Langkah 1

Masukkan kangkung, garam, gula dan lada aduk rata

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan cabe, aduk rata, jangan lupa koreksi rasa, jika sudah tinggal disajikan.

Langkah 5

Sayur pelengkap yang cocok banget di padukan dengan ikan bakar.

Bahan Utama

Kangkung

Buah

Cabe

Lengkuas

Saus

Tiram

Kecap

Garam

Gula

Lada

Sigeumchi Saus Tiram

Potong memanjang daging has, kemudian haluskan bawang merah 6 butir, bawang putih 4 butir, jinten, ketumbar, lengkuas dan sereh, kemudian dicampur di daging, tambahkan kecap manis, air asam jawa dan gula jawa. Diamkan 30 menit, lebih juga tidak apa, agar bumbu meresap.

Kupas kentang, potong-potong memanjang. Agar tetap garing ketika digoreng bisa direndam sebentar dengan air kapur sirih (saya tidak gunakan karena tidak ada). Jangan tambahin garam pada kentang itu akan membuat kentang lebih basah dan lembek ketika digoreng. Kemudian goreng kentang, sisihkan.

Belah dua cabe keriting lalu potong memanjang, kemudian goreng sebentar (bisa gunakan minyak bekas kentang tadi).

Bawang merah dan putih yang sisa tadi di iris.

Tumis sampai wangi, kemudian tambahkan daging yang didiamin tadi, tutup lalu ungkep sampai airnya kering pakai api sedang, setelah agak kering bisa tambahin minyak goreng 3 sdm kemudian didiamin pakai api kecil sampai kering dan empuk.

Setelah kering dan empuk tambahkan kentang goreng dan cabe keriting goreng, tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa. Kalau ingin lebih manis bisa tambahkan gula atau kecap manis, sesuai selera.

Langkah 6

Langkah 7

Bisa disimpan buat sahur jika tidak sempat masak.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Kentang

Sambal daging kentang kering #1Resep1NasiBungkus

Cuci dan siapkan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai dan serai). Untuk serai cukup ambil putihnya saja (potong kecil-kecil agar chopper tidak mudah rusak).

Chopper semua bumbu halus hingga rata. Jangan lupa tambahkan ketumbar bubuknya.

Masukkan santan 1/2 saja (sisanya akan digunakan untuk adonan terigu).

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengering.

Langkah 8

Buat adonan terigu dengan mencampurkan telur, terigu, air, garam, kaldu jamur.

Langkah 9

Olesi cetakan dengan minyak goreng. Saya pakai cetakan baklor. Tapi kalau mau lebih besar misalnya pakai cetakan kue lumpur/ cilor juga boleh. Masukkan adonan terigu, lalu taruh di atasnya ikan tongkol, potongan cabai dan potongan seledri. Masak hingga matang (lebih baik kalau ditutup agar matang merata). Selamat menikmati. So yummy.

Langkah 10

Mirip baklornya Jawa Barat tapi pakai ikan.

Ikan

Ketumbar

Santan

Telur

Kue Cara Ikan Tongkol Khas Ambon #JagoMasakMinggu10Periode3

Seduh bihun dengan air panas hingga mengembang lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel dan daun bawang, tumis hingga layu.

Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk merata lalu koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bihun

Daun Bawang

Bihun Beras Gurih Wortel

Haluskan bawang putih, tumis hingga wangi.

Tambahkan air, madu, dan gula pasir, aduk terus hingga berbuih banyak.

Masukkan kacang mete yang telah digoreng, aduk hingga rata.

Kacang

Kacang Mete Madu #JagoMasakMinggu7Periode3

Seduh kwetiau dengan air panas, beri sedikit minyak goreng, aduk rata, tiriskan.

Tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum sedap.

Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel, kaldu bubuk, merica bubuk & garam, lalu tuangi air, tunggu sampai wortel setengah matang.

Masukkan bakso & sayuran lainnya, aduk rata. Tuangi maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata. Koreksi rasa.

Bagi kwetiau jadi 2 bagian dalam mangkuk ukuran sedang, tambahkan minyak ikan, kecap asin, kecap manis & minyak wijen, aduk rata. Takaran bumbu mainasi di atas untuk 2 porsi ya. Sajikan kwetiau dengan siraman kuah & sayur.

Ini enak, bahan isian sayur & bakso disesuaikan selera saja ya.

Ayam

Bakso Ikan

Sawi

Wortel

Kwetiau Siram #JagoMasakMinggu6Periode2

Iris bawang bombay, cabe merah dan cabe hijau.

Tumiw bawang bombay dan cabe iris sampai wangi. Masukkan bumbu yang sudah di ulek. Tambahkan telur dan sawi manis.

Tambahkan kaldu, lada dan garam. Tuang juga saos tiram.

Masukkan kwetiau dan aduk rata. Kecilkan api kompor.

Tambahkan saos dan kecap manis. Koreksi rasa dan aduk rata.

Bumbu

Bawang Bombay

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Seledri

Kwetiau Saos Tiram

Cuci bersih sawi, jamur dan daun bawang. Lalu iris halus bawang putih, bawang bombay, bakso, jamur, sawi dan daun bawang.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan jamur. Aduk rata, tumis sampai jamur keluar kaldu lalu tambahkan air. Masak sampai air mendidih.

Setelah mendidih masukkan sawi, bakso. Jika suka pedas pada step ini bisa di tambah cabe rawit potong. Masak sampai sawi setengah matang.

Masukkan kwetiau dan bumbu garam, kecap manis, saos tiram, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata.

Tambahkan daun bawang, angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Kwetiau kuah guys yang suka pedas bisa di tambahin cabe ya.

Jamur

Kwetiau Kuah Jamur #JagoMasakMinggu6Periode2

cuci bersih udang lalu ambil kulit dan kepala nya,rebusss..buat kaldu

siapkan bumbu,lalu iris tipis2..masukkan ke kuah kaldu udang

masukkan bumbu kwetiau,udang segar,serai,daun jeruk,perasan jeruk nipisss,beri garam.

masak semua bumbu sampai harum dan layu,lalu tambahkan sayur dan kwetiau

hujan2 cocok bngt masak ini...angett segerrr

Kwetiau

Udang

Jeruk

Serai

Rawit

Tomat

Pasta

Merica

Kwetiau kuah tomyam

Goreng dengan api kecil hingga kulit ayam benar-benar kering.

Angkat kulit ayam, lalu masukkan bawang putih cincang.

Aduk aduk hingga berubah warna, tunggu dingin lalu saring dan masukkan ke wadah kedap udara.

Minyak Sayur

Minyak Ayam

Campur semua bahan kulit di dalam wadah. Aduk rata sampai tidak bergerindil.

Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan kulit ke dalam teflon. Masak sampai kulit kering kemudian angkat. Lakukan sampai selesai.

Ambil 1 lembar kulit, beri 1 potongan pisang dan gula pasir lalu gulung. Rekatkan dengan air dibagian ujungnya.

Panaskan minyak goreng, goreng pisang sampai matang kemudian angkat.

Tata pisang di atas piring saji, lalu beri coklat yang sudah di tim. Sajikan.

Pisang yang dibungkus dengan kulit lumpia.

Pisang

Minyak

Coklat

Tepung

Terigu

Tapioka

butir

Sayur

Coklat Banana Roll #LebihSehat

Panaskan minyak dengan api kecil goreng udang hingga matang

Blender kasar bawang dan cabe, tumis hingga tanak lalu masukkan garam, gula dan vitsin (optional).

Nah... yang satu ini menu yang wajib di coba kalo ke Surabaya nasi udang Bu Rudy dengan sambal bawang yang yummy banget.

Sambal Bawang :

Nasi

Nasi Udang Bu Rudy #JagoMasak2022

Hancurkan biskuit oreo dan regal hingga halus

Tambahkan lelehan margarin pada oreo dan regal yang sudah dihancurkan, lalu aduk hingga merata

Siapkan cup, masukkan oreo yang sudah dihancurkan kedalam cup, ratakan

Selanjutnya, tuang cream cheese, lalu masukkan regal. Lakukan step 4 dan step 5 hingga cup terisi penuh

Taburi keju parut diatasnya, dinginkan 30 menit didalam kulkas

Oreo Regal cheesecake rumahan yang mudah dibuat

Biskuit Oreo

Cream Cheese

Keju

Margarin

Oreo Regal Cheesecake

Uleg bawang merah bawang putih kemiri dan ketumbar

Tumis bumbu yg sudah diuleg tambahkan daun salam dan lengkuas yang sudah di geprek

Tambahkan air,kecap manis, gula Jawa, gula pasir, garam, dan micin

Masukkan tahu dan tempe.. tunggu hingga mendidih.

Tutup wajan dan kecilkan api tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut. jangan lupa koreksi rasa

Ketika Mak mertua kepengen dimasakin bacem.. yaudah, yukk nguprek ke dapur..

Bahan Penyedap

Halal

Tahu

Tempe

Tahu & Tempe Bacem

Rebus cecek atau kulit sapi hingga empuk, lalu potong kotak kecil.

Potong dadu tahu putih, lalu goreng hingga berkulit tetapi tidak kering lalu tiriskan.

Potong dadu tempe, goreng hingga matang kemudian tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak. Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, daun salam hingga harum dan setengah layu.

Lalu masukkan tahu, tempe, kaldu bubuk, garam, aduk rata.

Kemudian masukkan kulit sapi dan kecap manis. Aduk rata.

Daun Salam

Oseng Cecek Tahu Tempe

Masukkan kelapa kedalam bumbu rebusan ayam

Siap di hidangan dengan di tabur kelapa di atas nya

Bahan bumbu

Kelapa

Jahe

Kunyit

Ayam paha atas goreng kelapa

Bersihkan tauge, cuci dan rendam dalam air bersih.

Gunakan sisa minyak untuk menumis bawang merah, bawang putih dan cabe.

Masukkan tempe yang telah digoreng, aduk dengan bahan lainnya, masukkan tauge.

Tumis tauge dengan cepat hingga mulai berubah warna, tambahkan kaldu bubuk.

Tambahkan saos tiram, aduk rata, koreksi rasa.

Resep ini mudah dan murah, sederhana tapi rasanya enak.

Tauge

Tumis Tempe Tauge

Blender halus daging sapi yang sudah dipotong dadu

Goreng bawang putih dan bawang merah hingga kecoklatan, tiriskan

Campurkan daging, duo bawang yang sudah digoreng, tepung tapioka, telur, es batu, baking powder, garam, kaldu sapi, dan lada bubuk aduk hingga rata

Blender halus lagi adonan bakso tadi. Hasilnya seperti gambar ya.

Didihkan air, beri tetesan minyak goreng lalu cetak bakso menggunakan tangan ambil perlahan dengan sendok lalu cemplung masak bakso sampai mengapung.

Lalu tiriskan bakso ke dalam baskom yang berisi es batu.

Puas sekali rasanya bisa buat bakso sendiri, karena anak doyan sekali bakso mau diapakan aja tetap doyan. Resep gampang, praktis dan berasa banget dagingnya.

Es Batu

Tepung Tapioka

Bakso Sapi Homemade

Rendam rumput laut dengan air panas hingga mengembang, tiriskan.

Buat kuah kaldu miso, dengan memcampurkan air dan pasta kedelai hingga larut, setelah itu masukan kaldu dashi bubuk, aduk rata dan biarkan hingga mendidih.

Potong-potong tahu, kemudian masukan ke dalam kuah, masak sebentar.

Terakhir masukan rumput laut dan garam, masak hingga matang. Siap disajikan.

Lebih enak pakai tahu cina (tofu) tapi jika tidak ada bisa menggunakan tahu putih atau tahu sutra.

Rumput Laut

Sup Rumput Laut

Campur seluruh bahan kecuali air dan udang, aduk rata.

Konsistensi adonan tidak cair dan kental, kalau adonan masih berat boleh ditambahkan air.

Gunakan sendok sayur berbahan stainless, cuci bersih, keringkan lalu rendam di dalam minyak panas selama 10 menit.

Pakai sendok lain untuk menaruh adonan di atas sendok sayur yang telah dicelup ke dalam minyak, beri udang di atasnya.

Celupkan ke dalam minyak panas, ketika sudah set mulai goyangkan gorengan agar terlepas dari cetakan. Goreng sampai kedua sisi kecoklatan.

Gunakan udang yang masih berkulit, bersihkan bagian kepala dan ekor. Saya gunakan bahan yang ada, udang yang sudah dikupas saat digoreng jadi meliuk, yang penting rasanya enak.

Resep Roti Kasur Isi Selai Nanas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Kasur Isi Selai Nanas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!