Langkah 1

Tambahkan air, garam, gula pasir, cabe bubuk gocharu, saus tiram dan saus gochujang, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tusuk odeng dengan tusukan bambu, taburi dengan wijen sangrai.

Langkah 6

Rasa pedas bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Gochujang

Odeng Saus Korea Pedas

Pisahkan daun ubi dari batangnya, cuci bersih dan tiriskan hingga kering.

Dalam wadah, campur tepung tapioka, tepung beras, tepung terigu, bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, lada bubuk, kaldu jamur, dan garam, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mendapatkan tekstur adonan yang pas yaitu tidak terlalu encer maupun terlalu kental.

Celupkan satu-satu daun ubi ke dalam adonan.

Masukan daun ubi ke dalam minyak goreng yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu. Goreng hingga daun ubi kokoh. Angkat dan tiriskan.

Kriuk...kriuk ,renyah,gurih dan wangi dari ketumbarnya😊Hari Minggu kemaren Mama Saya habis petik daun ubi dan Saya dikasih lumayan banyak.Biasa daun ubi suka Saya tumis tapi kalau ditumis semua bakalan bosan.Jadi sebagian Saya buat keripik.Pemakaian air matang pada adonannya dikira-kira ya hingga hasil akhir adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.Menurut Saya ditambahin lagi ketumbarnya lebih enak,hehehe...tapi selera ya. Berikut resepnya.

Halal

No Alcohol

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Keripik Daun Ubi

Ungkep ayam: panaskan minyak dalam panci, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, kapulaga, dan sereh hingga harum dan layu, kemudian tambahkan kayu manis, bunga lawang, sereh, daun salam, bubuk jintan, garam masala, cengkih, pala bubuk, bubuk kunyit, garam, dan lada. Setelah itu, masukkan ayam dan air. Masak hingga air meresap ke dalam ayam selama 20 menit. Kemudian angkat ayam dan sisihkan air hasil ungkepannya.
Tips: -Guna ungkep adalah agar bumbunya benar-benar meresap dan daging ayam empuk.

Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng di atas panci, kemudian goreng ayam dengan api sedang hingga kecoklatan, tiriskan
Tips: -Dapat juga memasak ayam menggunakan air fryer atau oven dengan suhu 200 C selama 10-15 menit.

Membuat Nasi: Siapkan rice cooker, masukkan beras basmati yang telah dicuci bersih. Tuangkan air kaldu hasil rebusan ayam sebelumnya. Tambahkan saffron dan aduk rata dengan sendok. Kemudian tutup rice cooker dan masak hingga nasi matang. 
Tips: -bunga saffron opsional apabila sulit ditemukan dapat diganti dengan air kunyit.
-Pastikan air menutupi permukaan beras di rice cooker. Apabila dirasa kurang, boleh tambahkan air dan juga garam.

Acar: Campurkan timun acar, wortel, dan bawang merah ke dalam wadah, lalu tambahkan air lemon, garam, dan gula ke dalamnya. Kemudian aduk hingga merata, dan sisihkan.

Assembling: Tata nasi yang telah matang di dasar piring, kemudian beri ayam yang telah di goreng di atasnya. Setelah itu, taburkan almond dan kismis yang telah digoreng dan beri irisan bawang bombay dan juga tomat. Nasi Mandhi siap untuk disajikan.

Makanan festive khas Timur Tengah yang kaya akan rempah, cocok dihidangkan saat acara keluarga.

Bahan Ayam

Bahan Nasi

Bahan Acar

 Bahan Pelengkap

Setor recook nasi mandhi ya chef. Mantap harum rempah serta gurihnya yang khas Timur Tengah menggoyang lidah. Beras basmatinya membuat nasi mandhi ini spesial dengan ayam panggang. Trimakasih chef inspirasi resepnya.

Ayam

Garam

Pala

Kunyit

Lada

Beras

Lemon

Gula

Kacang

Almond

Nasi Mandhi Ayam

Siapkan tahu lalu haluskan menggunakan sendok.

Masukkan telur, penyedap rasa dan merica bubuk. Aduk merata.

Balur di dalam mie yang sudah dihancurkan.

Panaskan minyak goreng hingga matang dan siap disajikan.

Langkah 7

Referensi masak tahu biar sikecil gak bosan.

Daun Bawang

Seledri

Tahu

Telur

Bola-Bola Tahu Rambutan

Siapkan jamur tiram, cuci bersih lalu peras airnya.

Tambahkan tepung bakwan dan tepung terigu serta air, aduk rata.

Tambahkan seledri dan daun bawang, aduk rata.

Ambil 1 sendok demi 1 sendok, goreng hingga matang lalu tiriskan dan sajikan hangat.

Jamur

Tepung

Tepung Terigu

Bakwan Jamur Tiram

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum

Tambahakan air, garam, gula jawa, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih. Koreksi rasa (harus dominan manis)

Tambahkan usus yang sudah direndam air panas

Masak terus hingga kuah habis dan usus matang sempurna

Ambil tusuk sate, lalu tusuk usus seperti pada gambar. Lakukan hingga habis

Kemudian bakar di atas bara api atau di atas kompor sebentar saja. Angkat dan sajikan

Sate usus endeus tapi mudah banget membuatnya...

usus

Minyak

Kaldu

Salam

Jeruk

Buah

Tomat

Cabai

Sate Usus Ala Angkringan

Rendam selasih dengan air panas sampai mengembang.

Udah mulai musim panas, yang seger cuma minum yang dinginnn.

Air Soda

Jeruk Nipis

Selasih

Blue Ocean

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Dalam wadah, campur semua bahan saus menjadi satu, sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabai hingga harum.

Masukkan daging giling, aduk hingga rata.

Masukkan bahan saus dan daun basil,  masak hingga matang dan meresap.

Sajikan bersama nasi putih dan telur mata sapi.

Bahan Daging

Bahan Saus :

Bahan Pelengkap :

No Diet

Hi Yummy, terima kasih aku bikin ini pake chicken rasanya mantap 👍❤

Tadi udah coba resep ini, bikinnya gampang sekali, dan rasanya juga enak. Lumayan mengobati rasa kangen dgn thailand. Thai basilnya aku ganti dgn kemangi biasa, dan rasanya tetap mantap. Apa lagi dimakan dgn nasi panas dan telur ceplok berenda, yummy! Terimakasih untuk resepnya :) #RecookYummy #JagoMasak2022

Selamat siang chef setor recook terimakasih inspirasi resepnya enak semuanya cocok langsung ludes
#JagaMasak2022
#RecookYummy

Bawang Merah

Cabe

Daging Giling

Daging Sapi

Daun Kemangi

Thai Beef Basil Rice (Pad Gaprao)

Masukkan tepung, garam, penyedap rasa, kaldu bubuk dan irisan daun bawang, aduk rata.

Masukkan air dan bumbu halus, rebus sampai matang.

Kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Keripik Cireng #JajanDiRumah

Bersihkan ikan dari sisik kemudian cuci bersih, jangan mengerat ikan karena akan membuat dagingnya hancur.

Kecuri jeruk nipis dan taburi garam, diamkan selama 10 menit di kulkas.

Haluskan kunyit dan ketumbar, tambahkan kecap manis, marinasi ikan selama 30 menit, diamkan di dalam kulkas.

Bakar ikan di telfon hingga matang kedua sisi sambil di oles sisa bumbu rendaman.

Sambal kecap: campur semua bahan sambal aduk rata, sajikan ikan bakar dengan sambal kecap dan nasi hangat.

Menu yang cocok untuk menemani malam tahun baru.

Bumbu halus

Bahan Sambal Kecap

Ikan

Kecap Manis

Ikan Salem Bakar Kecap

Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum dan matang.

Bumbui dengan garam, gula merah, merica bubuk dan kaldu jamur. 
Koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir.

Siapkan piring saji, tambahkan gula, cabe rawit, irisan bawang putih (± 5 iris) kemudian ulek. 
Tambahkan petis, aduk rata.

Siram dengan kuah dan kupang, aduk rata. 
Tambahkan lentho, perasan jeruk nipis dan bawang goreng. 
Sajikan.

Langkah 8

Lontong Kupang atau Kupang Lontong adalah makanan khas dari Jawa Timur tepatnya daerah Surabaya, Sidoarjo, Bangil dan Pasuruan. 
Kupang sendiri merupakan kerang berukuran kecil seukuran kacang hijau.

Bahan Petis Gula

Pelengkap

Gula Merah

Kerang

Lontong Kupang #JagoMasak2022

Iris melingkar, kemudian lepaskan lapisan-lapisannya, sisihkan.

Campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan air secukupnya, hingga membuat adonan kental, kemudian masukkan bawang bombay ke dalamnya.

Panaskan minyak, kemudian goreng bawang hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Sajikan.

Cocok banget untuk cemilan siang dan sore hari.

Bahan Pencelup

Bahan Pelapis

Bawang Bombay

Onion Ring

Seduh 2 kantong teh hitam dengan air panas, setelah 15 menit angkat kantong teh.

Cuci bersih buah belimbing, potong-potong kemudian blender halus dengan 300 ml air dingin

Ambil teh yg sudah di seduh kemudian tambahkan jus belimbing dan perasan air jeruk lemon.

Kemudian tambahkan gula pasir aduk rata. Bisa juga pakai simple syrup. Aduk sampai gula larut

Belimbing

Star Fruit Iced Tea Cooler #JagoMasakMinggu1Periode2

Potong kecil cabe rawit, cabe merah keriting, tomat, daun jeruk, dan bawang merah.

Aduk merata, jangan berlebihan menuang kecapnya.

Tuangkan ke dalam mangkuk kecil. Sambal kecap pedas siap dinikmati sebagai cocolan gorengan.

Aku recook yaaa mbaa... 

Sengaja bikin ini untuk temen makan ikan goreng.. 

Makasi yaa inspirasi resep nya 🙏

#JagoMasakFebruari

Halo mbak salam kenal
Setor sambal kecapnya ya mbak
Thank you ya resepnya

#JagoMasakFebruari

Halo mbaaak, makasih ya resep sambel kecapnya, utk cabenya saya ulek biar gak keliatan besar-besar 🤭
Sukses terus ya mbak

#JagoMasakFebruari

Rawit

Kecap

Sambal Kecap Pedas

Campurkan bahan adonan brownies dalam satu wadah, aduk hingga rata.

Siapkan loyang yang bisa dibuka, lalu olesi dengan mentega. Tuangkan adonan brownies kedalam cetakan/loyang.

Oven dengan suhu 180 selama 30 menit hingga matang. Angkat lalu sisihkan.

Masak semua bahan puding dalam satu panci hingga mendidih, lalu angkat dan tuangkan kedalam cetakan/ loyang yang telah terisi brownies. Tunggu hingga memadat.

Tepung Premi Brownies

Susu cair

Baking Powder

Minyak Sayur

Chocolate chips 

Puding Strawberry

Brownies Strawberry Pudding

Japanese Hamburg Steak

Hamburg Steak ala Jepang

Hamburg Steak / Burger Jepang

Hamburg Steak Kulit Pisang #RabuEkstraPoin

Hamburg Spinach Sauce

Japanese Dorayaki

Japanese Curry

Japanese curry

Japanese Purin

Steak

Japanese Mayonnaise

Campurkan susu cair, simple sirup dan perasa green tea dalam panci lalu aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga mendidih setelah itu angkat dan biarkan dingin. Sisihkan.

Campurkan susu cair strawberry dan sirup dalam panci lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan larutan maizena ke dalam rebusan lalu aduk hingga mengental. Setelah mengental angkat dan biarkan dingin.

Siapkan gelas saji lalu isi dengan susu cair green tea. Tambahkan susu cair original hingga ¾ bagian, selanjutnya tuangkan susu cair strawberry kental. Lalu sajikan dan aduk sebelum diminum.

Bahan green tea

Bahan strawberry

Segaaar, thanks chef ide resepnya nya. #JagoMasakMaret

Resep Roti Goreng Isi Ayam Goreng Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Goreng Isi Ayam Goreng Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!