Resep Roti Sobek Kentang

Langkah 1

Dalam baskom campurkan terigu, kuning telur, kentang, gula, dan ragi.

Langkah 2

Tambahkan susu cair sedikit sedikit sambil diuleni sampai adonan setengah kalis

Langkah 3

Tambahkan mentega dan garam, uleni lagi sampai adonan benar-benar kalis elastis

Langkah 4

Bulatkan adonan, lalu istirahatkan kurang lebih 30 menit.

Langkah 5

Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian sama besar, bulatkan.

Langkah 6

Gilas adonan, lalu gulung. Tata di loyang, istirahatkan lagi sampai mengembang 2 kali lipat. Sementara itu panaskan oven dengan api sedang (saya pakai oven tangkring)

Langkah 7

Oles adonan dengan susu cair, taburi dengan keju parut, lalu panggang sampai warna roti kuning keemasan.

Langkah 8

Begitu keluar dari oven, oles permukaannya dengan mentega, sajikan.