Masak air dan asam jawa dalam panci hingga mendidih.

Langkah 1

Lalu masukkan bumbu halus, garam dan gula pasir.

Langkah 2

Masukkan labu air, masak hingga mendidih kembali.

Langkah 3

Langkah 4

Masak hingga matang, angkat dan siap disajikan.

Langkah 5

Sayur asem ndeso biasanya hanya terdiri dari satu atau dua macam sayuran saja dan bumbu halusnya ditambah dengan terasi.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Kangkung

Labu

Lengkuas

Terasi

Sayur Asem Ndeso

Bekukan daging sapi dalam freezer selama 1.5 - 2 jam atau sampai didapat daging yang cukup beku tapi belum sampai membatu.

Iris setipis yang anda inginkan menggunakan pisau yang tajam. Ya, pisau harus yang tajam ya.

Ini dia hasil irisan daging saya, saya gunakan untuk memasak sapi lada hitam.

Beef slices saya marinasi langsung untuk di istirahatkan beberapa jam.

Daging iris tipis sudah siap untuk diolah, tapi jika anda belum ingin segera mengolahnya maka simpan di freezer dalam keadaan tertutup plastik wrap.

Cara ini saya pelajari dari Chef Vindex saat acara cooking demo di Diandra Surabaya. Caranya cukup mudah bahkan untuk seorang yang amatiran seperti saya.

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih tipsnya. Sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Daging Sapi

Tips Cara Mengiris Beef Slice #TipsAndalan

Blender dengan air sedikit agar bisa tergiling saja.

Pindahkan ke wadah,masukkan bawang putih halus,tepung terigu,tepung tapioka,merica bubuk,kaldu bubuk dan garam.

Uleni hingga rata,tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk bulat.

Panaskan air dalam panci,lalu matikan,ambil sedikit adonan bentuk bulat bakso dengan tangan lalu ambil dengan sendok.

Langkah 6

Hidupkan api,rebus bakso hingga mengambang.

Langkah 7

Sediakan air diisi dengan es batu,masukkan bakso yang sudah direbus untuk menghentikan pematangan.

Langkah 8

Punya stok ikan lele cukup banyak,dibuat bakso dan di freezer jadi bisa tahan lama..

Ikan Lele

Tepung

Tepung Tapioka

Bakso Ikan Lele

Siapkan bahan. Cuci bersih seledri, tomat dan mentimun.

Potong potong kecil seledri, tomat, dan mentimun agar lebih mudah halus saat di blender.

Siapkan blender. Masukkan seledri tomat dan mentimun ke dalam blender. Tambahkan air. Blender sampai halus.

Setelah halus, saringlah jus ke dalam gelas.

Tambahkan madu. Aduk-aduk sampai madu larut.

Seledri

Timun

Tomat

Jus Penurun Tensi

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Tuangkan 1 liter air. Lalu tambahkan 200 ml santan. Aduk hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk hingga tercipta rasa yang gurih.

Masukkan beras yang telah dicuci bersih. Aduk-aduk hingga merata.

Peras jeruk nipis, lalu aduk kembali hingga merata.

Bila air mulai surut, cek kondisi beras. Jika beras mulai mekar (telah menjadi nasi aron/setengah matang), matikan kompor. Beri margarin, lalu aduk rata. Namun bila beras masih keras, tambahkan sisa air sedikit demi sedikit kemudian aduk terus hingga air menyusut.

Kukus nasi aron dalam dandang dengan api sedang. Tips: air kukusan harus sudah mendidih sebelum nasi aron dituangkan ke dalam dandang. Tutup rapat dandang dan cek kematangan nasi setelah 30 menit. Lama memasak nasi tergantung beras yang digunakan. Cek tingkat kematangan dengan mencicipi nasi. Bila tidak ada yang terasa keras, berarti nasi sudah matang.

Sajikan nasi kuning dengan taburan bawang goreng dan lauk pauk pelengkap sesuai selera.

Hidangan spesial untuk event spesial. Masaknya gak ribet. Rasanya gurih! Atau bisa pakai nasi briyani.

Ayam

Kunyit

Nasi

Santan

Nasi Kuning Gurih

Rebus cumi asin dengan secukupnya air hingga mengembang. Lalu tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Lalu goreng cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu. Angkat.

Tuang bahan sambal ke dalam cobek. Tambahkan gula palem, gula pasir, dan garam. Lalu haluskan.

Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis sambal hingga harum.

Masak hingga sambal matang tanak. Angkat.

Pindahkan ke mangkok dan siap di sajikan.

Enak, pedas, dan gurih. Masak hingga tanak agar bisa di simpan untuk stok.

Cumi

Sambal Bajak Cumi Asin

Cincang kasar lalu tumis bawang putih dan lengkuas geprek hingga harum.

Masukkan bawang merah dan cabe iris. Aduk merata hingga layu dan harum.

Masukkan kacang panjang, ungkep hingga empuk.

Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Jangan lupa test rasa. Sajikan

Masak simpel untuk menu buka puasa kali ini, cukup tumis kacang panjang dan lauk bandeng goreng 😋

Bumbu

Halal

No Alcohol

Kacang Panjang

Tahu

Tumis Kacang Panjang Tahu Kuning

Pada sebuah pan, campurkan mix dried berries, kismis hitam dan apel yang telah di potong kecil-kecil. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan garam, brown sugar, bubuk cengkeh, bubuk kayu manis, bubuk pala, parutan kulit lemon dan air lemon. Aduk rata lalu tambahkan butter dan aduk rata kembali hingga semua tercampur rata, kemudian masak hingga tercampur rata.

Loyang

Mix Bowl

Pisau

Spatula Kue

Bahan Kulit Pie :

 Bahan Isian:

Bahan Taburan :

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

No Diet

Apel

Gula

Gula Merah

Jahe

Lemon

Mentega

Pala

Telur

Minced Meat Pie

Belah terong menjadi dua bagian lalu potong-potong kemudian rendam ke dalam air supaya tidak berubah warna menjadi hitam.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit, kencur, dan kemiri hingga matang. Setelah matang lalu haluskan.

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, sasa, dan air sedikit.

Lalu masukkan santan instan dan gula merah.

Masukkan terong lalu aduk-aduk hingga tercampur merata sembari agak ditekan supaya bumbu meresap.

Koreksi rasa. Pecak terong siap dinikmati.

Pecak terong lembut, gurih, dan bikin nagih.
Semoga bermanfaat 🤗

Bahan Penyedap

Terong

Pecak Terong

Tumis semua bawang sampai layu dan harum.

Lalu masukkan cabe, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe. Tumis beberapa saat

Lalu masukkan air. Biarkan sampai mendidih.

Masukkan air asam jawa, gula jawa, kecap, saos tiram, garam dan gula. Aduk.

Masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata, tes rasa.

Masak hingga air menyusut dan matang. Matikan kompor

Orek Tahu

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan garam, beri air lalu aduk rata.

Tambahkan palm sugar atau gula palm, aduk rata kembali.

Potong kecil-kecil pisang, lalu campur dengan tepung. Aduk rata.

Panaskan minyak lalu ambil 1 sdm adonan dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan minyaknya.

Untuk lebih maksimal pilih pisang yang sudah matang, jadi saat di goreng madu dari pisangnya akan keluar dan lebih enak

Pisang

Limpang Limpung Pisang Gula Palm

<p>Setiap tahun, umat Muslim memperingati bulan Ramadan bukan hanya sebagai waktu untuk melaksanakan ibadah puasa, tetapi juga sebagai kesempatan untuk berbagi dengan sesama yang membutuhkan. IDN Media, melalui IDN Foundation, telah menjalin kemitraan dengan Yummy untuk mengadakan program donasi #1Resep1NasiBungkus, sebagai bentuk komitmen mereka untuk memberikan dampak positif kepada masyarakat sekaligus berbagi di bulan suci Ramadan.</p>
<p>Program ini pertama kali diperkenalkan pada tahun 2020, di mana Yummy App mengajak pengguna untuk berdonasi dengan cara membagikan resep melalui platform tersebut. Setiap resep yang diunggah dengan tagar #1Resep1NasiBungkus akan dihitung sebagai sumbangan untuk satu bungkus nasi. Hingga tanggal 24 Maret 2024, resep-resep yang terkumpul kemudian dipilih dengan cermat sebelum dipublikasikan di Yummy App melalui program #1Resep1NasiBungkus.</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240405/5efef4e3a710f6a91184fceed7e91eb3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Selain mengumpulkan resep melalui Yummy App, IDN Foundation juga mengajak masyarakat untuk memberikan donasi secara langsung melalui platform Kitabisa.com. Setelah proses penggalangan dana dan pengumpulan resep di Yummy App, pada tanggal 4 April 2024, lebih dari 900 bungkus nasi berhasil didistribusikan kepada warga di Kampung Pemulung Pasar Buncit, Jakarta Selatan. Program #1Resep1NasiBungkus ini didukung oleh Kitabisa sebagai mitra yang membantu dalam pengadaan dan proses pendistribusian paket makanan.</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240405/03820b5dc8e9116b99a689c8abec899f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Fityan Anindityo, Manajer PR &amp; Partnership IDN Media, menjelaskan, "Berbagi dengan sesama, terutama di bulan Ramadan, melalui program #1Resep1NasiBungkus merupakan inisiatif dari IDN Media melalui IDN Foundation bersama Yummy untuk terus menyebarkan dampak positif kepada masyarakat sekitar. Kami juga melibatkan karyawan kami, yang kami sebut Timmy, dalam proses pendistribusian nasi bungkus kepada pekerja informal, dengan harapan dapat menumbuhkan sikap kepedulian dan kebaikan hati untuk saling berbagi."</p>
<p>Melalui program tanggung jawab sosial perusahaan (CSR) #1Resep1NasiBungkus ini, IDN Media berharap dapat tidak hanya memberikan dampak positif bagi masyarakat, tetapi juga memotivasi, mendorong kerjasama, dan menyebarkan kebaikan dalam lingkungan sosial.</p>

Bulan Penuh Berkah dan Berbagi bersama #1Resep1NasiBungkus Yummy App

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Kupas kentang, cuci bersih dan potong, lalu goreng hingga lunak.

Tumis bawang merah dan bawang putih, hingga harum, sisihkan.

Minyak bekas tumisan bawang digunakan untuk menumis daging cincang ayam.

Haluskan bawang merah dan bawah putih goreng dengan pala, garam dan lada bubuk.

Campur kentang halus, cincang ayam dan bumbu halus, koreksi rasa.

Campurkan dengan daun bawang seledri, aduk rata.

Kocok lepas telur, baluri perkedel dengan telur.

Langkah 9

Langkah 10

Ditambakan daging ayam cincang makin enak.

Garam

Kentang

Perkedel Kentang Ayam Cincang

Bumbu halus: giling halus bawang putih, bawang merah, merica, dan ketumbar.

Rajang halus daun bawang, seledri dan juga kol.

Campurkan terigu, tepung tapioka, bumbu halus, daun bawang, seledri, kol yang sudah dirajang halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Jangan lupa garam, gula dan penyedap kalau ingin.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Terigu

Tapioka

Merica

Ketumbar

Penyedap

Tahu Brontak Sederhana #INDONESIAKAYA

Potong-potong daun pandan. Campur daun pandan dan daun kelor, tambahkan air. Blender hingga daun halus.

Saring hasil blenderannya dan ambil 800 ml, jika kurang bisa ditambahkan air biasa hingga 800 ml.

Kocok lepas telur. Campur jadi satu agar-agar plain, jus daun kelor dan pandan, gula pasir, santan, susu kental manis, garam, telur kocok.

Masak sambil sesekali diaduk. Jika sudah mendidih, hentikan mengaduk, tunggu hingga lumut keluar.

Jika ingin lumut yang kecil-kecil, setelah lumut keluar aduk secara perlahan. Matikan api, tunggu hingga uap agak hilang sambil diaduk sesekali.

Tuang dalam cetakan puding atau cup. Tunggu hingga set dan masukkan ke dalam kulkas, sajikan dingin lebih enak.

Agar-Agar

Daun Pandan

Susu

Puding Lumut Daun Kelor

Cuci bersih ayam lalu potong ayam sesuai selera. Kemudian haluskan bumbu bawang merah,bawang putih, merica, kunyit, jahe dan kemiri .

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum dan berubah warna, lalu tambahkan cabe rawit, tomat, daun salam dan sereh .

Masukkan ayam lalu tumis hingga bumbu meresap .

Tambahkan kecap manis,garam,kaldu jamur secukupnya. Lalu masukkan kol dan irisan bawang merah .

Recook resep dari Yummy enak banget nih... Selain daging, Ayam juga bisa dimasak jadi tongseng juga lhoo.. yukk cobain bestie... Jangan lupa kasih bintang 5 yaa 😘🤗.

Kemiri

Jamur

Tongseng Ayam

Cuci bersih ayam. Buang tulang ayam dan potong dadu.

Siapkan wadah. Masukkan bumbu halus, merica bubuk, kaldu bubuk, potongan ayam, dan telur. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

Campurkan semua adonan tepung. Masukkan ayam secukupnya. Aduk hingga ayam tertutup tepung.

Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga kering dan berwarna keemasan. Pastikan minyak goreng sudah panas agar hasilnya keriting. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan daun bawang hingga harum. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Setelah matang, matikan api. Siram ayam popcorn dengan tumisan cabe garam.

Resep Sambal Goreng Terong

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Goreng Terong

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya