Resep Roti Keset No Ulen

Langkah 1

Campur semua bahan biang, diamkan 10-15 menit sampai berbusa sebagai tanda bahwa ragi aktif

Langkah 2

Campurkan semua bahan roti

Langkah 3

Kemudian tuangkan bahan biang perlahan, aduk dengan spatula sampai tercampur rata lalu masukkan margarin

Langkah 4

Uleni dengan tangan sampai rata sekitar 3-5menit. Adonan lembek tapi tidak apa memang seperti itu

Langkah 5

Tutup serbet, diamkan sampai mengembang 2x atau kisaran waktu 45 menit - 1 jam. Kemudian pindah dough ke silmat, kempiskan

Langkah 6

Bagi adonan menjadi 12 buah atau sesuai selera. Jangan lupa taburi dengan terigu, tangan kita juga selalu dikasih terigu agar tidak lengket

Langkah 7

Pipihkan satu buah dough, isi dengan isian (saya pakai meses)

Langkah 8

Tutup dan gulung dough. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin, setelah semua dough terisi, diamkan lagi adonan beberapa saat setelah itu oles dengan bahan olesan dan taburi topping kemudian panggang 15 menit

Langkah 9

Setelah 15 menit keluarkan dari oven