Rendam bihun jagung dengan air hangat hingga mengembang. Tiriskan.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah halus hingga wangi.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan ayam suir dan sosis. Aduk rata hingga sayuran matang.

Langkah 5

Langkah 6

Beri lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata koreksi rasa.

Langkah 7

Masukkan seledri dan daun bawang. Aduk rata, angkat.

Langkah 8

Isinya komplit mulai karbo dari bihun jagungnya, sayuran dan protein hewani

Bahan Utama

Bumbu halus

Bihun

Telur

Wortel

Bihun Goreng

Siapkan ikan gabus, taburi dengan 1 sdt kunyit bubuk, dan garam aduk hingga ikan terbalur bumbu dan diamkan 30 menit.

Goreng ikan gabus hingga matang, angkat sisihkan.

Siapkan wajan, masukan air dan bumbu halus, tambahkan jahe geprek, lengkuas geprek,daun salam garam, gula pasir, kaldu bubuk, masak hingga mendidih.

Masukkan ikan gabus yang sudah digoreng, santan instan,masak hingga mendidih kembali, cek rasanya, taburi daun bawang dan siap disajikan.

Memasak dengan santan memang membuat masakan jadi makin gurih rasanya, selain itu santan juga mudah di dapat, yuk cobain resepnya

Bumbu-Bumbu

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Santan

Ikan Gabus Kuah Santan

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan BP.

Gunting menjadi 4 bagian, goreng hingga matang.

Renyah dan kres banget. Biji wijen ini disangrai dulu ya.

Mentega

Tepung

Onde Onde Ketawa #JagoMasakMinggu2

Buang tinta, tulang plastik, dan tulang mulut cumi kemucian cuci hingga bersih.

Larutkan asam jawa dengan 100 ml air kemudian masukkan air larutan asam jawa ke dalam wadah berisi cumi.

Kemudian tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata, remas-remas cumi hingga cumi lemas.

Kemudian ungkep cumi dengan wajan yang tertutup hingga air menyusut sambil sesekali diaduk.

Setelah air menyusut, masukkan minyak goreng. Goreng dan aduk cumi selama 5 menit. Setelah 5 menit, angkat dan siap disajikan.

Wajib bikin porsi banyak, karena menu ini bikin nagih!

Alat & Perlengkapan

Cumi

Asam

Garam

Gula

Minyak

Cumi Asam Garam

Riri F

Cuci bersih kacang panjang dan jagung putren, kemudian potong kecil-kecil.

Iris tipis bawang merah bawang putih dan cabe.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabe. Aduk rata

Masukkan kacang panjang dan jagung putren, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan kecap manis, aduk rata.

Terakhir, Tambahkan air, aduk rata. masak hingga air menyusut. Angkat. Tuang dalam piring, sajikan.

Jagung

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Putren #JagoMasakMinggu3Periode2

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan telur lalu orak-arik, masukkan kol.

Masukkan mie habang rebus, beri pala bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata.

Sajikan mie habang dengan irisan telur dan ayam suwir.

Mie habang ini dari Kalsel. Identiknya dimasak dengan kas-kas. Karena bumbunya tidak lengkap, jadi saya pakai bahan yang ada saja di rumah.

Bahan Bumbu Halus

Bahan Pelengkap

Bawang Putih

Mie Habang Goreng

Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut.

Campur rata air gula dengan bubuk agar-agar, santan instan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk.

Masak sampai mendidih dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Angkat dan hilangkan uap panasnya.

Tuang ke dalam cup puding, biarkan dingin dan mengeras.

Susu

Puding Santan Gula Merah #JagoMasakMinggu2

Tambahkan tepung tapioka, kaldu bubuk, dan baking powder, aduk rata(tangan lapisi plastik, kemudian remas-remas).

Masukkan ke plastik segitiga, gunting ujungnya.

Goreng hingga buih hilang, chetoos kriuk dan berwarna keemasan.

Bisa di tambah bumbu, shake di dalam wadah bertutup hingga rata.

Tahu

Tapioka

Kaldu

Chetoos Tahu Rasa Jagung Manis #JagoMasakMinggu5Periode2

Rendam ketan hitam selama 5 jam, tambahkan ketan putih lalu rendam semalaman. Cuci bersih, lalu kukus.

Kukus ketan sampai padat, setengah matang, kira-kira 20 menit. Matikan api. Angkat dalam wadah bersaring lalu siram dengan air dingin hingga kesat, tiriskan. Tips nya : harus kesat dan tiris ya.

Kukus kembali hingga matang. Angkat lalu angin-anginkan, taruh diatas meja yg dialasi daun pisang. Tips : pastikan tangan dan peralatan yg dipakai benar-benar bersih, bebas minyak ataupun garam agar tidak menghambat proses fermentasi.

Haluskan ragi tape dan gula pasir, 
setelah ketan benar2 dingin, taburkan ragi halus secara merata.

Siapkan wadah kedap udara. Tata daun pisang lalu masukkan ketan yang telah diberi ragi. Tutup rapat dengan daun pisang lagi. Lalu utup rapat wadah, lapisi dengan serbet. Tunggu sekitar 3-4 hari, tape matang berair disertai bau khas tape.

Pengen ga sukses bikin tape? Coba tips berikut ya..🤩

Masih anget² baru selesai di fermentasi nih kak.. 🥳🥳🥳 

Terharuuu akuu tuuhh bisa bikin tape ketan sendiri 😢😢😢

Makasii yaaa kak tips kerend nyaa 😘

#JagoMasakFebruari

Beras Ketan

Tape Singkong

Tips Membuat Tape Ketan #TipsAndalan

Masak air, margarine dan garam sampai mendidih, matikan kompor.

Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata, lalu masak lagi 2 menit sambil diaduk, diamkan hingga hangat kuku.

Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok memggunakan mixer kecepatan rendah, hingga lembut dan licin.

Masukkan ke plastik segitiga, lalu bentuk melingkar menggunakan pencetak kue semprit.

Panaskan oven ±15 menit di suhu 200°c selama 30 menit.

Campur air, tepung maizena dan kuning telur, aduk dan sisihkan.

Campur susu, coklat bubuk, gula dan air, masak hingga mendidih dan gula larut.

Tambahkan campuran tepung maizena, masak hingga meletup.

Tambahkan coklat masak dan margarine masak hingga licin, tunggu dingin lalu masukan ke rongga kue sus.

Langkah 9

Aku pikir membuat kue sus itu sulit, karena rasanya yang enak dan tampilanya yang cantik.

Fla Coklat

Margarin

Sus Fla Coklat

Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk, sampai berwarna putih, sedikit mengembang. Harusnya lebih putih lagi ya kocoknya. Bisa pakai mixer juga.

Masukkan susu bubuk, tepung terigu, garam dan vanili, aduk sambil di tuangi air secara bertahap. Kocok sampai mulus.

Berikan baking soda lalu margarin cair, kocok sampai halus.

Panaskan cetakan, sapu tipis dengan margarin, tuang adonan hampir penuh, tunggu berlubang sisinya baru berikan meises. Lalu tunggu sampai semua sisi matang.

Kenyal, lembur, berserat cantik Maa syaa Allah, manisnya juga pas.

04.02.24
Dapet resep dari pedangang martabak. Teksturnya unik, berbeda dengan resep kue cubit lainnya yang pernah saya share di sini. Kue cubit ini kenyal, lembut, sekilas teksturnya mirip seperti kue lumpur. Enak, saya lebih suka ini.

Halal

Kue Cubit Kenyal dan Lembut

Goreng bahan sambal (cabai rawit, tomat dan terasi ) hingga matang, lalu pindahkan ke cobek.

Uleg kasar sambal serta cicipi rasanya sesuai selera. Kemudian tata nasi, tempe goreng, pakcoy rebus, daun kemangi, dan sambal di piring, lalu sajikan.

Menu tanggal tua yang terjangkau dan enak

Bahan Sambal :

Bahan pelengkap

Lada

Tempe

Terasi

Sego Sambal Tempe

Haluskan tahu putih dengan bantuan garpu. Parut wortel dengan parutan keju.

Dalam sebuah wadah, masukkan tahu yang sudah dihancurkan dan wortel parut. Aduk hingga tercampur rata.

Masukan terigu. Aduk lagi hingga tercampur rata.

Koreksi rasanya. Adonan siap untuk dibentuk/dicetak.

Bahan celupan: dalam sebuah mangkuk, masukan terigu beri sedikit garam lalu beri air secukupnya (adonan aga kental tidak terlalu encer). Pipihkan/cetak adonan tahu dengan kedua tangan, lalu masukan ke dalam bahan celupan lalu gulingkan di tepung panir.

Panaskan minyak. Lalu goreng adonan tahu hingga matang/sampai berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Siapkan piring saji lalu tata tahu di atas piring saji, lengkapi dengan cabai rawit. Tahu berselimut pasir siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sedehana, ekonomis, mudah, dan enak

Buah

Terigu

Ayam

Keju

Tahu Berselimut Pasir

Jelly kelapa : siapkan panci, masukkan jelly kelapa, santan kental, gula pasir dan garam, tambahkan air, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

Tuang jelly ke dalam wadah, diamkan hingga padat, lalu serut jelly dengan serutan kelapa.

Jelly melon : siapkan panci, masukkan agar-agar, jelly melon, gula pasir dan air, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, lalu angkat.

Siapkan biji selasih yang sudah direndam dengan air hangat, tiriskan.

Masukkan selasih ke dalam panci, aduk rata, aduk-aduk hingga uap panasnya hilang.

Siapkan cetakan puding, masukkan secukupnya jelly kelapa yang sudah diserut.

Lalu tuang jelly melon, aduk-aduk agar jelly naik, diamkan hingga padat, simpan dalam kulkas, sajikan saat dingin.

Enak, saya buat dengan porsi yang banyak karena keperluan untuk buka puasa bersama.

Jelly Kelapa :

Bubuk Jelly

Selasih

Puding Melon

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Sup Tunjang/Sup iga

Sup Ayam

Sup Telur

Sup Jagung

Sup Merah

Sup Bening

Sup Gurami

Sup Tahu

Sup Tulang

Sup Sayuran

Sup Kimlo

Potong-potong bakso, kentang, wortel, dan jamur kuping sesuai selera.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Lalu tambahkan air, masak hingga mendidih.

Masukkan bakso dan kentang, masak hingga kentang setengah matang.

Lalu masukkan wortel dan jamur kuping. Beri merica dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Jika wortel dan kentang sudah mulai empuk, masukkan seledri dan daun bawang. Aduk rata. Lalu masak 1 menit lagi. Koreksi rasa dan matikan api.

Salin ke piring saji, dan taburi dengan bawang goreng. Sup siap disajikan.

Sup yang mengenyangkan dan juga sehat. Semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh ada di semangkok sup jamur kuping ini. Sangat cocok untuk yang menjalani diet.

Selamat siang, Chef. Yummy...terimakasih resepnya.

Bakso

Beras Merah

Jamur

Sup Jamur Kuping

Haluskan cabe, bawang putih , garam dan gula

Kalau sambal sudah halus masuk kan tempe lalu di penyet

Tempe jadi terasa lebih nikmat kalau di bikin sambel

Bahan sambal

Minyak Sayur

Sambal Tempe Bawang Putih

Siapkan bahan yang dibutuhkan. Lalu cuci bersih.

Haluskan dengan chopper dengan menambahkan minyak.

Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk.

Setelah sambal sudah set, masukkan gula, kaldu jamur dan garam.

Cocok untuk disimpan di kulkas saat urgen.

Resep Sayur Pakcoy Telur Bakso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Pakcoy Telur Bakso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Apa sih Conscious Eating? Yuk, Kenalan melalui Artikel ini!

​Udang Kukus Tahu : Duo Lembut Tiada Tanding!

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Udang Kukus Tahu : Duo Lembut Tiada Tanding!

PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen