Didihkan air bersama daun jeruk dan serai.

Langkah 1

Kemudian masukkan bumbu tom yum dan saus sambal. Aduk-aduk.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan udang, bakso serta bakso seafood mix.

Langkah 4

Masukkan enoki serta sawi putih. Tunggu empuk dan sayuran layu.

Langkah 5

Langkah 6

3-6-2024

Ini enak banget. Praktis. Pedasnya sesuaikan selera.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Jagung

Serai

Udang

Tom Yum Praktis

Tambahkan susu kental manis, gula pasir dan terigu, aduk rata.

Ambil 1 keping biskuit gabin, isi dengan adonan tape.

Tutup atasnya dengan keping biskuit gabin lainnya, lakukan sampai adonan dan biskuit habis.

Panaskan minyak lalu goreng gabin sebentar, balik, setelah agak kecoklatan, angkat dan sajikan.

Ini adalah cemilan yang menyebar di Indonesia sejak dulu kala,dan awal muasal ini ternyata dari Kalimantan yang dulu menjadikan kue gabin sebagai oleh-oleh.

Gula

Susu

Tape Singkong

Tepung

Gabin Tape #JelajahTengah

Masukkan ke dalam panci telur, gula pasir, Sp dan vanili susu

Lalu ayak tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata

Lalu masukkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk balik dengan spatula jangan ada margarin yang mengendap

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis dan ditaburi tepung terigu, lalu beri parutan keju

Oven menggunaKan api atas bawah 10 menit ,api bawah saja 20 menit dengan suhu 150, atau sesuaikan dengan oven masing-masing

Pelengkap

hallo uni.. setor recook ya.. manis nya pas dan lembut bolu nya. terima kasih resep nya🤗.. 

Telur

Bolu Vanila Susu

Tumis bawang putih sampai sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Tambahkan air, saus tiram, garam, lada bubuk dan penyedap rasa kedalam minyak sisa menumis bawang putih.

Petiki bayam dan cuci bersih, lalu tiriskan.

Setelah mendidih masukkan bayar dan aduk-aduk sampai bayam matang, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Tuang bayam kedalam piring saji, lalu taburi dengan bawang putih yang sudah ditumis tadi, siap disajikan.

Bawang Putih

Bayam

Saus Tiram

Bayam Tumis Bawang Putih

Masukkan air dalam mangkok lalu beri garam, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Masukkan tahu kedalam air rendaman, rendam selama 25 menit.

Panaskan minyak, kemudian goreng tahu hingga matang berkulit.

Simple dan enak!

Recook dari chef Diana Nurjanah

Tahu

Tahu Asin Goreng

Panaskan minyak lalu tumis bawang beserta daun salam dan lengkuas sampai beraroma.

Lalu masukkan ayam yang sudah saya rebus sebelumnya. Aduk rata.

Masukkan sayuran dan tambahkan air kaldu ayam dan kecap manis. Aduk rata.

Masukkan asam jawa, gula merah dan tomat.

Terakhir beri garam dan gula. Koreksi rasa.

Pengen makan Asem-asem tapi tidak punya stok daging, lalu saya ganti dengan ayam enak juga loh.Yuk dicoba!

Ayam

Cabe

Daun Salam

Asem-asem Ayam

Panaskan minyak, goreng bakso sampai ringan.

Iris tipis daun jeruk dan cincang halus bawang putih, kemudian goreng sampai kering.

Ambil wadah berisi basreng, campur semua bumbu. Aduk sampai tercampur rata.

Bakso

Cabe Bubuk

Basreng Bawang Putih

Membuat saus kinca : Rebus air, gula jawa dan daun pandan hingga mendidih. Sisihkan.

Campur kelapa parut dan garam lalu aduk rata, setelah itu kukus selama 8 menit. Sisihkan.

Membuat Cenil : Campur tepung tapioka, tepung terigu dan gula pasir. Tuang sedikit demi sedikit air panas. Lalu aduk sampai tercampur rata.

Bagi 2 adonan. Lalu masing-masing beri pewarna makanan.

Lumuri tangan dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket, kemudian ambil secukupnya adonan, lalu pilin hingga membentuk lonjong. Didihkan air, masukkan adonan cenil. Rebus sampai matang (sampai adonan mengapung).

Angkat dan tiriskan sebentar lalu balur dengan kelapa parut yang sudah dikukus.

Selanjutnya tata cenil di piring lalu sitam dengan kuah kinca. Cenil siap di santap. Selamat mencoba.

Langkah 7

Bahan Kelapa Dan Kuah Kinca 

Kelapa

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cenil

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih.

Masukan tauco, kasih air sedikit lalu kasih gula, garam, penyedap rasa.

Yang suka makan simple cobaiin buat ini enak banet loh di makan sama telor dadar anget aja udah enak

Bawang Merah

Tauco Kering

Blender bumbu halus hingga benar-benar halus.

Rebus bersama ikan bandeng, salam, sereh, asam jawa serta tomat hijau.

Setelah air mendidih, masukkan cabe oren. Beri garam, gula serta penyedap. Cek rasa dan tunggu hingga airnya agak menyusut lalu matikan api.

Bandeng kuah asam siap dinikmati bersama nasi hangat.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Ikan

Bandeng Kuah Asam Pedas

Potong kecil-kecil dan rebus sayur nangka.

Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan daun salam, garam, kaldu bubuk, gula.

Aduk hingga merata lalu tambahkan air secukupnya dan koreksi rasa, masak sekitar 40 menit.

Salah satu sayuran favorit di rumah makan Padang.

Penyedap

Nangka

Santan

Sayur Nangka

Siapkan bahan bahan untuk membuat salad sayur

Setelah itu potong dadu tomat dan wortel memanjang

Cuci selada air lalu potong seukuran 2 ruas jari

Kemudian panseared udang dan ayam menggunakan black paper dan garam secukupnya. Untuk dressing siapkan 1/2 lemon, black paper 1/4 sdt, 1 1/2 sdm olive oil lalu aduk sampai tercampur merata

Setelah itu susun salad kemudian kupas telur rebus letakan diatasnya lalu tuangkan dressing yang sudah dibuat. Salad sayur sudah jadi

Brokoli

Lemon

Tomat

Wortel

Salad Sayur

Masukkan bumbu ulek (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe dan terasi bakar), tumis hingga bumbu matang.

Masukkan daun salam sereh dan lengkuas yang digeprek, tambahkan air asam jawa.

Masukkan wortel dan kecipir, masak hingga sayuran setengah matang.

Tuang larutan krimer (krimer bubuk serbaguna dan air). Bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak hingga semua sayuran matang. Angkat, siap disajikan.

Sayur gurih kecipir dengan krimer bubuk serbaguna pengganti santan.

Kunyit

Sayur Gurih Kecipir

Tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk secara cepat sehingga membentuk serabut.

Terakhir tuang larutan tepung maizena, aduk rata. Sajikan sup jagung serabut telur selagi hangat.

Menu sederhana yang sehat dan menghangatkan tubuh.

Sup Jagung Serabut Telur

Rebus hati ampela sampai setengah matang, lalu potong-potong hati ampela dan tahu.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan tahu dan tumis sampai sedikit berkulit.

Masukkan hati ampela dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan irisan tomat dan cabai, masak sampai matang.

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa.

Aduk-aduk dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Sajian sederhana yang enak dan ekonomis, cocok untuk menu tanggal tua.

Bumbu-Bumbu

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Tumis Hati Ampela Tahu

Cuci bersih hati ampela ayam kerat-kerat bagian yang tebal lumuri dengan air perasan jeruk nipis sisihkan.

Didihkan air, daun salam, jahe rebus hati ampela ayam hingga empuk angkat tiriskan.

Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit hingga halus.

Campur tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, lada bubuk, bumbu halus hingga rata, lapisi hati ampela ayam dengan tepung.

Panaskan minyak goreng hingga matang angkat tiriskan, sajikan.

Hati ampela ayam yang kenyal gurih makin enak di goreng dengan lapisan tepung.

Bahan lapisan crispy

Bahan Adonan

Jahe

Jeruk Nipis

Hati Ampela Ayam Goreng Tepung

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga layu dan harum.

Masukkan sosis serta daun bawang, tumis sebentar.

Masukkan telur ayam, aduk-aduk hingga seperti telur orak-arik kecil.

Tambahkan air, kemudian bumbui dengan garam, kaldu jamur, serta kecap manis. Koreksi rasa.

Masukkan kerupuk yang telah direbus. Aduk rata.

Matikan api jika sawi sudah layu. Angkat dan sajikan hangat.

Enakk disantap waktu hujan melanda 😃. Ini adalah seblak versi saya, bagi yang suka telurnya bisa dimasukkan sewaktu sudah ditambahkan air baru diaduk telurnya, bahan isian juga seadanya hasil kuras kulkas namun rasanya lumayan enak lohh, bagi yang kurang suka kecap manis bisa di skip. Yuk dicoba dirumah...

Bumbu Halus :

ngga begitu ruwet lumayanlah untuk bahannya pakai yg lagi ada ajaa

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Kencur

Sawi

Sosis

Seblak Sederhana

Cuci bersih ayam lalu rendam dengan larutan air dicampur cuka biarkan selama +/- 20 menit.

Campurkan bumbu ungkep dan ayam dalam wajan lalu tambahkan air sekitar 250-300 ml, tutup wajan lalu masak sampai air menyusut.

Sisihkan ayam beserta endapan bumbu ungkepnya ke wadah biarkan sebentar sampai ayam tidak berasap lagi.

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng ayam sampai harum dan keemasan.

Setelah semua ayam tergoreng kecilkan api lalu goreng juga sisa bumbu untuk mendapatkan kremesnya.aduk-aduk supaya masak merata dan tidak hangus.

Kalau Ingin makan ayam yang banyak bumbu kremesnya tapi di satu sisi mau mengurangi makan yang bertepung bisa coba resep ini.

Bumbu Halus Ungkep

Daun Jeruk

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Mixer gula pasir dan telur sampai mengembang kental berjejak.

Tuang pisang yang sudah dilumatkan, lanjut mixer.

Masukkan tepung, vanilli dan baking soda, mixer speed rendah.

Tuang minyak goreng, lanjut mixer speed rendah sampai tercampur rata dan tidak ada minyak mengendap.

Siapkan loyang, olesi mentega lalu tuang adonan setengah loyang.

Kukus bolu dengan api sedang selama 30 menit, alasi tutup kukusan dengan serbet.

Setelah bolu dingin, potong sesuai selera lalu sajikan.

Untuk tambahan snack box, bikin yang simple aja.

Pisang

Bolu Kukus Pisang Ambon

Siapkan tempe dan tahu yang sudah dipotong dadu, lalu goreng. Siapkan juga buncis yang sudah dipotong serong

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bawang merah dan cabe keriting. Aduk rata lalu masak hingga layu

Tambahkan daun salam dan buncis, aduk rata

Tambahkan santan, masak hingga mendidih. Masukkan tauco, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata

Masukkan tempe dan tahu, lalu aduk rata. Masak hingga matang kemudian angkat

Siapkan piring saji, tata potongan lontong, lalu tuang kuah gulai dan isinya. Sajikan dengan kerupuk merah

Pertama kali tahu lontong gulai tauco ini karena ada tetangga yang jual. Awalnya saya mengira kalau tetangga jualan lontong padang dengan gulai nangka yang biasa saya beli ditempat lain, tapi kok ini sayurnya berwarna putih dengan sayuran buncis. Pas dicoba kok enak, tapi saya waktu itu tidak tahu kalau sayur lontongnya bernama gulai tauco.

Resep Sapo Tahu Jamur

Bahan Utama

Bahan Pengental Sapo Tahu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sapo Tahu Jamur

Bahan Utama

Bahan Pengental Sapo Tahu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B