Susan

5.0

(12 Rating)

Tau ga sih makanan khas Bali ini enak banget? Cobain yuk.

Bahan Utama

1 ekor ayam (ras/kampung bebas)

3 sdt garam

1 sdt micin

1 sdt gula

1 sdm jeruk nipis

3 lembr daun jeruk

bumbu diblender kasar antara lain : 7 siung bawang putih

10 siung bawang merah

5 cm kencur

5 cm jahe

20 buah cabe kriting (boleh campur cabe rawit jika mau pedas)

5 cm kunyit (yang blender kasar lebih besar daripada blender halus)

1/4 lengkuas

4 batang serai ambil putihnya

bumbu blender halus : 10 butir kemiri

1 sdt ketumbar

1/2 terasi

2 cm kunyit

6 biji cabe

1/2 cup air

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Cuci ayam sampai bersih dan dipotong-potong sesuai selera.

Langkah 1

Cuci ayam sampai bersih dan dipotong-potong sesuai selera.

Lumuri ayam dengan jeruk nipis (boleh tambahkan garam jika ingin) dan diamkan 15 menit.

Langkah 2

Lumuri ayam dengan jeruk nipis (boleh tambahkan garam jika ingin) dan diamkan 15 menit.

Sambil tunggu ayamnya, kita blender dulu bumbu kasarnya.

Langkah 3

Sambil tunggu ayamnya, kita blender dulu bumbu kasarnya.

Bumbu kasarnya kira-kira seperti ini.

Langkah 4

Bumbu kasarnya kira-kira seperti ini.

Blender bumbu halus.

Langkah 5

Blender bumbu halus.

Setelah selesai blender bumbu halus, panaskan minyak goreng, dan tumis bumbu halus terlebih dahulu sampai wangi. Setelah bumbu halus telah wangi, masukkan lagi bumbu kasarnya.

Langkah 6

Setelah selesai blender bumbu halus, panaskan minyak goreng, dan tumis bumbu halus terlebih dahulu sampai wangi. Setelah bumbu halus telah wangi, masukkan lagi bumbu kasarnya.

Lalu jika bumbu telah harum matang, masukkan ayamnya. Jika ayamnya sudah setengah matang, masukan air tunggu 10 menit, terus masukkan garam, gula, dan micin (jika rasa kurang, boleh tambahkan sesuai selera)

Langkah 7

Lalu jika bumbu telah harum matang, masukkan ayamnya. Jika ayamnya sudah setengah matang, masukan air tunggu 10 menit, terus masukkan garam, gula, dan micin (jika rasa kurang, boleh tambahkan sesuai selera)

Masak ayam sampai dagingnya lembut, dan selesai, siap disajikan.

Langkah 8

Masak ayam sampai dagingnya lembut, dan selesai, siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement