Langkah 1

Masukkan gula halus, margarin, telur, garam dan vanilli.

Langkah 2

Kemudian kocok menggunakan whisk sampai tercampur antara gula halus, margarin dan telur, tidak usah terlalu lama.

Langkah 3

Jika sudah tercampur, masukkan tepung sedikit demi sedikit.

Langkah 4

Kemudian uleni ringan, sampai menjadi adonan yang bisa dicetak.

Langkah 5

Kemudian panaskan minyak goreng dengan api sedang, cetak adonan dengan spuit di atas minyak panas, goreng kecipir sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Resep kue kecipir cocok untuk pengisi toples lebaran.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Margarin

Santan

Telur

Tepung

Vanilla

Kue Kecipir

Campur tepung ketan, tepung beras dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.

Bentuk adonan bulat-bulat sebesar kelereng.

Rebus gula merah, garam, daun pandan dan air sampai gula larut.

Kemudian masukkan adonan yang sudah dibulatkan tadi dan rebus sampai mengapung.

Aduk rata bahan pengental, kemudian tuang bahan pengental dan masak sampai mendidih dan sedikit mengental.

Rebus santan kental, daun pandan dan garam sampai mendidih.

Langkah 7

Langkah 8

Bila kurang manis boleh ditambahkan dengan gula pasir sesuai selera.

Bahan Kuah Gula

Bahan Pengental

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Tapioka

Bubur Candil Ketan

Mixer gula dan butter sebentar, cukup sampai rata.

Selanjutnya masukkan kuning telur mixer lagi sebentar dengan kecepatan rendah.

Tambahkan susu bubuk, terigu dan vanili aduk menggunakan spatula.

Siapkan loyang olesi dengan margarin, cetak adonan menggunakan spuit.

Tambahkan selai nanas di bagian tengahnya. Masukkan kedalam oven dan panggang sampai matang.

Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan sampai dingin. Setelah dingin, lepaskan dari loyang dan masukkan ke dalam toples.

Kue kering yang pertama kukenal, baking bareng mama saat masih imut 😋. Kuker yang mudah ditemukan di banyak toples saat Lebaran kala itu, heits pada jamannya. Atau mungkin bikin barengan banyak ya? Atau buy 1 get 2? *halah 😁

Makasih resepnya chef, ini sy padukan kopi & topping kismis, sedap 😍😘

#RecookYummy

Nanas

Semprit Mawar

Belah tahu jadi 2 bagian. Ambil 1 potong, lalu diiris lagi tipis-tipis menjadi beberapa bagian.

Campur tepung dan air, buat agak kental seperti adonan bakwan, tambahkan garam dan lada bubuk. Aduk rata.

Celupkan irisan tahu dalam adonan tepung, lalu gulingkan dan balut dengan tepung panir. Lakukan sampai tahu habis.

Panaskan minyak, goreng tahu sampai matang. Tiriskan.

Taburi dengan bumbu tabur, aduk rata. Sajikan.

Mencoba recreate salah satu jajanan kesukaan jaman kuliah 😀

Assalamualaikum mba..
enak banget nih tahunya..simpel juga🥰
trimakasih ya buat resepnya🙏🏻. izin buat reshare juga ya..🤗
#recookyummy

Tahu

Tepung Roti

Tahu Chibi

Panaskan minyak goreng, goreng tempe yang sudah dipotong dadu sampai garing

Haluskan cabe, bawang merah, tomat dan garam

Goreng cabe sampai matang, kemudian tunggu hingga hangat, salin separoh cabe dan separoh lagi campur dengan tempe, kacang dan teri, angkat dan siap dinikmati

Renyah kacang dan tempenya, gurih terinya

Halal

Bawang Merah

Ikan Teri

Kacang Tanah

Tribol

Campurkan singkong parut dengan telur, mentega dan gula pasir. Lalu aduk rata.

Tambahkan kelapa muda parut kedalam adonan dan homogenkan.

Masukkan adonan diatas loyang yang dilapisi daun pisang, setelah itu masukkan kedalam kukusan yang airnya sudah mendidih selama 30 menit (gunakan api kecil). Cek kematangan dengan tusuk gigi (jika adonan lengket ditusuk gigi berarti belum matang).

Angkat wingko singkong dan tiriskan. Setelah itu panggang wingko menggunakan wajan teflon yang sudah diolesi mentega. Panggang hingga warna berubah kuning kecoklatan. Setelah itu sajikan.

Olahan wingko dengan bahan dasar singkong.

Singkong

Kelapa

Mentega

butir

Pisang

Wingko Singkong

Cuci tahu kemudian kukus hingga matang lalu potong dadu, sisihkan.

Bersihkan udang, buang bagian kepala dan kulitnya, sisihkan

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan dengan cara di ulek lalu tambahkan gula dan garam, koreksi rasanya.

Siapkan mangkuk masukkan udang, tahu, kelapa, air kelapa dan bumbu halus kemudian aduk rata.

Siapkan daun pisang yang sudah dilemaskan dan dibersihkan, isi dengan 2 sdm adonan botok lalu bungkus, lakukan hingga semua bahan habis.

Kukus botok yang sudah di bungkus selama 30 menit, botok siap dinikmati.

Bumbu halus

Bawang Putih

Cabe

Daun Pisang

Udang

Botok Udang Tahu Kelapa Muda

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan irisan cabe rawit merah dan daun bawang, masak hingga layu.

Tuangkan air mineral, udang rebon, saus tiram, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tambahkan juga telur orak-arik, aduk rata dan masak hingga kol setengah matang. Sajikan!

Tumis kol dengan telur orak arik enak dan sederhana favorite keluarga.

Bumbu Iris

Kubis

Tumis Kol Telur Orak Arik

Siapkan bahan yang akan digunakan untuk bumbu, potong halus.

Masukkan wortel dan bakso. Tambahkan air, gula dan garam kemudian masak hingga matang.

Menu ini mudah dibuat dan kaya gizi. Baksonya yang gurih dipadu dengan wortel yang crunchy bisa menjadi lauk yang menemani nasi seharian.

Bakso

Wortel

Tumis Bakso Wortel

Cuci bersih kangkung, cabe merah, bawang merah dan bawang putih

Iris cabe merah, bawang merah dan bawang putih

Tumis bawng merah dan bawng putih sampai harum

Masukkan air, saus lada hitam, garam dan kaldu bubuk aduk rata dan koreksi rasa

Baru kali ini nyobain tumis kangkung  pake saus lada hitam, ternyata enak uga ya

No Alcohol

Kangkung

Cah Kangkung Lada Hitam

Kocok kecepatan tinggi, telur, gula, vanili dan sp sampai berjejak putih.

Masukkan campuran terigu, susu bubuk, baking powder, mixer speed sedang sampai rata.

Tuang margarin leleh, mixer lagi speed sedang sampai tercampur, sebentar saja dilanjut aduk balik pakai spatula.

Campur 5 sdm adonan dengan pasta coklat, aduk rata.

Masukkan adonan putih dan coklat selang-seling ke loyang tulban ukuran 20 cm. Sisakan sedikit untuk ornamen bunga di atas adonan.

Panggang 30 menit suhu 175°C sampai atasnya kecoklatan.

Setelah dingin keluarkan kue dari loyang, iris kue kemudian nikmati.

Senin, 14.10.24
Bolu 3 telur ini hemat margarin, Yeay.. karna suka sedih kalo bolu jadul pemakaian margarinnya cukup banyak. Meski penampilan nampak berongga, bolunya empuk ya. Cocok buat temen ngeteh.

Bahan Penyedap

Tepung Terigu

Bolu Panggang 3 Telur

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan potongan daging sapi, tumis hingga berubah warna.

Kemudian tambahkan 500 ml air, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Rebus hingga daging empuk.

Tambahkan daun seledri, garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak dengan api kecil.

Tambahkan irisan bawang prei, masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Soto Daging Bumbu Iris

Buat orak-arik, setelah matang angkat lalu sisihkan.

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu iris dan pete, masak hingga layu.

Aduk hingga tercampur merata dan masak hingga mendidih, test rasa.

Aduk hingga merata, masak hingga air asat dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Kesukaan alm. bapak, sudah dengan modifikasi saya, ini jadi kesukaan suami juga sekarang😊

Bumbu Iris :

Bumbu Cair :

Hai teh..
Recook orak arik telur petenya ya.. ini aku tambah sosis dan bahan lain aku sesuaikan. Terimakasih inspirasi resepnya #RecookYummy

Bawang Bombay

Daun Bawang

Petai

Orak-Arik Telur Pete

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit yang sudah diiris sampai layu.

Lalu masukan pete, aduk rata biarkan sampai layu.

Masukkan 2 butir telut ayam, aduk rata sambil diorak arik.

Beri sedikit air, bumbui gula pasir, garam, kecap, dan saos sambal aduk rata,

Terakhir masukan daun bawang, matikan api. Sajikan.

Ayam

Pete

Buah

Rawit

Kecap

Sambal

Orak Arik Telur Pete

Cuci bersih kelapa lalu serut tipis memanjang menggunakan serutan keripik.

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, telur, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk.

Tambahkan santan cair. Aduk sampai adonan larut menyatu dan tidak ada yang menggumpal.

Masukkan kelapa serut ke dalam adonan tepung. Aduk rata sampai kelapa terlumuri sempurna dengan adonan.

Ambil tiap lembaran serutan kelapa, goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang sampai kering dan matang. Angkat lalu tiriskan. Tunggu sampai dingin. Siap disajikan atau simpan dalam wadah kedap udara.

Semakin tipis serutan kelapa, hasil keripik semakin renyah.

Keripik Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Bersihkan lele. Potong ikan menjadi dua bagian. Baluri dengan perasan jeruk nipis dan garam.

Masukkan semua bahan cemplung, tambahkan air dan santan. Aduk dan diamkan hingga matang.

Bahan Cemplung

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Ikan Lele Gulai

Campur semua bahan, lalu di blender sampai halus.

Tuang blenderan buah kedalam plastik Es Mambo.

Masukkan kedalam freezer sampai beku, kurang lebih selama 6 jam.

Daging

Susu

Es Mambo Buah Naga #INDONESIAKAYA

Lalu masukan tepung terigu dan kental manis putih, aduk sampai bisa dibentuk

Ambil secukupnya adonan, pipihkan isi dengan potongan DCC lalu bulatkan pipihkan, lakukan sampai selesai

Campur bahan pencelup jadi satu aduk rata, lalu celupkan bulatan ubi

Gulingkan ketepung panir, tekan pelan agar tepung panir menempel sempurna, lakukan sampai selesai

Goreng pada minyak panas hingga keemasan, angkat tiriskan

Cokelat

Ubi Crispy Coklat Lumer #JagoMasakMinggu1Periode3

Ulek bumbu bawang merah, bawang putih, kencur dan kemiri hingga halus.

Pilih daun dan batang selada yang masih hijau, lalu petiki dan cuci hingga bersih.

Kemudian masukkan tahu putih dan bumbu halus, masak sampai kuah mendidih.

Terakhir masukkan selada, santan dan bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata, koreksi rasanya, angkat dan siap dihidangkan.

Resep Sambal Tempe

Bahan Utama

Sambal Tempe

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Tempe

Bahan Utama

Sambal Tempe

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi