Haluskan cabe rawit merah, cabe rawit hijau dan bawang putih.

Langkah 1

Tambahkan kacang tanah goreng, lalu haluskan kembali, tambakan garam dan bumbu petis, aduk rata, lalu beri air secukupnya, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Siapkan piring saji, tata toge, potongan lontong, kentang, tahu dan mentimun.

Langkah 5

Siram bumbu kacang, taburi daun bawang dan potongan daun bawang seledri, sajikan tahu tek dengan ditambahkan kerupuk.

Langkah 6

Tahu tek adalah salah satu kuliner legendaris dari Surabaya, konon dinamakan tahu tek dikarenakan suara gunting yang berbunyi tek, tek saat memotong tahu, telur, lontong dan kentang. dan tahu tek ini, pada bumbu kacangnya wajib menggunakan bumbu petis.

Bahan Utama

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Kacang

Kecap Manis

Saus Kacang

Tahu

Telur

Tahu Tek Surabaya #JagoMasak2022

Siapkan bahan-bahan, kita sebut saja Bahan 1 yang terdiri dari gula pasir, SP, dan telur. Bahan 2 terdiri dari mentega dan DCC. Kemudian Bahan 3 terdiri dari tepung terigu, baking powder dan coklat bubuk.

Campurkan Bahan 1 kemudian mixer sampai mengembang putih dan berjejak, gunakan mixer dengan speed paling tinggi.

Tanda adonan sudah mengembang yaitu sudah tidak ada gelembung-gelembung kecil dan jika mixer diangkat adonan jatuh perlahan.

Campurkan adonan dengan Bahan 3 kemudian mixer dengan kecepatan paling rendah sebentar saja hanya sampai tercampur.

Setelah bahan 3 tercampur kemudian masukan Bahan 2 yang sebelumnya sudah kita lelehkan dengan cara di tim, kemudian aduk dengan spatula hingga merata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah dialasi dengan kertas roti dan di olesi mentega.

Sebelum dimasukan ke kukusan, banting-banting adonan agar udara di dalam adonan keluar kemudian masukan dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya sekitar 15 menit.

Langkah 7

Angkat kue lalu lepaskan kertas roti selagi panas, tunggu dingin kemudian kue siap dihias.

Langkah 8

Langkah 9

Resep Kue Ulang Tahun homemade. Basic cake ultah anti seret, anti bantat, dan anti gagal.

Cara membuat kue ulang tahun rumahan mudah dan anti gagal ini bisa kamu coba buat sendiri untuk orang tersayangmu. Selamat mencoba!

Resep Kue Ulang Tahun Rumahan Anti Gagal!

Halo.. Thank you resepnya happy banget..karena aku hobby baking liat resep ini jadi pengen coba bikin kue ulang tahun spesial buat doi
 yummyapp selalu menginspirasi yeaay...
#JagoMasakMaret

Gula

butir

Mentega

Tepung

Coklat

Butter

cream

Roti

Kue Ulang Tahun

Potong kentang dan iris dengan ketebalan 1 cm kemudian goreng hingga kering. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan minyak goreng lalu aduk rata. Tambahkan merica, kapulaga, kayu manis, dan cengkeh.

Tambahkan air, gula, garam, kaldu jamur, dan kecap. Aduk rata biarkan air bumbu meresap dan kuah menyusut.

Setelah air mulai menyusut, masukkan kentang, aduk pelan agar kentang tidak hancur.

Masak sebentar hingga air kuah sepenuhnya meresap. Koreksi rasa lalu matikan api dan siap disajikan.

Makanan Khas Surabaya yang wajib dicoba. Selain cita rasanya kaya rempah Nusantara, makanan ini pula dapat menghabiskan nasi dan bikin diet kalian gagal😄

 Bumbu Halus

Bumbu Tambahan

Bahan Lain

Setor recook ya mb say,mantap banget resepnya.. Ijin modifikasi ya,dagingnya aku ganti iga sapi next habis ini nyobain pake daging kambing 😊 terima kasih 🙏🏻

#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cengkeh

Daging Kambing

Garam

Jahe

Kayu Manis

Kentang

Lada

Minyak Sayur

Krengsengan Kambing Surabaya

Anggur

Buah Naga

Susu

Smoothies Buah Naga dan Anggur #SmoothiesSobatYummy

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tempe

Cuci bersih nasi dan tiriskan nasi hingga benar-benar tiris

Campurkan bawang putih dan terasi yang sudah dihaluskan,kaldu jamur,baking powder,tepung tapioka ke dalam nasi dan aduk rata

Setelah air kukusan mendidih,kukus nasi selama 10 menit

Cetak nasi dalam keadaan nasi masih panas.Untuk mencetaknya jangan terlalu dipadatkan ya

Jemur rengginang selama 2 hari atau sampai kering

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan satu persatu rengginang dan goreng hingga rengginang mekar dan matang.Angkat,tiriskandan rengginang bisa dinikmatin

Punya nasi sisa biasanya sudah tidak ada yang mau makan dan ujung-ujungnya dibuang.Saya melihatnya sangat sayang dan mubazir.Pernah pas masak nasi takaran berasnya dikurangin,eh malah ga cukup dan akhirnya masak lagi.Rengginang dari nasi ini ga kalah enak ya dari rengginang yang terbuat dari ketan.Oh ya teman-teman saat menggoreng,minyak harus panas ya dan agak banyak sampai rengginanya terendam.Hasilnya rengginang akan mekar dengan baik.Berikut resepnya.

Nasi

Terasi

Rengginang Nasi Terasi

Potong terong kecil. Rendam ikan asin dengan air panas, diamkan selama 10 menit, kemudian bilas dan cuci bersih. Goreng terong dan ikan asin sampai layu.

Tumis bumbu halus sampai tanak, bubuhi gula, kaldu, dan penyedap.

Masukkan terong dan ikan asin, aduk rata.

Setelah bumbu rata, cek rasanya. Jika sudah oke, matikan api.

Jum'at, 23.05.25
Bismillah, manfaatkan 2 buah terong dan 4 buah ikan asin. Gatau ikan asin apa sih, tapi kata bapak dan suami enak banget.

Bumbu Halus:

Bumbu Tambahan:

Halal

No Alcohol

No Pork

Cabe

Ikan

Terong

Sambal Terong Ikan Asin

Kupas kulit udang, kemudian cuci bersih. Lalu rebus atau bisa juga goreng selama 5 menit, tiriskan.

Rebus cabai rawit, cabai keriting, dan tomat, kemudian blender halus,.

Goreng bawang putih dan bawang merah hingga layu, kemudian uleg.

Panaskan pan, tuang minyak secukupnya. Kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu tuang cabai yang sudah halus, aduk rata. Masukkan juga daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis hingga sambal tanak.

Masukkan udang, beri gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai sambal udang berubah warna. Cicipi rasanya terlebih dahulu, sebelum mematikan api. Lalu setelah matang, sajikan.

soal rasa tak kalah dengan sambal cumi, rasa nya nendang banget. bisa habisin stok nasi dirumah 😁

Cabe Merah Besar

Udang

sambal goreng udang

Cuci ayam, kucuri air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, kemudian bilas lagi

Pindahkan ke mangkuk tahan panas, masukkan bumbu halus dan minyak, aduk hingga merata

Diamkan kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap, lebih lama lebih bagus

Masukkan bumbu iris, daun salam, daun jeruk, cabai, dan serai. Aduk rata

Panaskan kukusan, kukus ayam sampai matang kurang lebih 45 menit

Saat nyari daun pisang susah, bikin seperti ini tetap enak

Kemangi

Salam

Jeruk

Serai

Cabai

Rawit

Minyak

Sayur

Kunyit

Lengkuas

Ketumbar

Merica

Kaldu

Tomat

Pepes Ayam Tanpa Daun

Siapkan jamur tiram,cabe gendot,cabai rawit merah,tempe,tahu putih, buncis yang sudah di potong-potong.

Panaskan minyak, kemudian goreng tempe hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Selanjutnya goreng juga tahu putih hingga matang dan kuning kecoklatan,lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Kemudian masukkan buncis,aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Lalu masukkan jamur tiram, tempe,tahu yang sudah di goreng tadi, masukkan juga cabe gendot, cabai rawit merah dan tomat yang sudah di iris.

Aduk rata dan masak hingga matang, lalu tes rasa kemudian matikan api.

" Sajikan dengan nasi putih hangat lebih nikmat 😋

Bumbu Halus :

Jamur

Jamur Tiram Kuah Santan Cabe Gendot

Tuangkan susu kental manis ke dalam gelas dan sisihkan.

Lalu campurkan air dan gula merah. Rebus sampai gula larut.

Kemudian masukkan daun pandan, jahe, cengkeh, kayu manis, dan serai. Rebus sampai wangi dan berubah warna.

Kemudian saring dan tuangkan ke dalam gelas yang berisi susu. Lalu aduk dan siap disajikan.

Bandrek adalah salah satu minuman nusantara khas Sunda. Yang biasanya dikonsumsi untuk meningkatakan kehangatan tubuh...

Daun Pandan

Bandrek Susu

Campur semua bahan kecuali kulit pangsit, lalu aduk rata.

Ambil adonan secukupnya dan letakkan di atas kulit pangsit, kemudian bentuk seperti pada gambar.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan saus sambal atau saus kacang.

Saat mengukus oles alas kukusan dengan minyak goreng agar tidak lengket.

Kulit Pangsit

Tepung Terigu

Siomay Tahu Goreng

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tuang air, masukkan jamur kuping dan putren.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, merica bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata. Masukkan sawi.

Kemudian masukkan telur, aduk-aduk, masukkan daun bawang.

Kentalkan dengan larutan tepung maizena, cicipi rasanya, matikan api.

Taruh nasi di piring saji, siram dengan ayam jamur, taburi biji wijen sangrai.

Nasi Ayam Jamur adalah salah satu menu favorit saya dan anak saya kalau kita makan di resto/depot chinese food

 Pelengkap

Bawang Bombay

Jagung

Kacang Panjang

Wijen

Nasi Ayam Jamur

Masukkan yogurt, bubuk thai tea, maizena ke satu wadah lalu aduk rata.

Tuang putih telur dan pemanis 0 kalori ke dalam wadah, aduk rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan atau wadah tahan panas.

Bikin cemilan yang simple dan menyehatkan juga lezat

Yogurt

Maizena

Thai Tea Yogurt Cake

Rendam ikan asin dengan air panas selama 10 menit. Bilas airnya, tiriskan, kemudian goreng.

Minyak bekas ikan asin dimasukkan bawang, cabe, dan tomat. Tumis sampai layu dan wangi.

Tuang air, kecap, dan penyedap. Saya kasih sejumput garam supaya rasanya lebih strong. Tes rasa ya.

Masukkan ikan asin, diaduk rata sampai bumbunya menyerap. Jika kurang air dan bumbu lainnya bisa ditambah.

Taburi daun bawang yang dirajang kasar. Aduk sampai layu. Rasanya pedas, manis, dan gurih. Makan pakai cabenya aja udah nikmat banget. Yuk, dicoba!

Selasa, 20.05.25
Bismillah, salah satu menu yang suka Mama Rahimahullah masak dan yang paling aku suka kalo ikan asin dimasak begini, sedep. Ikan asin ini requestnya bapak, aromanya persis masakan Mama 🥰

Bumbu:

Daun Bawang

Ikan Asin Kecap Cabe Ijo

Rebus gula merah,asam Jawa,garam dan kecap manis dengan sedikit air sampai mendidih.

Asam Jawa

Gula Merah

Tahu Gejrot

Siapkan wajan tuang minyak panaskan, goreng pindang Tongkol, Bolak-balik tunggu sampai matang dan kering.

Siapkan wajan tuang minyak goreng panaskan, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, garam, aduk-aduk tunggu sampai mendidih.

Masak sampai air menyusut, lalu masukkan wortel dan timun, aduk-aduk perlahan tunggu sampai wortel dan timun layu dan empuk.

Resep Sayur Bening Kacang Panjang

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Bening Kacang Panjang

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!