Cuci bersih daging ayam. Kemudian potong-potong.

Langkah 1

Campur air, kecap asin, gula, kaldu jamur, lada hitam dan bawang bombay. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

Langkah 2

Masukkan daging ayam. Masak sampai matang.

Langkah 3

Masukkan telur. Aduk sebentar, masak sampai matang. Sisihkan.

Langkah 4

Siapkan nasi dalam mangkok. Kemudian siram dengan ayam. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Garam

Nasi

Telur

Japanese Oyakodon #JagoMasakMinggu4Periode2

dyana ika ardiningrum

Creamy Milk Bun

Baso Aci Rangu

Buko Taro

Topping Mie Ayam

Garlic Roll Bread

Lapis Legit Wijsman

Woll Cheese Bread

Pudding Coklat

Baso Aci

Roti Sisir Pandan

Puding Coklat

Blender cabai hingga halus. Masukan semua bahan ke dalam panci kecuali salak.

Nyalakan kompor, masak hingga mendidih. Kemdudian aduk-aduk dan matikan, lalu biarkan dingin.

Kupas salak, buang kulit Ari nya, lalu belah dua.

Setelah kuah dingin, tuang ke dalam mangkok yang berisi salak sambil di saring, lalu masukan kulkas terlebih dahulu. Diamkan supaya kuah lebih meresap.

Enak pedes syegerrrr.. dingin lebih nikmat!

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Cabe

Gula

Salak

Terasi

Asinan Salak

Ayam ungkep yang direbus menggunakan bumbu halus bawang merah, bawang putih, kunyit, garam, dan kaldu bubuk.

Goreng ayam ungkep hingga emas kecoklatan.

Ulek bawang putih, cabai dan sejumput garam.

Taruh ayam goreng lalu penyet dan campur bumbu sambal.

Resep nostalgia jaman kuliah, harga murah mengenyangkan.

Halal

Tepung

Ayam Penyet

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.

Didihkan air lalu masukkan adonan yang sudah dibulatkan. Rebus hingga matang dan mengapung, jika sudah mengapung lalu angkat.

Masak bahan gula hingga larut, kecuali tapioka.

Langkah 6

Masukkan adonan yang sudah matang aduk rata lalu tuang larutan tapioka. Aduk cepat hingga rata.

Langkah 7

Masak bahan santan sampai mendidih kemudian tuang larutan tapioka, aduk rata.

Langkah 8

Masih di jelajah kuliner.. Kali ini saya mau ke indonesia barat! Ada kolak biji salak dari #betawi rasa yang manis dan gurih dari santanya eeemmm... Biasanya terbuat dari campuran ubi ,tapi kali ini saya akan buat menggunakan labu kuning.

Bahan Gula

Kuah Santan

Daun Pandan

Gula Merah

Labu

Santan

Tepung Tapioka

Biji Salak #JelajahBarat

Tambahkan bawang bombai kemudian tumis hingga layu dan harum.

Tambahkan wortel dan daging ayam suwir kemudian aduk.

Tuang air kaldu dan beri garam, gula pasir, lada, pala aduk serta koreksi rasa.

Setelah air mendidih tambahkan tepung terigu dan aduk sampai semua rata (matikan api kompor).

Ambil adonan kemudian bentuk bulat. Celupkan ke adonan basah kemudian gulingkan ke adonan kering.

Goreng bitterbalen sampai semua sisi golden brown.

Buat stock camilan karena minggu depan jadwal mulai padat.

Seasoning : 

Adonan Basah :

Adonan Kering :

No Alcohol

Wortel

Bitterbalen Wortel Daging Ayam

Rebus kangkung sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Goreng tahu sampai matang dan berkulit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Ulek bawang putih, cabe rawit, terasi dan garam sampai halus.

Tambahkan gula merah dan petis udang. Ulek lagi sampai rata sambil diberi secukupnya air matang.

Beri perasan air jeruk limau. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Ambil piring saji, tata tahu dan kangkung rebus. Beri sambal petis di atasnya. Sajikan.

Menu khas Semarang yang hampir mirip dengan rujak petis Surabaya. Beda di isian dan bumbunya, kalau Semarang tanpa kacang tanah goreng.

Kangkung

Tahu

Petis Kangkung Ala Semarang

Kupas kentang lalu potong-potong, cuci bersih.

Campurkan kentang, kornet, bumbu halua, garam, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk rata lalu pindahkan ke mangkok.

Tuang 1 sdm adonan ke dalam minyak panas, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Gurih banget, hasil recook resep yummy dengan modifikasi.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Kentang

Kornet

Perkedel Kentang Kornet

Penyet pisang dengan garpu. Biarkan pisang matang dan berwarna sedikit kecoklatan.

Tuang kental manis yang diberi dengan 200 ml air.

Masukkan gula pasir, lalu aduk rata kembali.

Masukkan larutan maizena. Biarkan sampai mengental.

Siapkan piring, lalu tata pisang yang sudah dibakar, lalu tuang vla.

Langkah 9

Salah satu camilan olahan dari pisang yang diberi dengan saus vla kental manis dan diberi toping chochip.

Bahan Penyedap

Indomilk Kental Manis

Pisang

Vanilla

Pisang Berendam

Kemudian tumis hingga harum dengan sedikit minyak. Tambahkan terasi bubuk, tumis hingga bumbu tanak.

Tambahkan irisan sosis dan bakso. Tumis hingga sosis mengembang.

Kemudian tambahkan potongan kubis dan daun bawang, masak sampai layu.

Tambahkan air, setelah mendidih bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.

Ketika rasa sudah sesuai, masukkan nasi dan masak sampai bumbu meresap.

Kemudian tambahkan telur orak-arik, aduk rata.

Sajikan sego godog dengan bahan pelengkapnya selagi panas.

Cocok dinikmati saat cuaca dingin. Pedasnya sesuaikan selera.

 Bumbu Halus

Pelengkap

Seledri

Sego Godog Sosis Bakso

Masukkan serai dan kunyit ke dalam panci.

Jeruk Nipis

Kunyit

Madu

Serai

Wedang Sereh Kunyit

Mixer telur, gula, dan vanilli sampai tercampur dengan rata.

Setelah itu tambahkan minya dan tepung terigu, tapi sedikit demi sedikit memasukannya.

Masukan kedalam cetakan dan tambakan meises ceres diatasnya lalu kedalam loyang.

Masukkan kedalam oven, memerlukan waktu yang lebih lama dalam mengoven. Jika sudah terlihat kecoklatan maka diangkat.

Bisa merasakan brownies dengan varian yang berbeda.

Brownies Mini Kering

Cacah cabai merah setelah dibuang bijinya.

Masukkan nasi dan tuangi bumbu racik, aduk-aduk sampai tak ada yang menggumpal.

Masukkan kornet, aduk dan goreng sampai cukup matang.

Beri kecap manis dan kecap asin, aduk sebentar saja.

Bumbu Tambahan

Nasi Goreng Telur Kornet

Goreng kacang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Setelah bumbu halus, tambahkan air asam, gula merah, dan garam. Aduk-aduk rata lalu koreksi rasa.

Rujak buah kudapan khas Jawa ini enak di makan saat cuaca panas. Segarnya buah dan sambal pedas manis gurih pasti ketagihan. Cara membuatnya juga mudah buah dan pedasnya juga bisa disesuaikan selera.

Belimbing

Kacang Tanah

Mangga

Nanas

Pepaya

Semangka

Timun

Rujak Buah #JelajahBarat

Siapkan tepung maizena, lalu beri air aduk rata.

Tambahkan telur dan bumbui dengan garam, kaldu, dan merica. Kocok sampai tercampur dengan rata.

Terakhir masukan bihun yang sudah direndam aduk rata.

Panaskan wajan dan beri minyak, masukan dadar bihun dan tunggu sampai bawahnya set.

Balik dadar dan masak sampai matang merata, lalu angkat dan siap disajikan.

Bihun

Tepung Maizena

Dadar Bihun

Pindahkan jagung rebus masih dalam keadaan panas ke dalam wadah.

Jagung

Margarin

Susu

Keju

Jagung Keju Susu Gurih

Potong-potong ubi supaya matangnya mudah saat digoreng.

Masukkan tepung terigu dan maizena ke dalam mangkok.

Masukkan air, gula pasir, dan madu hutan.

Masukkan ubi, potong tipis dalam adonan di mangkok

Pakai api yang sangat kecil saat menggoreng agar tidak gosong

Tepung Terigu

Wijen

Ubi Goreng Madu Wijen

Campur terigu, tepung beras, bumbu halus dan air, aduk hingga tercampur rata.

Potong-potong daun bawang dan masukkan kedalam adonan, aduk rata.

Goreng tempe hingga matang tapi tidak kering ya, angkat dan sajikan.

Ciri khas tempe mendoan digoreng tidak kering, kulit luar masih agak basah.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Hallo chef, aku recook resepnya,  salah satu olahan tempe yang paling digemari saat SD dulu, 
Ini enak banget, gurih dan renyah.
Yang pastinya juga cemilan sehat karena dibuat dari Tempe yang kaya protein dan vitamin yang baik untuk menunjang kesehatan tubuh.
Terimakasih resepnya ya chef 😍
#JagoMasakFebruari

Daun Bawang

Tempe

Tempe Mendoan

Buat telur dadar, kocok lepas telur dan kaldu bubuk.

Goreng pada minyak panas hingga kedua sisi matang, angkat dan tiriskan lalu potong seperti telur rawis.

Buat nasi goreng, tumis bumbu halus sampai matang.

Masukan irisan kol dan daun bawang, masak sampai layu.

Lalu masukan nasi dan suwiran ayam, aduk sampai tercampur rata, bumbui garam dan kaldu bubuk. Masak sampai tanak, cek rasa lalu matikan api.

Ambil selembar nori, tata nasi goreng di atas nori lalu gulung perlahan, sambil ditekan.

Potong kimbab nasi goreng lalu tata juga irisan telur, siap untuk bekal anak sekolah.

Telur Dadar :

Bahan Lainnya :

Kecap Manis

Nori

Kimbab Nasi Goreng

<p>Makanan yang gurih dan bertekstur renyah selalu jadi favorit setiap orang, salah satunya adalah kremes tabur. Biasanya pendamping makanan ini sering dijumpai di makanan, seperti ayam atau ikan goreng untuk menambah tekstur <em>crunchy</em>.&nbsp;</p>
<p>Di beberapa kedai makanan, kremes yang sering kita jumpai adalah kremes tabur yang berbentuk seperti sarang. Dari pada kamu harus membeli kremes tabur sepaket dengan makanan lainnya, kamu juga bisa, <em>lho,</em> bikin sendiri di rumah!</p>
<p>Berikut ini Yummy App membagikan langkah-langkah membuat kremes tabur anti gagal untuk kamu. Kremes tabur ini bisa kamu sajikan setiap hari bahkan hanya dengan nasi putih, dijamin kriuknya tahan lama! <em>Yuk</em>, simak caranya di bawah ini!</p><h2>1. Perhatikan bahan-bahan yang diperlukan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230329/c31f4f9949d86789a9f5fa229eb022e1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bahan telur dan tepung" /><span class="main-article-source"><a href="https://youtu.be/fPXOjA5UlzQ" target="_blank">ilustrasi bahan kremes tabur (youtube.com/ceceromedkitchen)</a></span></div><p>Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah menyiapkan bahan-bahan untuk membuat kremes tabur. Berikut ini beberapa bahan utamanya:</p>
<ul>
<li>300 ml air sisa rebusan ayam (bisa diganti dengan air biasa)</li>
<li>2 sdm munjung tepung beras</li>
<li>125 gram tepung sagu</li>
<li>&frac12; sdt <em>baking powder double action</em></li>
<li>1 butir kuning telur</li>
<li>2 siung bawang putih (dihaluskan)</li>
<li>Garam secukupnya</li>
</ul>
<p>Ada beberapa bahan yang harus kamu perhatikan untuk membuat kremes tabur ini. Pertama, tepung sagu tidak boleh digantikan dengan bahan lainnya meskipun kegunaannya serupa, seperti tepung tapioka atau tepung kanji.</p>
<p>Kedua,<em> baking powder</em> yang digunakan pada adonan ni harus yang berlabel <em>double action. </em>Kenapa? <em>Baking powder</em> jenis ini bisa memproduksi gas dua kali lipat dibandingkan dengan <em>baking powder</em> biasa saat terkena suhu panas. Alhasil, kremes tabur akan semakin mengembang sempurna.</p>
<p>Selain itu, jika kamu ingin kremes tabur memiliki warna yang lebih cerah atau terlihat lebih kuning, kamu bisa menambahkan kunyit. Caranya mudah, kamu hanya perlu menambahkan kunyit bubuk atau parutan kunyit segar ke dalam adonan dan aduk hingga merata. Tambahan kunyit pada adonan tidak akan merubah rasa dari kremesnya, ya, Sobat Yummy!</p><h2>2. Gunakan 1 butir telur utuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230329/e918758a0ccafddf5017e5f86e644f9f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="satu buah telur" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/quail-egg-in-tray-364306/" target="_blank">ilustrasi satu buah telur (pexels.com/aphiwatchuangcheom)</a></span></div><p>Jika kamu ingin kremes tabur yang dibuat teksturnya lebih kuat, kamu bisa menambahkan 1 butir telur utuh. Kamu bisa mengganti 1 butir kuning telur di dalam resep dengan 1 butir telur utuh, ya. Jangan gunakan lebih dari satu telur karena akan membuat kremes tabur yang dibuat tidak renyah.</p><h2>3. Buat adonan dengan tekstur yang pas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230329/5930a057bf54ebda6bf8a10799fdb4c8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat adonan kremes tabur" /><span class="main-article-source"><a href="https://youtu.be/fPXOjA5UlzQ" target="_blank">ilustrasi adonan kremes tabur (youtube.com/ceceromedkitchen)</a></span></div><p>Setelah semua bahan sudah disiapkan, saatnya membuat adonan kremes tabur! Caranya sangat mudah, kamu hanya perlu mencampurkan semua bahan ke dalam satu mangkuk dan aduk hingga merata.</p>
<p>Pada proses ini, kamu perlu memperhatikan tingkat kekentalan adonan. Untuk kremes tabur yang renyah, sebisa mungkin untuk membuat adonan yang agak cair. Kamu bisa menambahkan air jika dirasa adonan masih terlalu kental.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-kulit-pastel-renyah-dan-tahan-lama target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Resep dan Cara Membuat Kulit Pastel Renyah dan Tahan Lama, Anti Gagal</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Gunakan minyak yang banyak dan panas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230329/545b3b83d0a38ab7bde547f881136352.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="minyak panas untuk menggoreng" /><span class="main-article-source"><a href="https://youtu.be/fPXOjA5UlzQ" target="_blank">ilustrasi minyak panas untuk kremes tabur (youtube.com/ceceromedkitchen)</a></span></div><p>Jika adonan kremes sudah dibuat, tahap selanjutnya adalah mempersiapkan minyak untuk menggoreng. Untuk mendapatkan tekstur kremes yang renyah dan mengembang sempurna, kamu memerlukan minyak lebih banyak. Selain itu, minyak dengan jumlah yang banyak juga akan membuat kremes yang dibuat matang merata.</p><h2>5. Goreng kremes dengan benar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230329/ff15e1b4ae665d62c090f739986f747f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat kremes tabur" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/ayam-kremes-6" target="_blank">ilustrasi menggoreng kremes (yummy.co.id/lilis-dapoer-tara)</a></span></div><p>Cara selanjutnya menggoreng kremes dengan cara yang benar. Tuangkan adonan kremes saat minyak masih dalam keadaan panas dengan cara melingkar.</p>
<p>Adonan kremes akan menyebar dan bertekstur seperti sarang dengan sendirinya. Selanjutnya, kamu perlu menurunkan suhu kompor dan segera angkat kremes agar tidak cepat gosong.</p><h2>6. Simpan kremes dengan aman</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230329/ecb8d2591d07d3dcca3ae57ebe56800e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat kremes tabur" /><span class="main-article-source"><a href="https://youtu.be/fPXOjA5UlzQ" target="_blank">ilustrasi kremes tabur yang sedang ditiriskan (youtube.com/ceceromedkitchen)</a></span></div><p>Setelah kremes matang, jangan lupa untuk meniriskan kremes dari minyak, ya. Jika sudah cukup kering, kamu bisa menyimpan kremes di toples yang kedap udara.</p>
<p>Namun, pastikan juga uap panas pada kremes sudah hilang sempurna sebelum toples ditutup rapat. Jika kremes masih panas, khawatir kremes malah akan melempem.&nbsp;</p><p>Cara membuat kremes tabur yang renyah tersebut ternyata gak sesulit yang dipikirkan, bukan? Mulai sekarang kamu bisa menyantap nasi hangat dengan kremes tabur buatan sendiri di rumah. Selamat mencoba, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-ayam-goreng-tepung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​3 Tips Membuat Ayam Goreng Tepung Kriuk, Lengkap dengan Resepnya </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Gak perlu beli di restoran lagi, berikut langkah simpel cara membuat kremes tabur yang renyah dan gurih di rumah. Yuk, intip tipsnya di sini!

teriyaki

Daging Teriyaki

Udang Sayur Saus Teriyaki

Enoki Telur Masak Teriyaki

Chicken Teriyaki

Chicken Teriyaki

Beef Teriyaki

Nasi Telur Teriyaki

Beef Teriyaki Rice Bowl

Tumis Ayam Wortel Teriyaki

Udang Teriyaki

Chiken Teriyaki

Teriyaki Tahu Sutra