Resep Sambal Udang Pare
Chandra-wu
5.0
(1 Rating)
Ingin makan pare biar sehat tapi rasa pahitnya kuat banget jadinya dibikin seperti ini saja. Karena penambahan beberapa saus, masakan jadi tidak pedas
Bahan Utama
150 gr udang segar ukuran sedang
1 buah pare
1 butir telur ayam
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya garam kasar
Bahan Sambal Goreng
15 buah cabe merah
5 buah bawang merah
1 buah bawang putih
Bahan Optional
1 sdm kecap ikan
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan bahan utama dimulai dari cuci bersih udang rendam dengan cuka selama 5 menit, cuci pare kemudian haluskan semua bahan sambal goreng.
Langkah 2
Kupas kulit udang sisakan sedikit di ekor, kerat bagian punggungnya untuk membuang kotorannya. Siangi pare dengan cara buang bagian tengahnya dan remas-remas dengan taburan garam kasar sampai pare ber-air, tiriskan air lalu rendam pare dalam air garam selama 5 menit.
Langkah 3
Tumis sambal goreng yang sudah dihaluskan dengan api sedang sampai masak lalu sisihkan.
Langkah 4
Tumis telur, masukan 1 sdm telur asin sambil diorak arik agar telur harum.masukan udang dan tumis sampai berubah warna.
Langkah 5
Tiriskan rendaman pare,buang airnya, campurkan ke wajan. Tambahkan saus tiram, kecap asin,kecap manis dan kecap ikan, kecilkan api biarkan bumbu meresap sedikit sambil terus diaduk.
Langkah 6
Tambahkan cabe goreng, aduk sampai merata, koreksi rasa lalu sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
