Kukus singkong sampai empuk dan haluskan.

Langkah 1

Tambahkan pala bubuk dan kaldu bubuk campur merata.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Keju

Singkong

Telur

Bola Bola Singkong Keju

Didihkan air gula merah dan gula pasir sampai mendidih lalu matikan. Pastikan gula sudah cair.

Di wadah lain siapkan tepung beras dan terigu yang sudah diaduk. Tuang larutan gula yang sudah hangat secara sedikit demi sedikit, sembari diaduk atau diuleni pakai tangan. Wajib tuang sedikit-sedikit ya.

Terus tuang sampai adonan agak berubah menjadi kental tapi mudah diaduk.

Keplok-keplok adonan pakai sendok atau tangan boleh, selama 10-15 menit. Keploknya sampai adonan halus dan ketika diangkat tinggi tidak putus.

Lalu tuang sisa air gulanya, aduk sampai licin. Kemudian tutup dan diamkan minimal 2 jam.

Biasanya setelah proses resting adonan akan mengental. Karna kandungan air sudah cukup, konsistensi adonan cucur sudah pas, sedang, tidak kental dan tidak cair juga.

Gunakan wajan cekung. Tuang 8 sendok makan minyak. Panaskan pakai api sedang cenderung kecil, jangan terlalu kecil apinya. Tuang 1 sendok sayur adonan cucur, minyak wajib panas tapi jangan terlalu panas.

Langkah 7

Suhu api harus stabil, setelah cucur mengarah ke tengah dan membentuk bulatan segera siram dengan minyak panas yang ada di sekitar wajan agar bagian tengah matang.

Langkah 8

Setelah terlihat matang, bagian sisinya kecoklatan, balik sebentar saja.

Langkah 9

Tusuk tengah cucur dengan tusuk sate, segera angkat dan tiriskan minyaknya. Cucur ini berserat, manisnya pas.

Langkah 10

Kue cucur ini tricky cara buatnya, tapi jika mengikuti step dengan telaten In syaa Allah bisa berhasil.

Gula

Gula Merah

Tepung Beras

Tepung Terigu

Kue Cucur Gula Merah

Haluskan bawang merah lalu giling kasar bersama daun seledri

Siapkan wadah, masukkan bawang merah dan seledri yang sudah digiling. Lalu tambahkan telur, lada, bawang putih halus, garam, dan penyedap. Aduk rata

Di wadah lain, masukkan terigu dan margarine lalu aduk rata dengan tangan

Setelah rata, masukkan campuran telur dan bumbu ke dalam terigu, aduk rata dengan tangan. Lalu masukkan santan dan air, aduk rata kembali

Uleni dengan tangan sampai adonan kalis, bisa tambahkan air atau garam jika kurang atau adonan masih kering

Pipihkan adonan dengan penggiling kayu atau bisa dengan alat lain

Setelah adonan tipis, iris dengan pisau sesuai selera lalu letakkan dalam wadah yang dilumuri sedikit terigu. Lakukan sampai adonan habis

Kemudian goreng kue bawang sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan

Camilan favorit keluarga dan biasanya bikin saat lebaran

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

butir

Margarin

Seledri

Lada

Garam

Penyedap

Minyak

Santan

Roti

Kue Bawang Renyah

Cuci bersih udang, buang kepalanya, lumuri jeruk nipis, aduk merata.

Tuang tepung bumbu serbaguna ke dalam udang.

Siapkan piring, campurkan tepung terigu, merica, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk, aduk merata. masukan udang, baluri udang merata dengan tepung.

Angkat lalu goreng di minyak panas sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Selanjutnya goreng cabe, bawang putih dan bawang merah, angkat dan masukan ke dalam cobek.

ulek bahan sambal, tambahkan terasi bakar, gula, garam dan penyedap rasa, masukan mangga, aduk rata lalu sajikan sambal dengan udang goreng.

Sambal Mangga

Cabe

Mangga

Udang

Udang Krispi Sambal Mangga

Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada bubuk, campurkan.

Tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk.

Tambahkan telur dan irisan daun bawang aduk lagi.

Lalu tuangkan adonan diatas teflon, ukuran 1 centong sayur.

Teksturnya kenyal, bisa digoreng lagi dengan telur jika ingin crispy.

Halal

Daun Bawang

Odeng Kw

randians

Kocok telur dengan gula hingga putih dan mengembang.

Tambahkan terigu dan coklat bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.

Tambahkan mentega leleh ya kemudian aduk rata lagi.

Tuang adonan ke cetakan, saya pakai ukuran 10x10 cm. Saya bagi jadi 2 loyang. Kemudian kukus selama 30 menit.

Setelah matang dan dingin, ambil puff pastry. Kemudian bungkus cakenya dengan puff pastry.

Kemudian air fryer di suhu 170° C selama 8 menit di satu sisi. Dan 8 menit di sisi baliknya. Selesai, siap dinikmati.

Cokelat

Swedish Chocolate Cake Pastry

Dark Official

Nelly Santi Tobing

Machacoffee Segar

Siapkan tepung, garam, kaldu bubu dan lada bubuk lalu aduk rata.

Campurkan dengan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan.

Masukkan telur dan daun bawang aduk rata tambahkan kecap asin.

Uleni adonan sampai kalis lalu bentuk lonjong.

Tusuk tusuk adonan agar tidak meletus saat digoreng. Goreng adonan dengan minyak panas hingga setengah matang lalu tiriskan.

Setelah dingin, potong tipis lalu panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan dan tekstur keras. Jangan lupa untuk diaduk terus saat menggoreng agar tidak ada bagian yang gosong.

Keripik bakso goreng renyah tanpa daging.

#JagoMasakFebruari, sebelumnya sdh tulis komen eh salah tag dan fotonya gak ke upload ahaha

Tapioka

Kecap

Wijen

Kaldu

Ayam

Keripik Basreng #JagoMasakMinggu5Periode2

Muhammad Saiful Ma'arif

<p>Membuat ketupat menjelang lebaran sudah menjadi tradisi di masyarakat kita, ya. Bukan tanpa alasan, hidangan ketupat saat Idul Fitri memang memiliki makna filosofis yang berkaitan dengan hari kemenangan umat Islam tersebut.</p>
<p>Ketupat berasal dari singkatan bahasa Jawa yaitu "ngaku lepat" yang dalam bahasa Indonesia artinya mengakui kesalahan. Untuk itu, ketupat sangat afdal dinikmati setelah momen bermaaf-maafan dengan keluarga, sanak saudara, dan tetangga saat Idul Fitri.</p>
<p>Ketupat merupakan panganan berbahan dasar beras yang direbus dalam anyaman daun kelapa muda yang berbentuk persegi empat. Nah, berikut cara membuat ketupat dari daun kelapa yang awet untuk lebaran.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-opor-ayam-empuk-dan-gurih target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 3 Resep Opor Ayam Empuk dan Gurih, Nikmat buat Lebaran</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep ketupat lebaran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/1f2724df6855bd71993ffd48b191b8e5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat ketupat lebaran" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/chaz_265/4158704959/" target="_blank">ilustrasi ketupat yang sudah matang (flickr.com/chaz_265)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>20 buah cangkang ketupat ukuran kecil</li>
<li>3 cup beras</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>Daun pandan 3 helai</li>
</ol><h2>Cara membuat ketupat lebaran dengan teknik 53015</h2><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci beras hingga bersih;</li>
<li>Rendam beras dengan air bersih dan daun pandan selama 60 menit;</li>
<li>Sambil menunggu beras direndam, cek seluruh cangkang ketupat dan rapatkan kembali;</li>
<li>Tambahkan garam pada rendaman beras dan aduk hingga merata. Rendam sebentar dan tiriskan beras;</li>
<li>Isi cangkan dengan bersa sebanyak 2.5 sdm beras atau hingga beras memenuhi 1/2 ruang cangkang;</li>
<li>Isi dandang atau panci besar dengan air yang banyak, hingga mampu merendam seluruh ketupat. Rebus air hingga mendidih;</li>
<li>Setelah mendidih, masukkan ketupat dan tutup panci. Rebus selama 5 menit;</li>
<li>Matikan api diamkan selama 30 menit jangan buka tutup panci. Setelah 30 menit rebus kembali selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.</li>
</ol>
<p><strong>Tips memasak:</strong></p>
<p>Setelah ditiriskan, kamu bisa langsung menyiram ketupat dengan air dingin untuk menghilangkan lendir yang menempel pada permukaannya. Ketupat pun jadi lebih bersih dan tidak mudah basi.</p><h2>Cara menganyam ketupat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/3a6f7049eea8d8506c4133d0a4c6c60d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menganyam ketupat daun kelapa" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/29322427@N06/2812949445/" target="_blank">ilustrasi ketupat daun kelapa (flickr.com/ang31_zuyo)</a></span></div><p>Pertama-tama, ketahui lebih dulu bagaimana cangkang ketupat dibuat. Boleh dibilang, cara menganyam ketupat dengan daun kelapa itu susah-susah gampang. Tapi, bukan berarti memakan waktu lama meski dilakukan oleh pemula. Simak langkah-langkahnya berikut yang dikutip dari buku Kreasi Bentuk Selongsong 16 Ketupat (2013) karya Acho Suryadi Badudu.</p>
<ul>
<li>Siapkan daun kelapa muda atau janur yang masih utuh. Daun yang masih muda berwarna hijau terang;</li>
<li>Cuci bersih lalu pisahkan daun dengan lidinya. Pastikan daun tidak robek;</li>
<li>Ambil sehelai daun kelapa dan buat lingkaran. Posisikan ibu jari berada di dalam lingkaran, menjepit daun yang dibentuk lingkaran. Sementara helai daun yang satu berada di depan menghadap lurus ke bawah;</li>
<li>Ujung helai daun yang di depan diangkat ke atas, sisi tengah daun menempel di tengah lingkaran dan jepit dengan ibu jari;</li>
<li>Buat lingkaran kedua menggunakan helai daun yang dibuat lingkaran pertama, dengan melingkari dua helai pangkal yang melekat. Sambil ibu jari dimajukan sedikit demi sedikit di bagian lingkaran supaya tidak lepas;</li>
<li>Masukkan ujung helai daun kedua di atas tangan ke lingkaran pertama. Lalu, ujung helai daun yang mengarah ke kanan, masuk dan keluarkan ke daun dekat pangkal;</li>
<li>Lanjutkan anyaman ujung daun ke punggung tangan atau ke belakang, masuk dan keluarkan ujungnya ke daun kedua dekat celah kedua pangkal daun. Masih di ujung daun yang sama, masukkan ujung daun ke lingkarannya dan ujung daun mengarah ke bawah, setelah ujung daun melingkari anyaman;</li>
<li>Tarik daun yang membentuk lingkaran pertama, ujung daunnya dianyam dan berakhir di sisi bawah. Lalu, lepaskan tangan kiri dari anyaman dan pegang helai ujung daun yang lebih panjang. Anyaman ketupat jadi menggantung, kemudian lipat helai daun menghasilkan sudut yang runing;</li>
<li>Pindahkan anyaman daun ke tangan kanan, sementara ambil anyaman ketupat di bawah dengan tangan kiri. Pastikan posisi anyaman ketupat saat dipegang tangan kiri, yaitu kedua pangkal helai arahnya ke atas.</li>
<li>Masukkan dan keluarkan helai di tangan kanan bagian lipatan yang runcing, di antara dua helai yang menyilang;</li>
<li>Putar anyaman ketupat menjadi bagian pangkal mengarah ke bawah. Ambil ujung helai yang dimasukkan dan keluarkan pada helai daun yang melingkar. Pastikan jalan masuk dan keluarnya anyaman tertutup oleh helai bagian pangkal, sedangkan helai bagian dibentuk runcing digeser ke kanan;</li>
<li>Anyam ujung helai ke bawah masuk dan keluar dengan cara tarik keluar helai daunnya melalui celah daun yang sisi lipatannya meruncing. Lalu, masuk keluarkan ujung helai daun;</li>
<li>Posisikan pangkal daun berada di atas, sedangkan ujung helainya dibelokkan ke bawah, lalu anyam masuk keluar di helai yang ditindih oleh helai pangkal daun;</li>
<li>Lanjutkan anyaman di bagian ujung daun, sampai kedua ujung helai daun bertemu di salah satu sudut ketupat.</li>
</ul><h2>Tips menyimpan ketupat agar awet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/1336a7c6397bd231edaa2ff741a0b289.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menyimpan ketupat agar awet" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/menyimpan-ketupat" target="_blank">menyimpan ketupat dengan cara digantung dan diangin-anginkan (dok. Yummy App)</a></span></div><p>Agar bisa dinikmati berhari-hari, ada beberapa cara mudah menyimpan ketupat lebaran supaya tahan lama, yaitu:</p>
<ul>
<li>Gantung atau angin-angin ketupat agar lebih tahan lama.</li>
<li>Ketupat akan lebih awet disimpan jika belum dikupas dari bungkus daunnya.</li>
<li>Bungkus ketupat dengan plastik sebelum disimpan di dalam kulkas.</li>
<li>Jika ingin memanaskan ketupat cukup mengukusnya selama 5-10 menit.</li>
</ul>
<p>Cara-cara di atas juga bisa diaplikasikan untuk menyimpan lontong yang dibuat menggunakan plastik. Kini kamu bisa nyetok ketupat atau lontong selama beberapa hari lebaran, deh. Selamat mencoba!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Langgeng Irma Salugiasih</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-makanan-lebaran-yang-wajib-ada target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Menu Makanan Khas Lebaran yang Sering Dimakan dan Wajib Ada</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Menyambut lebaran dengan membuat ketupat sudah menjadi tradisi di Tanah Air. Simak cara membuat ketupat yang awet pada artikel ini.

Cara Membuat Ketupat Lebaran dari Daun Kelapa yang Mudah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Siapkan bahan. Lalu iris bumbu yang diperlukan.

Panaskan minyak, lalu tumis bahan iris sampai harum dan layu.

Kemudian masukan bihun, air dan bumbu perasa. Aduk rata.

Cicipi rasa. Lalu masukan pete. Aduk rata kembali.

Alternatif sarapan pagi selain nasi goreng..🤗

Bumbu Perasa :

Bahan Iris :

Bihun

Kecap Manis

Petai

Saus Tiram

Bihun Goreng Pete

Siapkan semua bahan, cuci bersih nangka rebus, kol dan kacang panjang.

Panaskan margarin tumis bumbu halus (bawang merah,bawang putih, cabai keriting, kemiri, jahe) sampai harum.

Tambahkan air, fibercreme, ketumbar, kunyit, garam dan gula merah.

Masukkan kacang panjang masak sampai kacang matang.

Terakhir masukkan kol masak hingga matang. jangan lupa koreksi rasa.

terinspirasi dari suami yang suka makan sayur nangka

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Kunyit

Nangka

Gulai Nangka Kacang Panjang & Kol

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dengan api kecil sampai kekuningan.

Tuang kaldu/air. Tambahkan jahe, masak sampai mendidih dengan api sedang.

Tambahkan garam, penyedap/kaldu jamur dan lada bubuk, masak sampai mendidih.

Cek rasa. Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk dan masak sebentar.

Terakhir masukkan bakso ayam, masak sampai mendidih kembali. Angkat, segera sajikan.

Cuaca lagi banyak hujan, paling pas makan sesuatu yang hangat dan gurih.

No Alcohol

Bakso

Sup Bening Bakso Rambutan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus air dan gula merah sampai gula larut, lalu saring dan diamkan hingga uap panasnya hilang.

Campur tepung terigu, tepung roti, gula pasir, telur, baking powder, soda kue, dan bubuk kayu manis. Kemudian tambahan air gula dan uleni sampai bergerindil.

Selanjutnya masukkan margarin dan uleni sampai adonan kalis, kemudian tutup dengan serbet bersih dan diamkan selama 20 menit.

Ambil adonan dan timbang sebanyak 45 gr, lalu tata adonan di loyang yang sudah di olesi dengan margarin. Olesi dengan air dan taburi dengan wijen juga.

Panggang adonan selama 30 menit dengan api sedang. Lalu angkat dan sajikan.

Bahan Olesan Dan Taburan:

Baking Powder

Mentega

Tepung Roti

Roti Gambang

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok! 

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Belah kembang kol dan rendam dengan air garam selama 10-15 menit, lalu bilas.

Campurkan bahan tepung dan masukkan kembang kol.

Tumis bumbu dan bawang bombay yang sudah diiris, lalu tambahkan air dan seasoning, masak hingga mendidih.

Siapa sih yang ga suka sama kembang kol goreng, digoreng krispi, terus dikasih bumbu cabe yang pedas mantap! 🔥

Resep Sayur Kunci Pepaya Muda

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Kunci Pepaya Muda

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!