Resep Floss Roll

Langkah 1

Mixer semua bahan menjadi satu hingga kalis, elastis, dan lolos uji window pane (saya disini menggunakan metode all in one dalam proses ulen). Kemudian, proofing adonan selama 40 menit. Setelah itu, kempiskan adonan.

Langkah 2

Gilas adonan memanjang menggunakan rolling pin agar dapat menyesuaikan bentuk loyang.

Langkah 3

Kemudian, letakkan adonan di atas loyang yang sudah di alasi kertas roti. Tusuk-tusuk adonan menggunakan garpu, kemudian olesi dengan bahan olesan. Letakkan cabai, seledri, dan taburi dengan wijen di atasnya. Istirahatkan adonan selama 20 menit hingga cukup mengembang. Jangan dibiarkan terlalu mengembang sekali karena akan sulit digulung dan menyebabkan roti retak.

Langkah 4

Panggang roti selama 15 menit suhu 160°C dengan api bawah, kemudian 3 menit dengan api atas. Kemudian setelah matang, segera balik roti.

Langkah 5

Balik roti, kemudian pisahkan dari kertas dan bagi menjadi dua. Lalu, olesi dengan mayonaise dan letakkan abon di atasnya.

Langkah 6

Gulung dan padatkan diamkan sebentar supaya menyatu.

Langkah 7

Potong roti menjadi 6-7 bagian dengan panjang 5 cm, kemudian olesi dengan mayonaise.

Langkah 8

Taburi dengan abon sambil sedikit ditekan, supaya abon menempel. Roti siap disajikan!