Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Telur

Tepung

Jamur

Telur ala kentucky

Iris tempe setipis mungkin, bumbui dengan bawang putih, kunyit bubuk dan air.

Baluri tempe dengan lapisan tepung basah.

Goreng bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe, hingga mengkilat, jangan sampai kering.

Ulek bahan sambal yang telah digoreng di atas cobek, beri garam  gula dan kaldu bubuk, diulek kasar saja supaya tekstur bawang dan cabenya masih ada.

Penyet tempe goreng tepung di atas sambal, ratakan dengan sambal, sajikan dengan lalapan.

Langkah 6

Menu hemat murah meriah nih, ga perlu ayam goreng kita masih bisa makan enak pake tempe goreng tepung dipenyet sambal dijamin boros nasi 🤭

Pelapis Tepung Basah

Bahan sambal

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe

Tempe

Tomat

Tempe Tepung Sambal Penyet #MENUTANGGALTUA

Siapkan bawang merah , bawang putih yang telah dikupas kulitnya , cabai merah dan cabai rawitnya lalu cuci bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, kemiri dan biji merica sampai halus lalu sisihkan.

Siapkan oncon yang telah dibuang kulit berwarna oranye nya.

Uleg oncom yang telah bersih hingga halus.

Tumis bumbu halus sampai harum menggunakan minyak goreng. Masukkan gula, garam dan penyedap rasa.

Masukan oncom yang telah di uleg lalu masak dengan api kecil sampai kering.

Setelah kering masukan daun kemangi, aduk aduk sebentar sampai daun kemanginya layu lalu angkat dan sajikan

Langkah 7

Kemangi

butir

Kemiri

Merica

Kencur

Buah

Cabai

Rawit

Garam

Gula

Penyedap

Ayam

Minyak

Abon Oncom Kemangi

Potong dadu tahu lalu goreng hingga matang, tiriskan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan irisan wortel dan air secukupnya.

Masukkan irisan pokcoy  beri garam, kaldu jamur, kadu jamur dan gula pasir.

Masukkan tahu goreng masak hingga matang.

Bawang Merah

Tahu

Wortel

Sayur Tahu Pokcoy Wortel

Haluskan bawang putih, ketumbar, garam dan kunyit.

Rebus singkong bersama bumbu halus selama kurang lebih 20 menit.

Angkat, lalu tuang ke dalam air dingin. Tiriskan.

Goreng singkong hingga kecoklatan. Sajikan.

Berasa lembut gurih, cucok untuk teman ngeteh 🤩

Ketumbar

Kunyit

Singkong

Singkong Goreng Merekah

Langkah 8

Bumbui dengan kaldu bubuk. Cicipi. Masak hingga keluar minyak.

Langkah 9

Sambal ini selain bisa digunakan untuk batagor, juga bisa digunakan untuk makanan lainnya seperti somay, cilok, pentol, dan lain-lain. Kekentalannya pun bisa disesuaikan dengan kebutuhan, mau encer atau kentalnya. Hal terpenting adalah memasak sambal sampai minyak dari kacangnya keluar.

Asam Jawa

Kacang Tanah

Sambal Batagor #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong-potong buncis memanjang, cuci bersih, tiriskan.

Potong-potong kentang, cuci bersih, tiriskan.

Goreng kentang hingga matang/kering, goreng juga buncis sebentar saja hanya untuk sedikit melayukan, angkat.

Tumis bumbu halus dan daun salam, masak hingga matang dan harum.

Tambahkan sedikit air (optional), gula, garam, dan kaldu bubuk aduk rata, masak hingga bumbu meresap, matikan.

Salah satu lauk kesukaanku, menu sederhana dan enak.. yummy!

Buncis

Kentang

Balado Kentang Buncis

Cuci bersih kentang, jika perlu disikat untuk membersihkan tanah yang ada di pori-pori kentang.

Siapkan air dan garam di wadah, iris tipis kentang, saya pakai food processor. 
Bisa juga iris manual, rendam irisan kentangnya biar tidak berubah warna.

Setelah itu buang air garamnya, cuci bersih lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng, masukkan irisan kentang, aduk sekali, diamkan sesaat biar agak mengering setelah itu aduk sesekali agar matang merata.

Jika sudah agak coklat, angkat dan tiriskan, diamkan hingga dingin.
Masukkan ke dalam toples, lalu beri bubuk perasa keju dan kocok perlahan untuk meratakan.

Cemilan simpel buat keluarga yang pasti disukai anak-anak, lebih hemat dan sehat.

Keripik Kentang Rasa Keju

Orak-arik telur lalu sisihkan di tepi wajan.

Masukkan bumbu iris dan sosis. Tumis hingga harum dan layu bumbu irisnya.

Masukkan saos sambal, saos tiram, kaldu jamur, garam, dan lada bubuk lalu aduk .

Masukkan sawi hijau dan air lalu aduk dan diamkan hingga sawi layu kemudian angkat.

Tata nasi putih kemudian siram dengan topping telur sosis. Nasi gila siap disajikan.

Yummy sekali. Meskipun nasi gila versi rumahan tetapi rasanya enak.

Bumbu Iris :

Bahan Pelengkap :

Kecap Manis

Lada

Nasi

Saus Sambal

Saus Tiram

Sawi

Sosis

Nasi Gila

Uleg halus bawang putih, merica bubuk, dan garam. Campur dengan ayam sampai rata, marinasi selama 30 menit. Kemudian tambahkan 1 sdm air aduk rata agar ayam sedikit lembek.

Aduk rata tepung terigu dan tepung bumbu serbaguna. Masukkan potongan ayam, balur rata dengan tepung.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan air, saos tiram, kecap inggris, saos tomat, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk sampai rata.

Masukkan ayam popcorn, aduk rata dengan saos.

Masukkan irisan daun bawang, tumis sebentar. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat, cocok untuk menu bekal anak sekolah.

Pelapis :

Saus Mentega :

Bawang Bombay

Daun Bawang

Margarin

Tepung Terigu

Ayam Popcorn Saus Mentega

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun salam hingga harum

Tambahkan tahu goreng dan air. Bumbui dengan gula, garam, lada bubuk, dan saus tiram. Aduk rata, koreksi rasa

Masukkan tauge lalu aduk rata. Masak sebentar, tambahkan daun bawang matikan api, sajikan segera dengan nasi hangat. Yummy

Bakso

Tauge

Cah Pedas Tauge Bakso Tahu

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.

Tuang air, masukkan gula merah, garam dan kaldu jamur, aduk rata, masukkan usus.

Masak hingga bumbu dan air meresap. Biarkan dingin.

Tusuk usus menggunakan tusuk sate kemudian bakar diatas kompor sebentar. Sate usus siap disajikan.

Enak rasanya manis Gurih, rasanya mirip dengan rasanya usus yang di jual angkringan saat malam hari.

Bumbu Halus :

Sate Usus

Lalu tambahkan santan encer masak hingga mendidih.

Tuang santan kental aduk aduk supaya tidak pecah. Koreksi rasa. Angkat.

Ikan

Santan

Gulai Ikan ala RM Padang

Taburi roti dengan abon, sampai permukaannya tertutup

Panggang di oven, hanya api atas selama 10 menit di suhu 180°

Bikin cemilan buat anak-anak sekaligus bisa buat bekal

Roti

Saus

Parsley

Keju

Beef Floss Bread Pizza

Bersihkan stroberi, buang daunnya, sisihkan.

Masukan gula, madu, esen vanila, dan air ke wajan.

Aduk-aduk hingga semua bahan larut dan mengental.

Tusuk-tusuk buah, kemudian balurkan ke dalam karamel.

Angin-angin hingga mengeras. Siap disajikan.

Madu

Strawberry

Vanilla

Honey Tanghulu

Seduh daun thai tea dengan air panas selama 2-3 menit. Tiriskan.

Siapkan sauce pan, masukkan susu cair, agar-agar bubuk, bubuk jelly, gula pasir, krimer kental manis, dan air thai tea. Aduk rata, masak hi ngga mendidih.

Tuangkan puding pada cetakan, diamkan hingga mengeras pada suhu ruang. Kemudian masukkan ke dalam lemari es.

Didihkan air dengan brown sugar, kemudian masukkan bobba. Didihkan kembali, kemudian matikan api dan tutup panci.

Sajikan puding thai tea dengan topping whip cream, bobba, dan gula jawa cair.

Bahan

Bahan Bobba

Bahan pelengkap

Halal

Susu

Thai Tea

Puding Bobba Thai Tea

Dalam sebuah mangkuk, ayam yang sudah dicuci bersih dan potong-potong menjadi 2 bagian lumuri dengan tepung terigu dan cuci bersih lalu tiriskan.

Menggunakan blender, blender kasar jahe, bawang putih, bawang merah, sereh dan air. Kemudian campurkan dengan ketumbar bubuk, jintan bubuk dan jintan manis bubuk.

Mangkuk Saji

Spatula

Panci Kecil

Saringan

Piring Saji

Hidangan ayam goreng khas Malaysia yang sangat cocok disajikan sebagai menu ramadan bersama keluarga.

Bumbu Kasar 

 Bumbu Halus

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Hai MinChef, recook ayam berempahnya. Mantep banget. Anak laki suka banget.. Terimakasih resepnya 🤗

selamat pagi chef setor recook ayam goreng nya , bumbu nya simpel rasanya uenak bingitz terimakasih banyak inspirasi resep nya 

Recook ayam goreng berempah ya chef, enak banget rasa gurihnya dengan harum rempah-rempah yang kaya. Trimakasih ya chef resepnya sedaap 🙏🏻

#RecookYummy
Halo chef, saya recook resepnya. Daun kari saya ganti daun jeruk. Rasanya enak sekali. Terima kasih resepnya.

Selamat Siang Chef..
Setor Recooknya, enak dan terasa banget rempahnya. bener bener suka dengan resepnya, saya skip telurnya.
izin reshare 🤗
#RecookYummy

Hallo chef... Makasih inspirasi resepnya. Mohon maaf daun kari aku ganti dengan daun jeruk. Rasanya mantap...
#RecookYummy

Siang chef, pertama kalinya nyobain resep ayam berempah khas malaysia ini. Enak banget lho chef,luarnya garing dan wangi rempahnya itu lho bikin pengen makan terus. Terima kasih untuk referensi resep nya suka sekali 🥰

#RecookYummy

Trimaksh Resepnya... 🙏🙏 Enak banget Chef....Rempah dan daun karinya berasa banget... 👍👍
#RecookYummy

Resep Sayur Kerak Tahu Terasi Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Kerak Tahu Terasi Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025