Pertama, ubi dikupas lalu dikukus hingga matang selama 20 menit, angkat.

Langkah 1

Selanjutnya ubi ditumbuk hingga halus kemudian tambahkan tepung terigu, gula pasir dan kental manis, aduk hingga rata.

Langkah 2

Kemudian ambil 1 sdm adonan, bulatkan lalu buat lubang ditengah, tambahkan meises, lalu bulatkan kembali hingga menutupi meises.

Langkah 3

Selanjutnya gulingkan adonan ubi kedalam larutan tepung terigu.

Langkah 4

Kemudian gulingkan bola ubi ke dalam tepung panir sambil agak ditekan agar panir melekat erat.

Langkah 5

Lakukan sampai semua adonan habis, bila tidak digoreng semua sekaligus, bisa dijadikan stok frozen food.

Langkah 6

Terakhir, panaskan minyak, goreng hingga matang, sambil sesekali dibalik agar matang merata. Setelah matang, angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Langkah 7

Ubi, salah satu bahan makanan yang kaya karbohidrat, enak diolah jadi makanan apa saja, bahkan bisa dimakan mentah-mentah sebagai campuran rujak bebek di daerah Jawa Barat. Seiring berkembangnya aneka olahan pangan, Ubi pun bisa dimasak jadi ubi crispy, enak, lembut didalam, crispy diluar, untuk isiannya, selain dengan meises bisa juga pakai coklat batangan, atau keju mozzarella, jadi ada sensasi meltingnya waktu dimakan, Cobain deh!

Bahan Utama

Gula

Meses

Susu

Tepung

Tepung Roti

Bola Ubi Crispy

Iris tipis Bakso supaya cepat garing saat digoreng.

Campur kaldu jamur, tepung bumbu dan tapioka didalam wadah aduk rata.

Masukkan bakso yang sudah diiris kedalam tepung, gulingkan dan hentakkan supaya tepung tidak terlalu banyak yang menempel.

Panaskan minyak lalu masukkan bakso dan goreng hingga kering, renyah.

Tiriskan basreng tambahkan cabai dan garam, kocok rata dan sajikan. Yummy

Menggunakan tips menggoreng basreng ala yummy, ternyata mudah sekali membuat basreng sendiri.

butir

Bakso

Tapioka

Kaldu

Jamur

Minyak

Cabai

Garam

Basreng Pedas

siapkan daging sapi potong kecil lalu di cuci sampai bersih.

Siapkan cobek masukan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, merica dan jinten lalu uleg sampai halus.

Sangrai Kedawung, botor, kapulaga, cengkeh dan kayu manis sangrai sampai harum masukkan bumbu halus masak sampai harum tambahkan air.

Masukkan daging sapi santan aduk-aduk sampai mendidih masukkan garam gula dan kaldu bubuk masak sampai matang angkat daging sapi lalu air di saring.

Masukan air yang sudah di saring ke dalam panci yang berisi beras yang sudah di siapkan, masak dengan api kecil sesekali di aduk sampai air meresap dan jadi karon.

Setelah jadi karon lalu masukan ke dalam panci kukusan lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang angkat dan sajikan dengan daging sapi.

Alat & Perlengkapan

Beras

Cabe

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Salam

Serai

Nasi Gurih Daging Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

Lelehkan dark cooking chocolate (DCC) dicampur dengan 100 ml minyak sayur, sisihkan.

Dalam wadah, masukan telur, emulsifier, dan gula pasir.

Mixer hingga kental, putih, dan berjejak selama kurang lebih 10 menit.

Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan garam halus. Kemudian mixer sebentar.

Tambahkan dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan dengan minyak sayur, kemudian aduk dengan teknik aduk balik.

Tuang ke dalam loyang yang sebelumnya sudah dilapisi margarin dan dialasi dengan kertas roti. Kukus menggunakan api kecil selama kurang lebih 30 menit. Kemudian jika sudah matang, diamkan hingga suhu ruang lalu beri topping dan potong.Sajikan.

Karena lagi kurang kerjaan, akhirnya bikin brownies lagi tapi kali ini mau bikin brownies kukus potong topping meisis coklat dan parutan keju. Hasilnya endul banget dan wajib dicoba.

Topping

Cokelat

Cokelat Bubuk

Emulsifier

Keju

Margarin

Minyak Sayur

Telur

Tepung Terigu

Brownies Potong

Marinasi ayam dengan bumbunya, diamkan selama 30 menit supaya meresap.

Goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Goreng bawang putih dengan sedikit minyak hingga berubah warna.

Masukan irisan cabe merah keriting, aduk rata.

Langkah 8

Masukan ayam goreng, masak hingga bumbu menyerap.

Langkah 9

Tambahkan kecap ikan dan minyak wijen, aduk rata matikan kompor, salin dalam piring saji taburi dengan wijen sangrai.

Langkah 10

Ayam

Bawang Putih

Kecap Manis

Wijen

Ayam Kecap Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Hancurkan peyeum (tape singkong) dalam wadah hingga halus dengan sendok makan

Tambahkan 1 sendok gula pasir/bubuk (sesuai selera)

Tambahkan sejumput baking soda. Lalu aduk rata hingga kalis

Ambil adonan seukuran sendok, pipihkan dan taruh potongan keju

Setelah adonan selesai dibulatkan, goreng dengan api sedang

Angkat dan sajikan dengan hangat bersama segelas teh/kopi.

Resep mudah untuk sarapan yang cocok dinikmati dengan segelas tes/kopi

Singkong

Bola Bola Peyeum Goreng Isi Keju

Blender es batu dan air (jika esnya masih besar-besar).

Masukan es batu, air, susu bubuk, oreo (jika ingin manis masukan krimnya) dan susu kental manis vanilla (boleh skip).

Blender semua bahan hingga es halus dan tercampur rata.

Siapkan gelas saji, lalu hiasi susu kental manis coklat dipinggiran gelasnya.

Beri hiasan oreo di atasnya. Sajikan selagi dingin.

Perpaduan gurih dan manisnya oreo dalam balutan minuman segar nikmat 👍

Salam kenal mbak, aku recook minumannya.. Seger deh pas panas panas kayak gini minum ice oreonya 🤭. Terimakasih untuk resepnya. 
#JagoMasakMaret

Biskuit Oreo

Es Batu

Oreo Milk Ice Blend

Haluskan tape beri kental manis, aduk rata

Kocok lepas telur, gula, dan pasta vanila

Masukan tepung terigu, garam dan tepung maizena, aduk rata

Tuang pada loyang yang sudah dioles tipis margarin, lalu beri toping keju dan mesis coklat

Panggang pada suhu 180 derajat selama 40-45 menit atau sampai matang, angkat sajikan

Toping :

Proll Tape Keju Mesis Coklat

Kemudian tambahkan saus bolognese, aduk rata.

Sambil diaduk rata, tambahkan garam, oregano dan lada bubuk, tes rasanya, angkat, sajikan beri taburan keju dan parsley kering.

Masih ada stok spaghetti, bikin ala-ala mie goreng aja pakai bumbu bolognese, bikinnya gampang dan enak.

Saus Bolognese

Sosis

Spaghetti

Spaghetti Bolognese Sosis Goreng

Kupas ubi, kemudian cuci hingga bersih. Serut ubi yang telah dikupas

Dalam wadah, larutkan gula dan garam dengan air panas. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, dan air. Aduk hingga tercampur rata

Masukkan ubi yang telah diserut, lalu aduk kembali hingga tercampur rata

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng adonan bakwan ubi yang telah dibuat

Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Lakukan hingga adonan habis

Bakwan yang biasanya gurih, kali ini rasanya manis karena terbuat dari ubi. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Tepung Beras

Tepung Maizena

Bakwan Ubi Ungu

Siapkan bahan C, cairkan dcc, butter, dan susu carnation lalu sisihkan

Kocok bahan A dengan kecepatan tinggi -/+10 menit hingga kental berjejak

Masukan bahan C dengan diayak terlebih dahulu, aduk rata

Olesi loyang dengan carlo lalu tuang adonan kukus -/+ 30 menit dengan tutup yang telah dilapisi kain bersih

Tunggu brownies dingin lalu siram dengan ganache

Beri serutan coklat untuk bagian pinggir dan serutan keju ditengahnya simpan di kulkas -/+ 30 menit dan siap disajikan

Brownies kukus kali nih buat basic cake ultah bikinnya mudah loh mom kali nih saya pakai ganache coklat siram diberi serutan coklat dah serutan keju, yuks dilihat resepnya mom,...

Baking Powder

Mentega

Vanilla

Brownies Cake Ultah Siram Keju

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan irisan cabe merah, batang sawi dan jagung, aduk rata. Kemudian tuang air, biarkan mendidih.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan saus tiram. Masak sampai sayuran matang. Cek rasa, angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Jagung

Tumis Jagung Sawi Hijau

Uleni hingga adonan kalis. Istirahatkan selama 30 menit.

Timbang adonan dengan berat @25 gram atau sesuai selera.

Ambil satu adonan, lalu pipihkan. Kemudian beri isian selai coklat. Bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Istirahatkan kembali adonan selama 15 menit.

Panaskan panci pengukus. Lalu kukus selama 12 menit.

Bahan Biang :

Bahan Isian :

Ragi

Bakpao Yellow Coklat Lumer

Cuci bersih daun keciwis, bila terlalu lebar boleh dipotong-potong.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu potong-potong cabai merah dan daun bawang.

Panaskan sedikit minyak lalu masukan irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan daun bawang. Tumis hingga harum.

Masukan daun keciwis lalu tambahkan daun jeruk dan air secukupnya. Tumis hingga layu dan aroma daun jeruk keluar.

Setelah layu tambahkan garam dan kaldu jamur.

Pertama nyobain ini pas makan di resto sunda, ternyata mudah buatnya!

Daun Bawang

Daun Jeruk

Tumis Keciwis Daun Jeruk

Siapkan dada ayam. Pipihkan. Beri taburan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 5 menit.

Taruh bawang bombai, wortel, dan keju diatasnya.

Kemudian gulung menggunakan plastik wrap. Masukkan ke dalam kulkas. Diamkan selama 15 menit.

Kemudian celupkan ke dalam telur sampai terbalur rata.

Kemudian goreng sampai matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Chicken Cordon Bleu #JagoMasakMinggu4Periode3

Masukkan susu kental manis dan es batu ke dalam gelas.

Bahan

Halal

No Diet

Indomilk Kental Manis

Kelapa Muda

Melon

Buko Melon

Siapkan wajan. Masukkan bumbu halus, cabe giling, daun kunyit, daun salam & daun jeruk.

Masukkan santan encer, aduk & masak hingga mendidih.

Masukkan telur & santan kental, aduk perlahan hingga mendidih.

Masukkan kaldu bubuk &  garam, aduk rata. Masak hingga semua matang & kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa. Siap dinikmati!

Bumbu Halus :

Buncis

Kunyit

Santan

Tahu

Gulai Telur Simple

Potong sayur-sayuran memanjang dan rapih.

Lumuri sayur dengan campuran tepung terigu dan tepung maizena, aduk merata ke semua bagian.

Lalu kita buat adonan cair dari tepung bakwan instan, teksturnya tidak terlalu cair juga tidak terlalu kental.

Celupkan sayur ke adonan cair, cukup sekedar melumuri saja.

Lalu goreng dalam minyak banyak hingga kuning keemasan, kakiage renyah siap dihidangkan.

Jakarta sedang musim hujan, diluar jadwal setiap sore hujan gerimis. Kalau sudah hujan yang paling cocok makan gorengan sambil minum teh anget.. Supaya kekinian kita bikin bakwan ala orang Jepang, Kakiage.

Siang chef Ade... Setor recook bakwan Jepang nya... Mksh resepnya enaaakk...👌izin reshare ya chef...🙏 #RecookYummy

Izin setor recook ya mbak,,,
Rasanya enak,,
Terima kasih resep nya🙏
#RecookYummy

Mba ade, setor recook bakwan jepangnya ya. Ini enak tyt, kriuk banget apalagi dimakan pas hangat, jadi cemilan sore😁. Resepnya mudah di search di yummy app. Makasih resepnya. Ijin reshare yaa🙏🏻. #RecookYummy

Kembang Kol

Wortel

Bakwan Jepang Kakiage

Ambil selembar roti tawar, gilas tipis dengan rolling pin/gelas kaca yg tebal. Lakukan hal yg sama untuk roti yg lain. Kemudian belah dua memanjang sosis, sisihkan.

Ambil selembar roti tawar, oles seluruh permukaan roti dengan saus tomat/sambal dan mayonais sampai rata. Kemudian letakkan sosis yg sudah dibelah diujung roti, gulung perlahan sambil dipadatkan.

Celupkan gulungan roti ke dalam kocokan telur.

Kemudian balur rata ke dalam tepung roti/panir. Supaya lebih merekat, roti yg sudah dibalur tepung roti bisa disimpan dulu sebentar ke dalam kulkas. Langsung digoreng juga bisa.

Panaskan minyak goreng, goreng roti dengan api sedang cenderung kecil sampai berwarna kuning kecoklatan. Matang, angkat dan tiriskan.

Cemilan dan bekal sekolah kesukaan anak-anak.

Resep Sayur Asem Jakarta Minimalis #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Asem Jakarta Minimalis #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya