Resep Roti Buaya khas Betawi
Wid's Kitchen
5.0
(6 Rating)
Roti buaya pasti hadir di acara perkawinan adat Betawi (Jakarta) yang melambangkan harapan perkawinan yang setia, rukun sampai ajal menjemput seperti
Bahan Utama
Alat & Perlengkapan
Oven
Cara Membuat
Langkah 1
Campurkan tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan whippy bbk. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan juga kuning telur, aduk hingga berbulir.
Langkah 2
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan setengah kalis.
Langkah 3
setelah setengah kalis tambahkan mentega dan garam. Uleni lagi hingga kalis elastis. Lalu tutup serbet bersih dan istirahatkan.
Langkah 4
Kempeskan adonan bagi sesuai selera berapa jumlah buaya. Yang penting menjadi 1 adonan besar untuk badan dan 4 adonan kecil untuk kakinya.
Langkah 5
Giling adonan badan lalu isi selai keju, kemudian rapatkan.
Langkah 6
Bentuk buaya, tambahkan 4 kakinya. Buat sisiknya dengan gunting. Istirahatkan hingga mengembang kembali.
Langkah 7
Oles dengan kuntel lalu panggang di oven panas dengan suhu 180 C selama 30 menit atau hingga kecoklatan. Angkat. Hias roti buaya sesuai selera.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Atika
Pembuatan Resep
Sedang
Penilaian Resep
Enak
Sumber Resep
Roti Buaya khas Betawi
Diskusi ()
Lihat Semua
