Resep Semur Ayam Ala Taiwan
Moms Kitchen
5.0
(1 Rating)
Sebenarnya semur ayam ala Taiwan ini memakai kecap hitam tapi karena ga ada Saya memakai sedikit kecap manis. Semur ayam Indonesia memakai bawang mera
Bahan Utama
1 kg paha ayam
9 butir telur ayam
2 batang daun bawang, bagian hijaunya
10 siung bawang putih
2 buah kayu manis
5 buah cengkeh
5 buah bunga lawang
1/2 buah pala
3 ruas jahe
secukupnya kecap asin
secukupnya kecap manis
50 gr bumbu ngohiong
1500 ml air matang
secukupnya minyak goreng
Bahan Penyedap
secukupnya garam
secukupnya kaldu jamur
secukupnya gula batu
secukupnya lada bubuk
Bahan Marinasi
5 siung bawang putih, dihaluskan
3 ruas jahe, dihaluskan
1 sdm saos tiram
5 sdm kecap asin
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Cuci paha ayam dan marinasi dengan bumbu marinasi selama 15 menit.
Langkah 2
Cuci kayu manis,cengkeh,bunga lawang,pala,jahe dan bawang putih. Untuk pala diparut, jahe digeprek dan bawang putih dicincang kasar.
Langkah 3
Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Langkah 4
Masukan paha ayam, masak hingga ayam berubah warna.
Langkah 5
Masukan air, biarkan mendidih.
Langkah 6
Tambahkan gula batu, kecap manis, kecap asin, garam, kaldu jamur, lada bubuk, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, pala, dan bumbu ngohiong, masak kembali. Jangan lupa test rasa.
Langkah 7
Masukan telur dan masak hingga air sedikit menyusut.
Langkah 8
Tambahkan daun bawang, masak sesaat. Angkat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
