Rebus teri medan untuk mengurangi rasa asinnya, step ini optional, dapat juga hanya direndam air panas, tiriskan teri medan.

Langkah 1

campur tepung beras, tapioka dan bumbu halus, larutkan dengan santan sedikit demi sedikit hingga tidak menggumpal.

Langkah 2

Masukkan irisan daun jeruk dan teri medan.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan minyak dengan api sedang, ambil secukupnya adonan peyek, tuang melalui tepi wajan, siram-siram dengan minyak hingga adonan terlepas dengan sendirinya.

Langkah 5

Goreng hingga garing dan kecoklatan, angkat dan tiriskan, simpan dalam toples ketika peyek sudah dingin agar awet renyahnya.r

Langkah 6

kadang dirumah kalau tidak sedia yang kriuk-kriuk rasanya ada yang kurang. Yuk, kita bikin peyek teri, bisa disimpan dalam toples dan tetep renyah.

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Kesampaian juga bikin rempeyek teri medan. Saya tambahkan daun kunyit. Terimakasih resepnya. #recookyummy

Halo mbk... ijin setor recook peyek nih.. mau pake ikan teri medan kok dirumah adanya ikan teri gede2 ya wes lah tak coba dan enak juga ternyata hahahaha, trimakasih mbk resepnya

#JagoMasakMaret

Ikan Teri

Peyek Ikan Teri

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, cabai merah, jahe dan cabai rawit hingga harum.

Tambahkan jamur yang telah diiris dan wortel ke dalamnya lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan air ke dalam tumisan lalu masak kembali hingga setengah matang.

Tambahkan gula, garam dan penyedap ke dalam tumisan lalu aduk kembali hingga matang.

Siapkan piring saji lalu tuangkan tumisan ke dalamnya dan sajikan selagi panas.

Bahan

Halal

No Diet

Sedaap sekali resepnya chef, 
Ini benar benar lezat, terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍
#JagoMasakFebruari

Hai minchef, aku tadi bikin ini untuk makan malam. Tapi lagi tidak ada wortel jadi gak pakai wortel dan biar seger aku kasih tomat. Baru kali ini aku masak jamur pakai jahe, biasanya ya baput aja sama saus saus... sekarang pakai jahe enak ternyata #JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Jamur

Saus Tiram

Tumis Jamur Tiram

soda

Semangka Soda

Es Mangga Soda Gembira

Pandan Milk Soda

Strawberry Limeade

Sparkling Tropical Punch

Es Soda Jeruk Nipis

Sunset Ade

Es Susu Soda Jelly

Soda Ice Cube

Frambozen Lemon Squash

Es Soda Kelapa Muda

Es Soda Nanas

Cuci bersih sayap dan kepala ayam, beri perasan jeruk sonkit. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih.

Goreng sayap dan kepala ayam dengan sedikit minyak hingga matang.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis kembali hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Masukkan sayap, kepala ayam, dan cabai, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu matikan api.

bosen kalau cuma di goreng aja, kali ini di bumbu acar. enak dan syeger😋😋

Bumbu halus

Bumbu Dan Bahan Lain

Ayam

Santan

Sayap Kepala Ayam Bumbu Acar Kuning

Aduk terus hingga berubah menjadi foam semakin lama semakin lembut.

Tuang susu ke dalam gelas yang sudah diisi dengan es.

Langkah 7

Gula

Kopi

Susu

Dalgona Coffee

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan kelapa parut dan perasan jeruk nipis serta garam, aduk rata.

Cuci bersih ikan asin, kalau perlu rendam dahulu selama 10 menit lalu dibilas agar tidak terlalu asin, kemudian tiriskan.

Goreng hingga renyah, tiriskan dan sisihkan.

Campurkan ikan teri goreng dan potongan cabai.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Terinspirasi dari resep Yummy, ternyata urap bisa dibuat versi asam ya. Selama ini masak urap selalu dominan pedas dan gurih, ternyata jadi asam gurih juga enak banget dan cocok untuk yang sedang diet.

Bumbu

Bayam

Garam

Jeruk Nipis

Kelapa

Mangga

Urap Mangga Muda Ikan Asin

Potong-potong ayam lalu goreng, angkat dan tiriskan.

Rajang bawang bombay dan bawang putih. Potong kecil cabai rawit.

Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih dan cabai rawit. Aduk hingga kuning keemasan.

Tambahkan saos tiram, saos dan sambal, lada bubuk dan garam. Beri setengah gelas air. Biarkan mendidih.

Masukkan ayam dan daun bawang, aduk merata dan koreksi rasa. Sajikan.

Tanpa bawang merah, enak plus nasi hangat 🤤

Bawang Bombay

Tumis Pedas Daging Ayam

Cuci bersih terong, lap kering. Panggang di atas api kompor sampai kulit berubah coklat (jika ditekan terong sudah empuk/matang). angkat dan sisihkan.

Sambal : uleg bawang merah goreng, kemiri goreng, cabe merah dan cabe rawit sampai halus, beri garam dan gula pasir secukupnya, lalu uleg lagi sampai rata.

Beri air matang dan perasan air jeruk sambal, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. sisihkan.

Kupas terong bakar, tekan/penyet terong dengan ulegan.

Beri daun kemangi di atas terong. lalu beri siraman sambal yang sudah dibuat. sajikan.

Makanan ini adalah khas suku Bugis, Sulawesi Selatan. Olahan terong bakar yang kemudian dikupas dan dipenyet dengan sambal dengan tambahan kemiri di prosesnya, perasan jeruk sambal dan daun kemangi yang enak sekali rasanya. Mantab!

Sambal :

Assalamualaikum mba lely,terima kasih resepnya mantul banget 😍 suka deh karena rasa sambelnya segar banget. Cocok banget buat sarapan,sekilas rasanya mirip pecel ya tapi tetap beda ini lebih wangi aroma jeruk dan kemanginya.. Pokonya the best deh " btw ijin share ya mba lely 🤗🤗

#JagoMasakFebruari

Daun Kemangi

Terong

Posso' Itterung Khas Bugis #JelajahTengah

Siapkan bahan-bahan. Giling halus bawang merah, cabe merah, kemiri, lengkuas, serai, kunyit dan andaliman, sisihkan.

Bersihkan kulit ari-ari lokio, cuci. Kemudian potong-potong batang kecombrang sebesar 2 cm.

Letakkan asam gelugur dan batang kecombrang dalam pinggan.

Masukkan ikan mas, bumbu yg sudah digiling halus, lokio, tomat dan air. Untuk ukuran air: sampai ikan terendam seperti gambar.

Diamkan ikan selama 1 jam ( dimarinasi) , kemudian masak dengan api besar. Jika air sudah menyusut 1/3 bagian, kecilkan api sekecil-kecilnya, koreksi rasanya, lalu tutup, masak hingga airnya kering.

Salah satu warisan kuliner dari Sumatera Utara.

Ikan

Buah

Kunyit

Serai

Lengkuas

Tomat

Asam

Kacang

Arsik Ikan Mas #JagoMasakMinggu10

Bulatkan lalu tutup dengan plastik wrape/ serbet. Istirahatkan selama 45-60 menit.

Adonan dibagi 2  pipihkan lalu bulatkan kembali dan tutup lagi. Istirahatkan 15 menit biar adonannya rileks.

Ambil adonan lalu pipihkan dengan roling pin.

Ujung sebelah kiri dan kanan digulung bertemu ditengah lalu dirapatkan begitu juga bagian atas dan bawahnya. Rapikan.

Tata adonan di loyang yang sudah dialasi baking paper, tutup lagi dengan plastik wrape dan istirahatkan kembali 45-60 menit sampai mengembang 2x lipat.

Taburi permukaan adonan dengan telung terigu lalu dikerat- kerat menggunakan pisau atau silet.

Panggang di suhu 175°C sela 15-20 menit tergantung oven masing-masing.

Roti yang pernah viral  ini aku bikin versi simpel yaitu tanpa whip cream, tapi diganti dengani susu cair saja.  Walaupun kurang rapi tapi hasilnya tetap enak, luar nya garing dalam nya lembuuut banget. Bikin nya jugan anti ribet karena semua bahan dicampur jadi satu lalu di mixer  sampai kalis elastis. Supaya  rotinya awet kelembutannya setelah dingin masukan wadah kedap udara atau plastik wrape. Di resepnya aku tulis juga memakai takaran sendok yaa supaya praktis juga..

Margarin

Ragi

Tepung Terigu

Milk Heart Bread (Mirukuhasu) #DiRecookYummy

Blender daun suji, pasta pandan dan air hingga halus.

Saring dan tekan tekan daun ke dalam panci, lakukan hingga air maksimal keluar.

Masukan tepung tapioka dan beras, juga garam. Aduk rata.

Panaskan larutan dan aduk terus dengan cepat, hingga larutan mengental dan menjadi agak padat.

Dengan menggunakan cetakan cendol, cetak cendol ke dalam air es yang sudah ada es batu nya. Lakukan hingga adonan habis. Cendol siap disajikan dengan kuah santan dan gula aren.

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung

Tepung Beras

Cendol Suji Pandan #JagoMasakMinggu8

Siapkan tepung terigu, gula, ragi instan, telur dan susu bubuk dalam wadah. Tambahkan blender nasi.

Uleni hingga ½ kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis.

Diamkan adonan selama ±40-60 menit hingga mengembang 2x lipat. Tutup dengan lap bersih.

Setelah mengembang, timbang adonan masing-masing @35gr atau sesuai selera. Rounding hingga halus. Kemudian diamkan hingga mengembang. (Ciri mengembang sempurna, bila diambil bentuk donat tidak berubah).

Goreng donat dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Sekali balik saja supaya donat tidak meresap minyak. Tiriskan. Sajikan donat dengan topping sesuai selera.

Disini saya menggunakan nasi sebagai pengganti kentang. Dan ternyata donatnya empuk gak kalah sama donat kentang. Untuk penggunaan air ketika memblender nasi sedikit demi sedikit saja supaya adonan tidak lembek. Dan untuk topping sesuaikan selera saja ya, kalau saya cukup dicocol dengan gula donat 😁😁.

Nasi

Telur

Donat Nasi Sisa #MakanMasakBijak

Masukkan mentega, gula halus dan vanili bubuk dan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata

Masukkan kuning telur, lalu aduk hingga rata

Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena kedalam adonan secara bertahap. Lalu aduk hingga semua tercampur rata

Hasil adonan akan seperti ini. Adonan siap dicetak

Cetak adonan dengan spuit kue kering, lalu beri chocochip atau selai strawberry sebagai hiasan

Panggang dengan oven tangkring selama 30 menit, menggunakan api sedang

Kue Kering legendaris.. Wajib dicoba yaahhh

Mentega

butir

Terigu

Maizena

Vanili

chocochip

Selai

Strawberry

Kue Semprit Dahlia

Tambahkan irisan daun bawang dan bumbu mie instan, aduk rata dan cicipi rasanya, sajikan.

Mie Instan

Sawi

Sosis

Mie Instan Kuah Telur Sosis

Cuci dan potong-potong usus,ati dan ampela ayam.Rebus semuanya bersama bumbu marinasi selama 15 menit.Setelah 15 menit,angkat dan tiriskan

Cuci dan iris-iris bawang putih,bawang merah dan cabe rawit ijo.Untuk daun salam cukup diremas saja

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan bawang putih,bawang merah dan cabe rawit juga daun salam secara bertahap.Tumis hingga harum

Sisihkan bumbu yang ditumis ke pinggir wajan dan disisi satunya masukan telur.Orak arik telur hingga matang

Masukan usus,ati dan ampela ayam,aduk rata

Masukan kecap manis,garam,kaldu jamur,lada bubuk,aduk rata dan masak sesaat.Jangan lupa test rasa.Angkat dan sajikan

Nasi goreng usus ati ampela ini mempunyai cita rasa yang gurih,pedas,pokoknya mantap.Salah satu faktor penting dalam membuat nasi goreng adalah di nasinya.Sebaiknya memasak nasi goreng ini menggunakan nasi yang diinapkan semalam, bukan nasi yang baru dimasak.Kenapa?Karena tekstur nasi yang diinapkan lebih padat dibanding nasi yang baru dimasak.Nasi yang baru dimasak pasti lebih lembek atau pulen ya.Selain itu sayang banget kalau nasi semalam dibuang,mending dibuat nasgor,hehe...Berikut resepnya.

Resep Sayur Bening Gambas dan Bayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Bening Gambas dan Bayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

FLEI 2025 Hadirkan 200+ Peluang Bisnis Baru

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!