Langkah 1

Langkah 2

Haluskan daun jeruk dan  bawang putih. Setelah itu tumis hingga harum dengan minyak panas.

Langkah 3

Masukkan tongkol, ketumbar, laos dan gula kedalam bumbu, lalu aduk hingga merata dengan api kecil.

Langkah 4

Ketika tongkol berwarna kecoklatan, tambahkan garam lalu aduk rata. Setelah itu matikan kompor.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ketumbar

Jeruk

Garam

Gula

Minyak

Abon Tongkol Praktis

Rebus sayuran satu persatu. Angkat dan tiriskan.

Masukkan kacang tanah, cabai, kencur, bawang putih, daun jeruk, garam, dan gula ke dalam cobek.

Kemudian tambahkan air asam dan air matang. Aduk bumbu kacang sampai rata.

Masukkan sayuran untuk satu porsi ke dalam cobek. Aduk sampai rata dengan bumbu kacang. Sajikan lotek dengan telur rebus dan kerupuk.

Langkah 6

Lotek sayur semacam gado-gado dan pecel ya sobat yummy. Kali ini bahan sayurnya direbus semua. Bumbu kacangnya dibuat dadakan.

Bumbu Kacang Untuk Satu Porsi

Bahan pelengkap

Bawang Putih

Cabe

Kacang

Kubis

Sawi

Tauge

Wortel

Lotek Sayur Mateng

Campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, dan kaldu bubuk. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis dan mudah dibentuk.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat lonjong, lalu langsung masukkan ke dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan ke dalam telur yang sudah di kocok lepas.

Goreng di minyak panas hingga keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Tusuk dengan tusukan sate, tata di piring dan sajikan dengan saus sambal selagi panas.

Cemilan tanggal tua dengan bahan seadanya tapi tetap enak.

Bahan tambahan

Daun Bawang

Lada

Telur

Tepung Terigu

Sempol KW (Tanpa Ayam)

Siapkan bakso dan tempura. Iris tipis. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tambahkan gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Cincang :

Pelengkap :

Bakso

Bakso Ikan

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Tempura Goreng Masak Pedas

siapkan bahan2 yang akan digunakan. disini ceker sudah di presto, bawang merah bawang putih dan cabe dicincang

panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, jahe dan cabe sampai harum.

masukkan telur, ceker dan sayur2an lalu tambahkan kecap, garam, merica, penyedap dan tambahkan air sedikit.

Ceker

Ayam

Jamur

Tiram

Rawit

Buah

Kecap

Merica

Jahe

Semur murmer #AlaAnakKos

Tambahkan irisan daun bawang, serutan wortel, dan irisan cabe.

Kocok lepas kemudian bumbui kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Buat dadar kecil-kecil di wajan anti lengket.

Ambil selembar kulit lumpia, kemudian gulung dan rekat ujungnya dengan larutan terigu.

Langkah 7

Telur Dadar:

Kulit Lumpia

Telur Gulung Lumpia

murmer

Potong dadu terong. Taruh diatas wadah. Kemudian tambahkan garam dan air. Aduk rata. Biarkan 3-5 menit. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu. Kemudian potong kasar bumbu.

Tambahkan air dan seasoning. Aduk rata. Icip rasa. Sajikan.

Bumbu :

Seasoning : 

Pelengkap:

Halal

Terong

Tomat

Terong Oseng Bawang

Masukkan tepung terigu, tepung beras, lada bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, kaldu jamur, seledri dan daun jeruk

Tuang air es sedikit demi sedikit, aduk rata

Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan tempe goreng hingga kuning keemasan, angkat tiriskan dan sajikan.

Tempe kuning ini saya menemukan di pasar Bangil dan memang kedelainya berbeda dengan warna kedelai pada umumnya...
Tekstur tempenya juga lembut dan empuk.
Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Daun Jeruk

Kunyit

Seledri

Tempe

Tepung Beras

Mendoan Tempe Kuning

Siapkan 1 buah ayam fillet bagian paha atas - bawah. (Tulangnya jangan dibuang, rebus untuk kaldu kuah ramen).

Tumis bawang bombay, lalu masukkan bawang putih, jahe dan daun bawang.

Tuang tumisan ke dalam panci, masukkan air dan bumbu-bumbu lainnya. Masukkan ayam, kecilkan api dan rebus, sampai airnya menyusut (tinggal 1/4 bagian). Matikan api.

Masukkan telur rebus, lalu simpan di dalam kulkas selama 1 malam supaya bumbunya meresap. 
Sebelum disajikan, lepaskan benang kasur lalu potong-potong ayam.

Chashu artinya daging yang direbus. Biasanya menggunakan daging babi yang direbus dalam bumbu dasar shoyu (kecap asin Jepang). Di sini saya membuat versi halalnya yaitu menggunakan daging ayam.
Chasu ini biasanya digunakan sebagai topping ramen. Selain itu juga bisa dimakan sebagai lauk atau pelengkap rice bowl.

Kecap Asin

Chicken Chashu

Campur jadi satu daging ayam, telur, wortel, daun bawang, bawang bombay, tepung roti, bawang putih bubuk, pala bubuk, merica bubuk, bumbu ngohiong, penyedap rasa, garam halus.

Ambil dua lembar alumunium foil, oles tipis dengan minyak sayur, beri adonan galantin lalu ratakan, letakkan sosis.

Didihkan kukusan dengan api sedang dan kukus galantine selama 15 menit.

Biarkan hingga uap panasnya hilang, buka alumunium foilnya.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk purut, asam jawa hingga layu.

Tuangkan santan kelapa, aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, masak hingga mendidih. Tambahkan ambu-ambu dan masak hingga kuah sedikit menyusut. Masukkan bawang bombay, daun bawang, aduk rata. Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga saus mengental, sisihkan.

Langkah 8

Panaskan pan lalu tuang 7 sdm minyak sayur dan goreng galantin hingga kecoklatan.

Langkah 9

Potong-potong dan sajikan galantin dengan saus malbi Palembang!

Langkah 10

Galantin ayam saus malbi Palembang enak dan sederhana favorite keluarga.

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Pengental Saus (Aduk Rata)

Tepung Roti

Galantin Ayam Saus Malbi Palembang

Saos Pizza : Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang, sampai harum dan layu.

Kemudian masukkan ayam cincangnya, tumis sampai ayam berubah warna.

Tambahkan pasta tomat, saus tomat, garam, gula, lada bubuk, dan oregano. Aduk merata. Masak sampai kental dan meletup.

Sebelum di angkat, tambahkan bawang putih bubuk ke dalam saos. Aduk merata dan angkat. Dinginkan dan blender.

Adonan Pizza : Campur tepung, gula, garam, dan air dingin. Ulen menjadi satu merata, sampai setengah kalis.

Kemudian masukkan ragi dan minyaknya, ulen sampai kalis.  Bulatkan dan istirahat kan selama 45 menit.

Kempiskan adonan, bagi menjadi 2 bagian, bulatkan. Istirahat kan kembali 15 menit.

Ambil adonan, pipihkan dengan tangan atau rolling pan, sesuai dengan ketebalan yang diinginkan. Pindahkan ke loyang, rapikan. Tusuk adonan dengan garpu dan diamkan adonan selama 15 menit.

Panaskan dahulu oven selama 10 menit dengan suhu 210°c. Selagi menunggu oven panas, beri permukaan atas adonan pizza dengan saos pizza merata, keju parut atau mozzarella, abon, irisan sosis, mayonaise, saos, dan taburan oregano kering.

Panggang pizza selama 10 sampai 12 menit pakai api atas bawah, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Camilan favorit untuk bekal anak dan suami. Yummy..

Bahan Saos Pizza :

Bahan Topping :

Keju

Keju Mozarella

Mayonaise

Oregano

Ragi

Saus Bolognese

Saus Sambal

Sosis

Pizza Sosis Abon #YummyXtraPointsMei

Cuci bersih sawi, kemudian blansir sebentar dengan air panas. Tiriskan.

Pecahkan telur, tambahkan garam, merica bubuk, kaldu jamur dan bawang putih bubuk kemudian kocok lepas.

Siapkan wadah tahan panas yang sudah dioles minyak/ maragrin. Tambahkan sawi yang sudah dipotong.

Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata.

Tutup dengan plastik wrap kemudian tusuk-tusuk dengan tusuk gigi.

Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 5 menit atau sampai matang.

Keluarkan dari loyang, potong sesuai selera. Sajikan dengan saos cocolan sesuai selera.

Sawi Telur Kukus

Suwir-suwir daging rendang. Resep bisa dilihat di halaman saya berjudul burger nasi rendang. Sisihkan.

Siapkan sayuran. Untuk wortel diparut. kol dan sawi diiris tipis.

Siapkan telur. Beri bumbu seperti garam, merica dan kaldu jamur. Kocok rata. Sisihkan.

Tumis wortel dan tauge dengan api kecil hingga layu.

Masukkan kol dan sawi putih. Tumis hingga layu.

Masukkan telur. Gunakan api sedang. Aduk cepat hinga menjadi orak-arik. Sisihkan.

saya memakai dua lembar kulit lumpia agar lebih crunchy. Masukkan tumis sayuran lalu di atasnya. Beri suwiran rendang. Gulung dengan lipat dulu bagian bawah, lalu lipat kiri dan kanan. Lalu gulung hingga habis. Kalau mau dibentuk silinder silahkan.

Pada bagian akhir kunci kulit lumpia dengan air. Kalau mau terkunci lebih baik bisa gunakan putih telur.

Goreng hingga kecoklatan dan matang. Sajikan dengan cabe rawit hijau. Selamat makan :)

Fushion antara spring roll ala tiongkok dengan rendang ala Indonesia.

Daging Giling

Spring Roll Rendang #JagoMasakMinggu5Periode3

Siapkan semua bahan, pindahkan kedalam wokpan lalu tambahkan bumbu halus nya

Masukan gula merah, daun salam, sereh, daun jeruk, dan seasoning dengan garam serta kaldu bubuk

Masak hingga bumbu menyusut dan meresap. Siap untuk di simpan di dalam kulkas, sajikan dengan cara menggoreng nya

Menarik banget lauk baceman ini mempermudah kita untuk siapkan menu sahur. Bisa di stok di kulkas, tinggal di goreng atau do air fry selama 10 menit siap untuk di hidangkan saat sahur...:)

Bumbu Halus :

Air Kelapa

Daun Salam

Gula Merah

Serai

Tahu

Lauk Baceman Praktis (Stok Sahur)

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, tepung maizena, garam, penyedap dan lada.

Tambahkan air dan aduk rata. 
Masukkan telur, kocok dan aduk lagi.

Masukkan irisan terong ke dalam adonan tepung.

Goreng terong sampai kecoklatan. 
Angkat dan sajikan.

Terong Goreng khas Bangladesh. 
Terinspirasi resepnya chef Lina. 
Yummy.

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Beguni #JagoMasakPeriode4Week7

Potong cumi-cumi berbentuk cincin, lumuri dengan jeruk nipis agar tidak bau amis.

Potong sayuran sesuai selera dan cuci bersih

Panaskan minyak dan masukkan bumbu halus,tumis sampai harum.

Masukkan tomat dan cabai merah keriting sampai sedikit layu.

Tambahkan garam, gula pasir dan saus tiram.

Tambahkan sedikit air supaya sayuran matang merata.

Setelah semua sudah matang taburi seledri dan daun bawang.

Masakkan ini ada favorit suami jadi sering recook dan pastinya selalu ludes. ☺️☺️

Resep Sempol Ayam #JagoMasakFebruari

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sempol Ayam #JagoMasakFebruari

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya