Resep Roti Jeruk Coklat

Langkah 1

Campurkan terigu, ragi, gula, dan telur. Tambahkan air jeruk sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Stop penambahan air jeruk jika adonan sudah menyatu dan bisa dibentuk (jangan terlalu keras atau lembek).

Langkah 2

Tambahkan margarin, uleni dengan mixer spiral hingga kalis elastis (15 menit).

Langkah 3

Bulatkan adonan dan tutup. Istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Langkah 4

Kempiskan adonan, bahi menjadi 12 bagian dan bulatkan. Ambil 1 adonan dan pipihkan, isi dengan dcc dan bulatkan kembali. Letakkan di atas papercup.

Langkah 5

Diamkan 20 menit, olesi atasnya dengan bahan olesan dan taburi wijen.

Langkah 6

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang. 40 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing.