Nah ini namanya asam sunti. Asam khas Aceh yang terbuat dari belimbing sayur yang dikeringkan. Moms, bisa buat sendiri dari belimbing sayur yang dikukus sampai empuk, setelah itu taburi dengan garam kasar dan jemur beberapa hari sampai belimbingnya menyusut dan kering.

Langkah 1

Lumuri ikan patin dengan bumbu halus, biarkan dulu selama 10 menit agar bumbu meresap.

Langkah 2

Panaskan minyak dan goreng bawang merah hingga harum dan kekuningan.

Langkah 3

Masukkan ikan, tambahkan daun kari berserta tangkainya dan tambahkan juga daun pandan wanginya.

Langkah 4

Tuangkan air dan aduk sampai tercampur dengan baik. Masak sampai kuah mendidih.

Langkah 5

Tambahkan garam halusnya, aduk sampai tercampur dengan baik. Oh iya, masakan khas Aceh ini tidak perlu menambahkan penyedap jadi cukup dengan garam saja.

Langkah 6

Masak hingga kuah mendidih, mengental dan sedikit menyusut. Dan sajikan.

Langkah 7

Resep turun temurun dari kakek yang asli Aceh Lhokseumawe. Biasanya yang dipakai ikan tongkol tapi hari ini pakai ikan patin. Oh iya kalau di Aceh nama masakan ini adalah Tumeh Eungkot. Tumeh adalah tumis dan Eungkot adalah ikan.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Pandan

Ikan

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Patin Masak Asam Sunti

Siapkan es batu. Masukkan ke dalam blender

Tambahkan oat dan fibercreme. Kemudian tambahkan 100 ml air matang

Kupas jeruk, buang biji jeruk agar mudah dikonsumsi

Masukkan oat mikshake yang sudah diblender

Tambahkan jeruk dan madu di atasnya. Oat milkshake with orange siap disajikan

Langkah 8

Rasanya mirip dengan susu biskuit kekinian, ini versi sehatnya

Alat & Perlengkapan

Jeruk

Susu

Oat Milkshake With Orange #JagoMasakMinggu1Periode2

Tambahkan dengan pasta pandan dan ulen sampai adonan menyatu.

Rebus ke dalam air panas. Biarkan sampai mengembang dan matang.

Rebus gula merah ke dalam air hingga gula larut.

Kukus kelapa muda parut dengan pandan dan beri sedikit garam. Masukkan cenil yang sudah matang ke atasnya.

Aduk rata cenil dengan kelapa parut. Pindahkan ke piring saji dan tuangi dengan gula merah.

Jajanan pasar satu ini rasanya kenyal dan base adonannya hambar, tetapi terdapat kuah gula merah yang membuatnya terasa manis dan juga tambahan rasa oleh balutan kelapa parut yang gurih.

Garam

Gula Merah

Kelapa

Kelapa Muda

Tepung

Cenil

Cuci bersih kentang. Daging dipotong kotak lalu cuci bersih, tiriskan.

Untuk bumbu rendang padang, tumis bumbu halus sampai harum sedap. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, serai, bunga lawang & kapulaga.

Masukkan daging, aduk² sampai berubah warna. Tuangi air, aduk rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil supaya bumbu meresap dengan baik. Tutup wajan atau pancinya.

Setelah daging setengah empuk, masukkan kentang. Tuangi santan, ungkep sampai daging empuk, air santan menyusut & berminyak.

Ini nih salah satu makanan terenak di dunia🤤. Rendang daging, memang cocok disajikan dimoment lebaran😍.
#JagoMasak2022 #RecookYummy

Cabe

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Santan

Rendang Daging Kentang #JagoMasakMinggu8Periode3

Belah menjadi 2 bagian kepala ikan, cuci bersih dan lumuri dengan perasan jeruk lemon. 
Diamkan sebentar.

Haluskan bumbu, bisa dengan blender ataupun diulek.

Panaskan olive oil, bisa menggunakan minyak canola.

Tumis bumbu hingga matang dan masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. 
Aduk rata.

Masukkan kepala ikan, tuang air dan masak hingga kuah mendidih. 
Lalu masukkan irisan daun bawang dan cabai merah. 
Masak hingga ikan matang.

Terakhir bumbui dengan gula, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. 
Aduk sebentar hingga merata, masukkan irisan belimbing wuluh. 
Masak hingga bumbu meresap dan matang. 
Angkat dan sajikan.

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Lada

Lemon

Serai

Kepala Kakap Bumbu Kuah Kuning

Pecahkan telur dan masukkan cincang bawang merah, bawang putih, cabe dan daun bawang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada dan penyedap rasa.

Kocok lepas telur dan bahan bawang lainnya.

Tuang telur ke dalam minyak panas agar jadi kribo.

Balik bagian sisi telur agar matang sempurna lalu angkat.

Resep simple cocok untuk menu di akhir bulan

Bumbu Penyedap

Telur

Telur Barendo

Iristipis jamur kuping yang sudah direbus.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, merica, dan baking powder. Lalu aduk rata.

Panaskan minyak, ambil 1 sendok sayur adonan bakwan lalu goreng sampai kedua sisi berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Bahan Bumbu Halus:

Baking Powder

Jamur

Tauge

Tepung Beras

Tepung Terigu

Wortel

Bakwan Jamur Kuping

Potong-potong coklat, masukkan ke dalam panci kemudian tambahkan minyak goreng lalu tim hingga leleh, angkat.

Ambil 1 buah stik es krim, oles atasnya dengan coklat, kira-kira cukup untuk menempelkan biskuit.

Letakkan 1 buah biskuit roma diatas stik, lalu siram biskuit dengan coklat, biarkan menetes turun.

Tata diatas wadah yang sudah dialasi plastik, masukkan kulkas hingga set.

Biskuit

Coklat

Minyak

Sprinkle

Buah

Krim

Panci

Stik Cookies Coklat #RabuEkstraPoin

Masukkan batang sawi pahit. Boleh menambahkan 3 sdm air untuk membantu melarutkan.

Tambahkan udang, masak hanya sampai udang berubah warna. Masukkan garam, gula, penyedap.

Segera masukan bagian daun. Aduk perlahan.

Masak hingga daun layu dan jangan terlalu lama, koreksi rasa.

Ini enak moms, boleh dicoba, rasa pahitnya berkurang moms..

Sawi

Udang

Tumis Udang Sawi Pahit

Aduk rata bahan B sampai menggumpal, diamkan 15 menit, menit ke 5 adonan B didiamkan, segera aduk rata bahan A.

Aduk rata bahan A, bulatkan, lalu diamkan bersamaan dengan adonan B tadi selama 10 menit.

Setelah kedua adonan A dan B didiamkan sesuai waktu, kemudian bagi masing-masing adonan A dan B menjadi 15 pcs, bulatkan.

Ambil 1 bagian adonan B, gilas melebar, taruh 1 bulatan adonan A dan sedikit pipihkan di atas adonan B.

Lalu lipat seperti amplop, kemudian gilas melebar lagi, lipat dan gilas lagi, lakukan sampai 3-4x.

Kemudian istirahatkan semua adonan yang sudah digilas + lipat tadi sekitar 15 menit.

Setelah itu gilas lagi adonan dengan posisi lipatan diatas. Kemudian isi dengan bahan isi.

Lalu lipat seperti amplop, lakukan sampai selesai.

Oles dengan kuning telur lalu beri toping keju parut, panggang pada suhu 180 selama kurang lebih 30 menit.

Langkah 9

Langkah 10

Gula

Keju

Margarin

Meses

Minyak Sayur

Pisang

Bolen Pisang (tanpa korsvet)

Goreng bawang merah, cabe rawit dan tomat hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis kembali dengan sedikit minyak, tambahkan garam, gula pasir dan masako. Aduk-aduk hingga sedikit kering.

Rebus mie hingga empuk, angkat dan tiriskan.

Campur dengan minyak dan kecap yang ada dalam kemasan mie. Bumbu lain tidak perlu digunakan.

Taruh mie dalam mangkuk atau piring, tiang sambal bawang diatasnya. Tambahkan dengan toping favorit masing-masing dan siap sajikan.

Enak dan gak bikin eneg. Jumlah cabe rawit sesuaikan dengan selera.

butir

Rawit

Tomat

Indomie Sambel Bawang #AlaAnakKos

Kemudian tumis dengan sedikit minyak dan daun jeruk purut hingga matang.

Masukkan potongan wortel dan jagung manis pipil, rebus hingga empuk.

Masukkan bayam yang sudah disiangi, masak sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan hangat.

Biar makin bervariasi aku tambah jagung dan wortel, makin enak dan bikin lahap makan.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Bayam

Jagung

Bobor Bayam Pelangi Tanpa Santan

uleg semua bumbu sampai halus, dan tambahkan sedikit air matang agar tdk terlalu kering

uleg tapi jangan sampai halus. sajikan dengan nasi hangat. ini harus langsung habis ya krn semua mentah kl kelamaan akan pengaruh ke rasa.

sambel yg ngabisin nasi banget ini.. apalg di padukan ma tahu anget ato pindang/klotok/peda goreng garing, ehmmmm

Bahan sambal

Kacang

Terasi

Sambal Kacang Panjang

Rebus telur menggunakan air secukupnya sampai matang.

Sambil menunggu telur matang, pipihkan roti tawar.

Setelah telur matang tunggu sebentar sampai tidak terlalu panas, lalu potong kecil-kecil.

Siapkan roti tawar kemudian berikan telur, mayonaise, dan saus secukupnya.

Setelah itu berikan sedikit air dibagian pinggirannya hingga rata, lipat roti membentuk segitiga atau persegi lalu tekan-tekan pinggirannya.

Setelah selesai semua, lapisi roti yang sudah di bentuk tadi kedalam putih telur, lalu berikan tepung panir.

Siapkan wajan dan minyak secukupnya, lalu panaskan. Setelah panas masukkan risol roti kedalam minyak dan masak hingga kuning kecoklatan.

Ini dia hasilnya, risol roti tawar siap disajikan.

Mau bikin risol tapi males bikin kulitnya, akhirnya pakai roti tawar saja, rasanya enak banget crispy diluar dalam nya lumer.

Bahan Luar

Roti

Mayonaise

Roti Tawar

Saus Sambal

Tepung Roti

Risol Roti Tawar

Aneka resep masakan dari telur yang cocok untuk melengkapi santapan harian bersama keluarga ataupun teman.

Pancake Mangga Gluten Free

Fluffy Strawberry Pancake #GlutenFreeBersamaLadangLima

Kue Lumpur Gluten Free

Mini Pancake Sereal Gluten Free

Brownies Mete Bebas Gluten #GlutenFreeBersamaLadangLima

Roti Jala Gluten Free

Cookies mocaf gula palem

Matcha Mille Crepes Gulung

Takoyaki Gluten Free

Wonton Soup #GlutenFreeBersamaLadangLima

Kastengel gluten free

Chiffon Tape Singkong Gluten Free #GlutenFreeBersamaLadangLima

Kupas pisang kemudian potong kecil-kecil.

Kocok lepas telur dan gula sampai gula larut.

Campur pisang dengan telur, garam, santan dan air aduk hingga tercampur rata.

Ambil 2 lembar daun pisang, tumpuk menjadi satu kemudian tambahkan adonan carang gesing secukupnya.

Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi, lakukan hingga semua habis.

Kukus adonan carang gesing selama 20 menit.

Daun Pisang

Carang Gesing

Campurkan semua bahan telur dadar tahu. Aduk hingga rata.

Panaskan minyak diatas teflon, tuang adonan telur tahu tadi. Goreng dengan api kecil agar matang merata.

Setelah matang, tiriskan minyaknya dan tunggu hingga dingin.

Cuci semua bahan sambal dengan air, dan tiriskan.

Goreng bahan sambal hingga layu kemudian taruh diatas cobek.

Ulek sambal hingga halus kemudian siram dengan minyak panas secukupnya.

Resep Soda Jeruk Nipis Buah Pepaya #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soda Jeruk Nipis Buah Pepaya #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B