Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Langkah 1

Lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Langkah 2

Langkah 3

Setelah mendidih masukkan mie instan beserta bumbunya.

Langkah 4

Masak sampai mie matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 5

Tambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Mie Instan

Tumis Sarden Mie Instan

Bersihkan ikan,marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis lalu goreng hingga matang

Sangrai atau bakar cabe merah, bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum

Tambahkan air panas, aduk rata lalu bumbui cuka, garam dan gula pasir

Peras jeruk nipis, campurkan kedalam sambal berkuah

Tata ikan gabus goreng, siram dengan sambal

Langkah 6

Sambal berkuah dengan rasa pedas dan asam, segar

Buah

Cabe

Jahe

Cuka

Garam

Jeruk

Gula

Pecak Ikan Gabus Betawi #JagoMasakMinggu3

Campur jadi satu kacang tanah goreng, gula palm, gula pasir, margarin.

Aduk hingga tercampur dengan baik, sisihkan.

Campur jadi satu tepung terigu, telur, garam, santan kental, bahan biang, aduk rata.

Masukkan margarin, uleni hingga menjadi adonan yang licin dan tidak lengket ditangan.

Tutup dengan serbat ataupun plastik wrap dan diamkan hingga mengembang selama 30 menit atau tergantung udara bisa lebih lama jika udaranya dingin. Adonan tetap ditutup dengan serbet baik ketika membentuk wadai ataupun ketika menggoreng nantinya agar adonan tidak kering. Berat adonan adalah 580 gram.

Kempiskan adonan lalu ambil 30 gr adonan lalu beri ½ sdm measuring spoon bahan isian.

Kunci isian seperti membentuk bakpao. Pastikan tidak ada bagian kulit yang terbuka jika ada yang merekah rapatkan dengan cara mencubit-cubit hingga rapat, balikkan lalu rounding hingga menjadi bulat dan mulus.

Langkah 7

Pipihkan wadai, lakukan hingga selesai, tutup untug-untug yang selesai dicetak dengan kain serbet agar tidak kering. Ini tidak di proofing lagi karena ketika mencetak hingga selesai untug-untug akan mengembang dengan sendirinya.

Langkah 8

Panaskan minyak sayur dengan api sedang cenderung kecil, goreng wadai untug-untug hingga kuning keemasan dan cukup sekali balik saja agar tidak menyerap minyak.

Langkah 9

Sajikan sebagai teman minum teh di pagi ataupun sore hari!

Langkah 10

Wadai untug-untug atau terkadang ditulis juga dengan untuk-untuk khas Kalimantan Selatan enak dan sederhana favorite keluarga.
Untuk: 19 wadai untug-untug.

Bahan Biang

Bahan Isian (Tanpa Garam)

Halal

Santan

Telur

Tepung

Untug-untug Khas Kalimantan Selatan

Kupas ubi lalu potong-potong, cuci bersih ubi tiriskan dan kukus sampai matang.

Hancurkan ubi sampai halus menggunakan garpu.

Masukkan tepung tapioka, maizena, garam, gula dan baking powder, aduk sampai rata.

Aduk menggunakan tangan bersih, sampai kalis/sampai bisa di bentuk.

Ambil 10-15 gram adonan bentuk bola-bola, lakukan sampai selesai.

Panaskan minyak, kalau sudah panas kecilkan api lalu masukkan bola-bola. Biarkan sampai berubah warna baru di aduk-aduk memutar dan pencet-pencet biar kopong (semakin dipencet semakin kopong) lakukan sampai habis dan matang semua.

Bola-bola ubi kopong siap disajikan yummy😋

Cemilan bikin kenyang dan enak super gampang, cocok buat temen ngeteh dipagi hari atau sore hari.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Bola-Bola Ubi Kopong

Ulek kasar bawang putih, cabai, dan garam.

Adonan Basah

Vegetarian 

No Alcohol

No Pork

Tepung Terigu

Terong

Terong Geprek

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Puree of Pumkin

3 Ways of Sando

Sambal Kol Goreng

Cinnamon Hot Chocolate

Telur Ceplok Bumbu Kecap

Oyakodon #RabuEkstraPoin

Sandwich Kadet Nugget

Pan Seared Rosemary Tuna

Sweet Corn Omelet

Melted Ubee Rolls #JagoMasakMinggu1Periode3

Nastar Klasik #JagoMasakMinggu11

Tumis Buncis Orak-Arik Telur

Cap Cay

Cap Jay

Cap Jae

Cap Jae/ Cap Cay Kampung

Spaghetti Carbonara

Ayam Goreng Crunchy #YummyXtraPoint

Bolu Pisang Panggang

Sop Merah Resep Kuno

Nasi Tim Ayam

Persiapkan semua bahan kemudian timbang sesuai resep ya

Campurkan semua bahan utama kemudian bagi 3 wadah, yang dua diberi pewarna, sisanya dibiarkan aslinya

Siapkan kukusan hingga beruap banyak lalu tuangkan ke dalam loyang sebanyak 3 centong, kukus selama 10 menit, lalu tuang lagi adonan warna lain, lakukan hingga habis atau setinggi yang diinginkan. Lapisan terakhir, kukus lebih lama sekitar 20 menit ya.

Jika sudah selesai, angkat lalu dinginkan.

Karena adonan masih bersisa, saya buat kembali sisa adonan ke loyang agar ukuran kecil dengan cara yang sama.

Setelah selesai, segera keluarkan dari kukusan lalu dinginkan suhu ruang, jika sudah hilang panasnya bisa masuk kulkas.

Bahannya sederhana, gampang-gampang susah prosesnya, butuh kesabaran saja, but... worth to try.

Pelengkap:

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Kue Lapis

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang.

Didihkan air dipanci dan masukkan ayam dan rebus sekitar 3 menit, lalu buang air rebusannya.

Masukkan air yang baru dan bumbu yang sudah ditumis.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga ayam matang.

Angkat ayam dari panci dan masukkan santan, aduk-aduk hingga mendidih dan icip rasanya, matikan kompor.

Goreng ayam yang sudah direbus tadi hingga kekuningan, tiriskan.

Suwir-suwir daging ayam setelah agak dingin.

Siapkan bahan pelengkapnya, seduh bihun, cuci tauge, rebus telur, petiki daun kemangi dan potong-potong daun bawang.

Penyajian, tata ayam suwir dan semua bahan pelengkap di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah laksa panas, sajikan.

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap :

Bihun

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tauge

Laksa Betawi

Siapkan wajan lalu masukkan minyak goreng. Lalu masukkan daging cincang dan telur. Orak arik telur sampai setengah matang, lalu daging cincang oseng sampai matang dan tercampur dengan orak arik telur .

Siapkan chili oil. Cara membuatnya : blender bawang putih, cabe merah kering lalu oseng dan masukkan minyak banyak lalu beri garam. Masak sampai matang nanti keluar minyak cabenya. Setelah matang lalu dinginkan dan bisa masukkan ke dalam toples dan bisa disimpan dikulkas biar awet. Bisa digunakan jika perlu saja.

Masukkan chili oil sedikit. Aduk rata, lalu masukkan bubuk kaldu jamur dan merica. Aduk rata sampai tercampur.

Siapkan mentimun dan cuci bersih lalu iris mentimun secukupnya.

Taruh mentimun di tepi nasi goreng. Lalu siap disajikan.

Nasi goreng yang bikin nambah terus porsinya. Ga cukup cuman satu piring. Daging cincangnya menyatu dengan orak arik telur dan rasa pedasnya pollllllll banget.

Chili Oil

Daging Giling

Nasi

Nasi Goreng Pedas Daging Cincang

Pindahkan singkong yang sudah dikukus ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka, margarin, dan garam. Tumbuk sampai menjadi getuk.

Kemudian pipihkan getuk singkong. Cetak dengan gelas agar mendapatkan adonan yang bulat dan rapi.

Gunakan alat pencetak pastel atau manual. Isi getuk yang sudah dicetak bulat dengan bumbu kacang.

Singkongnya dibuat jadi getuk. Kemudian isiannya bumbu kacang alias bumbu pecel. Jadi rasanya agak pedas ya bund. Bisa juga dikreasikan dengan isian lainnya.

Singkong

Pastel Singkong Isi Sambal Kacang

Tumis bumbu halus beserta bumbu aromatik.

Tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur.

Terakhir masukkan kelapa parutnya, oseng sampai airnya kering dan kelapa golden brown/kecoklatan. Setelah kering, sajikan.

Ditambahin sedikit daging sapi, hasilnya lebih sedap.

Daging Sapi

Kelapa

Serundeng #JagoMasakMinggu10

Aktifkan ragi dengan mencampur gula pasir, susu hangat dan ragi instan, sampai berbusa.

Campurkan adonan basah dengan kering hingga rata.

Masukkan mentega cair dan aduk rata, setelah itu diamkan adonan kurang lebih 20 menit.

Panaskan teflon, beri lapisan mentega. Masukkan adonan dan tunggu hingga berlubang semua, setelah selesai beri topping sesuai selera, saya menggunakan oreo keju. Siap dihidangkan. Hasilnya martabaknya berserat, potong sesuai selera.

Susu

Ragi

Oreo

Keju

Martabak Lipat Oreo #INDONESIAKAYA

Masukkan unsalted butter, telur dan garam. Kocok dengan mixer/whisk hingga lembut.

Tambahkan labu kuning yang sudah dikukus lalu dihaluskan dengan garpu. Aduk rata dengan spatula/sendok makan.

Masukkan tepung maizena. Aduk rata dengan spatula hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.

Giling adonan hingga pipih (tebal sesuai selera) lalu cetak sesuai selera.

Tata pada loyang yang dialasi kertas baking. Oven dengan suhu 165C selama 15-20 menit atau hingga matang sesuai oven masing-masing.

Gluten free. Cocok sebagai finger food bayi di bawah 1 tahun.

Terima kasih resepnya, pas punya labu kuning bahan semua ready, aku pake telur ayam kampung, next kalo bikin lagi ditambah parutan keju biar ada gurihnya #RecookYummy

Labu

Mentega

Biskuit Labu Kuning MPASI #JagoMasakMinggu3Periode3

Rebus telur puyuh hingga matang. Angkat dan segera rendam di dalam air yang dingin. Kupas dan sisihkan.

Potong dadu tahu putih,lalu goreng sebentar asal berkulit. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis irisan bawang merah hingga mulai berubah warna. Tambahkan bumbu halus bersama cengkih dan kayu manis. Tumis hingga wangi dan berwarna lebih pekat.

Masukkan tahu, telur puyuh dan air. Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kecap manis.

Resep Sayur Lodeh Sunda

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Lodeh Sunda

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta