Belah cabai merah, lalu buang bijinya. Bilas dan tiriskan

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan serai dan daun salam, aduk rata

Langkah 3

Masukkan cabai merah, garam, dan gula pasir, aduk rata

Langkah 4

Masak hingga cabai matang. Angkat lalu sajikan sambal goreng sebagai pelengkap nasi jamblang

Langkah 5

Salah satu ciri khas dari nasi jamblang adalah sambal goreng, sambal yang terbuat dari cabai merah besar yang diiris dan dibuang bagian bijinya.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Serai

Sambal Goreng Jamblang

Blender nasi, udang rebon, bawang putih dan air. Tuang ke dalam wajan anti lengket.

Masukkan terigu, garam, lada dan kaldu bubuk lalu masak sambil terus diaduk hingga mengental. Matikan api dan dinginkan.

Masukkan 2 sdm minyak goreng, aduk sampai kalis.

Bentuk seperti silinder. Sebagian dibentuk kapal selamat, buat cekungan lalu diisi telur kocok, lalu rekatkan ujungnya.

Langkah 6

Didihkan air di panci lalu rebus sampai mengapung. Tunggu sampai matang ke dalam, angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Langkah 8

Rebus air dan gula merah. Masukkan ulegan bawang putih dan cabe lalu beri asam jawa, garam dan cuka. Setelah bau langu hilang, angkat dan saring.

Langkah 9

Potong-potong pempek, siram kuah cuko dan taburi potongan timun.

Langkah 10

Punya nasi sisa semalam, dibikin pempek aja. Enak banget.

Bahan Lainnya

Bahan Kuah Cuko

Halal

Nasi

Telur

Tepung

Pempek Nasi

Campur kelapa dengan garam lalu kukus kurang lebih 5 menit, ini saya kukusnya sekalian untuk disimpan sisanya.

Potong-potong kue keranjang sesuai selera.

Kelapa

Ongol-Ongol Kue Keranjang

Campur jadi satu tepung terigu, susu bubuk dan vanili aduk rata.

Mixer dengan kecepatan tinggi gula, telur dan SP sampai mengembang dan kental berjejak.

Turunkan kecepatan mixer ke speed rendah, mix sebentar asal rata.

Matikan mixer, masukkan butter aduk balik dengan spatula hingga rata.

Tuang adonan kedalam loyang ukuran 22x22 cm yang telah diolesi margarin dan alasi dengan baking paper. Masukkan kedalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang sampai matang.

Setelah matang biarkan sampai suhu ruang, dan hias sesuai selera.

Alat & Perlengkapan

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Cake Potong

Cuci bersih ikan teri kemudian rendam dalam air panas selama 10 menit lalu tiriskan

Goreng teri yang sudah direndam hingga kuning kecoklatan angkat dan tiriskan

Bersihkan terong, potong memanjang kemudian potong kecil-kecil, goreng terong hingga layu

Potong bawang, cabe, dan juga tomat, tambahkan terasi lalu goreng hingga layu

Haluskan bumbu yang sudah digoreng kemudian tumis kembali dengan sedikit minyak, tambahkan gula dan juga garam lalu koreksi rasa

Masukkan teri dan juga terong yang sudah goreng, aduk rata lalu angkat dan sajikan

Buat yang biasanya makan nasi kucing di angkringan pasti sudah gak asing lagi dengan sambal teri di dalam bungkusan nasi kucing 🤭 meski sambalnya cuma dikit tapi rasanya juara ditambah dengan terong jadi makin lezaaaat

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Terong

Sambal Teri Angkringan

Pecahkan telur, bumbui garam dan lada, kocok lepas.

Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil cenderung sedang. Tuang kocokan telur 1/4 bagian. Setelah bagian bawahnya set tapi bagian atasnya masih cair gulung segera menggunakan dua sutil.

Tarik gulungan telur ke pinggir, tuang telur kebagian yang kosong. Setelah bawahnya set gulung lagi lakukan berulang sampai selesai.

Setelah telur dingin, potong setebal 1 cm.

Siapkan nasi panas. Basahi tangan dengan air matang. Ambil sesendok penuh nasi kemudian kepal. Lakukan sampai selesai.

Bentangkan nori. Letakkan potongan telur ditengah, timpa dengan nasi kepal. Arahkan nori ketengah hingga mengikat nasi dan telur. Lakukan sampai selesai.

Nori

Tamago Nigiri Sushi

Cuci bersih tahu lalu rebus hingga mengambang, angkat dan tiriskan di suhu ruang, sisihkan.

Bersihkan wortel dari kulitnya, parut hingga halus, ulek bawang putih, iris daun seledri lalu sisihkan.

Blender daging bebek hingga halus, buang serat-serat kasarnya yang masih tersisa.

Dalam wadah bersih lumatkan tahu lalu campurkan dengan daging bebek, wortel, daun seledri, bawang putih, telur, lada bubuk, garam, kaldu bubuk mpasi, tepung terigu dan tepung maizena. Aduk hinga tercampur rata.

Panaskan panci kukusan, oleskan loyang dengan minyak goreng, beri alas daun pisang lalu tuang adonan nugget dalam loyang tadi.

Kukus adonan nugget selama 25 menit, beri alas serbet bersih pada tutupan panci.

Campur semua bahan adonan basah, jika nugget sudah matang, angkat lalu potong-potong sesuai selera, ambil satu adonan nugget lalu cemplungkan dalam adonan basah.

Gulingkan calon nugget tahu dalam tepung panir, tata di atas loyang. lakukan hingga tuntas lalu masukkan calon nugget dalam freezer selama 15 menit, jika hanya ingin menggoreng beberapa potong saja, bisa simpan sisanya dalam wadah bersih kedap udara. taruh dalam freezer masih bisa tahan sampai 3 hari.

Goreng calon nugget dalam minyak goreng panas hingga matang.

Angkat dan tiriskan di suhu ruang hingga hangat lalu potong-potong dan siap disajikan untuk si buah hati.

Menu MPASI pertama yg saya submit ini memang kegemaran anak saya yang berusia 15 bulan. informasi gizinya: karbo (tepung terugu, tepung maizena, tepung panir), prohe (daging bebek, telur ayam), prona (tahu putih), bumtik (bawang putih, daun seledri, lada bubuk). saya lebih memilih menyajikan menu yg sehat dan lezat ketimbang cuma sekedar sehat saja. anak pun butuh menu MPASI yang dapat menggugah selera makannya sendiri, untuk itu saya tambahkan kaldu bubuk khusus MPASI kedalam makanan si kecil.

Adonan Basah:

Bahan Balur:

Tahu

Nugget Tahu (MPASI 15m+) #YummyMPASIChallenge

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Marinasi ikan cepa bersama dengan kunyit bubuk dan garam halus.

Panggang ikan cepa hingga matang, sisihkan.

Aduk rata santan kelapa, bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk purut, daun salah. Masak hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

Masukkan ikan cepa panggang, tambahkan gula pasir, penyedap rasa, garam halus, aduk rata.

Masukkan kacang panjang, cabe merah keriting, daun ruku-ruku, masak hingga matang dan sajikan!.

Gulai asam ikan cepa panggang enak dan sederhana favorite keluarga.

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Ikan

Kunyit

Santan

Gulai Asam Ikan Cepa Panggang

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Haluskan bahan bumbu halus terlebih dahulu.

Kemudian jagung di haluskan jagung manis tuang ke dalam wadah.

Masukan daun bawang, bumbu halus, garam, gula dan penyedap rasa lalu aduk rata.

Panaskan minyak kemudian goreng dadar jagung daun bawang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Bahan bumbu halus

Daun Bawang

Jagung

Dadar Jagung Daun Bawang

Masukkan bawang putih dan bawang bombay, masak hingga wangi

Masukkan potongan daging ayam, masak hingga berubah warna, pinggirkan ke wajan.

Masukkan wortel, bunga kol, bakso, dan sosis, masak hingga layu.

Masukkan 500 ml air, oseng hingga meletup-letup.

Masukkan semua bumbu satu persatu, aduk lalu koreksi rasa.

Masukkan larutan maizena sambil diaduk perlahan, setelah mengental, angkat. Lebih enak disajikan hangat.

Resep ini hanya memakai bahan seadanya, tapi cocok untuk berbuka puasa

Bawang Bombay

Sosis

Wortel

Capcay Merah #JagoMasakMinggu9

Rebus kerupuk dengan 150 ml air. Hingga setengah lembek. Lalu tiriskan.

Masukan tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada, kaldu bubuk, dan kerupuk. Aduk-aduk hingga tidak lengket lagi dan menyatu.

Pipihkan adonan dan bentuk sesuai selera.

Goreng cipuk hingga kecoklatan. Lalu tiriskan.

Cipuk siap disantap bersama cocolan sambal kesukaan kalian.

Tiba-tiba inget jaman waktu tinggal di bandung sering makan cipuk, akhirnya nemu sisa-sisa bahan buat bikin cipuk.

Lada

Cipuk atau cireng kerupuk

Potong sayap ayam jadi 3 bagian, lalu cuci hingga bersih.

Bumbui dengan bawang putih parut, soy sauce, kecap asin, saos tiram, garam, dan gula. Aduk sampai tercampur rata. lalu marinasi selama 30 menit.

Kemudian masukan 1 butir telur dan daun kari. Aduk sampai rata.

Terakhir masukan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder yang sudah dicampur jadi satu. Aduk sampai merata.

Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang keemasan.

Bumbu

No Alcohol

Tepung Maizena

Sayap Ayam Goreng Kari

Pecahkan telur dan aduk hingga tercampur rata.

Setelah mendidih, masukkan mie, telur, bakso, dan sayuran. Kemudian, masak hingga matang.

Seblak sedap tidak pedas, cocok untuk anak!

No Pork

Bakso

Kencur

Sawi

Seblak Mie Telur #1Resep1NasiBungkus

Masukkan teoung terigu,gula,garam,telur dan baking soda. Aduk rata.

Kemudian goreng sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan.

Pisang

Boh Geudok-Geudok #JagoMasakMinggu8Periode3

Cuci bersih buah, lalu bilas dengan air garam. Kemudian potong-potong sesuai selera. Pindahkan ke dalam mangkuk.

Rebus kolang-kaling hingga matang, tiriskan.

Membuat saus: potong mangga kuweni masukkan ke dalam blender, lalu tambahkan bahan saus lainnya. Blender hingga halus.

Tuangi saus ke dalam mangkuk berisi potongan buah segar.

Tambahkan perasan air lemon, aduk rata. Simpan ke dalam kulkas minimal 2 jam.

Rujak khas Aceh berisi potongan aneka buah segar dicampur dengan saus mangga kuweni yang memiliki citarasa yang unik. Rasanya segar pedas asam manis.
Resep ini recook dari Chef Devina Hermawan. Tentunya jenis dan jumlah bahan disesuaikan dengan stok dirumah.

Resep Sandwich Roti Gandum

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sandwich Roti Gandum

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!