Langkah 1

Dalam panci masukkan telur puyuh, air, gula merah, garam, dan kecap.

Langkah 2

Langkah 3

Ambil tusuk sate. setiap tusuk isikan 4 butir telur puyuh.

Langkah 4

Sajikan selagi hangat. Sate telur puyuh ini bisa mengobati  kerinduan kita akan menu angkringan.

Langkah 5

Sate telur puyuh ala angkringan yang manis dan lezat.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

#JagoMasakFebruari
Sore mba Tata, salam kenal, saya pipi di Jakarta, ijin setor recook ya ☺ awalnya bingung baca s&k event ini, gmana gak, seingat saya, pertama kali itu saya belajar bikin telur rebus, yang udah pasti gak bakalan ada resepnya di YUMMY 🤔 tapi saya dapat ide dari bontot karena dia minta telur puyuh, wah kayaknya petunjuk nih, lanjut cari-cari resep di YUMMY, nyampe deh disini ✌ nostalgia waktu dulu diajarin ngerebus telur sekalian menuhin permintaan bontot 😉 terima kasih mba Tat

butir

Telur

Gula

Kecap

Garam

Panci

Sate Telur Puyuh ala Angkringan

Campur menjadi satu semua bahan, kecuali kelapa parut, hingga membentuk adonan.

Potong kecil-kecil gula merah untuk isian.

Ambil secukupnya adonan, lalu beri isian gula merah, lalu bulatkan.

Masukkan satu persatu ke dalam panci yang airnya sudah mendidih.

Gulingkan ke dalam kelapa parut, klepon siap dihidangkan.

Langkah 6

Gula Merah

Kelapa

Tepung Terigu

Klepon

Siapkan wadah masukkan tepung ketan gula pasir dan air hangat aduk sampai rata.

Siapkan wadah buat adonan menjadi bulat-bulat kecil.

Taburi dengan wijen lalu gulingkan hingga menempel rata.

Siapkan wajan masukkan masukkan adonan widaran dalam minyak yang masih dingin lalu goreng dengan api kecil sampai kecokelatan dan matang angkat dan sajikan.

mudah banget bisa buat kegiatan anak dan enak 

Beras Ketan

Wijen

Widaran Tepung Ketan #JagoMasakMinggu5Periode2

Tahunya di iris kotak, tapi jangan sampai putus.

Campur dan aduk rata bahan pelapis kering.

Kemudian balur tahu dengan bahan pelapis.

Lalu goreng dalam minyak panas, sambil di siram-siram bagian atas.

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Tahunya lembut banget. Menggorengnya agak tricky karena kalo pake tepung, bagian yg diiris, mudah lengket. Gunakan api cenderung kecil, dan kalau bagian irisan lengket satu sama lain, cara pisahinnya agar bisa mekar, gunakan gunting. Dan harus sabar, biar tahu dominonya cantik merekah.

Bahan Pelapis

Lada

Tahu

Tahu Susu Domino

Siapkan bahan-bahan membuat cumi saos padang.

Aku hanya pakai badan cumi aja, jadi kepalanya aku buat cumi tepung. Berat cumi di resep yang sudah dibersihkan ya. 
Potong cumi sesuai selera, setelah itu sisihkan.

Cuci dan potong jagung, kemudian masak hingga jagung empuk lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bawang bombai iris sampai sedikit layu.

Kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga bumbu mateng.

Setelah itu tambahkan bumbu saos: saus cabe, saus tomat, gula, kecap, saus tiram, garam, dan air. Aduk-aduk merata supaya tercampur.

Jika air sudah mendidih, dan sedikit surut, masukkan jagung dan cumi.

Langkah 7

Masak hingga mendidih lagi, sambil diaduk-aduk. Terakhir tambahkan larutan maizena.

Langkah 8

Aduk-aduk kembali, masak sebentar aja dan tambahkan irisan daun bawang. Masaknya jangan sampai air terlalu kering. karna, setelah  api mati. Saus/kuah bakalan sedikit mengental. Resep ini ku buat sedikit berkuah, supaya bisa jadi cocolan kepala cumi tadi 😁 / bisa sesuai selera temen-temen ya.

Langkah 9

Pas ke pasar ketemu cumi segar dan jagung hawai. 

Kepikiran bikin cumi saos padang enak nih 😁 
Cumi saos padang ini tanpa telur, biasa aku buat suka dua macem. Yang satu pakai telur, dan satu lagi tanpa telur.

Lain waktu, aku share resep saos padang pakai telur ya 😁

Selamat siang mba, salam kenal..
Recook cumi saos padang nya ya mba. Ini enak banget dan simple buatnya. Rasanya mwantap. Ini aku makannya ditambahin pilus biar kriuk aja😄
Terimakasih resepnya mba, sukses selalu😊
#RecookYummy

Assalammualaikum. Halo dek, setor #RecookYummy ya
Ini enak sekali dek
Terimakasih resepnya ya dek

Bawang Merah

Bawang Putih

Cumi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jagung

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung Maizena

Cumi Saos Padang

Potong bawang bombay, buncis, kentang dan tomat.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum lalu tambahkan tomat cincang, garam, gula dan oregano.

Tambahkan air, saos tomat dan masukkan kentang.

Setelah kentang 1/2 matang masukkan buncis, masak sampai matang, koreksi rasa. Masak sampai air agak mengental lalu siap disajikan.

Kacang buncis yang dimasak dengan kentang dan saos tomat.

Bawang Bombay

Buncis

Kentang

Tomat

Beans and Potatoes #JagoMasakMinggu3Periode2

Bersihkan ikan cakalang dan potong potong, marinasi menggunakan garam.

Panaskan wajan dengan minyak, kemudian goreng ikan hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, jahe, tomat dan kemiri.

Setelah halus tumis bahan hingga wangi dan matang.

Masukan ikan yang telah digoreng sebelumnya, kemudian tambahkan kecap manis serta air. Aduk merata.

Tambahkan gula, garam serta kaldu jamur. Masak hingga air menyusut.

Setelah air menyusut dan meresap kedalam ikan. Ikan bumbu bali siap untuk dihidangkan.

Rasa asin pedas manis menjadi satu dalam menu ikan bumbu bali, menambah nafsu makan kamu.

Halal

No Alcohol

Cabe

Ikan

Ikan Bumbu Bali

Rebus semua sayuran yang telah di siapkan.

Ulek bumbu, bawang putih, bawang merah, dan merica.

Tambahkan udang yang di marinasi, dan bakso.

Tambahkan kaldu udang atau bisa air biasa, biarkan matang.

Tambahkan sayuran, garam, penyedap, koreksi rasa dan siap di hidangkan.

Resep yang selalu menjadi andalan saat ada arisan di rumah.

Bakso

Udang

Wortel

Sayur Capcay Kaldu Udang

Cuci bersih ikan asin kapasan. Didihkan air matang. Rendam ikan asin kapasan selama 5 menitan, angkat dan tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukan ikan asin kapasan dan goreng hingga matang.

Haluskan semua bahan bumbu yang dihaluskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Tambahkan kecap ikan, cuka, air, dan gula pasir, aduk rata. Jangan lupa test rasa.

Masukkan ikan asin kapasan, aduk rata hingga semua ikan asin kapasan terlumur bumbu. Angkat dan sajikan.

Agak kurang merah sedikit baladonya😁Mungkin karena tidak ada pemakaian cabe merah keriting atau cabe merah besar.Tapi ini enak,ada rasa pedas,manis dan sedikit asam,ikannya juga garing.Resep Saya recook dari chef Rudy Choirudin.Oh ya untuk pemakaian gula pasir Saya kurangin ya karena takut terlalu manis dan pemakaian air untuk menghaluskan bumbu Saya tambahkan dari resep aslinya.Berikut resepnya.

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

Bahan Untuk Merendam Ikan

Ikan Kapasan Balado

Cuci bersih ikan yang sudah di potong-potong

Iris bawang merah bawang putih dan geprek sereh

Masukkan ke dalam wajan cabe giling, daun jeruk, daun salam, sereh, bawang merah, bawang putih dan asam kandis

Hidupkan api kompor dan aduk sampai mendidih, setelah mendidih masukkan ikan, kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk dan micin

Aduk sampai ikan matang, kemudian masukkan daun duku, aduk sampai daun duku layu, icip rasa dan sajikan

Enak banget di makan buat temen nasi, kuahnya pedas tapi seger, bikin makan makin semangat

Bumbu halus

Serai

Asam Pedas Ikan Patin

Saring adonan supaya tidak ada yang bergelindir.

Panaskan teflon olesi teflon dengan sedikit minyak lalu tuang adonan ke dalam teflon tunggu sampai kulit risol matang menyeluruh lalu cek perlahan dengan spatula dan tiriskan kulit risol.

Simpel membuatnya  dan tidak mudah sobek kulitnya.

Tepung Tapioka

Kulit Risoles

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabe dan ketumbar.

Tambahkan tempe, daun salam, garam, kaldu bubuk dan gula merah lalu aduk hingga merata.

Tambahkan asam jawa lalu aduk dan masak hingga air menyusut sempurna.

Goreng tempe, bisa juga langsung di konsumsi.

Manu berprotein lezat simple, cocok untuk stok makanan di kulkas!

Bumbu Penyedap

Ketumbar

Tempe

Tempe Bacem

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan kemiri yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum.

Tambahkan juga serai, lengkuas, dan daun salam.

Masukkan ikan dan aduk-aduk sampai sedikit berubah warna.

Lalu tuang air dan tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Bila ikan sudah matang, masukkan kemangi dan aduk rata. Koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Untuk jenis ikan disesuaikan dengan selera saja.

Daun Kemangi

Jahe

Ikan dan Kemangi Bumbu Kuning

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas dengan secukupnya minyak goreng hingga harum dan matang

Tuangi air, masukkan kacang panjang dan tahu pong. Masak hingga kacang panjang setengah matang

Kemudian masukkan terong, bumbui garam halus, gula merah dan kaldu jamur, aduk rata. Masak hingga semua sayuran matang

Terakhir, masukkan santan bubuk, aduk-aduk terus hingga mendidih kembali. Koreksi rasa nya. Jika sudah pas. Matikan api

Resep Sambalado Telur Khas Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambalado Telur Khas Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya