Pajri

Pajri Ayam Nanas #JagoMasakMinggu3

Siapkan nasi, cuci bersih sayuran dan bumbu. Untuk pokcoy, sawi putih dan jamur dipotong tipis. Untuk bawang merah, bawang putih, dan cabe dihaluskan.

Langkah 1

Panaskan minyak zaitun pada api sedang, tumis bumbu halus sampe matang. Kemudian masukkan potongan sayuran dan tumis hingga setengah matang.

Langkah 2

Masukkan nasi, tambahkan garam dan kecap lalu campur hingga merata, koreksi rasa.

Langkah 3

Angkat nasi goreng dan sajikan di piring.

Langkah 4

Taburkan bawang goreng agar rasa lebih gurih.

Langkah 5

Nasi goreng pedas dengan sayuran tanpa bahan hewani.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Minyak Zaitun

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Abang Ijo #JagoMasakMinggu3Periode2

Kupas kulit gambas, lalu potong-potong dan cuci hingga bersih.

Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.

Masukan gambas, irisan tomat dan sedikit air. Aduk hingga merata dan biarkan mendidih. Kemudian bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk kembali hingga rata dan koreksi rasanya. Sajikan.

Labu Siam

Telur

Tomat

Tumis Telur Gambas

Masukkan alpukat, gula, es batu ke dalam blender.

Lalu beri toping whipecreme. Beri daun mint diatasnya untuk mempercantik. Siap dinikmati.

Langkah 6

Ada banyak pokat di rumah. Langsung aja di buat minuman segar. Saya menambahkan whipecreme dari Richcreme diatasnya. Yang pasti alpukatnya auto cantik hehe.

Alpukat

Es Batu

Gula

Alpukat Creamy Auto Cantik

Potong-potong daging short plate sesuai selera.

Rendam jamur kuping kering dengan menggunakan air panas, setelah mengembang, cuci bersih menggunakan air mengalir. Kemudian potong-potong sesuai selera.

Siapkan bumbu tumis seperti bawang putih dicincang kasar, bawang merah potong tipis, dan juga cabai rawit yang telah dipotong.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit dengan sedikit minyak hingga layu dan harum

Masukkan daging dan tumis hingga daging setengah matang

Setelah itu masukkan jamur kuping dan aduk hingga rata.

Tambahkan sedikit air kemudian masukkan bumbu seperti saus tiram, kecap asin, kecap manis, saos inggris, garam, gula, penyedap rasa, dan lada bubuk. Aduk hingga rata dan lakukan koreksi rasa sesuai selera. Setelah matang beri minyak wijen dan aduk hingga rata dan siap dihidangkan.

Langkah 7

Masakan sederhana tumis daging dengan campuran jamur kuping dengan rasa pedas gurih asin.

Daging Sapi

Jamur

Tumis Daging Jamur Kuping

Cuci bersih cumi, lalu rendam dalam air panas selama 30 menit. Tiriskan.

Masukkan garam, lada bubuk, kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan dalam kulkas minimal 1 jam, agar bumbu meresap. Lebih lama lebih enak.

Masukkan cumi beserta bumbu ke dalam wajan, masak dengan api besar hingga cumi kaku dan mengeluarkan air, jangan terlalu lama agar tidak keras.

Lalu masukkan minyak, goreng sebentar sekitar 3-5 menit. Angkat. Tiriskan.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Ulek sambal bersama terasi garam dan gula.

Langkah 11

Langkah 12

Cumi

Buah

Jeruk

Kunyit

Jahe

Lada

Kaldu

Sambal

Rawit

Terasi

Minyak

Sayur

Timun

Cumi Penyet #INDONESIAKAYA

Iris dada ayam fillet tipis-tipis lalu kucuri dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 5 menit kemudian bilas.

Campurkan tepung terigu dengan bumbu rempah, aduk rata.

Tuang air es, aduk hingga tercampur rata.

Gulingkan pada tepung panir dan balur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Bumbu Rempah :

Ayam

Baking Powder

Tepung Terigu

Chicken Panir

Siapkan wadah, lalu tambahkan bawang putih, jahe, kecap asin, madu, minyak goreng dan kecap manis. Aduk hingga rata.

Siapkan teflon, lalu panggang daging ayam sebentar.

Tambahkan sisa bumbu, lalu masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Terinspirasi dari resep chef yummy! Rasanya enak dan lezat.

Kecap Asin

Madu

Honey Garlic Chicken

Siapkan semua bahan dan cuci bersih oyong, kemudian potong sesuai selera.

Kemudian masukkan telur yang di orak arik hingga matang dan sisihkan.

Kemudian tumis bumbu yang diiris tipis dan masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian masukkan irisan oyong, lalu aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air secukupnya dan masukkan garam, gula pasir dan penyebab rasa. Aduk sampai rata masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Tumis oyong enak dan pedas, selamat mencoba semoga bermanfaat ya.

Bumbu Yang Di Iris Tipis Tipis :

Bawang Bombay

Lengkuas

Tumis Oyong

Siapkan dan cuci bersih cabai, tomat, dan bawang. Lalu goreng sebentar.

Letakkan semua bahan diatas ulekkan. Lalu ulek kasar.

Sambal Pecel Lele

Masukkan bawang bombai, tumis hingga harum

Bumbui garam, gula, lada, pala lalu tuang air

Masukkan saus tomat, saus tiram serta kecap manis. Masak hingga matang serta air menyusut dan bumbu meresap

Semur Ayam Bombai

Siapkan pare, cuci bersih lalu potong sesuai selera.

Haluskan semua bumbu termasuk daun jeruk dan gula merah.

Parut kelapa lalu campur dengan bumbu halus.

Setelah tercampur rata, kukus bumbu urap kurang lebih 15 menit hingga matang.

Setelah bumbu matang, tunggu dingin/suhu ruang kemudian campur dengan pare mentah. Aduk merata dan sajikan 😉

Pertama lihat tetangga makan pare mentah ekspresiku 😳 Pas disuruh nyobain, eh enak juga ternyata hahahaaa sekarang gantian aku yang doyan banget urap pare mentah...

Bumbu

Daun Jeruk

Gula Merah

Kelapa

Kencur

Pare

Urap Pare Mentah #1Resep1NasiBungkus

Rebus bahan 2 dan 3 dengan api kecil agar santan tidak pecah setelah harum matang dan tanak.

Masukan tahu sampai bumbu meresap pada tahu.

Masukan Udang tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk.

Tambahakn daun mangkokan aduk perlahan sampai santan mendidih kembali.

Masukan santan kental agar santan yang pecah kembali menyatu aduk sesaat lalu matikan api, sajikan hangat.

Masakan khas sumatra biasanya menggunakan daging aku ganti udang.

Daun Salam

Santan

Serai

Udang

Kalio Udang Tahu #JagoMasakMinggu8Periode3

Kukus tempe, terong dan labu Siam selama 10 menit atau hingga matang.

Masukkan cabe, bawang putih dan kencur, ulek.

Masukkan gula merah dan kaldu bubuk, ulek.

Masukkan santan instan dan air matang, aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

LTT = Labu Tempe Terong 
Sedep banget nih, yuk cobain!

Bahan Sambel 

Halal

No Alcohol

Labu

Tempe

Terong

Labu Tempe Terong Kukus Sambel Santan Kacang

Ardi eka wardana

Salad Kepiting Pedas

Goreng tempe yang sudah di potong sampai kuning keemasan.

Giling halus cabe, tambahkan garam dan micin.

Goreng cabe selama 7 menit aduk-aduk, tes rasa, siap di sajikan.

Sambal Kencur

Tahu

Tempe Tahu Sambal Kencur

Masukkan angkak, air hangat, bumbu BBQ, gula, lada, garam, dan madu ke dalam blender. Kemudian haluskan hingga merata.

Tuangkan ke dalam wadah berisi potongan paha ayam, tambahkan minyak wijen dan marinasi selama minimal 2 jam dalam kulkas.

Panaskan minyak dalam frying pan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Kemudian tambahkan ayam yang telah dimarinasi dan air. Masak hingga air menyusut dan tambahkan larutan maizena, masak kembali hingga mengental, sisihkan.

Ambil 40gr adonan bakpao #YummyResepDasar, pipihkan dengan rolling pin dan isi dengan charsiew. Kemudian lipat dan bentuk bakpao sesuai selera, kemudian taruh di atas kertas roti. Istirahatkan bakpao selama 40 menit hingga mengembang 1.5x.

Siapkan kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya dan lapisi tutupnya dengan kain. Kukus bakpao dengan api sedang selama 10 menit (ketika matang, matikan api dan tunggu 5 menit sebelum dibuka). Sajikan bakpao char siu selagi hangat.

Bahan

No Diet

Minyak Wijen

Saus Tiram

Bakpao Char Siu

Rebus cecek dan cingur jadi satu sampai keduanya empuk, tiriskan

Jerang bumbu halus sampai kadar air habis.

Masukkan bumbu cemplung dan minyak goreng, tumis bumbu sampai harum.

Kemudian masukkan cabai rawit utuh dan kacang tolo.

Tambahkan air, masak sampai kacang setengah matang.

Masukkan cecek dan cingur, masak 2 menit.

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan santan, aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai kuah menyusut, angkat, sajikan.

Dimakan pakai lontong, ketupat atau nasi semua oke, sedap!

Kacang

Sambel Goreng Cecek Kacang Tolo

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, penyedap rasa, kunyit bubuk dengan air. Lalu aduk sampai benar-benar tercampur rata.

Iris tempe tipis. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Ulek kasar cabai rawit, bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan kecap manis pada cabai yang sudah diulek, aduk rata. Sajikan dengan tempe mendoan.

Makanan favorit suami, tempe mendoan ini, hem yummy sekali!!!

Tepung

Tepung Beras

Tempe Mendoan

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri dan pala kemudian tumis hingga harum

Setelah harum masukkan garam, merica bubuk dan gula pasir

Masukkan bihun putih yang telah direbus terlebih dahulu

Beri serutan wortel, irisan daun bawang serta penyedap rasa aduk merata dan siap disajikan

Enak banget apalagi buat dimakan tanpa nasi tetap enak

Bihun

Wortel

Bihun Putih Wortel

Siapkan sayuran. potong sesuai selera, cuci bersih lalu tiriskan.

Siapkan air panas, rebus sayuran lalu siram dengan air dingin, tiriskan.

Siapkan cobek, haluskan bawang, cabe, kencur, gula, garam, dan kacang.

Siapkan mangkuk, masukkan bumbu pecel. Tambahkan air asam Jawa dan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Siapkan piring. Masukkan satu mangkuk nasi, letakkan sayuran diatas nasi lalu siram dengan bumbu pecel. Aduk sebelum disantap.

Salah satu menu sarapan orang Jawa yang sering kita jumpai adalah Sega Pecel. Sega dalam bahasa Indonesia artinya nasi. Jadi nasi putih dengan pecel sayuran. Biasanya untuk pelengkap makanan yang satu ini adalah peyek kacang atau peyek ikan teri. Berhubung stok peyek sedang tidak ada maka saya ganti dengan kerupuk.

Resep Sate Lilit Bali

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sate Lilit Bali

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B