Sayur Asam Kangkung #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Sayur Asam Kangkung #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Dinar Syarif

Dinar Syarif

5.0

(1 Rating)

Sayur asam dengan isian ala kadarnya, yang penting enak dan asam yaa kan 😁.

Bahan Utama

100 gr kacang tanah

1 bonggol jagung manis, potong-potong

1 buah labu siam, kupas lalu potong dadu

5 buah kacang panjang, potong-potong

1/4 bagian kol, potong-potong

1 ikat kangkung, potong-potong

1 jempol lengkuas, geprek

2 lembar daun salam

1 liter air atau secukupnya

1 bulatan asam jawa, larutkan

2 blok kaldu ayam

1/2 sdt garam

1 keping gula jawa

Bumbu Halus :

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar, buang biji

1 keping terasi

2 butir kemiri

Cara Membuat

Didihkan air, kemudian masukkan kacang tanah. Rebus hingga empuk.

Langkah 1

Didihkan air, kemudian masukkan kacang tanah. Rebus hingga empuk.

Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga bau langu hilang.

Langkah 2

Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga bau langu hilang.

Masukkan jagung manis dan labu siam, aduk dan masak hingga setengah matang.

Langkah 3

Masukkan jagung manis dan labu siam, aduk dan masak hingga setengah matang.

Masukkan kacang panjang, gula merah, garam dan kaldu blok. Aduk.

Langkah 4

Masukkan kacang panjang, gula merah, garam dan kaldu blok. Aduk.

Setelah mendidih kembali, masukkan kangkung dan kol.

Langkah 5

Setelah mendidih kembali, masukkan kangkung dan kol.

Masukkan air asam jawa, aduk rata.

Langkah 6

Masukkan air asam jawa, aduk rata.

Biarkan mendidih dan sayuran matang, cek rasa, angkat dan siap disajikan.

Langkah 7

Biarkan mendidih dan sayuran matang, cek rasa, angkat dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: