Potong-potong kangkung dan cuci sampai bersih.

Langkah 1

Iris cabe, bawang merah, dan bawang putih.

Langkah 2

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih sampai berubah warna dan wangi.

Langkah 3

Masukkan kangkung, masak sampai sedikit layu.

Langkah 4

Terakhir, bumbui garam dan saus tiram, masak sebentar sampai layu agar tekstur sayur tetap renyah.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Cabe

Kangkung

Saus Tiram

Tumis Kangkung Saus Tiram

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi

Susul dengan sayuran, sesuaikan dengan selera untuk sayurannya

Bubuhi lada bubuk, kunyit bubuk, sea salt dan kecap ikan, aduk rata dan koreksi rasanya. Sajikan

Menu malam yang praktis, cepat dan pasti semua suka

Hallo mbak salam kenal, ini hasil saya recook resepnya. Sayuran saya sesuaikan stok di rumah. Menu ini enak, dan cocok buat anakku tadi sekalian dibuat sarapan dan bekal ke sekolah. Makasih resepnya ya mbak. Sehat dan sukses selalu ya 🥰

#JagoMasakMaret

butir

Telur

Bakso

Buah

Lada

Kunyit

Kecap

Ikan

Orak Arik Telur Bakso Sayuran #JagoMasakMinggu4

Goreng ikan bandeng yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong hingga matang, sisihkan.

Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit merah dan tomat hingga halus.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan kecap manis, gula pasir dan garam, aduk rata.

Masukkan ikan bandeng yang sudah digoreng tadi, aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.

Ikan Bandeng yang dimasak dengan bumbu bali.

Tomat

Bali Bandeng

Kupas sukun, iris tipis sukun, lalu cuci bersih.

Campur air, garam dan kaldu jamur, lalu rendam sukun selama 2-3 jam.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang dan kering.

Angkat dan tiriskan, setelah uap panasnya hilang simpan di toples, sajikan.

Garam

Kaldu

Jamur

Minyak

Keripik Sukun #MENUTANGGALTUA

Petiki batang dan daun kangkung yang masih muda secara terpisah, rendam dalam air garam selama 10menit, kemudian cuci bersih. Sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan tambahkan terasi. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.

Masukkan udang rebon aduk rata, dan masak hingga harum

Masukkan batang muda kangkung, aduk rata. Masak hingga batangnya cukup layu

Masukkan daun kangkung, aduk rata. Kemudian tuang air dan bumbui dengan gula pasir dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga kangkung cukup matang.

Terakhir masukkan potongan tomat dan cabe rawit. Aduk rata sebentar dan koreksi rasa sampai pas. Angkat. Siap disajikan.

Langkah 6

Menu tanggal tua yang murah meriah. Terinspirasi dari resep milik Urimiji.

Bahan Penyedap

Bumbu Halus :

Terasi

Tumis Kangkung Terasi Rebon

Sangrai kacang tanah. Kemudian cincang halus.

Tambahkan margarin dan gula pasir, aduk rata.

Panaskan teflon. Olesi pisang dg margarine. Kemudian panggang pisang raja sampai matang, agak gosong. Bolak-balik.

Setelah matang, kemudian angkat. Belah pisang tapi tidak sampai putus. Isi dengan isian kacang tanah tadi.

Alat & Perlengkapan

Gula

Kacang

Margarin

Pisang

Sanggara Balanda

Iris-iris wortel dan bawang daun, campurkan bersama pipilan jagung manis

Tambahkan tepung terigu dan garam, aduk rata dan sisihkan

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan

Tuang mie, bumbu penyerta mie goreng dan telur ayam aduk rata

Siapkan kulit lumpia, tuang adonan mie secukupnya lalu lipat, rapihkan

Camilan yang lengkap, ada karbohidrat dan sayuran di dalamnya

Daun Bawang

Jagung

Kulit Lumpia

Tepung Terigu

Wortel

Martabak Mini Mie Dan Sayur

Disini adonan dibagi 2 bagian. Masing-masing 500 gram.

Adonan pertama, campur semua bahan jadi satu.

Ambil secukupnya adonan, bentuk, dan tata di atas loyang.

Lalu kukus dalam panci sampai matang ± 15 menit. Begitu juga dengan adonan satunya. Tidak dicampur apapun. Murni daging ayam saja. Bentuk dan kukus sampai matang.

Stok dada ayam matang untuk campuran berbagai masakan. Karena masaknya sedikit sedikit jadi perlu banget stok seperti ini.

Ayam

Bawang Putih

Tepung Maizena

Dada Ayam Cincang Kukus

Aduk sesuaikan adonan sampai kekentalannya sedang.

Ambil satu sendok sayur adonan, dadar di wajan.

Bolak-balik dua sisi hingga warnanya kecoklatan.

Langkah 7

Camilan tradisional paling nikmat ketika disajikan hangat.

Baking Powder

Kelapa

Lempeng Kelapa

Rebus air hingga mendidih. Masukkan mie, tunggu hingga matang kemudian sisihkan.

Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, pala, dan tomat hingga halus.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus.

Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tumis hingga harum.

Masukkan sawi hijau, beri penyedap rasa biarkan bumbu meresap dan siap disajikan.

Biasanya mie ini selalu ada saat orang punya acara selamatan ataupun kenduri, bikinnya mudah dan rasanya enak. Cobain yuk Sobat Yummy!

Bawang Merah

Kemiri

Pala

Sawi

Mie Kuning Selamatan

Masukkan mie ke dalam wadah, garam, kaldu bubuk, merica dan kecap manis.

Tambahkan potongan wortel dan daun bawang.

Ambil selembar kulit lumpia lalu Letakkan satu sendok makan mie, lipat seperti amplop.

Goreng kulit lumpia sampai kuning keemasan, tiriskan , siap disajikan.

Lumpia Mie Kuning

Masukan cabe besar hijau, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih ke dalam chopper. Lalu proses hingga agak kasar saja. Sisihkan.

Rebus cecek sapi dengan daun salam, secukupnya garam dan secukupnya air hingga mendidih.

Lalu tiriskan cecek sapi dan buang air rebusannya.

Panaskan minyak, tumis bumbu, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga bumbu benar-benar matang.

Lalu masukan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata.

Kemudian masukan cecek sapi, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Rebus cecek dengan daun salam dan garam untuk menghilangkan baunya dan rasa oseng semakin sedap

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Oseng Cecek Cabe Hijau

Siapkan cobek lalu uleg semua bumbu sampai halus.

Masukan ayam yang sudah di potong kecil, tambahkan gula pasir garam kecap dan kaldu bubuk aduk rata masak sampai mendidih dan meresap.

Setelah hampir surut  koreksi rasa angkat.

Ayam Bumbu Geseng #JagoMasakMinggu10

Mixer telur, gula, dan elmusifier dengan kecepatan tinggi selama 10 menit atau sampai kental putih berjejak.

Tambahkan baking powder dan tepung terigu yang sudah diayak. Tuang margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Pastikan sudah tidak ada endapan margarin. Selanjutnya masukkan pisang dan susu cair, aduk hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam loyang, panggang hingga matang selama 50 menit atau sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.

Memanfaatkan pisang yang sudah terlalu matang. Manisnya pas dan teksturnya lembut.

Daun Pisang

Emulsifier

Mentega

Susu

Bolu Pisang Panggang

Marinasi ayam dengan garam secukupnya lalu goreng ayam sampai matang. Angkat tiriskan

Tumis bumbu halus, beri daun salam dan sereh

Tambahkan potongan ayam tadi dan beri air. Masak hingga air sampai berkurang

Rebus mie sampai matang. Siapkan mangkok dan beri kecap asin, mie, ayam rica-rica beserta dengan bumbunya

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Mie Ayam Rica-Rica

Bersihkan dan potong ikan bandeng menjadi 3 atau 4 bagian.

Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas dan kemiri.

Masukkan ikan bandeng yang telah dibersihkan dan dipotong.

Masukkan daun salam, garam, kaldu bubuk dan gula. Masak sekitar 15 menit dan koreksi rasa.

Berawal dari keluargaku yang doyan dengan ikan bandeng, agar hidangan semakin bervariasi akhirnya kuputuskan untuk menggunakan bumbu kuning opor ayam.

Supaya masakanku rasanya seperti opor ayam walaupun bahan bakunya dari ikan bandeng.

Bumbu Penyedap

Bandeng Bumbu Kuning

Kupas pisang kemudian potong kecil-kecil.

Masukkan air, gula merah, daun pandan dan kayu manis ke dalam panci.

Nyalakan api, masak sampai mendidih dan gula larut, cek rasa.

Masukkan potongan pisang, aduk sampai rata.

Masak sampai pisang matang, siap sajikan selagi hangat.

Pas banget untuk menghangatkan tubuh, bisa ditambah jahe ataupun cengkeh.

Daun Pandan

Gula Merah

Kayu Manis

Setup Pisang Nangka

Cuci bersih udang, baluri dengan air perasan jeruk lemon. Sisihkan.

Masukkan udang ke dalam bumbu halus, baluri hingga merata.

Panaskan wajan, masukkan udang berbumbu ke dalam wajan.

Tambahkan daun jeruk dan serai, aduk rata, tutup dengan panci, gunakan api kecil.

Buka kembali tutup panci, tambahkan margarin, aduk rata.

Tambahkan telur, aduk rata. Koreksi rasanya.

Bumbu Halus:

Udang

Udang Oseng Mentega Bumbu Kuning

Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bumbu

Beri secukupnya air, lalu masukan labu siam

Bumbui dengan garam dan penyedap rasa, cek rasa

Bayam

Labu Siam

Santan

Telur Puyuh

sayur bobor telur puyuh

Campur bahan basah. Masukkan telur ke dalamnya.

Campur tepung terigu, tepung maizena dan tepung bumbu serbaguna. Masukkan telur, balut rata sampai telur keriting.

Goreng ke dalam minyak panas sampai cokelat dan garing.

Adonan Basah

Tepung

Telur Crispy

Ulek bumbu ikan seperti bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, dan garam.

Buang kotoran ikan lalu potong-potong sesuai selera.

Rendam ikan dengan air perasan jeruk limau selama 5 menit. Bilas dengan air bersih.

Baluri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Diamkan sampai kurang lebih 20 menit.

Goreng ikan sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama sambal.

Jahe

Minyak Sayur

Tongkol Goreng

Panaskan minyak, goreng tahu hingga berkulit, yang sebelumnya sudah di cuci bersih, dan di beri sedikit garam.

Goreng ikan teri hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan, matikan api kompor.

Giling kasar cabe hijau, cabe rawit, bawang merah, tomat, dan beri sedikit garam.

Panaskan minyak, goreng cabe hingga harum, tambahkan sedikit garam, penyedap rasa, aduk rata, tes rasa, matikan kompor.

Masukan tahu dan teri, aduk rata, salin ke piring saji dan siap di hidangkan.

Apapun yang di masak dengan lado hijau pasti menggiurkan selera..hmm...yummy!😍😍

Resep Sambal Goreng Kentang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Goreng Kentang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya