Emilda Rachmayani

Tongseng Ayam

Bihun goreng Jawa

Ote-ote khas Surabaya #JagoMasak2022

Bersihkan ikan lalu rendam dengan air jeruk selama 10 menit kemudian bilas.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas masak hingga bumbu matang dan harum.

Langkah 3

Tambahkan air dan juga santan masak hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan ikan bumbu dengan gula dan garam aduk rata lalu koreksi rasa.

Langkah 5

Masukkan irisan tomat, cabe rawit dan daun kemangi aduk rata masak hingga layu lalu angkat dan sajikan.

Langkah 6

Ikan patin dimasak mangut dengan kuah yang gurih dan pedas.

Bahan Utama

Bumbu halus

Ikan

Santan

Serai

Mangut Ikan Patin

Campur santan instan dengan air masak hingga mendidih, angkat dan dinginkan.

Tuang 2 sdm sirup coco pandan ke dalam gelas saji.

Langkah 7

Terakhir beri 2 sdm susu kental manis, kemudian sajikan segera es alpukat.

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Alpukat

Cincau

Es Batu

Susu

Tape Singkong

Es Alpukat Cincau Santan #JagoMasak2022

Rebus serai dan air hingga air berubah agak kekuningan.

Rebus teh dengan air lalu tambahkan gula, aduk hingga larut.

Beri perasan jeruk nipis, aduk sebelum diminum.

Jeruk Nipis

Es Teh Serai Jeruk Nipis

Buat air asam. Campur asam jawa dengan 100 ml air, remas-remas lalu buang ampasnya. Sisihkan.

Dalam panci masukkan 1200 ml air, daging, irisan bawang putih dan merah juga lengkuas dan daun salam. Rebus sampai daging empuk dan kuah tinggal setengah.

Masukkan cabe rawit utuh dan sweetener. Tuang air asam dan kecap. Bumbui garam dan kaldu sapi bubuk.

Masukkan buncis dan tahu. Masak sampai buncis agak layu.

Masukkan irisan tomat merah, tomat hijau dan cabe hijau. Koreksi rasa dan matikan api.

Asem-asem ini khas semarang tapi sudah dimodifikasi dan memasaknya tanpa minyak dan gula karena ini versi diet.

Daging Sapi

Asem-asem Daging Campur

Rendam tahu dengan air panas 15 menit lalu dinginkan dan beri lubang di tengahnya

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang

Masukan air, garam, gula dan kaldu jamir aduk rata lalu masukan wortelnya masak sampai matang

Masukan daun bawang aduk sampai rata koreksi rasa setelah matang tunggu hangat

Masukan tahu ke dalam teping basah sampai tertutup semua bagian

Langkah 9

Goreng sampai kecoklatan angkat dan tiriskan

Langkah 10

Bumbu Halus  :

Bahan Pecelup  :

Halal

Bihun

Tahu

Wortel

Tahu Isi Bihun Pedas

Masukkan kurma yang sudah dicincang dan susu ke dalam wadah. Kemudian hancurkan kurma hingga halus.

Siapkan wadah, masukkan brown sugar dan butter ke dalam mangkuk, kocok hingga rata. Lalu masukkan telur, kocok kembali. Kemudian masukkan tepung terigu, aduk rata kembali.

Masukkan kurma yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata adonan. Tuang ke dalam cetakan dan kukus selama 35 menit.

Siapkan wajan, masukkan brown sugar, whipping heavy cream, perisa vanilla, dan butter. Aduk rata hingga gula larut. Kemudian dinginkan hingga bertekstur kental.

Tuang butterscotch sauce ke pudding, biarkan selama 10 menit hingga menyerap. Sajikan.

Bahan Sticky Date Pudding:

Butterscotch sauce:

No Diet

Gula Merah

Kurma

Mentega

Telur

Tepung

Sticky Date Puding

Didihkan air, rebus spaghetti sampai aldente.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum.

Masukkan sosis,.tumis sampai berubah warna.

Masukkan keju parut, masak sampai keju lumer.

Beri garam, lada bubuk dan oregano. Masak sampai mendidih.

Masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan, aduk rata.

Kemudian masukkan kocokan telur, aduk sampai tercampur rata.

Saus Carbonara :

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daging Ham (Sapi)

Keju

Oregano

Spaghetti

Spaghetti Carbonara

Kukus kemudian kupas ubi. Timbang sebanyak 400 gr lalu blender bersama santan.

Tuang ke dalam wadah, tambahkan gula, tepung kanji, aduk rata.

Tambahkan air, 1/2 sdt garam, aduk menggunakan whisk sampai gula larut.

Panaskan kukusan balut tutupnya dengan serbet, siapkan 2 loyang berukuran 15*10, olesi dengan minyak tipis-tipis.

Tuang setengah adonan ke satu loyang, kemudian sisanya diberi pewarna makanan, tuang ke dalam loyang satunya lagi, kukus sampai matang kurang lebih selama 30 menit atau sampai matang.

Siapkan kelapa parut, beri 1/4 sdt garam, aduk, kemudian kukus kelapa selama 10 menit.

Setelah kue hangat, keluarkan dari loyang, potong-potong kecil menggunakan spakula plastik, gulingkan di atas kelapa parut, siap disajikan.

Kudapan tradisional memang nggak pernah bikin bosan.

Kelapa

Ongol-ongol Ubi #JagoMasakMinggu1Periode3

Haluskan dengan choper, bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe merah keriting. Tambahkan minyak goreng choper sampe halus.

Panaskan wajan, masukkan bumbu yg sudah di haluskan. Aduk sampe merata. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk sampe tercampur rata. Tambahkan lada bubuk, gula pasir dan garam. Lalu aduk rata sampai wangi.

Masukkan telur puyuh aduk sampe tercampur rata.

Masukkan kentang dan tahu lalu aduk merata. Selanjutnya masukkan air putih biarkan sampai mendidih. Selanjutnya masukkan santan instan, aduk merata. Biarkan sampai mendidih lagi lalu tambahkan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan masukkan cabe rawit utuh.

Terakhir masukkan krecek yg sebelumnyan sudah di rendam dulu dengan air panas. Masak sampai tanak dan kuah meresap. Angkat sajikan.

Bismillah.. sayur yg satu ini selalu ngangenin.biasa di masak juga buat menu tambahan di hari lebaran.semakin lama dipanasin biasanya semakin enak.kebetukan kemarin pulang mudik, bawa oleh² krecek.baru sempat di masak krn sempet ngga enak badan krn cape. Mari kita lihat resepnya.

No Alcohol

Bawang Merah

Cabe

Sambel Goreng Krecek

Rebus mie instan hingga matang, angkat lalu masukan ke dalam mangkuk yang berisi irisan sosis.

Goreng di teflon sambil di bolak-balik hingga telur matang.

Disaat mamak lagi males masak, ini dia solusinya, telur dadar pake mie juga sosis kesukaan anak-anak rasanya enak, gurih dan bikin nagih.

Sosis

Telur Dadar Mie Sosis

Ambil bagian muda dari jantung pisang, lalu potong-potong sesuai selera.

Rebus di air mendidih hingga matang dan empuk, tiriskan dan peras airnya.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan harum.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga meresap, icip rasanya dan siap disajikan.

Memanfaatkan jantung pisang dan diolah jadi makanan yang enak.

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Pisang

Balado Jantung Pisang #RabuEkstraPoin

Margarin

Roti

Bagelen Saus Bolognese

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Rebus air bersama bawang merah, putih, cabe, daun salam dan lengkuas sampai mendidih dan harum.

Masukkan potongan nangka, pepaya, buah asem, buah melinjo. Masak sampai setengah matang.

Lalu masukkan daun melinjo, labusiem, garam, kaldu bubuk, gula.

Jika buah asem sudah empuk, angkat dulu lalu pencet dan ambil sari buah asem, kemudian masukkan lagi ke dalam sayur.

Setelah semua sayuran empuk dan rasanya enak, bisa langsung disajikan.

Kamis, 25.06.24
Enak juga kok meski ga diulek. Beli sayur asem sudah dipaketin di kang sayur ya.

Bumbu:

Jagung

Kacang Panjang

Labu Siam

Sayur Asem Bumbu Iris

Lelehkan mentega dan coklat blok dengan cara di tim.

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.

Selanjutnya masukkan coklat lele, aduk rata.

Setelah itu, masukkan tepung beras dan vanili, aduk kembali hingga rata.

Siapkan 2 buah ramekin, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung beras, lalu tuang adonan.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 7 menit, selanjutnya angkat dari kukusan diamkan selama 2 menit keluarkan dari ramekin dan siap dinikmati.

Simpel dan yummy, punya saya tak kukus selama 10 menit jadi kurang lumer coklatnya.

Cokelat

Gula

Tepung Beras

Lava Cake Tepung Beras

Masukkan bihun, tambahkan garam, gula dan merica bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan wortel, masak hingga wortel agak layu, koreksi rasa dan angkat, sisihkan.

Isian usus : tumis bunbu instan lalu masukkan usus, tambahkan air, masak hingga air menyusut, koreksi rasa.

Kulit : campur bahan kering lalu tuang air uleni hingga kalis, tambahkan margarin, ulen lagi hingga kalis.

Bulatkan tuang dengan minyak goreng lalu istirahatkan 20 menit.

Penyelesaian : ambil secukupnya kulit letakkan di wadah datar lebarkan beri isian kemudian lipat.

Berbuka belum lengkap kalo tanpa gorengan,begitulah kenyataan yang ada meskipun harga gorengan naik tapi tetep aja rame pembeli, nah berhubung saya pengen martabak usus jadi kita bikin aja ya...

Isian Bihun :

Isian Usus :

Kulit Lumpia

Martabak Usus #JagoMasak2022

Kupas dan buang biji jeruk, kemudian blender hingga menjadi pure jeruk.

Panaskan susu, kemudian masukan bubuk jelly, aduk rata.

Masukan bubuk minuman jeruk dan gula pasir, aduk rata.

Masukan puding ke dalam cetakan, biarkan uap panas hilang, kemudian masukan ke dalam kulkas.

Agar-Agar

Jeruk

Puding Jeruk

Hai Sobat Yummy, ada rekomendasi tempat nongkrong baru untuk kamu nih! Yuk berkunjung ke Anomali Coffee &amp; Kitchen yang baru saja buka di Cipete, Jakarta Selatan, pada tanggal 7 Juni 2024 lalu. Dengan konsep tempat nongkrong yang unik, Anomali Coffee kini hadir menyajikan kuliner lokal dan banyak jenis kopi dari berbagai penjuru Indonesia dengan nama Anomali Coffee &amp; Kitchen.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240718/1ee3d313acd83fd44ee19c91c467062d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Sobat Yummy pastinya sudah familiar dengan Anomali Coffee brand kopi lokal yang mempromosikan Indonesia Specialty Coffee sejak 2007 ini. Dengan menyajikan lebih dari 18 Single Origin Coffee dari berbagai daerah di Indonesia, Anomali Coffee memiliki sebanyak 11 outlet yang tersebar di 3 kota di Indonesia yaitu Jakarta, Bali, dan Makassar. Berbeda dengan outlet lainnya, Anomali Coffee &amp; Kitchen hadir dengan konsep outlet yang dinamis dan kreatif. Mengusung desain interior dan arsitektur yang bertema rustic industrial &nbsp;dengan sentuhan modern, Anomali Coffee &amp; Kitchen cocok untuk jadi tempat berkumpul dengan teman, keluarga, atau menjadi tempat untuk Sobat Yummy work from cafe. Tidak hanya itu, di sini Sobat Yummy dapat merasakan Anomali Coffee Fountain, yaitu pengalaman baru bagi seluruh customer Anomali Coffee &amp; Kitchen dimana customer dapat berinteraksi dengan barista dan mesin kopi melalui sampling. Terdapat 4 pilihan menu minuman, diantaranya Anomali Cola, Roseberry Sparkling, Signature Cold Brew, dan Ice Coffee of the Day.
Tentunya, Anomali Coffee &amp; Kitchen siap menyajikan hidangan lokal yang menggugah selera. Di sini, Sobat Yummy dapat mencicipi menu lokal seperti Ayam Taliwang, Tongseng Kambing, Iga Bakar, dan Sate Ayam, serta jajanan pasar seperti Singkong Butter Keju, Tape Butter Keju, Gemblong, Risol Rendang, dan Sosis Solo.&nbsp;
Acara Grand Opening Anomali Coffee &amp; Kitchen Cipete dilaksanakan pada 18 Juli 2024, dari jam 10 - 12 WIB, yang meliputi sharing session bersama co-founder, Indonesia Coffee Academy (RnD team), dan Chef Anomali Coffee. Salah satu sorotan utama acara ini adalah in-store roasting yang menggunakan teknologi terbaru Link Roaster dari Nucleus Coffee Tools, sebuah mesin roasting portable dengan teknologi mutakhir yang memungkinkan penyesuaian profil roasting dan menghindari roast defect.
Sangat menarik kan? Yuk Sobat Yummy, langsung datang ke Anomali Coffee &amp; Kitchen dan nikmati pengalaman ngopi yang baru serta santapan hidangan lokal yang homey!

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Parut kasar cincau hitam dan siapkan bahan lainnya.

Seduh 1 sachet susu bubuk dan kental manis dengan air panas.

Tambahkan bubuk susu coklat dan choco stik sebagai pelengkap.

Enak bangeet! Ada cincaunya yang bikin adem di tenggorokan dan manisnya pas. Aku pakai gelas ukuran 450 ml, bisa disesuaikan aja untuk berapa porsinya.

Resep Slice Beef Teriyaki

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Slice Beef Teriyaki

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta