Langkah 1

Panaskan kukusan.Beri alas daun pisang.Susun potongan kue keranjang dan kukus selama 10 menit. Angkat dan sisihkan

Langkah 2

Campurkan kelapa parut,garam dan daun pandan. Kukus kelapa parut selama 10 menit

Langkah 3

Taruh sedikit kelapa parut di dalam piring. Ambil secukupnya kue keranjang menggunakan sendok makan.Gulirkan potongan kue keranjang ke kelapa parut hingga rata.Lakukan hingga kue keranjang dan kelapa parut habis

Langkah 4

Tata di atas piring dan ongol-ongol kue keranjang bisa dinikamatin

Langkah 5

Masih edisi ada sisa kue keranjang dari pemberian tetangga.Sisanya Saya buat ongol-ongol. Teksturnya kenyal,rasanya legit dan gurih. Oh ya harga yang Saya cantumkan di bawah ini jika kue keranjangnya beli sendiri ya.Berikut resepnya.

Bahan Utama

Bahan Lain

Halal

Daun Pandan

Gula

Kelapa

Ongol - Ongol Kue Keranjang

Rebus gula merah, gula pasir, garam dan air hingga mendidih dan gula larut. Lalu biarkan hingga suam kuku.

Lalu tuang air gula dan aduk-aduk menggunakan whisk sekitar 5 menit. Tutup dan diamkan adonan minimal 30 menit.

Panaskan minyak goreng diwajan cekung, masukkan 1 sendok sayur adonan dan goreng dengan api kecil.

Setelah bagian tengah kue mengeluarkan lava, lalu siram-siram dengan minyak, balik kue sebentar dan tiriskan. Siap disajikan.

Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng saat menggoreng kue cucur.

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Tepung Beras

Tepung Terigu

Kue Cucur Gula Merah

<p>Tahukah Sobat Yummy, bawang putih yang sering dijadikan sebagai penyedap utama pada masakan ternyata memiliki banyak kandungan, lho. Beberapa di antaranya, protein, antioksidan, selenium, dan vitamin C.</p>
<p>Sementara itu, bawang putih hasil fermentasi atau yang biasa disebut <em>black garlic </em>juga menawarkan kandungan dan manfaat baik untuk kesehatan. Lebih lanjut, yuk, kenalan dengan <em>black garlic. </em>Kamu juga bisa catat cara membuat <em>black garlic </em>sendiri di rumah, nih.</p><h2>Apa Itu Black Garlic?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231110/2f0d1e8ff774f670175b722ed792cdd2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Black Garlic dengan Bawang Putih biasa" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi black garlic (pixabay.com/Daria Bulgakova)</a></span></div><p><em>Black garlic</em> atau bawang putih hitam adalah bawang putih biasa yang telah melalui proses fermentasi dengan suhu tertentu, umumnya sekitar 65&ndash;80 derajat Celsius.</p>
<p>Proses fermentasi tersebut mengubah warna bawang putih menjadi hitam, begitu pula dengan rasanya yang cenderung menjadi manis dan kenyal. Selain itu, perubahan karena fermentasi tersebut menyebabkan&nbsp;<em>black garlic</em> memiliki antioksidan yang lebih tinggi.</p><h2>Manfaat Black Garlic bagi Kesehatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231110/fdc2ab2877f79888b1c81192d3c8dc11.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="black garlic yang sudah jadi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi black garlic (pixabay.com/Daria Bulgakova)</a></span></div><p>Lalu, apa saja kebaikan yang terdapat pada <em>black garlic</em>? Berikut beberapa di antaranya.</p>
<h3>1. Melindungi Sel dari Kerusakan Oksidatif</h3><p><em>Black garlic</em> memiliki senyawa antioksidan yang lebih tinggi dibadingkan dengan bawang putih biasa. Kandungan antioksidan ini yang dapat melindungi sel dari kerusakan oksidatif yang menyebabkan penyakit kanker, jantung, dan lain sebagainya.</p><h3>2. Mencegah Perkembangan Diabetes</h3><p>Hal ini diungkapkan dalam penelitian <em><a title="&ldquo;Lactobacillus bulgaricus improves antioxidant capacity of black garlic in the prevention of gestational diabetes mellitus: a randomized control trial&rdquo;" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31362999/" target="_blank" rel="noopener">Lactobacillus bulgaricus improves antioxidant capacity of black garlic in the prevention of gestational diabetes mellitus: a randomized control trial</a>. </em>Di mana dibuktikan bahwa bakteri <em>Lactobacilus bulgaricus</em> yang terdapat pada <em>black garlic</em> dapat membantu dalam pencegahan perkembangan diabetes gestasional yang umumnya dialami oleh ibu hamil.</p><h3>3. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung</h3><p><em>Black garlic</em> memiliki kandungan yang dapat mengurangi kadar LDL ( kolesterol jahat) dan trigliserida dalam darah. Di sisi lain <em>black garlic</em> juga memiliki kandungan yang terbukti dapat meningkatkan kolesterol HDL yang baik untuk kesehatan.</p><h3>4. Melindungi Otak</h3><p><em>Black garlic</em> dapat mengurangi peradangan otak yang disebabkan oleh beta-amiloid dan meningkatkan daya ingat jangka pendek. Di sisi lain, <em>black garlic</em> juga memiliki kandungan untuk mencegah peradangan yang memyebabkan terganggunya daya ingat dan memperburuk fungsi otak secara berkala.</p><h3>5. Memiliki Senyawa yang Dapat Mencegah Kanker</h3><p><em>Black garlic</em> memiliki ektrak yang lebih kuat dibandingan dengan bawang putih biasanya. Kandungan yang ada di <em>black garlic</em> dapat memberikan ekstrak yang dapat melawan sel-sel kanker paru-paru, payudara, perut dan hati dalam kurun waktu 72 jam.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/pewarna-makanan-alami-yang-aman-dikonsumsi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Pewarna Makanan Alami yang Aman Dikonsumsi, dari Buah sampai Rempah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara Membuat Black Garlic di Rumah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231110/d84a8e448c9eac2bbd9b5fddf072c356.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat black garlic sendiri" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi black garlic (pixabay.com/Daria Bulgakova)</a></span></div><p>Mungkin Sobat Yummy mengira proses fermentasi untuk membuat <em>black garlic</em> akan membutuhkan alat yang sulit. Kabar baiknya, kamu bisa membuat <em>black garlic </em>sendiri di rumah hanya dengan mengandalkan oven, <em>rice cooker, </em>atau kompor, lho.</p>
<p>Berikut beberapa cara membuat <em>black garlic</em> yang mudah hanya dengan menggunakan alat dapur sederhana.</p><h3>Langkah-langkah Membuat Black Garlic dengan Oven</h3><ol>
<li>Siapkan bawang putih secukupnya.</li>
<li>Siapkan manguk <em>stainless</em>, kertas <em>alumunium foil</em>, dan oven.</li>
<li>Masukkan bawang putih pada mangkuk <em>stainless</em> dan tutup dengan <em>alumunium foil</em>.</li>
<li>Nyalakan oven dan atur suhu pada 65&ndash;80 derajat Celsius.</li>
<li>Letakkan bawang yang sudah dibungkus menggunakan alumunium foil ke dalam oven.</li>
<li>Tunggu sampai proses fermentasi selesai. Proses fermentasi bawang putih untuk menjadi <em>black garlic </em>sendiri membutuhkan sekitar 40&ndash;80 hari.</li>
<li>Lakukan pengecekan suhu secara berkala.</li>
<li>Matikan oven sesuai dengan waktu yang kamu tentukan.</li>
<li><em>Black garlic</em> sudah jadi dan siap dikonsumsi.</li>
</ol><h3>Langkah-langkah Membuat Black Garlic dengan Rice Cooker</h3><ol>
<li>Siapkan bawang putih yang ingin difermentasi.</li>
<li>Siapkan <em>rice cooker</em> dengan lilin <em>aromatheraphy</em> untuk menangkal bau bawang putih yang akan muncul.</li>
<li>Tempatkan <em>rice cooker</em> di tempat yang memiki ventilasi udara yang cukup agar aroma bawang tidak menguar ke mana-mana.</li>
<li>Kupas kulit terluar bawang putih, sisakan beberapa kulit bawang bagian dalamnya. Hal ini bertujuan agar meminimalisir kegosongan jika ada beberapa proses yang gagal.</li>
<li>Alasi <em>rice cooker</em> bagian dalam menggunakan tisu.</li>
<li>Tatalah bawang putih di atas tisu, pastikan satu bawang dengan bawang lainnya ada dalam kondisi terpisah.</li>
<li>Tutuplah bawang putih dengan tisu lainnya.</li>
<li>Susunlah kembali bawang yang lain di atas tisu yang sudah ditata. Tutup kembali menggunakan tisu lainnya. Ulangi proses ini sampai bawang yang ingin difermentsi habis.</li>
<li>Setelah bawang putih sudah ditata semua, tutuplah kembali menggunakan tisu.</li>
<li>Tekanlah tombol "Cook" pada <em>rice cooker </em>dan biarkan selama 40&ndash;90 hari dalam kondisi <em>warm.</em></li>
<li>Lakukan pengecekan berkala pada bawang yang ada di <em>rice cooker.</em></li>
</ol><h3>Langkah-langkah Membuat Black Garlic dengan Kompor</h3><ol>
<li>Siapkan bawang putih yang ingin difermentasi.</li>
<li>Siapkan wajan tebal atau teflon, dan alas berlubang yang biasanya digunakan untuk mengkukus.</li>
<li>Letakan alas berlubang di atas dasar wajan tebal atau teflon.</li>
<li>Susun bawang di atas alas dandang yang berlubang.</li>
<li>Tutup wajan atau teflon.</li>
<li>Panaskanlah bawang kurang lebih 30&ndash;60 menit dengan api paling kecil (api lilin) selama 20 hari.</li>
</ol><p>Cara membuat <em>black garlic </em>di rumah mudah, bukan? Peralatan yang dibutuhkan terjangkau, lalu kamu hanya perlu bersabar karena prosesnya tidak sebentar.</p>
<p>Saat bawang putih dalam proses <em>warm</em>, jangan lupa untuk selalu cek kondisinya secara berkala, misalnya 3 atau 5 hari sekali. Tertarik membuat <em>black garlic </em>sendiri</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-kopi-ala-kafe target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Cara Membuat Kopi ala Kafe yang Nikmat, Wajib Dicoba!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ternyata black garlic yang dapat mencegah kanker ini bisa dengan mudah dibuat di rumah. Ikuti langkah-langkah cara membuat black garlic, yuk!

Cara Membuat Black Garlic di Rumah, Mudah Banget

Cara Membuat Black Garlic di Rumah, Mudah Banget!

Masukkan tepung, garam, penyedap rasa, kaldu bubuk dan irisan daun bawang, aduk rata.

Masukkan air dan bumbu halus, rebus sampai matang.

Langkah 6

Kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Bawang Putih

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Keripik Cireng #JajanDiRumah

Masukkan dalam wadah fiber creme dan air hangat. Aduk sampai fiber creme larut.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, sereh dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan larutan fiber creme. Aduk sampai bumbu larut.

Masukkan ayam. Masak sampai kuah mendidih dan ayam matang.

Setelah kuah mulai menyusut dan kental, masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata. Angkat lalu sajikan.

Opor ayam dengan kuah fiber creme, enak dan sehat.

Daging

Ayam

Jeruk

Garam

Kaldu

Kunyit

butir

Kemiri

Ketumbar

Lada

Opor Ayam  Fiber Creme #JagoMasakMinggu11

Masukkan gochujang dalam wadah, tambahkan bawang putih, bubuk cabai, gula, garam, minyak wijen, dan kecap asin, aduk rata dengan sendok, sisihkan.

Siapkan panci, susun rice cake tteok, chikuwa, tahu putih, sosis, jamur enoki, daging sapi, bawang bombay, mie instan, dan kimchi.

Tambahkan campuran gochujang di tengah dan tuangkan air kaldu, masak hingga mendidih.

 Bahan Kuah :

 Bahan Isian:

No Diet

Bawang Bombay

Daging Sapi

Gochujang

Minyak Wijen

Saus Tiram

Budae Jjigae

Ambil satu lembar roti, lalu lubangi tengahnya dengan menggunakan ring cutter. Sisihkan.

Ambil satu lembar roti lainnya, lalu olesi butter, kemudian tambahkan irisan sosis di atasnya.

Letakkan roti di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin. Lalu tutup dengan roti yang sudah dilubangi. Tuang telur di atas lubang.

Taburi dengan daun parsley kering, panggang dengan oven pada suhu 150°C selama 15 menit.

Menu sarapan pengganti nasi, bisa untuk bekal kantor atau sekolah.

Keju

Margarin

Roti Tawar

Sosis

Telur

Roti Telur Panggang

Campurkan semua bahan isian. Masak hingga parutan kelapa matang. Setelah matang, bulatkan isian agar mudah dimasukkan ke dalam bakpao.

Campurkan semua bahan bapao kecuali air dan margarin. Aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk. Uleni dengan tangan hingga kalis.

Tambahkan margarin. Uleni lagi hingga margarin tercampur rata dengan adonan. Adonan tidak perlu didiamkan terlebih dahulu. Langsung bagi menjadi beberapa bulatan kecil.

Pipihkan adonan yang sudah dibulatkan sebelumnya. Ratakan bagian pinggir adonan, masukkan isian. kemudian tutup dan bulatkan seperti bakpao. Letakkan di atas papercup.

Letakkan bapao di atas wadah kukusan,tutup dan diamkan selama 15 menit (api kompor belum menyala). Kemudian nyalakan kompor, dan kukus selama 20 menit dengan api kecil.

Resep enakk favorit keluarga, simple dan cepat

Ragi

Tepung

Bakpao Isi Kelapa #JagoMasakMinggu8Periode2

Panaskan minyak goreng, goreng sebentar rolade hingga sedikit berubah warna. Kemudian angkat dan tiriskan airnya.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan saos sambal, saos tomat, kaldu bubuk, serta merica bubuk.

Tambahkan perasan jeruk lemon, aduk rata.

Setelah itu masukkan gula pasir, aduk rata, cicipi rasanya.

Masukkan rolade yang sudah digoreng, aduk rata.

Kentalkan kuah dengan tepung maizena, aduk rata. Kemudian matikan api.

Langkah 8

Langkah 9

Masih punya stok rolade frozen di freezer. Langsung dibuatkan saos asam manisnya.

Lemon

Tepung Maizena

Rolade Asam Manis

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Brokoli Goreng tepung

Loukumades - Donat Yunani

Tempe Goreng Garet

Mi Telor Kuah

Mie Tiaw Goreng Pedas

Mie Ayam Rumahan Sederhana

Mie Telur Rumahan

Mie Kuah Simpel

Mie Goreng Jamur Shimeji

Mie Goreng Sosis

Mie Kuning Goreng

Omelette Mie Kulit Lumpia

Petai Mie Pedas

Martabak Mie

Miso Ramen ala Ramen Ya

Campur tepung terigu, kuning telur, susu bubuk, gula pasir dan air 120 ml. Aduk hingga rata. Tutup menggunakan kain bersih. Diamkan selama 6-8 jam sampai setengah kalis.

Setelah 8 jam, tambahkan campuran fermipan dan air tadi. Aduk rata. Masukkan margarin.

Jika sudah kalis, timbang 40 gram dan bulat bulatkan taruh di kertas minyak yang sudah ditabur tepung tipis tipis.

Tutup menggunakan kain selama 20 menit sampai 1 jam hingga mengembang. Lama mengembang tergantung suhu. Jika suhu panas, adonan akan cepat kembang.

Jika sudah kembang, bolong donat dengan jari yang sudah dioles tepung.

Panaskan minyak agak banyak di teflon, goreng menggunakan api kecil. Balik donat sekali saja agar tidak menyerap minyak. Jika sudah matang dan donat dingin, beri topping sesuai selera.

Bikin Donat menyenangkan tidak perlu capek ngulen.

Susu

Donat Autolisis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Siapkan bahan, cuci bersih semua sayur dan potong-potong bahan yang diperlukan.

Masukkan potongan timun krai, rebus hingga setengah matang.

Kemudian masukkan irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan kacang panjang.

Selanjutnya, masukkan kubis dan kangkung. Beri bumbu garam, gula, dan kaldu jamur.

Terakhir, masukkan irisan tomat. Test rasa, lalu sajikan.

Cuaca lagi panas, enak banget makan yang seger. Salah satunya sayur asem nih, yummy banget!

Asam Jawa

Bawang Merah

Kacang Panjang

Kangkung

Kubis

Lengkuas

Timun

Tomat

Sayur Asem

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong ayam, lalu cuci bersih. Marinasi dengan 2 siung bawang putih yang dihaluskan, garam dan sedikit kaldu bubuk. Diamkan 30 menit.

Goreng ayam hingga setengah matang. Tiriskan

Tumis bawang bombai, bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai harum.

Masukkan kecap manis, gula aren, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Ayam Kecap

Masukkan air, kacang panjang, dan tempe. Kemudian aduk-aduk.

Masukkan saus tiram, gula, kaldu, dan garam. Aduk dan koreksi rasa. Masak sampai matang.

Tumisan simpel dengan penyedap saus tiram. Yummy.

Bumbu Iris

Cabe

Tempe Kacang Panjang Saus Tiram

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Masukkan air, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata. masak hingga mendidih, tes rasa.

Resep Sayur Lodeh Tempe Tahu Udang

Bahan Utama

Bumbu

Bumbu Dan Bahan Lain

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Lodeh Tempe Tahu Udang

Bahan Utama

Bumbu

Bumbu Dan Bahan Lain

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota